其实春节的特色美食名称原料 *** *** 的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解春节传统美食 *** *** ，因此呢，今天小编就来为大家分享春节的特色美食名称原料 *** *** 的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、春节美食 *** ***
1、春节美食丰富多样，以下是几种常见春节美食的 *** *** ：
2、面团材料：面粉500克、水250毫升左右（可根据面粉吸水性适当调整）、盐3克。
3、馅料材料：猪肉500克、白菜1颗、葱1根、姜1块、蒜3瓣、生抽20毫升、老抽10毫升、蚝油15毫升、盐5克、鸡精3克、十三香3克、香油20毫升、食用油30毫升。
4、将面粉倒入一个大碗中，加入盐，搅拌均匀。慢慢加入水，边加边用筷子搅拌，直到面粉形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面30分钟。
5、猪肉洗净，切成小块，然后用料理机打成肉末。白菜切碎，撒入5克盐，腌制10分钟，挤出水分。葱、姜、蒜切末。
6、热锅烧油，油热后倒入肉末煸炒至变色，加入葱、姜、蒜末炒香，再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。最后加入白菜碎、盐、鸡精、十三香和香油，搅拌均匀，晾凉备用。
7、醒好的面团搓成长条，切成小剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。取适量馅料放在饺子皮中间，按照自己喜欢的方式包成饺子。
8、水开后放入饺子，用铲子轻轻推动，防止粘锅。煮开后加入一碗冷水，重复此步骤三次，直到饺子全部浮起，再煮2- 3分钟即可捞出食用。
9、辅料：冰糖20克、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、干辣椒2个、葱2段、姜1块、蒜3瓣、料酒15毫升、生抽20毫升、老抽10毫升、盐3克、鸡精3克、食用油适量。
10、五花肉洗净，切成大小适中的方块。冷水下锅，加入料酒和姜片，焯水去腥，捞出沥干水分。
11、锅中放少许油，加入冰糖，小火炒出糖色，待糖色变成焦糖色并有小泡泡冒出时，放入五花肉块翻炒上色。
12、加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱段、姜片、蒜瓣炒香。再加入生抽、老抽翻炒均匀。加入适量清水，没过五花肉，大火烧开后转小火炖煮40- 60分钟，直到五花肉软烂。最后大火收汁，根据口味加入盐和鸡精调味即可。
13、辅料：冰糖20克、醋25毫升、生抽15毫升、老抽5毫升、盐3克、鸡精3克、料酒15毫升、姜1块、蒜3瓣、食用油适量、熟芝麻少许。
14、排骨洗净，切成小段。冷水下锅，加入料酒和姜片，焯水去腥，捞出沥干水分。
15、锅中倒入适量食用油，油热至六成（约160℃，可以将筷子插入油中，周围有小气泡冒出）时，放入排骨炸至金黄色捞出。待油温升高到八成（约180℃，油面的波动更剧烈，冒青烟）时，再次放入排骨复炸，炸至颜色更深，捞出控油。
16、锅中留少许底油，放入冰糖，小火炒出糖色。加入醋、生抽、老抽、盐、鸡精和适量清水，煮开后转小火熬制浓稠。
17、将炸好的排骨放入锅中，与糖醋汁充分混合，让每一块排骨都裹上糖醋汁。最后撒上熟芝麻即可。
二、关于春节,元宵节的美食名称及做法
1.汤圆：南方人在元宵节偏好汤圆，象征着家庭团圆和甜蜜。汤圆所用的糯米具有补虚调血、健脾开胃等功效，搭配果料和干果馅料，如芝麻、核桃、花生等，富含植物油，营养价值较高。简单的煮汤圆方式既健康又美味。
2.元宵：北方人在元宵节则食用元宵，这种食品历史悠久，曾被称为面茧、粉果等，直至明永乐年间定名为元宵。虽然元宵和汤圆在原料和外形上相似，但 *** 工艺有本质区别。北方的元宵 *** 繁琐，需要多次滚制，而南方的汤圆则类似包饺子，口感细腻。元宵可煮、蒸、炸食，尤其是炸元宵，外皮蓬松，馅料流质，口感独特。
3.饺子：正月十五，北方传统吃饺子。河南地区有“十五扁、十六圆”的习俗，因此元宵节食用饺子也成了一种传统。饺子作为一种受欢迎的民间食品，有着丰富的历史背景，常被赞誉为“好吃不过饺子”。
4.元宵茶：在陕西等地，元宵节有吃元宵茶的习惯，这是一种将热汤面中加入各种蔬菜和水果的食品，类似于古时的“元宵粥”。元宵茶增加了纤维素、矿物质和维生素的摄入，减少油腻感，对于节日中食用过多动物性食品导致的酸性体质有中和作用，使得营养更为全面。
三、春节传统美食 *** ***
-材料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、白莲20克。
1.清洗1000克糯米，浸泡24小时后上锅蒸熟。
2.取出糯米，加入20克白糖、20克麻仁、20克青梅、20克葡萄干、20克桃脯、20克白莲，拌匀做成馅。
3.在方盘内涂抹一层猪油，铺上一层1厘米厚的糯米饭，加入适量馅料，再铺两层糯米饭。
4.上锅蒸熟后，切成小块即可食用。
-材料：糯米粉500克、白糖100克、生油2000克。
1.用清水将100克糯米粉调成糊状，煮熟后与剩余的400克糯米粉和白糖混合，揉搓至有韧性和粘性。
2.将面团分成两等份，揉圆后压平， *** 成空心圆球状，留一小洞充气后快速封口。
3.在热油中炸至体积膨胀至原坯的一倍，冷却后再次炸制，重复3-4次，直至体积膨胀至排球大小。
-材料：糯米2300克，红板糖700克，绿豆馅700克，花生油7500克（约消耗375克）。
1.将糯米磨成浆，过滤后揉成干浆。
2.红板糖加水200克熬成浓液，滤去杂质后与干浆揉成粘性糖团。
3.取75克糖团剂，按扁后包入绿豆馅，捏紧收口，制成油糍生坯。
4.在锅中加热花生油至四成热，放入油糍生坯，小火炸至浮起，转中火炸至金黄色，捞起沥油即成。
四、春节的代表性美食的 *** 过程
1.饺子，象征着财富和团圆，是北方春节餐桌上的重要角色。其主要原料包括面粉和各种馅料，如猪肉、韭菜、白菜等。 *** 过程中，首先将面粉加水和成面团，然后擀成圆形饺子皮，放上适量馅料后捏合，最后通过煮、蒸或煎的方式烹饪成熟。
2.汤圆，寓意着家庭团圆和和谐，是南方春节的传统美食。主要原料是糯米和各种甜或咸的馅料。 *** *** 相对简单：将糯米粉加水和成面团，然后包入馅料，搓成圆形，最后煮熟即可。汤圆的口味多样，常见的有黑芝麻、红豆沙等甜味汤圆，也有猪肉、菜心等咸味汤圆。
3.除了饺子和汤圆，春节的美食还有年糕、春卷、八宝饭等，各具特色。这些美食的 *** *** 大多包含和面、调馅、包裹和烹饪等步骤，原料则因地域和家庭习惯的不同而有所差异。
4.总的来说，春节美食的 *** 不仅是一种烹饪技艺的展示，更是对家庭团圆、生活美满的象征和期盼。
五、春节传统特色美食有哪些
1、饺子是北方年夜饭餐桌必不可少的食物，饺与交谐音，取“更岁交子”之意。另外就是饺子外形如元宝，春节吃饺子意为“招财进宝”，人们还会将硬币包在饺子里，吃到该饺子的人在新的一年里会有好的财运。
2、河南很多地方大年初一早上会吃饺子煮面，名为“金丝穿元宝”。除夕晚上饺子煮熟了捞着吃，称为“捞元宝”。
3、早期苏州百姓为纪念伍子胥，过年的时候都要做年糕，后来逐渐在全国各地盛行，比如山东的红枣年糕、北京的百果年糕、福建芋艿年糕及红/白糖年糕、宁波的水磨年糕、苏州的桂花糖年糕等。年糕谐音“年高”，是春节必备的应景食品，寄托了人们“年年高”的期望。
4、福建部分地区年初一早上要吃面条（多为线面），寓意“长长久久”。
5、春节饮食讲究好寓意，当然少不了鱼，一般为餐桌上最后一道菜，有些地方这道菜基本留下来不吃的，意为“年年有余”。并且有些地方对挑选年夜饭里的鱼也是有讲究的，鲢鱼为连年有余，鲫鱼和鲤鱼为大吉大利，鲑鱼则为富贵有余。
6、在江苏靖江，不管是招待客人还是逢年过节或者办喜事，都一定要吃馄饨。除夕早上，家家户户就开始剁菜馅包馄饨，从年三十一直要吃到正月十五，“馄饨就酒，越吃越有”，寄托了靖江人对新一年的美好愿望。
7、四川地区大年初一的早餐要吃汤圆，这天的汤圆叫“元宝”，吃汤圆叫“得元宝”，取其团圆、圆满、甜美之意。扬州人新年之一天要吃四喜汤圆，寓意事事如意、合家团圆；上海人年初一早饭也是吃汤圆，寓意圆圆满满、有财有势。
8、“无鸡不成宴”是广东人的口头禅，广东、香港一带过年一定要吃鸡，鸡与吉发音相似，代表生活吉祥如意。湖北人过年则是要喝鸡汤，象征清泰平安。鸡翅寓意展翅高飞，鸡爪寄意“新年抓财”，吃鸡骨头则表示“出人头地”。
9、湖南湘西土家族人素有“二十八，打粑粑”的说法。腊月二十，土家族人都要打糯米糍粑，客家人过节也有吃糍粑的习惯。
10、广西壮族人过年有吃年粽的习俗，每年春节前几天壮家人都要包粽子或买粽子，初一、初二有客人来一定要吃粽子。
11、广东人过年还要吃生菜，生菜与生财谐音，寓意来年兴旺发财。
12、在春节习俗里，有些地方有吃蛋、送蛋的传统，年夜饭餐桌上也必不可少，名为“团圆蛋”。大年初一的早上要吃荷包蛋，而且要先吃蛋黄，寓意新的一年日子会圆满红火。
13、福橘是福建的特产，部分地区过年要摆福橘、吃福橘，橘与“吉”谐音，意为“福”、“吉”，寓意吉祥如意、招福纳吉。
14、八宝饭是上海人传统年夜饭必不可少的食物，象征团团圆圆、吉祥平安。
15、福州人年夜饭里必不可少的一道菜是太平燕，也称扁肉燕。福州人逢年过节、婚丧喜庆、亲友聚别都一定要吃太平燕，所以有“无燕不成宴，无燕不成年”的说法。
16、福建闽南地区除夕的晚上都要做一锅米饭摆在餐桌上，一直要放到正月初一，也叫“过年饭”，寓意“年年有余”。
17、春节是中华民族的传统节日，也是全年最重要的一个节日。春节是农历正月初一，又叫阴历年，俗称“过年”。在历史发展及传承中，已形成了一些较为固定的风俗习惯，有许多还相传至今，如扫尘、贴春联、祭祖、拜岁、点爆竹、拜年等等。
18、中国民间有“开门爆竹”一说，即在新的一年到来之际，家家户户燃放爆竹。新年的初一，人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，出门去走亲访友，恭祝来年大吉大利。
19、春节是中国民间最隆重、最热闹的一个传统节日。春节是由上古时代岁首祭神祭祖活动演变而来。我国古代民间虽然早已有过年的风俗，但那时并不叫做春节，古时春节曾专指二十四节气中的立春，后来改为农历正月初一，被视为农历年的开始，即为岁首。
20、在传说中，年兽害怕红色、火光和爆炸声，而且在大年初一出没；于是便有了每到大年初一这天，人们拜年、贴春联、挂年画、贴窗花、放爆竹、发红包、穿新衣、吃饺子、守岁、舞狮舞龙、挂灯笼、磕头等春节习俗。
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