大家好，如果您还对北海道吐司面包机配方不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享北海道吐司面包机配方的知识，包括北海道吐司面包的配方的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、能否指点下北海道牛奶吐司怎样做好吃呢
高粉250g细砂糖8g速溶酵母1.5g鲜奶80g动物性鲜奶油70g蛋白20g黄油10g
蛋白20g细砂糖35g盐3g速溶酵母1g奶粉15g黄油10g
1.把中种材料（用料1）按顺序放入面包桶内，先放入液体类的牛奶、奶油和蛋白
2.把糖和融化的黄油分别放在面包桶的两角
3.放入高筋面粉，在面粉上挖一个小窝，放入耐高糖干酵母
4.启动面包机，选择响应的程序，开始揉面，成团后停止。(以我的柏翠PE8200为例，选择程序6的和面程序，揉至所有材料成团即可关掉面包机。）
5.揉好的面团即为中种，发酵至2倍大。（可以选择发酵程序快速发面。如果家里温度高，也可以包上保鲜膜或湿布，放在室温下发酵，时间紧张的上班族，可以前一天晚上把面团放进冰箱冷藏一夜，第二天拿出来继续操作，不但可以节省时间，面包风味也会更好一些。）
6.发酵好的中种不需要排气，直接撕成小块，放入面包桶内
7.把主面团（用料2）的材料也投入面包桶（但要注意，盐和酵母要分开放，不要混在一起，盐会抑制酵母的发酵）
8.启动程序6，揉15分钟后自动停止。（这时检查一下面团的状态，如果可以拉出薄膜，但薄膜还不是很结实，有不规则破洞，就可以加黄油了）
9.加入软化的黄油，视面团的情况
10.用程序6继续搅拌10-15分钟，能达到完全阶段即可
11.拉开面团，可以得到较结实的大片薄膜
12.其实揉好的面团，可以直接发酵烘烤了
13.如果有时间的话，可以跟我一样，把面团拿出来擀卷后再放入
14.做法就是把面团分成2份或三份，滚圆后擀成长条
15.卷起后再次擀长，再次卷起，捏好接缝的位置，放入面包桶内即可
16.启动9，是专门的发酵程序，时间默认2个小时。（这时可以干别的去了，发酵完成后会自动停止并鸣笛提醒。）
17.发酵完成后就可以烘烤了，选择程序12，也就是烘烤程序，时间设定为40分钟。（烘烤完成后要立马取出面包桶，脱模后冷却，不要长时间的放在面包机内，也不要吃刚出炉的热面包，对胃不好。注意取出时不要烫到，要戴上防热手套哈）
二、面包粉买了一大包,该怎么用来做菜
2、面包粉，硬麦 *** 而成，面筋含量高。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大。
3、面包粉，硬麦 *** 而成，面筋含量高，一般控制在32.5~34.0%之间。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大。国外已发展到白面包专用粉、汉堡包专用粉、油炸面包专用粉等。
面包的 *** 过程是发酵、整形、烘烤。
1、发酵：面包需要两次发酵，通常用酵母进行发酵，面包酵母需要耐高糖酵母，这点应该注意。
2、材料：除面包粉（也可用高筯粉）和酵母外，还需要糖、盐、蛋、奶、黄油、鲜奶油、水等，这些材料可根据所做面包品种的不同而不同，比如北海道吐司就需要鲜奶油，而法式面包就不需要油脂类。
3、各种面包的配方网上很多，包括具体的 *** *** ，可根据需要去找，但不要拘泥于配方，比如不同的面粉吸水率会有不同，严格按配方来的话和出来的面团就可能太干或太稀。
4、烤箱不是做面包的唯一选择，不过它是更好的选择。面包机烤出来的面包不会令人满意，但用它来和面倒是比较合适的。
三、各种面包机的做法和配方
1、使用面包机 *** 美味吐司的详细步骤：
2、首先，将酵母放置在酵母盒中，除了特定材料外，其余所有食材都放入面包桶。如果您的面包机没有酵母盒，那么可以直接将酵母加入面包桶。接着，面包机开始之一次揉面，时长为2分钟，之后进入之一次醒面阶段，整个过程大约持续18分钟。
3、经过初次醒面后，面包机会再次进行揉面，这次持续15分钟，随后再次进入醒面阶段，时间为60分钟。在此期间，面包机将自动投放酵母，并伴有啪啪的声音。此时，请确保已放下盖子，因为酵母就藏在盖子里。
4、第三次揉面随即开始，持续15分钟后，静止5分钟，随后进入发酵过程。首次发酵约60分钟，当面团膨胀至满桶时，搅拌棒会模拟排气过程，将面团打回原形。接下来是50分钟的二次发酵，之后进入最后的烘烤阶段，时长为35分钟。
5、在烘烤即将结束前的5分钟，您可以打开面包机查看面包的颜色。如果外皮已呈现理想的色泽，即可按下停止键。待面包冷却后，您可以手撕品尝这如北海道吐司般松软的面包，它同样具有拉丝效果，无需添加奶油也能达到相似的口感。
6、接下来是椰蓉吐司的 *** *** ：同样地，将酵母放在酵母盒中（或直接加入面包桶），除椰蓉馅材料外，其余食材都放入面包桶。在 *** 椰蓉馅时，先将黄油软化，加入细砂糖并用打蛋器搅打均匀。随后加入一个蛋黄继续搅打，最后加入椰蓉拌匀备用。
7、当面包机工作至距离完成还有2小时时，取出面团（记得放下盖子维持原温度）。取出面包桶中的叶片以防干扰后续发酵。将面团擀成约35*20的面片后，涂抹上椰蓉馅覆盖2/3的面积。将未涂馅的部分翻折后，再次翻折剩余部分并擀长。随后进行竖切整形并放回面包桶。
8、此时距离完成还有约1小时45分钟，给予充分时间进行发酵。当剩余36分钟时打开查看，面团应已发酵至满模状态。此时刷上蛋液并撒上椰蓉后继续烘烤。大约5分钟后，待面包机发出提示音即可取出。由于这款吐司含有椰蓉馅需确保充分烘烤。
9、最后一步是取出面包完成 *** ！享受这既美味又富含椰香的椰蓉吐司吧。
四、北海道吐司面包的配方
牛奶60g、盐2g、盐2g、白糖120g、酵母5g、蛋黄60g、全蛋90g、淡奶油30g、高筋粉330g、黄油90g、刷表面的牛奶适量
1、面包桶里放全蛋90g和蛋黄30g。
5、加高筋粉210g和酵母5g，搅拌。
7、中种发酵好后，与主面团原料（高筋粉120g白糖90g淡奶油30g蛋黄30g牛奶15g盐2g）一起面包机搅拌。
8、15分钟后加入黄油90g，继续搅拌。
10、松弛后的面团取出排气，分割成50g一个，我做了15个，滚圆后继续松弛15分钟。
12、烤箱里二发30分钟，表面涂一层薄薄的牛奶。
13、放入预热170度烤箱中层，上下火烘烤5分钟，然后把温度调低至160度烘烤13分钟。
14、烘烤完成后，马上将面包取出放凉。
北海道吐司面包机配方的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于北海道吐司面包的配方、北海道吐司面包机配方的信息别忘了在本站进行查找哦。
