大家好，草帽饼怎么做相信很多的网友都不是很明白，包括草帽饼怎么做注意哪些也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于草帽饼怎么做和草帽饼怎么做注意哪些的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、草帽饼怎么做注意哪些
将三分之一的面粉用开水烫面，其余的面用温水和成面团。
面团醒好后，将10克食用油搋入面团里。（边加油边揉面）
将活好的面擀成圆片。（薄厚如手擀面）
在擀好的面片上均匀地撒上盐、五香粉、油、孜然粉。
用手轻轻压薄。平底锅放火上加油烧热，放入饼坯。
烙至两面金黄即可。（吃时用擀面棍自边缘向内推，把饼推松就可以了）
1、因为有一部分是烫面，和面时可能有一些沾手，搋油后就不沾手了。
2、面要活的软一些，烙出的饼不硬。
3、还可根据自己的喜好加入豆沙、麻酱一样好吃。
二、怎样做草帽饼才好吃,草帽饼怎么做
高筋面粉350克 3克盐，食用油少量温水
1、3克盐用热水冲开，然后兑入凉水，调和成温水。
2、面粉里倒入少量食用油，然后倒入调好的温水。
3、一边倒水，一边搅拌，面团要和的软一些。
4、面团放在盆里，盖上盖子，饧面30-60分钟。
5、揉面摔打面团，然后揪成大小相等的面剂。
6、每个面剂擀薄，然后抹油在面团上，擀成薄片。
7、波浪式，面片叠起来，然后，以一头为中心，卷起来。
8、把卷起来的面团擀平，如果有芝麻可以撒上芝麻。
9、平底锅，如果不喜欢油，就不放油，小火把饼烙熟。
10、一面起了硬皮，再翻面，烙的时候，饼鼓起来，就快熟了。
三、草帽饼的做法,草帽饼怎么做好吃
1、先和开水面团'取两小碗面粉'倒入3两水（如果掌握不好量就找个喝水的杯子），慢慢倒入，并不停搅拌，面粉变成雪花状，放到面板上揉搓成团，醒20分钟（我经常把面和好，醒好，盖上保鲜袋放入冰箱保鲜层，第二天，随时可以拿出来用，可以节省时间）
2、醒好的面，揪成大小适中的小剂子，对准剂口按扁
3、赶成饼，注意薄厚要均匀，少量豆油涂抹均匀，可以把豆油到一个小碗里，用刷子刷上，我觉得麻烦，每次直接用小油壶倒，控制好量就可以
4、最关键的一步来了，把涂抹均匀的面饼，像折纸扇一样折叠起来，注意边折变拉伸，不要拉断哦!!为了最后层次分明，这步很关键
5、将折叠好的面条，卷起来，收口，按紧
6、再赶成饼，薄厚要均匀，依次把所有面剂按照这个 *** 操做完成
7、锅内放入少许豆油，约一瓶盖大小，油热，放入饼坯，待饼鼓起，翻面，另一面同样鼓起，出锅，依次操作，油温一定要控制好，锅如果太热可以关火，不然饼就糊了，感觉温度不够，再重新开火，如果熟练之后就不用这么麻烦了
四、东北菜里的草帽饼怎么做
草帽饼是一款东北的特色小吃，以其层次分明、柔软筋道、香酥可口、形如草帽而著称。草帽饼口感香酥，而且还可以一层层撕下来拿在手上吃，所以草帽饼也叫手抓饼。
材料：低筋面粉220克、猪油30克(植物油也可，猪油更加酥脆)、盐4克、温水125毫升
做法：200克面粉、开水和2克盐放大碗里揉搓成光滑的面团，用湿布盖好醒面15分钟备用
1、猪油、2克盐和20克面粉拌匀成油酥；
2、取一块面团擀开成长方形薄面皮；
4、从面皮一端一正一反把面皮像折扇子般折叠起来，间隔为1 cm，均匀拉长一些，盘成圆饼状，尾部捏紧，松弛15分钟；
5、面饼翻面把油酥的一面朝下，擀成大块的薄圆饼；
五、草帽饼怎么做好吃,东北草帽饼的家常做法
1.用开水烫面搅成絮状，加一点冷水一点盐调成光滑面团
4.淋上橄榄油，撒适量的盐和面粉涂匀整个面皮
5.像折扇子一样把面皮折起来成一长条
7.卷成圆饼，撒上芝麻用擀面杖再稍微擀薄一点
8.热锅转小火，平底锅加一点油，放饼，在饼面上也倒一点油用铲子抹匀
10.用两个铲子自边缘向内推，把饼推松就可以了
六、饼怎么做好吃,草帽饼的家常做法
1.面粉慢慢加入温水搅拌成软软的面絮，揉成柔软光滑的面团。盖湿布饧半小时。
3.取一面剂揉圆按扁擀成薄薄的面片。
6.像折扇子一样折起来，尽量折得窄一些
7.油面朝上，一面折一面抻长。卷起来，收尾压在下面
10.平底锅刷油开小火，放入饼胚，两面刷油
11.盖上盖子，一面烙至金黄翻面，两面都烙至金黄即可
12.烙好的草帽饼，表皮酥脆但绝不干硬，可以卷起菜一起吃哦！
七、草帽饼怎么做如何做好吃
面粉1.1千克豆油250克精盐20克花椒面少许
1.将1千克面粉倒在案板上，加475克温水、10克盐和成比油饼稍硬一些的面团，饧15分钟。
2.将100克面放在碗内，加10克精盐、花椒面和150克豆油拌成软酥备用。
3.将饧好的面团，搓成条，揪成250克一个的面剂，稍按，用油杖子擀成长33厘米、13厘米宽的薄片，把软油酥均匀抹上。然后两手拿住上端横头，一反一正地反复折叠到头为止，抻长。从左向右翻过来面朝上，再从左向右盘起饼剂呈草帽状，饧10分钟。
4.把饼剂翻过来，稍按，用油擀面杖擀成直径约46厘米的圆饼即成。
5.把平锅烧七至八成热时，先刷一层油，把饼用油杖子托下平锅先“抢面”，后找火，可用两手掌推转，见饼两面出金黄色、呈丁字形花时即熟。用铲刀铲出，一切五半，上桌即可。
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