其实北京烤串哪家更好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解北京烤串哪家强，因此呢，今天小编就来为大家分享北京烤串哪家更好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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一、北京烤串哪家强
我的家乡在北京，北京人民热爱烤串——“撸脏串，吹牛逼，灌扎啤，掏心窝”，这是度过首都夏季的四大法器。别看烤串源于民间，长在街头，做法粗糙，其实里面有学问，有流派，有讲究，还有传奇。
为此，研究了北京的烤串江湖史和五大风格流派，还总结了详细的推荐店家给大家。
北京这所城市的好处在于庞杂，虽然傻大黑粗，却也质朴的招人疼爱。在北京几乎可以找到全国各地的烤串流派，江湖上也盛传着许多关于烧烤的传奇故事。
北京风格的烧烤其实是杂糅之物，新疆的体例，内蒙的口味，加上北京的风格。串不大，讲究香浓。串店也不大，早年间往往狭仄简陋，开在胡同里，或者街边，有的号称 *** ，有的则不。到了2005年前后，兴起了一阵烤鸡翅的风潮，讲究单面辣，双面辣，变态辣，涌起的神店包括五哥烤翅，二哥烤翅，以及后来的国贸烤翅。那几位哥都以性格出名。
东北烤串也是一大门派，有些门店做得挺大，诸如冰城串吧之类的品牌。东北烤串给北京带来一些幽默的俗语，比如“撸串”，这个词汇就是源于东北，盛于京城，散布全国。另外一个串梗是：“剥蒜白貂小妹”。东北风格的烤串更强调腌料和蘸料，可以烤串的内容也是五花八门。
新疆风格的烤串更加豪迈与扎实，稍微讲究的都是大串，两串管饱的那种，并且有的还是红柳枝穿串。在我看来，用红柳枝并不一定比用铁签子好吃，且不太环保，不过是吃个氛围罢了。吃新疆串的好去处是各种驻京办，以及24小时的阿达西，有不少开在胡同里的新疆烤串默默地关门了一批。之前北京还有几家做馕坑烤串，后来我找不到了，如果你知道哪里还用馕坑，告诉我。
内蒙一派的烤串更加重视羊肉的品质，而非各种腌料和蘸料，这也是内蒙得天独厚的条件。比如情忆草原的烤串，只加盐，别的调料什么都没有，一样好吃。对于内蒙餐馆来说，烤全羊才是大餐，做个烤串简直是雕虫小技。西部风格的烤串还有宁夏以及甘肃风格。其实都差不多，不过兰州风格更热衷于吃铁签小串，一点就是一把，一串上没有多少肉，只是吃个味道。
二、北京哪里烤串好吃
1、北京哪里烤串好吃？这是很多旅游者到达北京时首先想要探访的问题。北京有很多烤串摊，但很多都不太好吃。下面是三家在口味和环境上都值得一试的烤串店。
2、之一家是老北京一家老字号烤串摊，名为“开心小龙坎折子烤串”。这家烤串店的特点是肉串较粗，肉质鲜嫩，外观金黄醇香，十分扎实，是一个真正的美食家聚集的好地方。
3、第二家是位于西城区的“榛果烤串”。这家烤串店采用特制的涮料儿，具有香气浓郁的烤肉味道和较为独特的口感，在烤串中可品尝到浓郁的香辣味道，非常具有特色。
4、第三家是位于石景山区的“新疆之星烤肉”。这家烤串店呈现典型的新疆口味，肉串上放有特制的香料和泡菜，口感鲜美，格外适合喜欢重口味的人。同时，这家店的环境非常宽敞明亮，十分适合团体聚会。
5、总之，如果你想在北京品尝美味的烤串，这三家店都是值得一试的好去处。
三、北京顺义哪家烧烤好吃的
1、北京的夏天总是让人感到炎热，此时去吃烧烤是一件非常适合的事情。在顺义区，有很多家烧烤店，但哪家的烧烤才是更好吃的呢？我个人推荐顺义区石园东门附近的“饭园儿烤肉庄”。
2、“饭园儿烤肉庄”是一家环境干净整洁，服务好的烧烤店。餐厅内装修简约，装饰考究，营造出一个温馨舒适的用餐环境。店里提供多种菜品，价格亲民。其中更受欢迎的当属各式串儿、腰子、肥膘、翅根、牛肉、羊肉等。无论是烤串还是烤肉都十分地入味，肉质鲜美，而且十分地新鲜。
3、“饭园儿烤肉庄”的服务也相当到位，服务员笑容可掬，态度非常友好，而且十分热情周到。除了服务员的好服务，店家烤肉师也非常地专业，他们都有很长时间的烤肉经验，并且十分地灵活自如，根据不同的口味调整烤肉火候，让顾客吃得更加尽兴。
4、总之，“饭园儿烤肉庄”不仅环境好、服务好、菜品好，而且价钱公道，是一家物有所值的好店。如果您想在顺义区吃到绝对好吃的烧烤，那么“饭园儿烤肉庄”一定值得一试。
四、你感觉北京比较好吃的烤鸭,都是哪几家
北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，曾为宫廷名菜，到北京旅游必定要去尝尝驰名中外的北京烤鸭，那么，北京烤鸭哪里好吃？北京烤鸭哪家比较正宗呢？在这大磊子就为你整理了北京十大正宗烤鸭店，嘴馋的你快进来看看吧！
全聚德：中华老字号，创建于1864年（清朝同治三年），历经几代创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，“全聚德“被国家工商总局认定为“驰名商标”，是中国之一例服务类中国驰名商标。全聚德烤鸭肉质鲜美，适合许多人吃。全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，被誉为“中华之一吃”。
便宜坊烤鸭店：建于明永乐十四年(公元1416年)，以焖炉烤鸭技艺独树一帜的“便宜坊烤鸭店”，距今已经600年了。便宜坊以四脱闻名—“脱油、脱脂、脱酸、脱腥”，特别讲究火候，焖炉烤出的鸭子外皮酥脆，内层鲜嫩多汁。便宜坊如今在百年技法基础上，在鸭坯中塞入蔬菜，去油腻增鲜香。配菜改良为香椿苗、萝卜苗、花生叶等等，喜欢新口味的可以去尝尝这百年焖炉的新吃法。
大董DADONG烤鸭店：创立于1985年，“大董”，大董烤鸭在北京颇有名气，比起常规5斤左右的四系填鸭，自创的小雏鸭更有特色，大董的鸭子是22天的小鸭，皮更紧实，肉更鲜嫩。用桂花炒的白糖，桂花香味配鸭皮味道却是别有一番风味，招牌的烤鸭鸭皮非常脆，卷在饼里吃，火燎鸭心脆嫩可口，味道相当惊艳。
四季民福烤鸭店：位于北京南池子大街11号故宫东门旁，坐看故宫吃烤鸭，应该是最北京的享受。四季民福鸭子的特点是“酥香嫩”，比较适合年轻人的口味。制法烤鸭用的是钢化炉，炉内保温效果极佳，鸭子挂进炉内后需不断地翻动、调整，使其颜色均匀，使用的木材全部是专门配送的枣木——这也是京城为数不多的全部使用枣木烤鸭的店铺。
大鸭梨烤鸭店：位于北京右安门外开阳里五区6号，人均79元，是一家性价比超高的北京烤鸭店，虽然名气不如全聚德和便宜坊，但来这的大多都是北京当地回头客。这里的烤鸭肉质鲜嫩，鸭皮酥软。夹起一片烤鸭蘸酱，裹上黄瓜和大葱，趁热送入口中，唇齿留香。
利群烤鸭店：位于北京前门东大街北翔凤胡同11号，人均：163元左右，利群烤鸭是北京烤鸭店的一股清流，因为它不开分店，全北京只此一家，主厨叫做张利群，他是挂炉烤鸭的第五代传人之一。来这家店吃的人很多，有明星也有老百姓，四合院里人满为患，但的确能在这里体会到来北京的风情。服务员也许不会那么殷勤，但食物却都有满满的诚意。
长安壹号烤鸭：一家五星级酒店的中餐厅，人均300元左右，位于北京市东城区东长安街一号东方君悦大酒店一层。老式烤鸭完全遵循老北京的传统烤鸭大法——果木烤，40-42天的鸭胚，60分钟左右烤出。表皮极酥脆，几乎是入口即化的水准，配上葱丝、蒜泥、黄瓜条和传统鸭酱，香到彻骨。
1949全鸭季烤鸭店：位于北京金宝街98号(近金宝汇)，人均456元左右，全鸭季的鸭子选用英国樱桃谷与北京白鸭杂交品种，填鸭式喂养38-42天，保证肉质细嫩。鸭酱以海鲜酱为主，另加十几种中草药秘制，这个味道北京独一份。烤鸭颜色为深红色，比大董的略深。这里很适合带外国朋友来吃，聊聊烤鸭怎么搭配葡萄酒，烤鸭是左腿酥脆还是右腿酥脆。
鸭王烤鸭店：位于北京朝阳区建外大街24号，鸭王烤鸭是在百年传统挂炉烤鸭技术的基础上，由新一代烤鸭 *** 精心研制而成的具有特色的新派烤鸭，其工艺独特，外酥里嫩、入口即化，是烤鸭中的极品。“鸭王”烤鸭的更大特点，是突破了百年烤鸭油腻和味浓的传统做法，一变而为不肥不腻、外酥里娕、清淡营养的现代口味。
海天阁：位于北京市朝阳区光华路号嘉里中心1楼。海天阁的烤鸭一定要用京城金星鸭场的鸭子。因为他们有自己的饲料配方，40天左右，4.5至5斤的鸭子，皮厚、柔嫩，最适合烤鸭。在烤之前，这里还有一个独家秘笈：晾胚。凭借丰富经验晾好的鸭胚，入炉烤制约60分钟左右，由于鸭皮晾得干透，鸭皮脂肪在高温下，相当于外烤里炸，故而烤出的鸭子皮酥脆，入口即化，鸭肉鲜嫩。
五、北京哪的烤肉串更好吃
1、喜欢吃烤肉串的人都知道，北京的美食街区有很多家传统的烤肉串摊位。然而，想要品尝更好吃的烤肉串，需要寻找那些被当地人认为最可口的烧烤小摊。
2、之一家更好吃的烧烤店就在簋街。这家店起初并不引人注目，但随着时间的流逝，越来越多的人发现它的美味。店内提供的烤羊肉串是他们的招牌菜品。这家店的烤羊肉串香气扑鼻，肉质鲜嫩，每一口都美味极了。
3、第二家店在东四附近。这家烧烤店为当地年轻人所熟知，他们都把它当做聚会的好地方。这里的烤鸡翅是更受欢迎的，配有传统蘸料，酸甜口味十分爽口，让人一尝难忘。
4、第三家店就位于雍和宫附近。这家店的人气非常旺，先进店门口，就可以看到每一个座位都坐满的情景。他们最出名的菜品就是烤茄子和烤蘑菇，虽然看起来非常朴素，但是味道绝对不输其他烧烤店的美味。
5、总之，想品尝北京更好吃的烤肉串，可以前往这些被当地人推荐的烧烤店，品尝他们的招牌菜品，享受美味佳肴。
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