各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享板栗大白菜的做法，以及栗子扒白菜的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、板栗的N种做法
1、材料：鸡腿两个，板栗一饭碗，青红辣椒少许。
2、步骤：鸡腿切块，焯水时放料酒去腥。板栗剥出，先划小口，放水里煮五分钟，很容易剥，然后一分两半。锅内放油，把板栗炒至发黄，捞出。底油放白糖半勺，化开，倒入鸡块和生姜片葱段煸炒。鸡块出水完毕倒入五香粉炒一会，那样五香粉被油炸的很香。放一勺黄酒（没有不要用料酒替代，用白酒），一勺酱油，两茶匙鸡精。放板栗，翻炒均匀兑一碗热水。大火烧开，小火炖15分钟，调入盐，收汁临出锅五分钟放青红辣椒段。香油，胡椒粉少许。
3、调料：酒、冰糖、八角一颗、酱油、盐、味精、水。
4、步骤：排骨放入锅里焯水，倒掉血泡沫，沥干。倒入高压锅，放入板栗，加入调料，加入水刚好末过排骨就好。盖上盖，大火压5分钟，再转中火10分钟，即可。用自来水冲高压锅，使其降温后开盖，把焖好的排骨和板栗倒入炒锅中，用中火将多的汁水收浓，待出油上色，马上要干时即可关火，上碟。
5、步骤：大米提前浸泡一小时，南瓜切小块，板栗洗净备用。锅中水滚开后放入大米、南瓜、板栗，朝同一方向搅匀。大火煮开后转小火30分钟左右就OK了！
6、材料：小母鸡半只，板栗350克，姜数片。
7、步骤：板栗去皮洗净备用。小母鸡洗净砍成大块，放进锅里注入清水8碗，加入姜片。大火烧开15分钟后，撇掉浮沫，加入板栗再次烧开后转小火煮40分钟，熄火前下盐调味就可食用。
8、步骤：猪蹄请商家剁成小块，回家洗净，把毛刮干净。锅里放清水，加两片姜和葱白，水烧开后，把猪蹄放进，倒点料酒，焯至变白后捞起。把捞起的猪蹄放进沙锅里，加几片姜和一颗八角，一点桂皮和一点点冰糖，然后放盐和陈醋，拌匀后加进足够的开水。大火烧开10分钟后，转小火炖1个小时后放进去了皮的板栗，再炖30分钟左右，等汤汁变浓稠后，倒点生抽，再焖5分钟就可熄火。
9、材料：五花肉、虾、板栗、莴笋、大白菜。
10、步骤：五花肉按红烧肉的做法红烧好，中火收汁，这时倒入虾和板栗一起收汁；把大白菜垫在电磁炉的专用锅的锅底，将肉、虾、板栗及原汁一起倒在大白菜上；再加切成滚刀的莴笋，放几根香葱香菜，加盖小火焖至莴笋熟了即可。
11、材料：板栗一斤、盐一袋、白糖两勺。
12、步骤：板栗洗净用清水浸泡一小会，捞出沥干水份；用刀子在板栗背上开一刀，开口尽量长一些，深度以板栗内壁那层膜也划开为宜。将盐倒入锅中，马上下开好口的板栗翻炒；几分钟后，板栗开始张嘴微微笑了，继续翻炒；炒至盐慢慢剥离板栗，下2勺白糖，继续翻炒，慢慢的，就会闻到栗子的香味儿；继续快炒两到三分钟，关火，把锅盖上盖，闷一小会；用漏勺把板栗沥出即可。
二、白菜和板栗能一起吃吗 板栗白菜的做法
1白菜和板栗能一起吃吗
1、在食物性味上来看，板栗味甘、性温，而丝瓜味甘、性平，两者性味不同，但是并不冲突，可以搭配食用，具有一定的食疗价值。
1、在食物性味上来看，板栗味甘、性温，而丝瓜味甘、性平，两者性味不同，但是并不冲突，可以搭配食用，具有一定的食疗价值。
2、在营养成分上，白菜中含有丰富的水分、碳水化合物，胡萝卜素，膳食纤维，多种维生素，钙、锌、钾等微量元素，而板栗富含淀粉、糖分，蛋白质，以及少量不饱和脂肪酸，纤维素，还有多种维生素，钙、铁、锌、镁、钾等矿物质元素，两者营养丰富，营养成分之间互不相克，可以一起食用。
白菜中含有丰富的纤维素、维生素，属于蔬菜食物，而板栗是一种富含淀粉的坚果，两者属于不同种类的食物，当中含有不同的营养物质，一起适量食用具有互补营养的作用，搭配食用可以补充自身所需的营养素，维持自身的生理功能。
白菜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素，食用有利于软化血管，并且增强血液循环，降低胆体内的固醇和血脂，而板栗中同样含有不少的维生素C，与白菜一起适量食用，可以起到降低血脂，预防心脑管疾病的作用。
白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。板栗和丝瓜营养十分丰富，含有不少的抗氧化剂，尤其是维生素C、胡萝卜素等营养成分，平常生活中适量食用，可以延缓皮肤衰老，美白滋润，改善皮肤状况，抚平肌肤，使皮肤红润有光泽，起到改善皮肤的作用。
白菜、板栗中含有丰富的膳食纤维，食用有利于 *** 肠道蠕动，减少粪便在体内的停留时间，预防便秘，因此板栗和丝瓜同食具有一定润肠通便，预防疾病的作用。
食材：娃娃白菜1棵，栗子100g，藏红花1/5茶匙（1g），盐1茶匙（5g），水淀粉1汤匙（15ml），清水300ml。
1、板栗去壳，洗净娃娃白菜，剥去外层的老叶，对半切开。
2、锅中倒入适量热水，大火烧沸后将娃娃白菜放入，汆2分钟，取出后沥干水分放入盘中。
3、将栗子仁（50g）同清水一起放入锅中，加入藏红花，大火烧沸后转小火慢慢煮制15分钟，然后倒入搅拌机中搅打成栗子汁。
4、将栗子汁倒入锅中，加入剩下的栗子（50g）和盐，以小火慢慢熬煮15分钟。
5、最后调入水淀粉，将汤汁收稠，淋在盘中的娃娃白菜上即可。
食材：板栗3两，香菇6颗，大白菜7两，蒜茸，蚝油，生抽，料酒，油，盐少许，糖。
1、去除板栗的外壳，切成两半。
3、起锅热油，爆香蒜茸，把板栗放锅里爆炒几下（爆过的板栗呆会焖的时候就不易碎），然后把香菇放进一同炒，加点蚝油，料酒，生抽，少许盐和糖和2碗水，然后盖上锅盖焖15分钟。
4、等板栗焖后，汁也收得差不多了，往锅里再倒点油，把切成小块的大白菜放进同炒（先放梗，后放叶），如果汁太少就溜点水，等白菜快熟的时候，再加一点点盐，淋上蚝油拌匀即可上碟。
板栗性味温热，吃多了会导致体内滞热上火，因此不适宜与同样性味温热的食物一起食用，以免加重体内的燥热之气，严重的生热上火情况，因此不建议板栗和温热性食物一起食用。
常见的温热性食物：、洋葱、韭菜、芥末、羊肉、南瓜辣椒、扁豆等。
因为板栗中含有不少的淀粉，食用不容易消化，因此不适宜与富含淀粉的食物一起大量食用，会加重肠胃负担，引起消化不良，出现腹胀、便秘等不适情况。
常见的高淀粉食物：香芋、大米、地瓜、红薯、玉米、高粱等。
三、栗子扒白菜的做法
1.罐头栗子用开水焯一下，如果用生栗子，则先切开口煮熟后去皮。将大白菜心抽筋，清洗干净，用蒸锅蒸软，或用开水氽透后描出冲凉，卷成长短一致的条并理顺，整齐地放在盘子内。
2.锅放油烧五成热，放葱、姜末爆香，烹入料酒、盐、高汤、糖、蘑菇精，放栗子、糖，转微火稍煮，用水淀粉勾芡，翻炒，淋香油，将栗子与芡汁一起浇在白菜上即成。
目前的快餐食品以煎炸食品为多，品种少，营养不全面。盒饭虽然品种较多，但是烹制 *** 不科学，而且许多饭馆为了节约成本，不会提供最新鲜、时令的荤素菜。
上班族可以携带自己做的午餐到公司去吃，比如栗子白菜。但是不要忘记带一个水果在饭后吃，以补充损失的维生素。
四、栗子烧白菜怎样做
板栗、白菜，都是营养很丰富的食材，自带香甜口感，天天快报ttkbao.com今天推荐个把它们一起来做的美食，超新鲜的吃法学起来。
它的家常做法很简单也很家常，我们快来看看吧！
白菜适量，栗子500g，葱1段，姜3片，淀粉1勺，盐半茶匙，生抽半勺。
1.先把栗子冲洗干净，顶部剪个口，这样剥皮的时候好剥，剪好的栗子放到高压锅；
2.多倒些清水，没过栗子，再多一些水，放到火上煮，上汽后压上高压阀，再煮10分钟左右出香味就可以了；
3.栗子放晾后，剥去外皮，取出栗子，把白菜洗净，切成片备用；
4.烧热炒锅，倒入适量油，温热后放入葱姜末炒出香味，倒入白菜片，炒软出香味，放入煮熟的栗子，添些清水焖煮几分钟；
5.倒入生抽、盐翻炒均匀，把淀粉兑水倒进锅里，汤汁浓稠就可以盛盘出锅了！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
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