大家好，关于草鱼的家常做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于家常炖草鱼最简单做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、草鱼的10种家常做法
1、草鱼1条，，生抽，老抽，料酒，蚝油豆瓣酱，少许食盐，少许鸡精，少许胡椒粉，淀粉，葱姜蒜，洋葱，金针菇，白萝卜，油豆腐
2、1，准备好一条大草鱼用剪刀剪去鱼鳍，鱼头和鱼尾处各切上一道，轻轻的拍打鱼身取出鱼腥线，把鱼肚子里面的黑色膜也要清洗掉，不然会比较腥。
3、2，清洗好的草鱼剁去鱼头留着炖汤，再剁成宽一厘米左右的小块，小块更容易入味。
4、3，剁好的鱼块放入碗中开始腌制：加入2勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺豆瓣酱，少许食盐，少许鸡精，少许胡椒粉，一勺淀粉，下手抓捕那均匀腌制20分钟使鱼块入味。
5、4，准备一个洋葱先切成小块再掰碎放入碗中备用，洋葱可以去腥增香还可以防止粘锅。
6、5，准备好一块白萝卜去皮切成小块装盘，一把白玉菇清洗干净装入盘中备用。
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8、6，再切一点辅料：大蒜半头去皮切片，生姜一块去皮切片，一棵香葱切成小段备用。7，起锅烧油下入切好的葱姜蒜炒出香味，再下入洋葱翻炒1分钟把洋葱炒出香味。
9、8，洋葱炒出香味后铺上一把白玉菇，再铺上准备好的油豆腐，最后放上白萝卜。
10、9，鱼块腌制好之后摆放在砂锅里，把的料汁也一起倒进来，再倒入一罐啤酒大约330毫升，盖上盖子大火烧开后转中火炖12分钟。
11、10，12分钟后开盖满屋飘香，再撒上一点切好的葱花和增香，香喷喷的砂锅炖鱼就做好了。
12、这样做出来的鱼肉一点也不腥，经过腌制鲜嫩入味，有荤有素，白萝卜，白玉菇和油豆腐充分吸收了汤汁，越吃越香，一上桌汤汁都不剩。
二、草鱼的做法,草鱼怎么做好吃,草鱼的家常做法
大料分两份，之一份：葱姜切丝，备用
第二份：葱姜切段与片，八角、花椒、干辣椒备好
1、草鱼洗净，去除体内筋线，两面鱼身各划六道口，将葱丝、姜丝放入道内，再将多余的葱姜放入体内，撒上盐、鸡精、糖，淋上料酒，腌制十分钟
2、锅中倒少许油，三成热时加入葱姜八角，花椒，干辣椒。
3、当香味爆出，将已腌制好的草鱼，小心放入锅内，适时候翻面。
4、两面煎好后，添水，尽量没过鱼身
5、大火煮开后，小火慢炖十分钟，这时汤颜色已经变的开始有模有样，加盐、少许鸡精调味。加少许胡椒粉，出锅～
三、草鱼家常做法
1、草鱼家常做法有很多种，包括红烧草鱼、清蒸草鱼、糖醋草鱼、水煮草鱼等。这些做法都能将草鱼的鲜美口感和丰富营养完美地呈现出来。
2、首先，红烧草鱼是一种非常受欢迎的家常做法。其特色在于色泽红亮、味道浓郁。 *** 时，需要先将草鱼切块，用油煎至两面金黄。然后，加入葱姜蒜爆香，再加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖调味。最后，加入适量清水，慢慢焖煮，直至汤汁浓稠，鱼肉入味。
3、其次，清蒸草鱼则是一种更为健康、清淡的做法。它能够保留草鱼的原汁原味，凸显出鱼肉的鲜嫩。清蒸时，只需将草鱼处理干净，放入蒸锅中，加入葱姜等调料，蒸制十分钟左右即可。出锅后，再淋上热油和蒸鱼豉油，撒上葱花，一道美味的清蒸草鱼就做好了。
4、此外，糖醋草鱼和水煮草鱼也是非常不错的家常选择。糖醋草鱼将草鱼的鲜嫩与糖醋的酸甜完美融合，口感层次丰富。而水煮草鱼则是以麻辣鲜香为特点，将草鱼与豆瓣酱、辣椒等调料一同煮制，让人食欲大增。
5、总的来说，草鱼的家常做法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。无论是红烧、清蒸、糖醋还是水煮，都能将草鱼的美味发挥得淋漓尽致。同时，草鱼作为一种营养丰富、肉质细嫩的鱼类，也非常适合家庭日常食用。
四、家常炖草鱼最简单做法
辅料：清啤酒500ml、鸡蛋2个、油20克、盐4克、酱油15克、老抽5克、八角2颗、花椒1撮、姜1块、大蒜5瓣、水300ml。
1、4斤多重的草鱼刮鳞、去鳃、去内脏及腹内黑膜，剁成2指宽的鱼段，鱼头一分为二，用凉水洗净。
3、鸡蛋打散，鱼段分次入碗裹鸡蛋液。
4、平底煎锅加热，倒油，中小火，将裹了鸡蛋液的鱼段煎至两面金黄。
5、换成炒锅，煎好的鱼段、调料、腌鱼的啤酒、适量热水入锅，汤汁与鱼肉持平，盖盖子，中小火焖炖20分钟即可。
五、草鱼的做法大全家常
草鱼是广大家庭喜爱的一种鱼类，它肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、锌等多种营养成分。草鱼的做法也是多种多样，今天为大家介绍几种家常草鱼做法，以供参考。
1）将草鱼去鳞去内脏洗净，用刀在鱼身上划几刀，以利于入味。
2）将草鱼放入盘中，加入少量料酒、姜蒜末，蒸锅中大火蒸15分钟，取出。
3）在草鱼上撒上葱花和香菜末，淋上几滴香油即可。
1）将草鱼剁成段，放入开水中焯水后捞出备用。
2）热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入草鱼煸炒。
3）加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和鸡精，加入适量的热水，焖煮5分钟。
4）翻面，再焖煮5分钟，煮到汤汁浓稠即可。
草鱼性温，有补肾壮阳的功效，适合男性食用。
1）将草鱼切成大块，加入少许盐、糖和料酒腌制10分钟。
2）将葱姜蒜末炒香，放入草鱼煸炒。
3）加入少量水，盖上盖子炖煮10分钟，加入适量盐和味精，煮沸后即可出锅。
1）将草鱼切成片，用盐和姜腌制十分钟。
2）热油锅，加入葱姜蒜末爆香，放入草鱼片，煎至两面金黄即可。
3）加入少量生抽、蚝油和白胡椒粉，煮沸后即可出锅。
2）荷叶用水淋湿，放入微波炉中高火加热30秒钟，取出备用。
3）将草鱼码放在荷叶上面，加入适量姜蒜末、葱花和红辣椒片。
4）将荷叶包起来，上屉蒸15分钟即可盛出。
以上就是几种家常草鱼做法，做法简单易学，适合各位家庭厨房试做。
六、草鱼怎样做好吃家常做法
配料:草鱼尾、姜、料酒、酱油、白糖、胡椒粉、小葱、香菜、八角。
1将新鲜的鱼尾切块，洗净沥干水分，然后撒上盐、姜片和料酒拌匀(如果有自制的红曲米酒糟，可以用红色酒糟代替料酒腌制鱼肉，这样既能去除腥味，又能使鱼肉鲜美)
3烧热锅，然后放油进去。当油热的时候，把鱼块放进油里。你需要的是大火，也就是用大火把鱼煎熟。这一步的作用是去除鱼身上的腥味，同时给鱼塑形。
4将鱼煎至两面结壳，倒入姜片，一颗八角，再倒入少量生抽和适量老抽。用酱油上色，用酱油调味，加少量白胡椒粉，加少量水。水量刚好超过鱼的量。
5打开锅盖，中火炖鱼，等汤快没了，加点糖。
6将汤汁勾芡，关火(可以根据个人口味加点盐)，将香葱和香菜倒入锅中，翻匀即可食用。
小贴士:鱼提前腌制，可以去腥，因为草鱼是淡水鱼，有土腥味。
用猛火煎鱼，让锅和油都很烫。把鱼倒进锅里，遇大火会立刻收缩，不会粘锅。但是要控制火候，鱼很快就会成型，变成中火。
把鱼放进去，不要用锅铲翻鱼，等一边定了，再翻过来。
炖鱼的锅不要盖，这样鱼腥味就散了，糖要晚点放，这样鱼的味道才会好。如果糖放的太早，鱼会集汁，味道几乎不会进入鱼体内。
从头到尾，都不需要小火。大火，中火。
俗话说，大火炖鱼，小火炖肉，有道理。
材料:葱丝少许，姜丝少许，丁香两瓣，清蒸鱼豆豉2茶匙，油5ml，胡椒粉少许，盐少许，料酒2茶匙。
2.水烧开后，入锅蒸8分钟。拿出来，把盘子里的水倒掉。
3.加入葱姜丝，倒入蒸鱼和豆豉。注意一定要贴在边缘，不要直接倒在鱼上。
4.锅里加油，烧热，放入少许花椒，花椒变黑后关火。
5.蒸好的鱼上放一点香菜，再浇上热油，就ok了。
1.清蒸鱼和豆豉不要直接浇在鱼上。
材料:配料:草鱼500克，番茄酱50克。微量柠檬酸，绍酒10克，精盐2.5克，白糖20克，味精0.5克，鲜汤50克，熟植物油750克。
1.将新鲜草鱼片切成1cm厚的片，与绍酒、精盐拌匀，柠檬酸用适量水溶解。
2.油锅加热六成，将鱼煎至黄色。
3.将炒锅放入中火，将50克熟植物油加热至三成热，放入番茄酱炒至油变红，再放入白糖、柠檬酸和鲜汤，推匀，再放入鱼片和裹匀番茄汁，起锅食用。
材料:草鱼300g，冬瓜400g，香菜，葱，姜，蒜，花生油，料酒，清汤，香油，精盐，味精。
1.鱼的鳞、鳃、内脏都去掉，洗净，两边划十字刀。冬瓜去皮去瓤，切块。香菜洗净，切成段。葱、姜、蒜洗净，切丝。
2.锅内放入花生油烧热，将鱼煎至两面微黄，下料酒，放入葱、姜、蒜翻炒，放入清汤、冬瓜片，小火煮至鱼、瓜熟，放入精盐、味精、香菜、香油，推匀。
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文章到此结束，如果本次分享的草鱼的家常做法和家常炖草鱼最简单做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
