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一、巴旦木和杏仁哪个更好
巴旦木和杏仁各有其优点，到底哪个更好，要看个人喜好。
杏仁和巴旦木中均含有蛋白质及各种脂质等营养物质，能够为人体提供日常所需的营养。
从营养价值上来说，杏仁的硒和锌含量明显高于巴旦木，而巴旦木的钙、钾及多种维生素的含量要高于杏仁，所以消费者在购买的时候可以根据自身的营养需求来作选择。
从口感上来看，杏仁有的偏苦，有的偏甜，而巴旦木一般都是甜的，还带有股坚果的清香，不过这两者一般都会有一些口味上的选择，消费者可以自由选购。
不过需要特别注意的是，这两种坚果都属于高脂肪、高能量的食物，均不建议过量食用，每天摄入量控制在10g左右较为适宜。
1、根据种类区分：巴旦木是桃属中扁桃亚属的植物；而杏仁属于蔷薇科植物。
2、根据形状区分：杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖；巴旦木的果实呈扁而长，好似椭圆的形状。
3、根据个头大小区分：杏仁果实比巴旦木果实小很多。
4、根据果壳的坚硬程度区分：杏仁果果壳较硬，不易剥开；巴旦木的果壳很薄，用指甲盖就能抠开。
5、根据果实的表皮颜色来区分：杏仁果覆有一层褐色的薄皮；而巴旦木的果皮呈土黄色。
6、根据果实气味区分：巴旦木的果实有特殊的甜香风味。杏仁的气味芳香微苦。
以上内容参考百度百科-巴旦木百度百科-杏仁
二、巴旦木比核桃更有营养吗
巴旦木和核桃的营养价值各具千秋，都是健康营养的食品。
巴旦木营养价值很高，仁内含植物油55－61％，蛋白质28％，淀粉、糖10－11％，并含有少量维生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。
巴旦木仁是 *** 尔人传统的健身滋补品，有人每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮。
巴旦杏在医药上用途很广，民间 *** 尔医用于治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻等疾病。在喀什的 *** 尔医中，60%的药都配有它，是良好的健身滋补品。
1、核桃中含有丰富的营养物质，例如蛋白质以及脂肪，对于身体比较虚弱或者抵抗力较差的人来说，多进食核桃能够补充营养，是更好的增肥食物。
经常进食之后还能滋润皮肤，改善皮肤的干燥和粗糙，使皮肤变得十分细腻光滑。爱美的女性可以多吃核桃，对头发以及皮肤的好处颇多，还能够补血益气，对于肾虚，脾胃虚弱症状均有很大的改善效果。
2、核桃中含有特殊的物质丙酮酸，这种物质能够阻止钙离子，非结合型胆红素以及粘蛋白的结合，促使这些物质溶解并排除体外，对人体健康有很大帮助。如果本身患有胆结石，可以多进食核桃，有辅助治疗的功效。如果是患有尿路结石同样可以多吃核桃进行改善，是不可多得的健康食品。
3、核桃的美容功效不容置疑，通过营养学家的研究发现，每天进食适量的核桃不仅能够保证身体健康，还能够营养肌肤，人的皮肤会变得十分细腻有弹性。
对于老年人来说，不可避免的就是皮肤衰老，多吃核桃可以延缓衰老，还能用来治疗神经衰弱。更年期的女性受到神经衰弱的影响导致睡眠治疗不佳，可以多吃核桃进行改善。另外核桃中的维生素E能够清除自由基，具有抗氧化的功效。
4、核桃具有健脑功效，现在市面上琳琅满目的核桃保养品都因为保健功能强大受到人们的喜爱。核桃具有健脑作用，可以提高记忆能力，对于青少年的大脑发育帮助极大。
里面含有丰富的锌元素以及锰元素，是脑垂体的重要组成部分，进食之后可以补充这些物质起到健脑补脑的效果。
三、巴旦木和杏仁的区别是什么 巴旦木和杏仁营养价值哪个好
巴旦木（Almonds）是广受欢迎的一种坚果，其学名为“Badam”，意为“内核”。巴旦木在全球范围内广泛种植，其中美国加州的产量占全球的80%，此外，印度、巴基斯坦、伊朗和中国的新疆地区也有种植。巴旦木富含蛋白质、膳食纤维、钙、维生素E等多种营养成分。
在中国，许多人将巴旦木误认为杏仁，实际上它们是两种不同的坚果。巴旦木是扁桃的内核，而杏仁是杏的内核，二者在植物学上属于不同的植物种类。
巴旦木营养丰富，一盎司（约30克/23颗）含有约6克蛋白质、4克膳食纤维、75毫克钙、7.4毫克维生素E、0.3毫克维生素B2及1毫克烟酸。
1、外观与口感：巴旦木是一种绿色的种子坚果，外壳包裹着坚果仁，成熟时外壳会裂开。巴旦木的外壳需要剥开才能食用，口感咸香，带有一些淡淡的甜味。杏仁则是一种棕褐色的扁平椭圆形坚果，果壳在成熟时会裂开，露出坚果仁，可以直接食用，口感更加香甜和柔软。
2、营养成分：巴旦木是低热量、低脂肪的坚果，富含蛋白质、纤维、维生素B6、维生素E和矿物质如镁、铜和锌。巴旦木还含有丰富的抗氧化剂，如类黄酮和维生素C。
杏仁是一种高脂肪的坚果，但主要是健康的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。杏仁也富含蛋白质、纤维、维生素E、镁和钙等。杏仁还含有丰富的天然抗氧化剂，如维生素E和多酚类化合物。
3、用途：巴旦木和杏仁在烹饪和食用上有不同的用途。巴旦木通常作为零食直接食用，适合聚会、健身或休闲时光。它们还常用于烹饪中，添加到甜点、冰淇淋和各种料理中，增加风味和口感。
杏仁也是受欢迎的零食，人们常常将其作为健康的小吃享用。此外，杏仁也是许多烹饪食谱的重要成分，比如 *** 杏仁奶、杏仁酥皮和杏仁酱。
三、巴旦木和杏仁营养价值哪个好
巴旦木和杏仁的营养价值各有侧重，巴旦木主要强调食用价值，而杏仁则更注重药用价值。
杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。对于素食者来说，甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，如铁、锌及维生素E。甜杏仁中的脂肪对心脏有益，是一种高不饱和脂肪。
苦杏仁含有氰化钾，是一种剧毒化合物，生吃或吃多会中毒。炒熟或煮熟每次吃5-10克对便秘很有好处，主要用于药用，祛痰止咳、平喘、润肠、下气开痹，不可当花生果来吃。
巴旦木营养价值很高，其营养比同重量的牛肉高六倍，是 *** 尔人传统的健身滋补品。长期食用巴旦木能增强身体抵抗力，保持身强体壮，有健脑、明目、温肺、益肝、健脾、和胃、补肾、润肠、强筋、壮骨、养颜护肤、养阴补虚的功效。
四、杏仁和巴旦木哪个营养价值高
巴旦木和杏仁的营养价值体现在不同的方面，巴旦木主要为食用价值，杏仁则以药用为多。
巴旦杏是驰名世界的干果，味道香美，营养丰富，新疆 *** 尔民族普遍将巴旦杏作营养滋补品；巴旦杏也是一种 *** 尔药物，具有补脑安神、益肾生精、润肠通便、宣肺、生辉、明目、健胃的药用功能。
杏仁有降气祛痰、止咳、平喘、润肠通便、治疗疥疮和消肿等营养保健功能。在中药中杏仁是一种缓泻，亦是治疗皮肤病的擦伤油膏的重要原料。杏仁中富含的优质蛋白质、脂肪及其他成分对人体有极其重要的作用，其主要功能表现为：解表宜肺、润肠、通便，润于血，行血脉，利气机，化水润，消食化积。
很多坚果容易受到如黄曲霉的侵染。黄曲霉毒素引发的急性中毒，主要是损害肝脏，能诱使动物发生肝癌，也能诱发胃癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌症。
坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们，但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，而此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的笨并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质。
一些瓜子生产者在生产中有滥用工业色素、工业石蜡的行为。很多非食用色素具有很强的致癌性。一些加工者还会使用漂白剂等化学品，对坚果进行美容处理、消除杂色斑迹。这往往会导致果仁含有过多的有害化学物质的残留。特别是开心果类的裂果类坚果，果仁中更容易蓄积有害处理药剂。这些美容化学品对人体健康具有很大的危害性。
市面上的坚果口味多种多样，有人喜欢咸味的，有人喜欢奶油味，有人喜欢绿茶味的，有人喜欢五香味的。一般来说，口味越重，食盐添加往往越多。
参考资料来源：人民网-坚果营养价值高四大坚果不要吃
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