各位老铁们好，相信很多人对炒金针菇的最简单的 *** 都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于炒金针菇的最简单的 *** 以及金针菇焯水的正确 *** 的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、金针菇焯水的正确 ***
金针菇焯水的正确 *** 为：准备食材、焯水前的清洗、加盐兑花椒水、焯水时间、焯水后的处理。
首先，我们需要准备好一些新鲜的金针菇。在购买时，要选择比较肥壮的，颜色也要呈现鲜艳的淡黄色。另外，为了提高口感，我们可以在食材准备时将金针菇切去底部。
在金针菇焯水前的清洗过程中，我们只需要用水冲洗一下即可。因为金针菇的口感本身就比较嫩，没有其他蔬菜表面的污物，所以清洗很简单。
在焯水时，我们需要准备足够的清水，更好使用不锈钢锅。在加水的过程中，要足够多，可以将锅子八分满。接着，加入适量的盐，或者是兑入一些花椒水。这样可以增加金针菇的口感和香气味道。
在锅中倒入水后，要用大火加热至水滚。接着，将金针菇倒入锅中。焯水的时间要看金针菇的多少，一般情况下焯水1-3分钟即可。如果你想要口感更加嫩滑，可以多焯水一些时间。
当金针菇焯水时间到了之后，我们就需要将它捞出来了。首先，用勺子将金针菇捞起来，放到筛子里，再将筛子放入冷水中（可预先准备一份冷水），使其快速冷却。这可以使其更加鲜嫩可口。
二、金针菇怎么做才好吃金针菇最全做法大分享!
金针菇最全做法大分享及步骤如下：
金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。还有一种色泽 *** 的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原粮之一。
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。
金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用；金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。
金针菇1把、虾仁100克、粉丝1团、蚝油1勺、白糖1勺、生抽1勺、料酒适量、淀粉适量、大蒜2瓣、胡椒粉适量。
1、取出一团粉丝，放入清水中浸泡10分钟，直到粉丝变软了就可以了。然后把粉丝捞出来，控干水分摆在盘中。一把金针菇去掉根部，然后清洗干净，撕成小朵，尽量是5-6根为一朵。
2、把虾仁从虾背的位置划开，然后把虾线取出来，放入胡椒粉、淀粉、料酒和适量盐抓拌一下，腌制5分钟。
3、将金针菇洗干净之后控干水分摆在粉丝的上面。然后把腌制好的虾仁也摆在金针菇的上面。摆好之后放入蒸锅中，蒸大约15分钟的时间。
4、蒸金针菇的时候调料汁，将蚝油、白糖、生抽和蒜末调均匀备用。金针菇蒸好之后拿出来，然后把调好的料汁淋到金针菇上面，然后放入蒸锅中再焖5分钟。焖好了之后就可以取出来，撒上辣椒碎，不喜辣的可以不放，也可以放一点葱花。
金针菇还有一定的药理作用，实验证明，金针菇有防癌抗癌的功效，这也是为什么金针菇现在已经成为了大众喜爱的原因。金针菇是一种不可多得的营养保健类的蔬菜，也是十大健康蔬菜之一，经常吃金针菇具有保护肝脏、提高记忆力、抑菌消炎、抗衰老，抵抗黑色素沉着。
粉丝要用冷水浸泡，泡的时间也不能太长，稍微有点软了就可了。平时做金针菇的时候都需要焯水，这样蒸出来的金针菇不用焯水，保留了金针菇的营养。料汁的配比按照个人的口味来调配，最后大辣椒碎可放可不放，如果很喜欢吃辣的，可以在料汁中放入辣椒碎，这样辣味就会很浓。
金针菇、小米、大蒜、姜、酱油、蚝油、盐、食用油。
1、下一个我要教你的配料是最后一个，蒜蓉金针菇，做法非常简单，蒜味清爽，营养丰富，味道鲜美。我们准备所有的材料，把大蒜切碎做金针菇，我们准备大量的金针菇，金针菇的重量大约是半公斤到一公斤。让我们准备姜。接下来，准备适量的酱油、蚝油、盐和食用油。切碎的大蒜准备好 *** 金针菇的所有原料后，就可以开始烹饪了。
2、首先将金针菇加工，将准备好的金针菇放在砧板上，取擀面杖，先用擀面杖将金针菇压扁。这改变了金针菇的结构，使其更容易食用。金针菇捣碎后，用清水洗净，轻轻洗净，以免金针菇碎裂。将金针菇洗净后取出，放在盘子上。
3、把这个小盘子放进蒸锅里，盖上盖子，大火蒸15分钟。接下来，将小米辣椒加工，将准备好的小米辣椒切碎，切前洗净，然后将大蒜压碎，生姜剁碎。准备一个干净的空碗，加入适量的酱油、蚝油、盐，加入适量的水和马铃薯淀粉，搅拌均匀。留作备用，用油加热平底锅。上火后将适量的食材放入锅中用油，油热的时候，加入姜、蒜、小米椒炒香。
4、金针菇蒸熟后取出，用筷子放在单独的盘子上，头朝外，根部朝里，这样形状更漂亮，然后锁起来整齐。准备好金针菇后，继续下一步。用勺子将刚炸好的金针菇放在金针菇上，撒上葱花，蒜蓉金针菇特别好吃。如果你在吃之前把金针菇和酱汁混合好，会更美味。
准备食材：金针菇，粉丝，大蒜，小米辣，食用油，食盐，生抽，蚝油，葱花。
1、拿出一大把金针菇出来，把金针的根部用刀切掉，然后再将金针菇切成薄厚均匀的片状。金针菇全部切好之后用手把它撕小朵，全部撕好之后把金针菇整齐地放入事先准备好的盘子里面，将其放在一边待用就可以咯。
2、金针菇放好之后拿出事先浸泡好的粉丝出来，把粉丝放在金针菇的上面，放在一边待用。准备适量的大蒜，把大蒜全部去皮，放在案板上面用刀拍碎，然后切成大小均匀的蒜末，再准备适量的小米辣切碎，切好之后放入盘子里面待用。
3、起锅烧油，锅中倒入适量的食用油进去，油热放入蒜末进去翻炒。把蒜末翻炒出香味出来，在里面加入一勺食盐，生抽，耗油进去调味，用铲子继续不停的翻炒，将再次充分的翻炒均匀，然后倒入小米辣进去翻炒一下。
4、小米辣倒进去之后继续用铲子不停地翻炒，将其翻炒均匀，炒出小米辣的香味出来，这个时候就可以了关火出锅了。把炒好的料汁淋在刚才放有金针菇的粉丝的盘子里面就可以了。料汁均匀地淋上去之后将其直接冷水上蒸锅。
5、放入蒸锅里面，盖上盖子上去，开大火将其蒸15分钟的时间。15分钟的时间到了之后就可以关火出锅了，把蒸熟的金针菇关火出锅取出来放在案板上面就可以，撒点葱花上去点缀一下就可以直接食用了。美味的蒜末金针菇粉丝就做好了，吃起来蒜香可口，做法简单。
金针菇这样做，非常适合现在这个季节吃，做菜的人做起来不热，吃菜的人吃起来也不热，赶紧跟着我们今天的 *** 一起做起来。
这几道菜都是我的家人最喜欢的，做法都很简单，一遍就学会，是家常快手菜。喜欢吃金针菇的可以为家人尝试做做，保证家人吃了赞不绝口，意犹未尽。
三、金针菇的做法都有哪些哪些做法简单易学
1、金针菇是一种人工菌类，火锅爱好者对它不会陌生，菌菇爱好者也对它爱得深沉，而且它的烹饪 *** 都很简单，稍微加盐调味，就能成就一个好菜，厨房小白也能轻松驾驭，只不过这食材将葱段和姜片放入锅底，然后依次将干皮豆、香菇、杏鲍菇、胡萝卜、豆腐放入砂锅中，再倒入1碗清水（当然也可以用高汤咯）。
2、说到金针菇，很多朋友都喜欢吃吧，金针菇口感脆爽，味道鲜美！金针菇是一种食用菌，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。而且金金针菇中含有18种氨基酸，每百克干菇中所含氨基酸总量可达二十多克，其中人体中所须八种氨基酸为氨基酸的45%。高于一般菇类，而其赖氨酸和精氨酸含量特别丰富，能促进儿童智力有良好的作用，金针菇适宜火锅或者凉拌，凉拌吃着清爽脆嫩，再配上一些蔬菜，营养更加丰富，所以家里要常吃这个菜，你也做给家人吃吧金针菇不知道大家平时都是怎么做着吃的，是普通的打火锅呢，还是麻辣烫，嘿嘿！这期，天健美食坊，拿金针过做主食教大家做一道下饭菜，做法简单快捷，吃起来香辣可口！
3、想学的小冬季我们一般喜欢用金针菇下火锅吃，烫着吃，热乎乎，超爽！其实用它蒸，煮，炸都可以，风味口感各不同，不管怎么做都好吃。现在天气慢慢热起来，我一般喜欢做凉拌蒜蓉金针菇，而金针菇的做法也是多种多样的，可炒可蒸，还可以弄汤，都很美味。在我家，经常用金针菇涮火锅，金针菇炒鸡蛋，豆皮卷金针菇。金针菇在餐桌上随次可见，不仅价格实惠，还营养价值极高，具有抗癌抗血压，对提升智力也是有帮助，可以说是菌类中的宝中之宝。常见的吃法有刷火锅，刷麻辣烫之类的，那有没更简
文章到此结束，如果本次分享的炒金针菇的最简单的 *** 和金针菇焯水的正确 *** 的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
