大家好，今天来为大家分享端午节日食物的一些知识点，和端午节北方吃什么食物的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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一、端午节你们那都有什么习俗,吃什么等
我是在浙江地区，我们这里端午节的习俗有：祭祖、竞龙舟、吃粽子、祭龙头、点龙晴、披红、悬菖蒲艾叶、拴五色丝、饮雄黄酒、吃五黄、佩香包、采百草等，是比较普遍的习俗。
吃食上面就是吃粽子了。除此之外，金华的武义、衢州等地，则有端午吃大蒜的习俗。但我不是金华和衢州，我们那就是吃粽子，不过浙江地区的粽子五花八门的，让我来介绍一下。
拜神祭祖是端午节最重要习俗之一，因为“天地是生命的根本，祖先是人类的根本”，祭祖是一种传承孝道的习俗，通过拜神祭祖来祈求或报答他们的庇护和保佑，所以在端午节，不少人都会在家摆“各种水果、粽子”拜神祭祖。
赛龙舟的由来有多种说法，比如祭奠屈原、祭奠水神、龙神等等，但是现在大多数人都认为是为了纪念屈原。相传屈原死后，人们划着船去打捞他的尸体，并往江中投粽子等食物，防止鱼虾啃食他的尸体，此后端午节赛龙舟的活动就流传下来了。
端午节食粽的风俗，千百年来在中国都盛行不衰，现在已成了中华民族影响更大、覆盖面最广的民间饮食习俗之一。而在端午节食粽，不仅表示了对战国时期楚国诗人屈原的崇敬和怀念，而且“粽”和“宗”音近，在端午节粽子，寓意着可以“光宗耀祖”。
端午节这天，家家户户都会在家门前挂艾叶菖蒲，这是因为艾叶的茎、叶都含有挥发性芳香油，它所产生的奇特芳香味，可以驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。而还有的地方，会把艾叶剪成虎形，妇人争相戴之，以辟邪驱瘴。
五彩绳，又称五彩丝、五色丝等，一般在端午节佩戴五色丝线以辟邪，兼有祈福纳吉的美好寓意。五彩绳源于我国古代的五行观念演变而来。端午节天地纯阳正气极盛，借助天地纯阳正气辟阴邪是端午节的重要习俗，在诸多辟邪习俗当中，以五色丝线系臂，曾是很流行的节俗。
传到后世，五色丝即发展成许多种漂亮饰物， *** 也日趋精致，成为端午节特有的民间艺品。
雄黄酒，用以驱虫解五毒，小儿涂于头额、耳鼻、手足心，并洒墙壁间，以法诸毒。流传中国民间之《白蛇传》故事，即是以雄黄酒解蛇虺诸毒，而现白蛇原形。
古语曾说“饮了雄黄酒，病魔都远走”。雄黄是一种矿物质，俗称“鸡冠石”，其主要成分是硫化砷，并含有汞，有毒。一般饮用的雄黄酒，只是在白酒或自酿的黄酒里加入微量雄黄而成，无纯饮的。雄黄酒有杀菌驱虫解五毒的功效，中医还用来治皮肤病。
在没有碘酒之类消毒剂的古代，用雄黄泡酒，可以祛毒解痒。未到喝酒年龄的小孩子，大人则给他们的额头、耳鼻、手足心等处涂抹上雄黄酒，意在消毒防病，虫豸不叮。
在杭州余杭塘栖，就有这样的粽子：“雄”粽是三角粽，“雌”粽是四角粽，也叫“斧头粽”；里面的馅也不同：“雄”粽不放馅或放藕丝，“雌”粽装红豆馅或是肉。
宁波民谣中有“五月白糖搵粽子”的说法。宁波碱水粽子里仅仅放着碱水浸泡过的糯米，煮熟后，粽子就会变成半透明的金黄色。捞起来晾凉，碱水粽蘸黄糖，是老底子经典搭配。
猪油细沙粽，听名字就知道了里面所有的配料。糯米本身糯糯的口感加上绵密细腻的红豆沙，入口非常柔软。融入了猪油和白糖炒好的红豆沙甜得刚刚好，一定要趁热入口，口口留香。
软糯的米粒虽紧密黏在一起却不烂糊，而且越嚼越香。煮化的猪油渗透到每一粒米的间隙，油亮的糯米附着粽叶的清香，腌制过的猪肉肥而不腻，嫩而不柴，光是看着就好吃。
金华的火腿肉，大概千百年的历史了，经过腌制的猪肉有着特殊的香气和味道。熟成的猪肉，肉质更有嚼劲，鲜味更有层次，再搭配着香甜软糯的栗子一起包裹进粽子里，焖煮至酥烂。栗子的香甜和火腿的香醇相得益彰，还自带一股子的草叶清香。
💨💨💨中国各地其他地区端午节习俗🌎🌎🌎
江苏的端午习俗除了划龙舟外，节日饮食主要有粽子、雄黄酒、五黄宴，节日装饰则的五毒图、菖蒲与艾叶、挂钟馗像、缠臂的彩线，挂丝线粽、穿五毒衣、虎头鞋、戴香包等。武进有夜龙舟之戏，晚上在龙舟四面悬上小灯竞渡，且有箫鼓歌声相和。
端午节吃粽子，是山西省城乡人民传统的习俗；包粽子习惯在端午节的头一天。传统粽子以黍米为馅，佐以红枣，外包芦叶，吃时拌糖。饮雄黄酒，也是山西民间端午节的重要习俗，主要用于防病和祛毒。
北平忌端午节打井水，往往于节前预汲，据说是为了避井毒。市井小贩也于端午节兜售樱桃桑葚，据说端午节吃了樱桃桑葚，可全年不误食苍蝇。各炉食铺出售“五毒饼”，即以五种毒虫花纹为饰的饼。
山东邹平县端午，咳嗽缙鹑杆埔槐传说可以避邪。日照端午给儿童缠五色线。临清县端午，七岁以下的男孩带符(麦猎做的项链)，女孩带石榴花，还要穿上母亲亲手做的黄布鞋，鞋面上用毛笔画上五种毒虫。即墨在端午节早晨用露水洗脸。
💟💟💟以上就是关于端午节习俗和吃食的一些小分享，欢迎在评论区分享你们那里的习俗。
二、端午节的美食有哪些
各地过端午节的习俗都大同小异，但吃粽子似乎却是亘古不变的传统，馅料和糯米的完美融合，软糯香甜又不会腻口，细腻香滑又有一丝嚼劲，隔着粽叶都能清晰的闻到淡淡的粽叶香气，吃粽子现在不仅是一种习俗更被当作这个节日的一种仪式，寓意生活圆满安康，身体平安健康。
大蒜蛋是河南、浙江等地端午节的习俗。将大蒜和鸡蛋放在一起煮熟，在端午这天的早晨供一家人食用，而有些地方为了增加节日气息，还会把艾叶放在鸡蛋上，煮出的鸡蛋上有艾叶的图案，寓意身体健康、端午安康。
端午节除了吃粽子，软软糯糯的打糕也是这个节日中更具代表性的美食之一，将艾草和糯米放在一个大木槽中，用长木锤不停的敲打，通过这种特殊的方式 *** 出来的就是打糕，非常具有民族特色，也为节日增添了更多的色彩。
“端午至，五毒出”，在过去端午是毒日、恶日，也是“五毒”出没的季节，因此民间有用“五黄”来克“五毒”的说法，这种民间风俗大都流行于我国南方地区，这天午时人们要吃“黄瓜、黄鱼、黄鳝、咸蛋黄和雄黄酒”，以此来实现驱毒避邪的夙愿。
云南鲜花是云南特有的传统美食，因独特的风味曾被作为皇室的宫廷御点，采用新鲜的玫瑰经过传统工艺的加工， *** 出花香浓郁的鲜花饼，香酥的外皮甜而不腻，吃完之后唇齿留香，让人回味无穷，无论男女老少都非常喜欢这道传统的美食。
三、端午节的食物
“端午节吃粽子”起源于公元前340年，爱国诗人屈原面临着亡国之痛，与五月五日投江自尽，岸上的渔夫和百姓纷纷来到江上奋力打捞，当时人们为了不让江里的鱼虾食他的躯体，人们纷纷用竹筒装米、鸡蛋投入江中，有些郎中还把雄黄酒倒入江中，以便药昏蛟龙水兽，使屈原大夫免遭伤害。从此以后，人们为了纪念他，每年的五月初五都到江上投粽子、划龙舟。以此来纪念伟大的爱国诗人。
一天只吃半个或一个，每天吃粽子别超过50克，也就是半个或1个。尤其胃肠道疾病和糖尿病患者更好少吃或不吃，老年人切忌贪多贪凉，更好分小块多次食用。有些商家卖的迷你粽就是不错的选择。
过端午不仅仅是吃粽子的时候，也是一年里鳝鱼肉最嫩、最有营养的时候，所以有“端午黄鳝赛人参”的俗谚。黄鳝由于口感软滑无刺，一直都是淡水水产中比较受欢迎的一种，尤其是对于孩子和老人来说，是不错的补养品。黄鳝性温、味甘，入肝、脾、肾经，具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效。
不过需要提醒的是，黄鳝一定要现杀现烹，鳝鱼体内组氨酸含量较多，鳝鱼死后体内的组氨酸会转变为有毒物质，故所加工的鳝鱼必须是活的。黄鳝用开水焯烫，可以洗去外边的粘膜，煮出的汤可减少腥味。
端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。
先把米放到水里浸泡一段时间后，捞出来放到锅里蒸熟，将蒸熟的米放到木槽或石槽里，用木极反复捶打。一般多是两个人面对面地站在槽边，互相交替捶打，或一人捶打，一人在下面翻动糕团使之捶打均匀。随后，一份香甜细腻、筋道适口的打糕 *** 完成。
端午节除了纪念屈原还有就是要避五毒，因为传说中的五毒妖怪到了端午就会为害人间，这五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子，民间用五种红色的菜象征这五毒的血，吃着这些菜的时候，就会把五毒妖怪吓跑，也就是吃五红了，分别是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒，据说端午节吃了这五红，整个夏天就可以辟邪避暑了。
与五红类似，江南民间端午节还有吃五黄的食俗。五黄指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。不管是五红还是五黄，都包括鸭蛋在内，所以端午节吃鸭蛋有辟邪祛暑的原因。
不少地方过端午节时还用米粉或面粉发酵与艾蒿一起蒸馍馍。艾中含有多种挥发油，具有芳香气味，可驱虫杀菌，对多种细菌及某些皮肤真菌有抑 *** 用，所以古代在端午除病驱瘟，无论食还是用，艾均必不可少。
四、端午节北方吃什么食物
粽，即“粽籺”，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶）包裹而成，形状多样，有尖角状、四角状等。粽子由来久远，最初是用来是祭祀祖先神灵的贡品。传入北方后，用黍米（北方产黍）做粽，称“角黍”。
由于各地饮食习惯的不同，粽形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。端午食粽的风俗，千百年来在中国盛行不衰，已成了中华民族影响更大、覆盖面最广的民间饮食习俗之一，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
端午节吃粽子是我国南北方都很普遍的传统习俗。在北方主要是吃三角甜粽子，以蜜枣、大枣、豆沙为馅料， *** 而成的，更具有代表性的是北京的蜜粽。南方主要是吃咸粽，馅料主要是放腌制的五花肉，南方主要是吃四角粽、尖三角形粽、方形粽。
在江南一带有五黄月这个说法。在江浙一带，端午节这一天要吃“五黄”。五黄，是指黄酒、黄鱼、黄瓜、黄鳝、鸭蛋黄。但是“五黄”也不是特定的这几种，在有的地方不吃咸鸭蛋，而是吃黄豆。
以前在长江中上游地区，特别盛行端午节喝雄黄酒。雄黄可以用来 *** 解毒剂、杀虫药。于是古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫，就把它和研磨成粉，然后泡白酒或黄酒。但是，现在人们都是用黄酒代替雄黄酒。
文章到此结束，如果本次分享的端午节日食物和端午节北方吃什么食物的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
