各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享豆渣妙用食谱的做法大全，以及豆渣的吃法大全的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、如何自制豆腐 剩余豆渣食谱推荐
豆渣，鸡蛋，椒盐粉，葱花，花生油，糯米粉
1.豆渣倒在大碗里，加入两大匙糯米粉（糯米粉的份量随个人喜欢，想要吃起来口感糯软一点，且又不怕胖的，就多加一些），一只鸡蛋，以及适量椒盐粉（没有椒盐粉的就直接用食盐代替也是一样），拌匀。
2.接着在碗里再加入切好的葱花，和一小匙花生油，再次拌匀。
3.平底锅至火炉上，倒入花生油，烧热；用匙羹舀起一大匙拌好的豆渣糯面糊，摊在平底锅里，摊的时候稍稍整一整边缘，使其成为圆形小煎饼的形状。
4.煎饼在平底锅里摊好以后，改用中火来煎。每面各煎约三分钟左右，当看到锅底一面煎成金黄颜色的时候，用薄木铲小心地翻过来继续煎，直到饼的两面都煎成金黄金黄的颜色，就可以了。
二、豆渣的吃法大全
很多人打完豆浆，会把过滤出来的豆渣给扔掉，认为豆渣没什么营养，其实这是很大误区和浪费。
豆渣中含有丰富的营养物质，包括大豆中大部分的膳食纤维、蛋白质、钙、大豆异黄酮，还含有可以降低血胆固醇的植物固醇、对大脑有好处的卵磷脂、维生素B1、维生素B2、烟酸、辅助降血压的钾，铁、锌含量也很高。
因此，豆渣的营养价值比起豆浆并不差。
因为纤维含量高，豆渣的口感确实不太好，还有一股豆腥味儿，但是我们可以通过烹调方式来让豆渣的口感和味道更好。
我之前做过三个豆渣的食谱，这里分享给大家。
（1）炒锅烧热后，不放油，把豆渣炒干；
（2）将豆渣盛到碗里，放入鸡蛋、剁椒、葱花、盐等，搅拌均匀；
（3）炒锅中放油，油热后，放入搅拌好的豆渣，炒熟后即可。
（1）在豆渣中放入面粉、鸡蛋、青菜、胡萝卜丝、葱花、盐，搅拌均匀；
（3）将搅拌好的豆渣糊拍成小饼，放入电饼铛；
（4）选择“葱花饼”功能，盖上盖子，时间到了即可。
（1）豆渣中放入猪肉馅、香菇、木耳、胡萝卜、盐，搅拌均匀；
（2）锅里放水烧开，蒸笼上放上烹调纸；
（3）将搅拌好的豆渣团成丸子，放在蒸笼上，蒸20分钟即可。
还有不少人会在豆渣中加入面粉，做成豆渣馒头，或者在做窝头时加入一些豆渣，这样还可以改善窝头的口感，期待大家分享更多的豆渣菜谱。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
