其实地瓜干怎么做又软又好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解生红薯干怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享地瓜干怎么做又软又好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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一、生地瓜干怎么做好吃
在乡下老家父亲种的地瓜已经可以收获了，地瓜也叫红薯，红薯成熟之后就能收获好多，除了用一部分来做红薯淀粉和红薯面条之外，也会留一部分在家里，平时可以煮着吃，烤着吃，那还有一种吃法就是——地瓜干，地瓜干是家里一家老小都会喜欢的，香香甜甜的还有嚼劲，小时候每家每户都要晒很多，现在住在城市，没有那种屋前屋后晒红薯干的场地，所以每次只能少做一点，但也因为做的少，每次都不会浪费，吃完了还会想吃下一次，所以 *** *** 也从以前的反复蒸熟晾晒变成了一次蒸煮晾晒， *** 更简单；
以前 *** 地瓜干会先把地瓜清洗干净，然后“蒸煮、去皮、切块、晾晒、二次复蒸、再晾晒、三次蒸熟、最终晾晒”，经过一系列复杂的操作之后才能成功，之一次蒸是为了方便去皮，避免氧化，第二次蒸可以加快水分的蒸发，让地瓜更甜，第三次蒸可以定型，而且让地瓜的口感不会太硬，这样操作太难也太费时间；
今天和大家分享在家 *** 一次成型的地瓜干，比较适合家庭少量 *** ，那想要做出来的地瓜干好吃，颜色还不发黑，是有技巧的，晒红薯干的红薯不能直接煮，直接煮出来的红薯干容易发黑，从地里收回来之后先放一段时间，去去水分淀粉沉淀之后会更甜，如果是市场买的也可以买回家先放几天，然后用盐水浸泡来避免红薯干发黑，盐水的浓度和海水的咸淡差不多就可以，然后再蒸制晾晒，两天左右就能做出健康又美味的地瓜干了，喜欢的朋友可以试试！；
1、准备一些家里的红薯，没有的就去买一些，准备好的红薯去皮，尽量的削的干净一些，消好一个就清洗一个，把表面清洗干净，然后直接放在盐水中浸泡，这样能避免表面氧化，颜色发黑；
2、红薯削好之后把它拿出来，也是一个一个拿，拿一个切一个，把红薯切成条状，和手指头差不多粗细就可以了，切好的红薯马上放在另外一个盐水盆中浸泡，这样能去掉表面多余的淀粉，能防止红薯表面氧化，让它不会变色，还能锁住红薯里面的糖分，全部切好之后放在盐水中浸泡20分钟；
3、把浸泡好的红薯干放在蒸屉上，建议用蒸的，这样能更大程度的保存红薯的营养，而且口感会更好，把红薯条码在蒸屉上，我没有叠在一起蒸，这样能更快蒸熟，取出来的时候也会更加方便，冷水上锅蒸，水开再蒸10分钟左右就能熟了，或者是用筷子插一下红薯条，能轻易插透就说明熟了；
4、蒸好的红薯条稍微晾凉，然后拿出来放在饺子垫或者竹篾制品上，这种上下两面都能透气，晾晒起来更快，更好，红薯刚开始放的稍微紧凑一些也没有关系，后面晒干了会瘪掉，间隙会变大；
5、晒了一段时间之后就及时翻面，让每一面都能晒太阳，一般晒2-3天就能晒干了，晒干之后可以装在保鲜盒或者保鲜袋中，放在阴凉干燥的地方保存，能保存3个月左右；
6、具体晒的软硬程度可以根据自己喜好来，晒的硬一些水分比较少，能保存的时间比较久，晒得稍微软一些，水分含量比较多，能保存的时间稍微短一些；
如果刚好遇到没有太阳的天气，可以放在烤箱里烤一下，上下火120度先烤半小时，然后转100度再烤半小时，具体的可以根据自己家的烤箱温度和地瓜干的粗细来调节，烤的地瓜干如果还有一些软，可以再放在外面晾晒一下就可以了；
1、做红薯干的红薯建议挑选红薯，白薯的味道和颜值都不如红薯；
2、红薯发芽之后还是可以吃的，不用扔掉；
3、如果觉得操作不好，不喜欢红薯发黑，也可以蒸熟了再切开，只是这样比较费时间；
二、地瓜干怎么晒才好吃
超市的红薯干非常的甜，觉得里面好像放有糖一样，要是牙不好的人，都不能吃多，并不是原汁原味的感觉，很怀念小时吃的红薯干的味道。今天我们就来做做红薯干，不用再晾晒那么长的时间了，今天这个办法很快就能吃到就能吃到嘴。我们一起来看看。
1、首先要购买个头比价大的红薯，这样的红薯比较甜。然后将红薯皮消掉后，清洗干净。
2、将红薯切成薄片，或者是粗条都可以，尽量厚点，吃起来才更好吃的，口感比较好。
3、将切好的红薯放进蒸屉中，锅中加水，大火烧开，蒸熟红薯，直至红薯可以用筷子扎烂就可以了。
4、我们今天有两种办法，就是想蒸好的红薯放在干净的布上或者筐子上，进行晾晒，晒的时候要经常翻面，天气好太阳大晒两天就好了。
5、第二种办法，就是家里有烤箱的人，将烤箱调到100度，烤上五个小时的时间，不能用高温烤，要这样慢慢的烘干才行。
6、这两种办法做好的红薯干比较硬，用蒸锅隔水蒸，水烧开后，蒸上两分钟，再放到阴凉干燥的地方晾晒就好了，吃起来里面是软糯的。我们做红薯干，选的红薯很重要，尽量选择个头大的，红心红薯，白心的就不要用，红心红薯比较甜，口感上也比较好的。要是平常吃红薯干不是很着急的话，就用老办法在阴凉干燥的地方进行晾晒时间长点，就可以了，或者是用上面的两种办法，都可以吃到原汁原味的红薯干。
三、生地瓜干怎样煮着吃
问题一：自己晒的生红薯干怎么煮好吃红薯干可以有多种做法:1、就是将红薯洗净,切成片（或者条）蒸熟,晒干就可以了.2、将红薯洗净,切片（或者条）,蒸至半熟，然后再晒干。（这样的会比较韧和香）。3、如果将上述的红薯干反复蒸后再晒，就会成为充分糖化了的黑色而又非常糯软发黏的红薯干。别有风味。4、还可以就用生的红薯片直接晒干，以后蒸熟了再吃。
问题二：干生红薯干怎么吃首先，干生红薯干吃之前要弄干净，可以用专用的食物刷清洁表面。
可以生吃，但干红薯干生吃比较硬，有些人会觉得有嚼劲，因人而异。
也可以做成菜品，将生干红薯干切成条与腊肉进行烹调，做成腊肉红薯干。
还可以做成粥，在熬粥时候，将生干红薯干切成丁，一起熬，做成红薯粥。
问题三：红薯干怎么煮更好吃？最快速？红薯干是山东的传统土特产，以纯天然软甜备受广大消费者喜爱，原材料是地瓜。一般是将整块地瓜蒸熟去皮，然后切制、自然晾晒。片状或条状，益气生津等食用和药用功能，被联合国誉为最健康的食品。白霜为地瓜干自然散发的糖分，请放心食用。
红薯干是红薯自然晾干而成，口味香甜，柔软而有韧性。
地瓜干是山东的传统土特产，以纯天然软甜备受广大消费者喜爱，原材料是地瓜。一般是将整块地瓜蒸熟去皮，然后切制、自然晾晒。片状或条状，益气生津等食用和药用功能，被联合国誉为最健康的食品。白霜为地瓜干自然散发的糖分，请放心食用。
红薯干的原材料是红薯。呈条状或块状，色泽橘红，味道甜美，是一种健康的小食品。
问题四：生地瓜干怎么做好吃？喜欢的味道怎么做都好的~！随性的~！我建议二种清雅：1.清蒸、2.开水煮（多些水）这样吃起来更原有的味道~！
问题五：生的、干的地瓜干（地瓜片）怎样烹饪好吃？这种地瓜干要煮粥吃才好吃一大把地瓜干+一茶杯米，煮粥喝非常好喝，地瓜干会比较软糯，粥很甜。
也可以单单地瓜干加水煮，汤也非常好喝。
问题六：干地瓜干怎么煮都快食材
4.蒸好的地瓜吃的只剩下两块了，冷却。
6.码在烤盘上，喜欢吃太甜的撒些糖，
蒸好的地瓜冷却后再切不会散开。
问题七：生地瓜干多久才能煮熟..看火...水开在慢火煮一会..在闷一下
闷个10分钟以上,,基本上就OK了,,更好放压力锅煮,,个大就多闷一会
问题八：干透熟地瓜干怎么蒸软吃将干透的熟地瓜干用冷水稍微泡一会，然后洗净放在帘子上蒸（注意是蒸不是煮），开锅后少等一会，再吃就是又软又甜的。
问题九：地瓜干怎么做。不是晒干了直接吃的那种是要拿去煮粥的 10分地瓜干保留着自然的色泽和品质，颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼，而且还有很高的葡萄糖和维生素A、B含量。一般是将整块地瓜蒸熟去皮，然后压制、烘烤。制成之后可保存几年不坏，既可当零食，也可切成小块，拌上面料、鸡蛋、香料，经油炸再沾上冰糖粉作为酒席名菜。这是早期的 *** *** 。将整块地瓜去皮，然后制片或切条、蒸熟、速冻、油炸。
问题十：晒凉好的生的地瓜干都可以怎么吃？放粥里煮，我们家那边都是这样吃的，要先用水泡．
四、生红薯干怎么做好吃
1、就是将红薯洗净，切成片（或者条）蒸熟，晒干后期煲汤吃.
2、将红薯洗净，切片（或者条），蒸至半熟，然后再晒干。（这样的会比较韧和香）。
3、如果将上述的红薯干反复蒸后再晒，就会成为充分糖化了的黑色而又非常糯软发黏的红薯干，可以是闲暇时的小零食。
4、还可以就用生的红薯片直接晒干，以后蒸熟了再吃。
五、地瓜干面粉怎么做好吃
1、红薯面粉地瓜面蒸包是沂水的特色面食，上次回老家的时候带回了些地瓜面粉，就蒸了一锅，回味一下家乡的美食吧，多吃杂粮很健康，你也来试试看。
2、1放开水锅中煮熟，剁成末，放入肉馅、盐、酱油、葱花、花生油、味精调匀备用。
3、2红薯粉用开水和成面团，静置备用。
4、6都放在蒸锅上，大火烧开蒸15分钟即可，出锅可以吃了。
5、地瓜面粉直接和面会发散，用开水和面就不发散了，吃起来比较有劲道。
文章分享结束，地瓜干怎么做又软又好吃和生红薯干怎么做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
