大家好，关于炒米饭的10种更佳配菜很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于吃大米饭的更佳配菜的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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一、吃大米饭的更佳配菜
吃大米饭的更佳配菜是酱爆鸡丁、肉末烤茄子、虎皮尖椒、麻婆豆腐、回锅肉等。
这道酱爆鸡丁是一款非常有名的经典菜。其色泽红亮，口味甜中带咸、酱香十足，鸡丁滑嫩，黄瓜脆爽，用来拌米饭吃下饭十足。
茄子的做法有很多种，要说哪种最吃着最过瘾，这道肉末烤茄子当之无愧。在高温炙烤下，鲜嫩的茄子与蒜末、肉末、辣椒完美的融合在一起，异常入味。配上米饭吃，绝对是下饭极品。
虎皮尖椒，将尖椒表面煎得焦糊，出现一些焦斑，像虎皮一样，所以得名虎皮尖椒。尖椒在煎的焦糊后，配以各式调味料，外香里嫩，极其开胃下饭。
麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道菜。其主要突出了川菜“麻辣”的特点。吃起来有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等口感。
回锅肉，相信很多人都喜欢，也有人说这道菜99%的男人都爱吃。其口味独特，色泽红亮，是一道极品下饭菜，更是川菜中的经典。
二、适合搭配米饭吃的家常菜有哪些
是一道经典的川渝地区的特色传统名肴。一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，虽然是同一道菜，各地 *** 也各有特色。
辣子鸡因各地的不同 *** *** 也有不同的特色，深受各地人们的喜爱。此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜。
肉沫茄子，是一道美味的家常菜。以茄子和肉为主料，辅料有大蒜、盐、味精、白糖、酱油、葱片、姜丝等 *** 而成。其做法简单，色香味俱全，营养丰富。且具有防治高血压、冠心病和防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
三、大米饭30种经典配菜
1、大米饭作为餐桌上的常客，搭配不同的配菜可以呈现出多样化的美味体验。以下是30种经典且受欢迎的大米饭配菜：
2、鱼香肉丝：以泡辣椒、子姜、大蒜等炒制猪里脊肉丝，甜酸咸辣，浓郁的鱼香味令人回味无穷。
3、宫保鸡丁：鸡肉丁鲜嫩多汁，花生米和干辣椒增加了口感的层次感和香辣味，是一道经典的川菜。
4、红烧肉：选用五花肉，慢炖和炒制后形成肥而不腻、入口即化的口感，搭配米饭，味道鲜美。
5、麻婆豆腐：麻辣鲜香的口感，豆腐经过精心烹制，口感软嫩，搭配牛肉末和豆瓣酱，麻辣味道浓郁。
6、回锅肉：以蒜苗和五花肉为主要材料，色泽红亮，肥而不腻，是一道经典的川菜。
7、京酱肉丝：猪里脊肉切成细丝，配以甜面酱和炒出的酱汁，味道独特，与米饭搭配食用别具一格。
8、鱼香茄子：经过精心烹制，茄子口感软嫩，搭配浓郁的鱼香味，味道鲜美，营养丰富。
9、地三鲜：由土豆、茄子和青椒精心烹制而成，色香味俱佳，营养丰富。
10、糖醋排骨：排骨外酥里嫩，酸甜可口，色泽红亮，搭配米饭非常美味。
11、木须肉：选用猪里脊肉和木耳等食材，口感鲜嫩，味道清淡，营养丰富。
12、水煮肉片：以辣椒、花椒等调料 *** ，口感麻辣鲜香，是一道经典的川菜。
13、粉蒸肉：肉质鲜嫩多汁，搭配特制的酱料和米粉，口感丰富，味道浓郁。
14、梅菜扣肉：将五花肉和梅菜搭配在一起，经过精心烹制，味道鲜美，肥而不腻。
15、东坡肉：用慢火炖煮和炒制的方式 *** ，肉质鲜嫩多汁，搭配独特的调味酱汁，味道浓郁。
16、葱爆羊肉：以羊肉和大葱为主要材料，口感鲜嫩，味道浓郁，是一道经典的川菜。
17、清蒸鲈鱼：鱼肉鲜嫩多汁，搭配特制的蒸鱼豉油和葱姜丝，味道鲜美。
18、剁椒鱼头：以新鲜的鱼头和剁椒为主要材料，口感鲜嫩，味道酸辣可口。
19、拍黄瓜：清脆爽口，是解腻的好选择。
20、西红柿炒鸡蛋：简单易做，酸甜可口，是家庭常见菜之一。
21、西葫芦鸡蛋：西葫芦口感柔软，鸡蛋鲜嫩，两者结合味道不错。
22、虎皮尖椒：微辣中带着一丝清甜，十分下饭。
23、酸豆角炖豆腐：酸豆角的酸味和豆腐的嫩滑相结合，清爽可口。
24、凉拌金针菇：口感清爽，酸辣适中，适合夏天食用。
25、香菇青菜：香菇的香气和青菜的清爽相结合，营养均衡。
26、芹菜炒肉丝：芹菜的特殊香味和肉丝的鲜嫩口感相结合，营养丰富。
27、土豆炖牛肉：土豆软糯，牛肉炖煮后变得酥烂，汤汁浓郁。
28、清炒时蔬：保留蔬菜的原汁原味，健康又美味。
29、红烧狮子头：肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是一道经典的中式菜肴。
30、虾仁滑蛋：虾仁鲜嫩，鸡蛋软滑，两者结合味道鲜美。
31、酱爆鸡丁：鸡肉丁鲜嫩多汁，搭配甜面酱等调料，味道浓郁。
四、白米饭配什么菜更好吃
吃大米饭的时候是不能少配菜的，因为配菜非常重要，首先需要准备酱牛肉，还有是韭菜鱿鱼须，青椒炒肉丝，这些都是非常符合和大米搭配的食物，既下饭又美味，有荤也有素，营养价值是很高的，其中会有一些汤汁，用来拌饭口感会更棒。
简介做酱牛肉更好用牛腱子肉，这样做出来的酱牛肉才劲道，有嚼头。
牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2个，桂皮1小段，香叶两片，花椒20粒，干辣椒2个，丁香5粒，姜片4片，葱段3段，肉蔻、草寇各1个
1.将肉切成巴掌大的块状，入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开。(注意，煮牛肉的时候千万别盖锅盖)
2.等到牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉。
3.另外起一个汤锅，放入3碗水，烧开，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。
4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中，大火烧开后转小火炖煮40分钟。
5.把牛肉捞出来晾凉后，继续放回料锅中煮15分钟，然后关火，让牛肉继续在锅里腌两个小时即可。
主料：韭菜段，红椒，黄椒，鱿鱼须，盐，蚝油，生抽，姜蒜片
2、红椒、黄椒切条，与韭菜段一起装碟备用
3、热锅凉油，姜蒜片爆香锅，加入红黄椒、韭菜段煸炒1分钟，调入蚝油、生抽、盐翻炒片刻，加入焯好的鱿鱼须搅拌出锅。
肉丝，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，盐，青椒
1.将切好的肉丝，放盐，料酒，少许花椒粉，胡椒粉拌匀，再加入适量的油拌到肉丝起劲后，腌十到十五分钟。
2.锅中放油，烧热后，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至变色后，盛出。
3.锅中放油，烧热后，放入切好的青椒丝，炒至变色后，加入肉丝，翻炒均匀。
4.喷入少量的料酒，加盐炒匀后盛出。
1，很多人喜欢腌肉丝的时候，用蛋清或者淀粉浆一下。不过我一向都不喜欢，我一直都是用油来腌肉丝。加入盐，料酒，花椒粉，胡椒粉拌匀后，可以用油浆一下。个人觉得比较清爽一点。而且加花椒粉和胡椒粉的肉丝，比较香。
2，下锅时，油要热，而且速度要快，炒至变色即可。3，这样炒出来的肉丝，绝对味道一流，嫩嫩的。
五、炒米饭放什么配菜好吃
1、扬州炒饭的做法(剩菜变成美味，从此没有剩菜)
2、将所有配菜(胡萝卜、黄瓜、香肠)切成小块，玉米粒去皮，葱花切成小块，所有食材放在一边备用。
3、把两个鸡蛋倒进碗里，然后把它们打散。下一步很关键，一定要注意哦~
4、将打好的鸡蛋倒入剩菜中，充分搅拌。这一步很关键，这也是为什么炒饭可以是颗粒状的原因。
5、炒饭前一定要用筷子或手将所有米粒打散，让蛋液和所有米粒充分融合在一起。同时也可以在这一步加一点食用油搅拌(这个时候如果加油口感会更好，后期也可以少加油，保证颗粒清晰，口感不硬)。
6、将另一个鸡蛋倒入碗中，然后加入四分之一的盐(提前放盐的目的是为了让味道更好)，打碎备用。
7、锅里比平时多加一点食用油，七八分热的时候转中小火，然后把打散的鸡蛋倒入锅里。等一段时间后，继续用筷子搅拌，直到鸡蛋成图画状，再拿出来备用。不要等鸡蛋变老。这是关键！)
8、用锅里剩下的底油翻炒米饭。(不要炒太久，一分钟左右就好。)
9、米粒炒好后加入配菜(胡萝卜、黄瓜、香肠、玉米粒)，然后继续翻炒。(一到两分钟左右。)
10、最后，加入剩下的盐，从锅里拿出来。
好了，关于炒米饭的10种更佳配菜和吃大米饭的更佳配菜的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
