毕节美食十大排名,贵州毕节著名的十大美食

牵着乌龟去散步 广角镜 9

这篇文章给大家聊聊关于毕节美食十大排名,以及贵州毕节著名的十大美食对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。

本文目录

  1. 贵州毕节都有啥特色美食呢
  2. 贵州特色美食小吃排名
  3. 毕节的特色美食有哪些
  4. 毕节市有什么特色美食***贵州毕节著名的十大美食

一、贵州毕节都有啥特色美食呢

1、贵州毕节都有啥特色美食呢?贵州毕节不仅是一座拥有著名景点,百里杜鹃风景区、织金洞、草海、韭菜坪的城市,还是一个拥有很多特色美食的美味之地,今天小编就来分享贵州毕节最有特色的六大美食,一起来看看吧。

2、威宁县小粑粑,是毕节市威宁县更具风味的特色小吃之一,名字又怪又萌,其实就是饺皮豆腐馅的包子,专属于威宁的美食,出了威宁就吃不到!用苦荞面做皮包的豆腐、蔬菜、火腿切成丁做的馅料油炸小吃,色泽金黄,外焦里嫩,土豆和葱花的香味扑鼻而来,味道独特美味。

3、毕节手撕豆干,大方手撕豆腐,叫法不一样,现在各地都有摊点了。其吃法有很多种,小编我最喜欢吃炸制的,一口下去外皮真的焦脆香糯,重点是咬到芯子的那一分钟,豆干的香味就出来了,汤汁微辣!我们小时候流行的吃法:在豆腐干里灌上折耳根蘸水,然后口服下,特别爽口,那么你喜欢怎样吃呢?

4、威宁荞酥不是饼干的那种酥脆,是软软的,甜甜的,稍微用力假,会变形散掉的,豆沙馅、混糖馅、玫瑰馅等多种口味,它本身有着迷人的香气,特别的诱人,本身为有香味,很清新,而且不油腻,吃一个你还想吃两个的那种,吃一口让你难以忘怀。

5、土豆,在贵州更多被称之为“洋芋,“威宁洋芋”更是出了名的好吃,可以说是本地人更爱的一道特色美食了,不仅是因为它产量高,价格实惠,还因为它做法千变万化,怎么吃都好吃,而且也不会腻,所以才出了,早上吃什么,洋芋、中午吃什么,洋芋、晚上吃什么,洋芋。

毕节美食十大排名,贵州毕节著名的十大美食-第1张图片-

6、毕节凉糕不仅能蘸着吃,拌着吃,还能煮着吃,总之花样特别多,在寒冷的冬天,没有什么比一碗煮凉糕更让人快乐的了,对凉糕的热爱让毕节人无法忍受只能在夏天吃到,于是他们发明了煮凉糕,煮凉糕并不只是凉糕哦,还有其他很多配料呢,热与辣融合在一起,让冬天也有了盼头。

7、始终觉得,臭豆腐是中国食品文化的非常重要的组成部分。安徽四川云南一带是毛茸茸的毛豆腐,浙江江苏湖南则是臭汁腌得黑乎乎的臭豆腐,还有贵州毕节臭豆腐不像湖南臭豆腐那么油腻,却臭中带着微甜的香味,蘸上五香辣椒粉,那味道是会上瘾的!

8、贵州毕节都有啥特色美食呢?以上就是小编分享贵州毕节最有特色的六大美食,你还知道哪些呢?记得留言评论哦。

二、贵州特色美食小吃排名

起源和历史:贵阳汤旺面是贵州省极富盛名的一种风味小吃,已经有悠久的历史。在贵州众多的小吃中,肠旺面有山西刀削面的刀法、兰州拉面的劲道、四川担担面的滋润、武汉热干面的醇香,以色、香、味“三绝”而著称。肠旺面以血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感,以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点而闻名。

材料和 *** :肠旺面是由猪肠和猪杂碎等材料,搭配上鲜面条、鲜汤等多种食材 *** 而成。

特点和口感:肠旺面以血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感,以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点而闻名。

地域和文化:贵阳汤旺面是贵州省的特色小吃,是中国地域十大名小吃贵州十大名小吃之一,具有浓郁的贵州地方特色。

健康和营养:肠旺面的汤料以猪骨为主,熬制出的汤鲜味美,营养丰富,脂肪含量较高,适量食用较为健康。

起源和历史:遵义羊肉粉是贵州省遵义市的一道特色小吃,至今已有300余年 *** 历史,羊肉烂而不柴,口感美味,也是贵州著名的传统面食小吃。

材料和 *** :遵义羊肉粉是用鲜羊肉熬汤,浇米粉,放羊肉片、调料而食。

特点和口感:遵义羊肉粉以羊肉烂而不柴、口感美味为特点,汤料浓郁,米粉劲道,羊肉鲜美。

地域和文化:遵义羊肉粉是贵州省遵义市的特色小吃,具有浓郁的遵义地方特色。

健康和营养:遵义羊肉粉中的羊肉含有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等优点,营养丰富,适量食用较为健康。

起源和历史:花溪牛肉粉是贵阳花溪地区的一道特色名小吃,具有悠久历史。

材料和 *** :花溪牛肉粉选用上等黄牛,精制米粉,多髓牛骨,熬成鲜浓原汤,加上爽滑的蒸气米粉,配以醇香的牛肉,添上开胃的泡酸菜,点缀以新鲜芫荽,如果能吃辣,加上贵州特有的香辣椒面,味道更佳。

特点和口感:花溪牛肉粉以原汤鲜浓、牛肉鲜香、米粉细滑、口感丰富为特点,是一道美味可口、营养丰富的小吃。

地域和文化:花溪牛肉粉是贵阳花溪地区的特色小吃,具有浓郁的贵阳地方特色。

健康和营养:花溪牛肉粉中的牛肉含有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等优点,营养丰富,而且米粉是以水作为主要成分,热量较低,适量食用较为健康。

起源和历史:遵义豆花面是贵州省遵义市的一道特色小吃,最初由佛教素面创制于20世纪初,至今已有百多年历史。遵义豆花面是遵义人独创的,面条上盖着一团雪白的豆花,面条浸在豆浆之中。

材料和 *** :遵义豆花面以面条为主要材料,烹饪的做法以煮菜为主,豆花则是用豆浆加工而成。

特点和口感:遵义豆花面柔软滑爽,辣香味浓,风味特殊。豆花细腻柔滑,面条细嫩劲道,辣椒水味道浓郁辣爽,口感十分美妙。

地域和文化:遵义豆花面是贵州省遵义市的特色小吃,具有浓郁的遵义地方特色。遵义豆花面先后被评为贵州省“中国地域十大名小吃”、“贵州十大名小吃”,还被评为“中国金牌旅游小吃”。

健康和营养:遵义豆花面中的豆花富含蛋白质和多种维生素,能够帮助补充人体所需的营养物质,而面条则是碳水化合物的主要来源,适量食用较为健康。

起源和历史:贵阳丝娃娃是贵阳市的一种地方传统小吃,也是贵阳更具贵州特色的风味小吃之一,已有悠久的历史。外形很象被子包着婴儿一般,因此被称之为丝娃娃。

材料和 *** :贵阳丝娃娃以素菜为主要材料,切成极细的菜丝,再加上酸辣调料,裹在薄饼皮里,卷成春卷状,煎炸而成。

特点和口感:贵阳丝娃娃色彩鲜艳,外皮酥脆,内馅清爽味美,口感十分独特。素菜脆嫩,酸辣爽口,开胃健脾。

地域和文化:贵阳丝娃娃是贵阳市的特色小吃,具有浓郁的贵阳地方特色。贵阳丝娃娃入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃’贵州榜名单。

健康和营养:贵阳丝娃娃以素菜为主要材料,富含蔬菜中的营养物质,如维生素、膳食纤维等,较为健康,但因为是煎炸食品,油脂含量较高,适量食用较为合适。

起源和历史:都匀冲冲糕源于黔南布依族苗族自治州独山县,已有百余年历史。冲冲糕的名字来自于其 *** *** ,即用蒸汽将糯米冲蒸熟,然后由圆竹筒底部顶压自然冲出。

材料和 *** :都匀冲冲糕是用糯米 *** 而成的。 *** *** 是先将糯米蒸熟,然后放入圆竹筒中,由竹筒底部顶压自然冲出。

特点和口感:冲冲糕的特点是质柔软香甜,色淡黄中偏红,地方味浓厚,口感有韧性。冲冲糕因其口感独特,广受人们的喜爱。

地域和文化:都匀冲冲糕起源于黔南布依族苗族自治州独山县,现已传播到西南各个地区,成为贵州一道风味独特的传统美食小吃。

健康和营养:冲冲糕的主要成分是糯米,含有丰富的碳水化合物和少量的蛋白质。适量食用对身体健康有益。

起源和历史:毕节汤圆是贵州西部毕节地区的一种著名小吃,历史悠久。汤圆最初是为祭祀祖先而 *** 的食品,后来逐渐演变成为一种传统小吃。

材料和 *** :毕节汤圆的主要原料是糯米和各种馅料,如苏麻、核桃、花生、蜜枣、芝麻、洗沙、玫瑰、桔饼、火腿、白糖、红糖、冰糖、香油等。 *** *** 是先将糯米磨成米浆,然后制成面皮,最后包入馅料。

特点和口感:毕节汤圆的特点是个小、皮薄、馅多、色鲜味美。一碗十个汤圆就有十种不同的味道,口感糯软爽滑、甜润甘美、肉质干香、果味浓郁等。

地域和文化:毕节汤圆是贵州西部毕节地区的传统小吃,现已成为享誉大江南北的贵州风味名吃之一。

健康和营养:汤圆的主要成分是糯米,含有丰富的碳水化合物和少量的蛋白质。适量食用对身体健康有益。

起源和历史:贵阳米豆腐是贵州著名的少数民族小吃,是贵州传统的夏令清凉小吃。由来已久,历史悠久。

材料和 *** :贵阳米豆腐的主要原料是大米和碱水。 *** *** 是将大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后加碱熬制成豆腐状。最后切成小块,用清水冲洗干净即可。

特点和口感:贵阳米豆腐的特点是颜色洁白、质地细腻、口感爽滑,味道清淡。米豆腐入口即化,清香扑鼻,口感非常清凉爽口。

地域和文化:贵阳米豆腐是贵州传统的夏令清凉小吃,现已成为贵州一道著名的特色小吃,深受广大食客的喜爱。

健康和营养:米豆腐的主要成分是大米和碱水,含有丰富的碳水化合物和蛋白质。米豆腐清淡健康,适合老少皆宜的食用。

起源和历史:水城羊肉粉起源于贵州六盘水市,在上个世纪八十年代初诞生。它以米粉和羊肉为主要原料,配以各种佐料 *** 而成。

材料和 *** :水城羊肉粉的主要原料是米粉和羊肉,佐料包括辣椒油、花椒粉、蒜苗、香葱、酸菜、香菜等。 *** *** 是先将米粉煮熟,然后加入切好的羊肉和各种佐料烧煮。

特点和口感:水城羊肉粉的特点是汤鲜味浓,羊肉鲜嫩香气扑鼻,米线细腻爽滑。口感辣中带麻,味道浓郁,是贵州地区非常受欢迎的特色小吃之一。

地域和文化:水城羊肉粉起源于贵州六盘水市,现已成为贵州地区的特色小吃之一,深受当地人和游客的喜爱。

健康和营养:羊肉富含蛋白质和脂肪,米粉则是主要的碳水化合物来源。适量食用对身体健康有益。

起源和历史:贵阳豆腐圆子是贵州贵阳的一道特色小吃,很有特色。豆腐圆子最初由谁创制已无从考究,但其经雷家四代相传,工艺屡经改进,是深受广大群众喜爱的贵州地方风味小吃。

材料和 *** :贵阳豆腐圆子的主要原料是豆腐和各种佐料,如辣椒油、花椒粉、酸菜、香菜等。 *** *** 是将豆腐和佐料混合搅拌均匀,然后制成小圆子煮熟。

特点和口感:贵阳豆腐圆子的特点是色白如玉,口感嫩滑,味道清香。豆腐圆子入口即化,清香扑鼻,是贵州地区非常受欢迎的特色小吃之一。

地域和文化:贵阳豆腐圆子起源于贵州贵阳市,现已成为贵州地区的特色小吃之一,深受当地人和游客的喜爱。

健康和营养:豆腐圆子的主要成分是豆腐,含有丰富的蛋白质和少量的碳水化合物。适量食用对身体健康有益。

三、毕节的特色美食有哪些

1、毕节一定要吃的美食有:苦荞粑、臭豆腐、荞凉粉等。

2、毕节苦荞粑是贵州省威宁彝族 *** 苗族自治县的传统名点,威宁属高寒山区,盛产苦荞、甜荞,常以荞粑为主食。苦荞味苦,但用苦荞粉精心 *** 的荞酥却甜美芳香,为众多黔点中的佼佼者。臭豆腐,是相当流行的小吃。

3、臭豆腐乳属于豆腐乳的一种,在清代曾作为御膳小菜送往宫廷,受到慈禧太后的喜爱,亲赐名御青方。

4、湖南、上海、北京、台湾、绍兴、是颇具代表性的小吃。臭豆腐在长沙称为“臭干子”,以长沙市坡子街火宫殿地区的小吃摊最为火爆。

四、毕节市有什么特色美食***贵州毕节著名的十大美食

毕节位于贵州省的西北部地区,是一个拥有丰富的自然资源和独特文化的城市。除了美丽的风景和悠久的历史,毕节还以其独特的美食文化而著名。那你知不知道毕节市有什么特色美食?现在小编为大家介绍贵州毕节著名的十大美食,一起来了解一下吧。

毕节汤圆的风味主要靠芯馅来体现。共计有洗沙、蜜枣、冰片、苏麻、樱桃、冰糖、桔饼、玫瑰、火腿、芝麻、核桃等十多个品种,味道各异,有的糯软爽滑,有的甜润清凉,有的肉质干香,有的果味浓郁。

威宁荞酥是贵州威宁彝族 *** 苗族自治县生产民间小吃名点。这种糕点以其原料独特和 *** 历史悠久,而享誉全国,那就是地方名特食品---荞酥。威宁荞酥是以苦荞面粉为主料加菜油、白砂糖、鸡蛋等多种配料制成的糕点,香酥松散,味道鲜甜,口感清爽。2012年获得国家工商总局商标局地理证明商标。2015年获得第十六届中国绿色食品博览会金奖。

擂茶糍粑是黔西苗族的独特产品,具有润肠清热,滋补身体的药性功能和提神健胃之功效。将油炸粑放入擂茶中浸泡而食之,脆软清香、鲜醇滑润、外酥里软、香味醇厚,是小吃中的佳品,2003年曾获“毕节地特美食-----夜郎文化美食奖”二等奖。

在贵州毕节,说起大方“豆干”,可谓是名震“美食江湖”,品种有大方臭豆干、碱水豆干、荞灰豆干、糍粑豆干、葱花豆干等等,因其柔韧性好、口味独特、 *** 精细,可炒、烤、烙、炸、煮,倍受食客们的喜爱。

荞凉粉是织金人极喜爱的一道传统小吃。以“辣香爽口,生津解暑,清凉降火”而名扬四海。荞凉粉分心和皮,皮就是面上的一层,比较硬,颜色也更深,正因为如此,外表的皮荞麦味更浓一些,里面的就显得很软滑。配上一小碗蘸水,蘸水最不可缺少的就是霉豆腐,霉豆腐可以说是荞凉粉蘸水的“灵魂”。

金沙羊肉粉是贵州毕节金沙县的一大非遗美食,它主要是用本地散养的黑山羊,微酸鲜滑的粗米粉,再搭配上油辣椒,做出来的羊肉粉鲜而不腻,羊肉软硬适中,米粉雪白爽滑,筋道有嚼头,羊肉肥瘦适中,汤汁鲜香美味。

毕节臭豆腐,是毕节更具代表性的特色小吃之一,其内容丰富,种类繁多,而且吃法多样,富有特色。历史悠久的臭豆腐干就是毕节臭豆腐中最有名的一种。如今的臭豆腐应该算是毕节更具代表性的特色小吃之一,在大街上随处可见火盆豆腐摊。

威宁小粑粑是毕节地区威宁彝族 *** 苗族自治县的一种特色食品,是入选《中华食文化大辞典·黔菜卷》的著名特色小吃。威宁小粑粑是精心选制本地土特产荞麦及火腿作为材料精制而成。荞麦是面皮的主要原料,火腿是馅的主要原料。

“黔西、大方一枝花,威宁、毕节苦荞粑。”这是一句赞美贵州省威宁彝族 *** 苗族自治县的传统名点—荞酥的古老民语。威宁属高寒山区,盛产苦荞、甜荞,常以荞粑为主食。苦荞味苦,但用苦荞粉精心 *** 的荞酥却甜美芳香,为众多黔点中的佼佼者。

威宁炒荞饭是一种以威宁荞面为主要食材的生活美食,是毕节的一种特色美食,主要是将荞面与米饭经过翻炒之后制成的美食,味道酸辣可口。在贵州省威宁一带比较风行,是用苦荞粒跟大米或者小米做成的饭、辣子、熟火腿等一起炒制而成苦荞米是正统派的粗食,四色相映,味咸鲜香,风味独特。

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