大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下豆腐衣包肉的做法大全的问题，以及和豆腐衣包肉怎么做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
- 豆腐衣包肉的做法 豆腐衣包肉怎么做
- 包肉的做法步骤图***豆腐衣包肉怎么做好吃
- 豆腐衣包肉家常做法,正宗豆腐衣包肉怎么做
- 豆腐衣的做法大全家常做法
- 豆腐衣包肉怎么做
- 豆腐衣包肉的做法,豆腐衣包肉怎么做好吃,豆腐
- 的做法,豆腐衣包肉怎么做好吃,豆腐衣包肉的家常做法
一、豆腐衣包肉的做法 豆腐衣包肉怎么做
1、纯肉糜中拌入葱姜末、香菇末，倒入黄酒、蚝油，打一个鸡蛋搅拌均匀。
2、豆腐衣用剪刀剪成长宽二十厘米左右大小，用开水烫软。
3、直接摊在案板上了，豆腐衣铺平，离开底部三厘米左右中间放肉糜。
4、先把腐衣底部往上翻，然后左右两侧往中间翻，最后从下往上卷就ok了。
5、蒸锅放水，在豆腐衣包肉上面撒上一些餐桌盐，舀了一勺高汤。
二、包肉的做法步骤图***豆腐衣包肉怎么做好吃
1.将香菇、芹菜切小粒，葱、姜切沫，加入肉糜中。
2.加入生抽（15ml）、耗油（15ml）、麻油（5ml）、料酒（适量）、生粉（适量）、盐（适量）、鸡蛋液。顺着一个方向搅拌上劲。
4.准备一碗温水和一碗粘稠的生粉糊。
5.取一张分割好的豆腐衣，用温水稍加湿润，在一端放上调制好的馅料儿，在另一端涂上粘稠的生粉糊用以封口。
6.先将近端的豆腐衣向内包住肉馅儿，然后将两端多出部分相向对折（此处欠照，见谅），最后再将包住肉馅儿的豆腐衣向涂有生粉糊的一端包住收口即可。
8.热锅，放油，将包好的豆腐衣卷收口一面向下放入，煎至两面微黄。（此图为翻面后）
9.煎完后，将多余油倒出，锅内放入老抽，泡香菇的水，汤，加盖煮至锅内留有少量汤汁。关火，起锅！
10.撒上葱花，豆腐衣包肉，成功！
三、豆腐衣包肉家常做法,正宗豆腐衣包肉怎么做
1、干豆腐衣泡水，猪肉馅加入盐，白糖，葱姜蒜粉，料酒，酱油，麻油，两个鸡蛋，沿同一方向搅拌均匀。
2、泡过水的豆腐衣捞出来，挤干水分（小心一点，容易破），摊在案板上，放上馅料。
3、先包两头，再卷起来，可以卷的紧一点，但是要注意别弄破。
4、包好的放在盘子里整齐堆放。上锅蒸，建议不要包太大，会比较难熟。水冒烟开始大火蒸10分钟，然后关火蒸5分钟。如果包的太大就要多蒸一会了。
5、出锅，因为是蒸的会有汤汁流出来。
6、更好包的一样大小，比较好控制蒸的时间一致。
四、豆腐衣的做法大全家常做法
1、用料：豆腐衣 4张、肉末适量、、鸭蛋 1个、小葱少许、盐 2小勺、料酒少许、耗油少许。
2、拌肉馅，打入一个鸭蛋，少许葱花，盐，料酒；
3、这一片是不是很薄，然后将肉放在一端，卷一折然后两边包进来在卷；
4、在锅中加少许油，将接口放在锅底，煎下会粘住；
5、肉馅不要包太多，放在豆腐衣一端，卷一折将两边的折进来再卷；
6、接口处放锅底，好粘住，不然煮的时候会散开。
7、食材用料：豆腐衣 3张、金针菇半颗、蟹味菇 1包、香菇少许、香菜少许、红辣椒 1个、油少许、盐 2小勺、料酒少许、耗油少许。
8、准备好豆腐衣，香菇，金针菇和蟹味菇；
9、菌菇洗净，拧干水分，香菇切片；
10、翻炒片刻，放入盐，料酒和蚝油；
11、将锅烧热，转小火，在锅中放入少许油，接口朝下；
12、全程小火，防止焦掉，面皮金黄就可以啦！
五、豆腐衣包肉怎么做
食材：豆腐衣、肉糜、香菇、葱姜末、鸡蛋、蚝油、
1、纯肉糜中拌入葱姜末、香菇末，倒入黄酒、蚝油，打一个鸡蛋搅拌均匀
2、豆腐衣用剪刀剪成长宽二十厘米左右大小，用开水烫软
3、直接摊在案板上了，豆腐衣铺平，离开底部三厘米左右中间放肉糜
4、先把腐衣底部往上翻，然后左右两侧往中间翻，最后从下往上卷就ok了
5、蒸锅放水，在豆腐衣包肉上面撒上一些餐桌盐，舀了一勺高汤
六、豆腐衣包肉的做法,豆腐衣包肉怎么做好吃,豆腐
1、豆腐皮用水沾软，摊开，切成四份。每份大约和男人的手一样大。
3、取一小张豆腐皮，放上少许调好的肉馅，像包春卷一样包起来。
4、全部包好后，平底锅放少量油煎一下，表面呈金黄色，烹入料酒。
5、加少量水、酱油、白糖调味，中火煮约4分钟，熟了就可以了。最后可以撒上葱花或者白芝麻。
七、的做法,豆腐衣包肉怎么做好吃,豆腐衣包肉的家常做法
1.肉末放在砧板上，要刀再剁细些，然后放入碗中
2.加入盐、生抽、味精、淀粉、鸡蛋液、麻油、葱花
4.轻轻地撕开豆腐衣（因为很薄又有些脆，所以一定要轻轻的弄，否则很容易弄破），一张一切成四放在砧板上
8.再往上卷，到最后的地方沾上浓些的水淀粉液用于粘住
9.轻轻地按牢，一个做好了。然后一个一个照样做好
10.起油锅，待油温稍热些，逐个放入豆腐衣包
12.倒去多余的油，再把豆腐衣包放入锅中，开火放些生抽老抽糖调味，再放适量水煮开，加盖焖煮至熟（焖煮的时候尽量不要去多动它，可以拉动锅子以使它们受热均匀）
13.盛出，把汤汁倒入即可（如果汤汁过多，可以大火收一下再倒入）
OK，关于豆腐衣包肉的做法大全和豆腐衣包肉怎么做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
