这篇文章给大家聊聊关于炒饭 番茄酱，以及番茄酱炒饭的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、蛋炒饭都可以放什么调料应该什么时候放呢
1、蛋炒饭里面可以放食盐、酱油、鸡精、五香粉等调味料，当然，这些调味料要在炒制的过程中就放上，除了这些调味料，我们还要给蛋炒饭里面加一些辅料，比如说虾仁、火腿丁、胡萝卜丁以及豌豆、玉米粒等等，这些食材也是要在炒制的过程中就放进去的。当然也有一些食材和调味料，是要在出锅的时候放的，比如说葱花、味精等等。
2、每一个家庭对蛋炒饭做法都不太一样，它确实是很香的一道饭菜，小编就先把自己的做法分享给大家。小编在家里面炒蛋炒饭的时候，会做出很多种花样，当然最常规的就是鸡蛋、米饭、再放一点葱花，翻炒出锅，这种做法就比较的简单，没有什么难度，唯一需要注意的是，鸡蛋打散在锅里面，一定要用勺子不断地去搅拌它，让它能够在热油里面全部的散开，更好是每一颗米粒都被鸡蛋所包裹，这样才是最完美的。而且我们用米饭的时候，更好不要使用新蒸出来的米饭，要用剩饭，因为剩米凉了之后，到锅里面就很容易和鸡蛋融合在一起，但是如果是新蒸出来的米饭，它自身会有一点粘性，不容易包裹上鸡蛋。
3、炒米饭的时候，我们用的剩饭里面会有一点那种米块疙瘩，我们一定要把这些已经结成疙瘩的米饭给打散开，否则蛋炒饭会不入味，肯定是不成功的。当然，我们在炒制蛋炒饭的过程中可以放很多的食材，有的人喜欢放一点牛肉粒、虾仁等这些高蛋白质的东西，也有人会在里面放一些蔬菜，比如说玉米粒、豌豆粒，黄瓜丁以及各种新鲜时蔬的这种小段、小丁，这样就可以给身体补充维生素。
4、当然如果大家为了好看的话，也可以放一点火腿丁和胡萝卜丁等一些色彩丰富的食材。小编在家里面做的时候，最常放的就是火腿丁，还有蒜苔丁以及胡萝卜丁，因为这几样，它是颜色很鲜艳的，我们炒出来的饭，就会特别的有食欲。小编是偏向于在炒制的过程中加一点酱油的，因为酱油不仅可以提鲜，而且还可以让整个米饭变成一种很有食欲的颜色。但是每个家庭有不一样的做法，大家就是按照自己的习惯和喜好去做就好。
二、番茄汁炒米饭怎么做
1、准备材料:葱蒜辣椒切好备用番茄切小块备用，因为要炒汁所以越小越好，把鸡蛋打进隔夜米饭中搅拌均匀，确保每一粒米饭都沾上蛋液；
2、起锅，放少量蒜炝锅，放入番茄翻炒，出汁的时候加点水，重复这样一直到番茄变成稠稠的番茄汁；
3、起锅炒火腿和青椒，翻炒一会儿；
4、放入处理过的米饭，开始翻炒；
5、炒的差不多的时候加入盐和生抽调味，然后出锅前加入青豆翻炒一会儿；
6、炒好盛出来，倒入之前炒好的番茄汁，搅拌均匀，让每一粒米饭都沾上番茄汁
三、丹东炸串炒饭的酱是怎么做的
1、准备材料：油、孜然粉、白胡椒粉、鸡精、黑糊椒粒、蚝油、生抽、黄豆酱、番茄酱、香叶、盐。
2、二、锅里多倒些油，放入香叶炸香。
3、三、然后将孜然末倒入，火不要太大，以免糊掉。一分钟后，将火关掉。
4、十一、最后，再放入些孜然粉。这时候开火，边加热边搅拌，将所有调料搅拌均匀，熬一分钟再关火。
四、番茄酱的家庭做法 番茄酱炒米饭的做法
1、首先将番茄洗净打一个十字花刀，碗里倒开水，把番茄放进去浸泡2分钟取出去皮，然后将番茄切块，放入搅拌机打碎。再放入锅中，加冰糖柠檬汁熬煮即可。
番茄酱可以用来炒米饭，在炒制时需要准备番茄酱30克，米饭一碗，鸡蛋两个，葱花适量，食用盐少许。把鸡蛋磕开到碗中调成蛋液，然后在炒锅中放油，把它炒成块状取出备用。重新起锅放油，把葱花放入炒香，然后把番茄酱，倒入锅中炒匀，随后放入准备好的米饭。快速把米饭炒散，再加入少量食用盐炒匀，最后把炒好的鸡蛋倒入锅中炒匀就能出锅食用。
五、炒饭的100种做法大全
炒饭的100种做法有：扬州炒饭、酱油炒饭、泡菜炒饭、瑶柱蛋炒饭、豆角炒饭、西式炒饭、培根蛋炒饭、什锦炒饭、三鲜炒饭、榴莲炒饭等。
1、扬州炒饭：鸡蛋打散，可以适量放点盐，热锅冷油，下鸡蛋炒散，盛出，另起锅放油，放虾丁，翻炒片刻，可放适量盐调味然后下剩饭翻炒，最后放鸡蛋，翻炒均匀，最后一步加适量酱油上色，撒上葱花，出锅装盆。
2、酱油炒饭：准备小碗，放入两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖，拌匀，鸡蛋打散，煎熟捞出，锅内热油，放入胡萝卜、黄瓜、香肠，炒熟，再放入米饭炒翻均匀，倒入鸡蛋和调料汁，炒翻即可，整个过程十分钟不到，美味的酱油炒饭就做好了。
3、泡菜炒饭：锅内放油，中火，待油热入大部分葱花，炒出香味成葱油，入火腿或香肠，再翻炒均匀，入泡菜，翻炒出香味，入鱼露、糖、辣椒粉，翻炒均匀，入黄油、泡菜汁，翻炒均匀。倒入饭，快速炒散，滴入香油，翻炒至饭粒全部上色即可。
4、瑶柱蛋炒饭：锅中加入食用油、中火炸至瑶柱丝金黄色。锅中加入少许油，油温5成热的时候下入蛋清，中火炒熟捞出。锅中加入少许油，下入隔夜饭，再下入搅拌好的蛋黄，锅中米饭炒开了后，加入蒸好的瑶柱丝、空心菜丁、炒好的蛋清，加盐调味，翻炒均匀。
5、豆角炒饭：鸡蛋2个倒入碗中搅拌均匀，锅中加入少许油，油温5成热的时候，下入鸡蛋液，中火把鸡蛋炒熟炒碎。锅中留少许底油，下入豆角丁、洋葱丁、中火翻炒均匀。锅中豆角丁炒至8成热时，下入剩米饭、炒好的鸡蛋，中火慢慢翻炒。最后加入盐、生抽提味。
6、西式炒饭：炒锅中加入少许底油，下入搅拌好的鸡蛋，翻炒几下出锅。炒锅中加入少许底油，洋葱片下入锅中翻炒均匀。把土豆炒熟下入豌豆玉米胡萝卜丁一起翻炒。倒入剩米饭一起和土豆炒，中火翻炒均匀。米饭都炒开以后，下入洋葱、西红柿丁，加入盐翻炒均匀。
7、培根蛋炒饭：小火把培根煎两面焦黄，锅中加入食用油，把鸡蛋炒几下，煎好的培根切碎备用。锅中倒入少许油，把米饭倒入锅中，炒一下，把米饭炒开。米饭炒几下后，把刚才炒的鸡蛋倒入，再加入培根碎，盐5克入味，葱花5克，中火翻炒均匀。
8、什锦炒饭：在锅内倒入一大勺油，放入鸡胸肉丁、胡萝卜、青椒、香菇翻炒后起锅。将鸡蛋打散，放入盐拌匀。在锅中再倒入油加热，鸡蛋炒至半熟状态时放入米饭炒匀。再加入葱以及炒好的胡萝卜、玉米粒等一起翻炒。锅中加入生抽、盐、胡椒粉炒匀即可。
9、三鲜炒饭：鸡蛋1个打入碗中，加入葱花5克，搅拌均匀，放入锅中炒散。锅中鸡蛋炒散后，加入所有食材，中火翻炒均匀。加入盐5克，快火翻炒均匀。锅中加入1碗剩米饭，中火翻炒，把米饭炒至颗粒分明。按照个人口味，加入生抽10毫升，翻炒几下就可以出锅装盘了。
10、榴莲炒饭：把榴莲里面剥开，用勺子刮成碎泥，锅中烧热，倒入黄油20克，小火熬开，黄油熬开后，小火下入培根片、榴莲泥、胡萝卜丁翻炒均匀。培根肉变色后，下入1碗隔夜饭，炒均匀。加入3克的咖喱粉、5克盐，炒30秒装入碗中，把碗中的米饭扣入盘中。
六、番茄炒饭怎么做 番茄炒饭的正确做法
番茄炒饭是比较好吃的，喜欢吃番茄的人是会喜欢的，不喜欢吃番茄的当然就觉得不好吃，一个人和适合做这个吃，下面来看看做法吧。
食材：番茄(西红柿)1个、番茄酱150克、米饭500克、火腿丁50克、毛豆50克、青蒜1根、鸡蛋1个、糖1大勺、盐2克、味精或鸡精适量(也可不放)、装饰用(美国生菜，番茄沙司)。
1、番茄洗净后用刀在表面划十字刀口(破皮即可);
2、然后放入开水中略烫一下使其表面翘起，然后取出去皮;
3、番茄去皮切丁，火腿切小方丁儿，青蒜洗净切碎，毛豆焯水后控干水分备用;
4、热锅后倒入食用油，油热后下番茄丁和火腿丁翻炒;
5、然后下入番茄酱一起翻炒至酱汁粘稠;
6、下入米饭翻炒，使每一粒米饭上都包裹番茄汁;
7、下入焯好的毛豆，加入糖盐调味翻炒均匀;
9、煎一个太阳蛋，表面撒些黑芝麻完成 *** 。
食材：日本大米 200g、洋葱一半、大蒜一片、香肠 4根、热水 400ML、番茄罐头一个、月桂叶一片、食用盐一小勺、芝士粉一大勺
1、洋葱大蒜切成末，香肠切成小段备用
2、热锅中放入食用油，倒入洋葱末和大蒜末进行翻炒，等到洋葱变色以后加入香肠。
3、中火加热2分钟以后加入热水，和洗好的大米，转小火翻炒12分钟，根据个人口味可以将米翻炒到相应的硬度
4、最后加入番茄罐头，食用盐，月桂叶，和芝士粉后就完成了
1、西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。
4、烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。
每100克番茄蛋炒饭所含热量约为121大卡，低饱和脂肪酸，富含钾，有利减肥，胆固醇含量过高、钠盐含量过高，不利减肥，所以想要减肥的人不要追求一直的口腹之欲哦。
七、番茄酱炒饭的做法
导语：番茄酱的用途是比较多的，有的女生用它来做炒饭，但是怎么做好吃点呢，我接下来把 *** 告诉大家吧。
1.番茄洗净后用刀在表面划十字刀口(破皮即可);
2.然后放入开水中略烫一下使其表面翘起，然后取出去皮;
3.番茄去皮切丁，火腿切小方丁儿，青蒜洗净切碎，毛豆焯水后控干水分备用;
4.热锅后倒入食用油，油热后下番茄丁和火腿丁翻炒;
5.然后下入番茄酱一起翻炒至酱汁黏稠;
6.下入米饭翻炒，使每一粒米饭上都包裹到番茄汁;
7、下入焯好的毛豆，加入糖盐调味翻炒均匀;
9、煎一个太阳蛋，表面撒些黑芝麻完成 *** 。
1、炒饭用的米饭很关键，水分要略少些，略干的米饭可以更好的吸收番茄汤汁，使得口感更佳。米饭蒸好后开盖儿倒入少许橄榄油或色拉油，搅拌均匀使米粒分开，放凉后备用
2、这道炒饭番茄用量极大，使用部分番茄酱可以增加色泽及口感，番茄酱为浓缩番茄制品，购买时要看清标识，选择国内可靠的.大品牌产品。
3、炒饭中的配菜可根据个人喜好更换，糖的用量也可根据个人口味及耐酸程度来调整，这个炒饭就是以酸甜的口味而出彩儿。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
