今天给各位分享爱玉冰的知识，其中也会对爱玉冰的做法和配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
- 爱玉在大陆叫什么
- 爱玉冰的做法,爱玉冰怎么做好吃,爱玉冰的家常做法
- 详细自制“爱玉冰”的 *** !
- 爱玉冰的做法和配方***爱玉冰怎么做
- 台湾的食品爱玉是什么
- 爱玉冰家常做法,正宗爱玉冰怎么做
- 奶茶里的爱玉是啥
一、爱玉在大陆叫什么
玉枳。“爱玉”在中国有玉枳等别名，属桑科无花果属，叶片呈长椭圆状，表面为较深的绿色，叶背则为灰绿色，并且长满淡茶褐色柔软的毛，爱玉冻又名爱玉冰，是中国台 *** 南地方小吃，爱玉冻口感很好，含有大量植物胶，颜色淡黄，爱玉冻是用爱玉子制成的，而爱玉子是常绿大藤本木质植物，通常攀附在岩石或高大的树木上。
二、爱玉冰的做法,爱玉冰怎么做好吃,爱玉冰的家常做法
爱玉冰的做法图解11.将爱玉籽放入玻璃大碗中，加入清水清洗干净
爱玉冰的做法图解22.将纱布洗净，爱玉籽倒入纱布袋中，将袋口收紧
爱玉冰的做法图解33.将白开水倒入盆中，放入爱玉包，用手轻轻搓揉，挤出果胶，搓揉不要太过用力，搓揉约7-8分钟，见盆里的水已呈胶稠状时，洗袋会冒出气泡，并感觉袋内果胶很少时，将爱玉籽包取出
爱玉冰的做法图解44.将作法3的爱玉凝胶用过滤网过滤于容器内，等待凝固约10-20分钟
爱玉冰的做法图解55.在锅中加入材料B中的砂糖，以小火拌炒
爱玉冰的做法图解66.待砂糖炒至发出香甜味后，加入材料B的水搅拌，并加入适量盐，将糖的甜味逼出，即成糖水备用
爱玉冰的做法图解77.用刀将作法4冻结好的爱玉冻切成块状
爱玉冰的做法图解88.取适量的水倒入作法7的爱玉冻中，使之爱玉冻分离，食用时将爱玉冻盛入碗中，加入糖水，柠檬用榨汁机将汁榨出，滴入适量的柠檬汁于爱玉冻的碗中即可食用
三、详细自制“爱玉冰”的 *** !
爱玉子为天然特产,种子经搓洗可产生爱玉冻,具消暑解渴、养颜美容之功效,是优良的天然保健饮料,市场潜力大.主要来源于采自中高海拔山区攀爬在林木上的野生种及少数地区有少量的人工栽培,野生种则因山区林木大量伐采,改改植茶树或其他经济果树等,来源日益短缺,人工栽培则因附近的茶园、果园农药使用的影响,使爱玉子唯一依赖授粉的寄生小蜂锐减,爱玉子因而落果严重,且授粉不足种子亦减少,使产量锐减.
之一步骤准备材料：1两爱玉子（ *** 比列1两：5.5斤）溶器2个（新的塑料桶或钢筋锅等）不能有油污。注：爱玉一定要干净卫生，否有可能不凝结。
(溶器的大小可根据生产的量而改变)。
开始：先把爱玉子倒入过滤布内包住扎好后放入纯净水内，正常的比列是1两干子：5.5斤水，让它放1-2分钟，吸水后用手搓洗5-7分钟，（搓洗不必太用力）让果胶溶于水。把洗后的爱玉子楂倒了不用，洗干净过滤布。把洗好的爱玉水用过滤布过滤后静置2-4小时。可用牙签插入试一试不倒就已凝结。不过自己吃的话可以做浓点的，大概4.5-5斤半吧~~这样做出来的成品口感更加Q~~更加定型。如果喜欢甜味重的话可以加些蜂蜜或砂糖。想奶味重的话可以加些奶粉。当然你可以用鲜奶，这样口感肯定绝对好吃了(如果不能凝结有可能矿物质不够可加少量的食用石膏)
洗好的爱玉水也可倒入杯子或模具中（用杯子做的话吃的过瘾，模具做的样子多，玉模专卖塑料制品的地方有卖，就是冰箱用的制冰盒，大概1元2元一个）。
真假爱玉的鉴别：真爱玉凝结后在12-24小时开始水化，可全部化为水不剩异物。只剩水。
四、爱玉冰的做法和配方***爱玉冰怎么做
1、材料：爱玉籽30克，白开水750克，砂糖500克，盐少许，水1000克，柠檬2个，纱布1张。
2、将爱玉籽放入玻璃大碗中，加入清水清洗干净。
3、将纱布洗净，爱玉籽倒入纱布袋中，将袋口收紧。
4、将白开水倒入盆中，放入爱玉包，用手轻轻搓揉，挤出果胶，搓揉不要太过用力，搓揉约7-8分钟，见盆里的水已呈胶稠状时，洗袋会冒出气泡，并感觉袋内果胶很少时，将爱玉籽包取出。
5、将爱玉凝胶用过滤网过滤于容器内，等待凝固约10-20分钟。
6、接下来在锅中加入砂糖，以小火拌炒。
7、待砂糖炒至发出香甜味后，加入适量水搅拌，并加入适量盐，将糖的甜味逼出，即成糖水备用。
8、用刀将冻结好的爱玉冻切成块状。
9、取适量的水倒入爱玉冻中，使之爱玉冻分离，食用时将爱玉冻盛入碗中，加入糖水，柠檬用榨汁机将汁榨出，滴入适量的柠檬汁于爱玉冻的碗中即可食用。
五、台湾的食品爱玉是什么
1、“爱玉”在中国有玉枳、枳仔、草枳仔等别名。属桑科（Moraceae）无花果属（Ficus）。叶片呈长椭圆状，表面为较深的绿色，叶背则为灰绿色，并且长满淡茶褐色柔软的毛。
2、爱玉是桑科榕属植物，攀援或匍匐灌木，叶长椭圆状卵形，长7-12厘米，宽3-5厘米，背面密被锈色柔毛；榕果长圆形，长6-8厘米，直径3-4厘米，表面被毛，顶部渐尖，脐部凸起；总梗短，长约1厘米，密被粗毛。
3、爱玉冻又名爱玉冰，是台 *** 南地方小吃。爱玉冻口感很好，含有大量植物胶，颜色淡黄。爱玉冻是用爱玉子制成的，而爱玉子是常绿大藤本木质植物，通常攀附在岩石或高大的树木上。
4、一般人所称的爱玉，指的是“爱玉子”制成的胶质食品爱玉冻。将爱玉冻加入碎冰跟柠檬汁可制成爱玉冰，是台湾夜市的一种清凉爽口的著名甜品（但不限于夜市或晚上贩卖，如菜市场附近）。
六、爱玉冰家常做法,正宗爱玉冰怎么做
将爱玉籽放入玻璃大碗中，加入清水清洗干净
将纱布洗净，爱玉籽倒入纱布袋中，将袋口收紧
将白开水倒入盆中，放入爱玉包，用手轻轻搓揉，挤出果胶，搓揉不要太过用力，搓揉约7-8分钟，见盆里的水已呈胶稠状时，洗袋会冒出气泡，并感觉袋内果胶很少时，将爱玉籽包取出
将作法3的爱玉凝胶用过滤网过滤于容器内，等待凝固约10-20分钟
在锅中加入材料B中的砂糖，以小火拌炒
待砂糖炒至发出香甜味后，加入材料B的水搅拌，并加入适量盐，将糖的甜味逼出，即成糖水备用
用刀将作法4冻结好的爱玉冻切成块状
取适量的水倒入作法7的爱玉冻中，使之爱玉冻分离，食用时将爱玉冻盛入碗中，加入糖水，柠檬用榨汁机将汁榨出，滴入适量的柠檬汁于爱玉冻的碗中即可食用
1、凝固后可以选择放入冰箱，但在2小时内食用完，风味较佳。
2、没食用完的爱玉要放在水中浸泡。
七、奶茶里的爱玉是啥
1、爱玉冻又名爱玉冰，是台 *** 南地方小吃。爱玉冻口感很好，含有大量植物胶，颜色淡黄。爱玉冻是用爱玉子制成的，而爱玉子是常绿大藤本木质植物，通常攀附在岩石或高大的树木上。注意，爱玉为雌雄异株，制 *** 玉冻的原料则是采自雌株。
2、爱玉冻用爱玉子制成，爱玉籽是常绿大藤本木质植物，攀附在岩石或高大的树木上。叶长椭圆状卵形，长7~12厘米，宽3~5厘米，背面密被锈色柔毛；榕果长圆形，长6~8厘米，直径3~4厘米，表面被毛，顶部渐尖，脐部凸起；总梗短，长约1厘米，密被粗毛。分布于中国台湾、福建（宁德、屏南一带）和浙江（乐清、北雁荡山）等地。在台湾，其天然分布在海拔800~1800米多雨湿润的天然林内。
关于爱玉冰和爱玉冰的做法和配方的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
