大家好，今天来为大家分享豆腐干炒肉怎么做的一些知识点，和豆腐干炒肉怎么做才好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、豆腐干炒肉的家常做法大全怎么做好吃
1.香干、青椒切条、青蒜切斜段待用
2.肉切丝，加少许盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉拌匀腌制5分钟
3.锅烧热，放油滑锅，不用待油太热，将肉丝放入滑散，炒到变色马上盛起待用
4.锅内再添少许油，烧热后，下青椒煸香，下香干，快速翻炒，加入少许盐和生抽，炒到香干上色
5.一边翻炒一边沿锅边加适量的水，炒到香干润滑松软的时候，加入青蒜段，翻炒几下，将炒好的肉丝倒入炒匀即可起锅
这道菜的烹饪手法属于煸炒，它是用少油热锅。操作时，先用油打底锅，主料不作挂糊上浆处理。火力要旺，锅要滑，动作迅速，边炒边顺序加入配料，调料，以肉类新生即好
二、五香豆腐干炒肉怎么做好吃
1、五香豆腐干炒肉要做得好吃，可以按照以下步骤进行烹饪：
2、主料：五香豆腐干380克、猪肉100克、猪皮100克。确保食材新鲜，洗净后切块备用。
3、在炒锅中加入适量的油，并加热至适中温度。油热后，可以开始炒制食材。
4、先放入猪肉炒拌一下，让猪肉均匀受热，释放出香味。
5、接着放入猪皮炒拌，猪皮中的胶原蛋白可以增加菜肴的口感和营养价值。
6、最后放入五香豆腐干炒拌，使豆腐干吸收肉和猪皮的香味。
7、依次加入料酒、酱油、盐、糖和黄豆酱等调料。这些调料能够提升菜肴的风味，使其更加美味。
8、将所有食材和调料拌匀，确保每一块豆腐干和肉都裹上调料。
9、加入适量的水，水量以刚好没过食材为宜。然后大火烧开，让食材在汤汁中充分炖煮，使味道更加浓郁。
10、-在炒制过程中，要注意火候的控制，避免食材炒焦。
11、-调味时，可以根据个人口味适当调整调料的用量。
12、-加水后，可以盖上锅盖小火慢炖一会儿，让食材更加入味。
13、按照以上步骤烹饪的五香豆腐干炒肉，口感鲜美、营养丰富，是一道美味的家常菜。
三、豆腐干炒肉怎么做好吃
豆腐干炒肉怎么做好吃，一起来看看小编今天的分享吧。
主料：香干400克、青椒一个、红色美人椒4-5枚、肉500克、青蒜一小把。
调料：油、盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉。
1、香干、青椒切成条、红甜椒切成小段、青蒜切成斜段待用；
2、将肉切丝，加入少许盐、酱油、淀粉和黑胡椒，搅拌均匀，腌制5分钟；
3、加热平底锅，将油放入平底锅中，不要等到油太热，将肉丝放入平底锅内，炒至变色，然后立即放在一边使用；
4、锅中再加少许油，加热，炒青辣椒和红辣椒段，快速炒香，加少许盐和酱油，炒香至上色；
5、边炒边在锅边加入适量的水。炒到香干润滑松软的时候，加入青蒜段，翻炒几下，将炒好的肉丝倒入炒匀即可起锅。
中医认为，猪肉性味苦，微寒，有小毒，归经入脾，肾，有滋阴脏腑，滑润肌肤，补中益气之功效。它营养丰富，蛋白质和胆固醇含量高，还富含维生素b1和锌等，是人们最常食用的动物性食品之一。
新鲜猪肉煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚表面，有香味，而变质的猪肉煮沸后，肉汤浑浊，有腐臭味。
选购：在卖猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪。新鲜猪肉有光泽，肌肉红色均匀，脂肪洁白，肉的表面微干或湿润，不粘手，肉质有弹性。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
四、豆腐干炒肉怎么做才好吃
豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。下面就是我整理的豆腐干炒肉好吃的做法，一起来看一下吧。
1.准备材料：五花肉切片，豆腐干切条，蒜苗斜切片
3.煸到五花肉焦黄，放黄豆酱调味。
6.再撒蒜苗翻炒几下，放盐，出锅
五、如何在家 *** 豆腐干炒肉
1、 *** 一道好吃的豆腐干菜，这道菜简单美味，肉香四溢。豆腐干炒肉非常普通的搭配，喜欢家常菜的朋友，可以试试呢。
2、准备需要的食材：猪肉 300克，豆腐干 5片，青椒 3个，小米辣 2个。
3、步骤一：将以上的所有食材，准备新鲜的猪肉，将其洗净，然后切成细丝。里面放入适量的淀粉，再加入少许的清水搅拌均匀，然后再多抓捏几次，让肉质更为细嫩。
4、步骤二：这里将豆腐干给洗净，再切成细丝状，准备需要的的辅料，将青椒小米辣，洗净切圈备用。准备炒制啦，炒锅洗净烧热，锅里放入适量橄榄油，烧至7成热。
5、郫县豆瓣酱1100g，正宗兆丰牌，四川特产级，红油豆瓣酱，川菜，调味料家用。
6、步骤三：香舀入一勺豆瓣酱，将其炒出红油，然后快速的放入肉丝翻炒。这里将其炒至肉丝变色成形。跟着就放入豆腐干，入锅翻炒均匀。
7、步骤四：等到炒好了，炒到豆腐干变软了，入味后，就放入青椒圈翻炒均匀，再放入适量盐，味精，翻匀起锅。
8、这样豆腐干炒肉出锅了，香软入味，很是下饭呢，喜欢这样的豆腐干，赶紧试试吧，味道非常不错哟。豆干炒肉简单美味，营养好吃呢，喜欢的朋友可以试试哦。
六、怎么做好吃,豆腐干炒肉片的家常做法
豆腐干1块，猪肉150克，青红椒、胡萝卜、葱姜、木耳少许，油、酱油、盐、料酒、胡椒、糖、鸡精适量。
1、豆腐干切片，青红椒、胡萝卜洗净切片，木耳泡发。
2、猪肉切片加水、酱油、料酒、盐、淀粉抓匀。
4、再起锅热油煎豆腐干至焦黄色。
5、放葱姜、胡萝卜、木耳、青红椒煸炒片刻。
6、放肉片、酱油、盐、鸡精炒匀即可。
七、豆腐干炒肉的做法
豆腐干炒肉在生活中是比较常见的，以豆腐干和猪肉作为主要原料，猪肉虽好吃，但微寒，有消毒，而豆腐干，有补中益气之功效，两者组合营养丰富，滑润肌肤，是大众比较爱吃的一道家常菜。下面是我收集整理的豆腐干炒肉的做法，希望对您有所帮助！
香干、猪肉、青红尖椒、独蒜、盐、生抽、淀粉水、糖、油。
1、猪肉切片，用盐、生抽、糖、捞匀，再加入少量的油腌制10分钟。
2、青红尖椒去籽后切件，独蒜去衣剁碎。
3、热锅放油，烧热后，放入猪肉片，至熟捞出。
4、热锅下油爆香蒜蓉，放入青红椒翻炒，再加入香干轻轻炒匀。
5、加入肉，放入生抽、糖、盐调味，加淀粉水勾薄芡出锅即可。
猪肉250克，香干3个，红辣椒3个，香葱3根，生姜1块，老干妈豆豉半汤匙，郫县豆瓣半汤匙，蒜3粒，料酒3茶匙，鸡粉半茶匙，酱油适量，花生油适量。
1、将猪肉洗净去皮后切成薄片，用料酒、半汤匙酱油腌制。
2、将红辣椒斜切成块，葱白和葱绿分别切成长段，生姜切丝，大蒜切片。
4、在炒锅中加入少量的油，放入姜丝，将猪肉炒出吐油变色。
5、把红辣椒、大蒜、葱白段放入翻炒出香味。
7、放入1汤匙的酱油，半茶匙的鸡粉翻炒入味，放入葱蒜，翻炒几下即可关火。
豆腐干炒肉怎么做和豆腐干炒肉怎么做才好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
