各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享春饼的做法，以及春饼的5个简单做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、春饼的5个简单做法
1、面粉300克、温水180毫升、盐3克、食用油适量。
2、和面：将面粉倒入盆中，加入盐搅拌均匀，慢慢倒入温水，用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面30分钟。
3、分剂子：将醒好的面团搓成长条，分成大小均匀的小剂子，每个小剂子约40- 50克。
4、擀面皮：取一个小剂子，擀成薄圆片，尽量擀得薄一些，直径约15- 20厘米。
5、烙饼：平底锅烧热，刷一层薄油，放入擀好的面皮，小火烙制，当饼的表面鼓起一些小泡时，翻面继续烙，直到两面都呈金黄色即可。
6、面粉300克、菠菜叶150克、温水适量、盐3克、食用油适量。
7、 *** 菠菜汁：将菠菜叶洗净，放入开水中焯烫1- 2分钟，捞出过凉水，挤干水分，切碎后放入搅拌机中，加入适量温水，打成菠菜汁。
8、和面：将面粉倒入盆中，加入盐搅拌均匀，慢慢倒入打好的菠菜汁，搅拌成絮状后揉成光滑的面团，醒面30分钟。
9、分剂子、擀面皮、烙饼：操作步骤与普通烙春饼相同。
10、面粉300克、鸡蛋2个、温水160毫升、盐3克、食用油适量。
11、和面：将面粉倒入盆中，加入盐搅拌均匀，打入鸡蛋，用筷子搅拌成絮状，再慢慢倒入温水，揉成光滑的面团，醒面30分钟。
12、分剂子：将醒好的面团搓成长条，分成大小均匀的小剂子。
13、擀面皮：取一个小剂子，擀成薄圆片。
14、烙饼：平底锅烧热，刷一层薄油，放入擀好的面皮，小火烙制，当饼的表面鼓起一些小泡时，翻面继续烙，直到两面都呈金黄色即可。
15、面粉300克、温水180毫升、盐3克、葱花50克、食用油适量。
16、和面：将面粉倒入盆中，加入盐搅拌均匀，慢慢倒入温水，用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，醒面30分钟。
17、准备葱花馅：将葱花洗净，切成碎末备用。
18、分剂子：将醒好的面团搓成长条，分成大小均匀的小剂子，每个小剂子约40- 50克。
19、擀面皮、包馅：取一个小剂子，擀成薄圆片，在面皮中间放上适量的葱花碎末，像包包子一样将面皮收口捏紧，再擀成薄饼状。
20、烙饼：平底锅烧热，刷一层薄油，放入包好葱花馅的饼，小火烙制，当饼的表面鼓起一些小泡时，翻面继续烙，直到两面都呈金黄色即可。
21、面粉300克、土豆1个、胡萝卜半根、青椒半个、洋葱半个、盐3克、生抽10毫升、醋5毫升、食用油适量。
22、和面：将面粉倒入盆中，加入盐搅拌均匀，慢慢倒入温水，用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，醒面30分钟。
23、准备配菜：将土豆、胡萝卜去皮洗净，切成细丝；青椒、洋葱洗净，也切成细丝备用。锅中倒油，油热后放入土豆丝、胡萝卜丝翻炒至断生，加入青椒丝、洋葱丝继续翻炒，调入生抽、醋、盐翻炒均匀，盛出备用。
24、分剂子：将醒好的面团搓成长条，分成大小均匀的小剂子。
25、擀面皮：取一个小剂子，擀成薄圆片。
26、包馅、烙饼：在擀好的面皮中间放上适量炒好的土豆丝馅料，像包包子一样将面皮收口捏紧，再擀成薄饼状。平底锅烧热，刷一层薄油，放入包好馅料的饼，小火烙制，当饼的表面鼓起一些小泡时，翻面继续烙，直到两面都呈金黄色即可。
二、春饼的做法步骤
1、食材：面粉400克、酱肘子400克、油适量、盐适量、胡萝卜适量。
2、面粉加少许盐，加温水搅拌成絮状。和成面团静置20分钟。将面团做成大小适中的面剂。
3、取两个面剂，擀成约1cm厚的圆面片。在两张面片上刷少许油。将两张面团油面相对叠起。再擀薄，成春饼坯。
4、将春饼坯放入电饭煲内胆，盖上盖，通电，用再加热档。适时将春饼翻面，春饼熟，取出，将两张饼分离备用。胡萝卜洗干净切成丝。胡萝卜丝入锅焯水后捞出沥干水。
5、酱肘子切成片。薄厚随己，我们喜欢大口吃肉，切的厚。取一张春饼，加胡萝卜丝。加肘花，卷好即可享用。
三、春饼的做法。
1、取面粉250克，加入150克热水，边加边搅拌成雪花状。
2、待面粉不烫的时候揉成光滑的面团，盖湿布醒面半小时以上。
3、醒好的面平均分成两份，取一份揉圆后搓成长条。
4、分割成10等分，擀成包子皮大小。
5、取两张面皮，其中一张面上刷薄油，然后把另一张盖在抹油的那一面上。
6、尽量擀薄擀圆，擀的时候要注意尽量一擀到底，不要像饺子皮那样过多的来回压。
7、平底锅烧热后（不要过烫），放入面皮，盖上锅盖，烙一分钟左右至面皮中间鼓起来的时候翻面再烙一分钟即可。
8、趁热把两张饼撕开，烙好的饼更好用干净的湿布盖上，保持湿度。
1、刚开始揉面的时候不容易揉光，醒个10分钟左右再揉就很容易揉光滑了。
2、醒面时间长点面皮更筋道，早上揉面中午做，或者中午揉面下午做，醒面的中间可以稍揉一两次。
3、擀的时候不要来回压，要擀到底，这样面皮不容易粘。
4、春饼很薄很容易熟，火一定不能太大，时间也不能过长，否则容易产生焦点，春饼就不软和了。
5、烙好的春饼要盖上拧干的湿布保持湿度。
四、正宗春饼的做法是什么
1、正宗春饼，又称为“春卷”或“薄饼”，是中国北方地区春季传统的食物之一，尤其在立春时节食用更为普遍。春饼的 *** 工艺讲究，口感要求薄而酥脆，通常与鸡丝、鸭丝、炒菜等一起卷着吃。以下是 *** 正宗春饼的详细步骤：
2、配菜：如黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽、鸡蛋丝、熟肉丝等
3、和面：将中筋面粉过筛放入盆中，加入少许盐，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，使面粉形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟左右。
4、分剂：将醒好的面团分割成若干个小剂子，每个剂子大约30-50克，根据个人喜好和操作习惯来定。
5、擀皮：取两个剂子，分别擀成圆形面皮，尽量擀薄。然后在其中一个面皮上涂上一层薄薄的植物油，将另一个面皮覆盖在上面，两个面皮叠在一起擀制。
6、叠擀：将叠好的两个面皮一起擀薄，擀至几乎透明，但不破裂为止。这样可以保证春饼的层次感和薄度。
7、烙制：预热平底锅，不需要放油，将擀薄的面皮放入锅中，中小火烙制。当面皮开始起泡，底面微微变色时，翻面继续烙制另一面。
8、分层：两面烙好后，趁热将两片面皮轻轻分开，这样可以得到两张薄而均匀的春饼。
9、保温：将烙好的春饼放在保温盒或者用布包起来，以保持其温度和软性。
10、准备配菜：将黄瓜、胡萝卜等蔬菜切成细丝，鸡蛋煎成蛋皮后切丝，熟肉也切成细丝备用。
11、卷饼：取一张春饼铺在盘子或桌子上，中间放上适量的配菜，可以根据个人口味添加调料如甜面酱、辣椒酱等。
12、开卷：将春饼的一端卷起，包裹住配菜，然后继续卷紧，成为一个完整的春卷。
13、享用：春饼卷好后即可食用，口感应该是外皮酥脆，内里丰富多样。
14、总结： *** 正宗春饼需要一定的技巧和耐心，关键在于面团的和制、面皮的擀薄以及烙制的火候掌握。春饼的美味不仅在于面皮的薄脆，还在于丰富的内馅和适宜的调料搭配。通过上述步骤，你可以在家尝试 *** 正宗的春饼，享受这一传统美食的魅力。
五、怎么做春饼
1、首先把饺子皮取出来放在案板上，准备一小碗食用油，我这里用的是茶油，所以做出来春饼会稍微带一点茶黄色，先在按板底部抹少许食用油防粘，铺上饺子在皮表面抹油。
2、再覆盖一张饺子皮，如此重复5张就够了。可不能太贪心哦，如果一次覆盖过多的话，擀的薄厚均匀不一致还容易撕破哦，这个坑我已经踩过了。
3、轻轻的推成圆形，注意不要用力往下按压，一面擀好之后，翻过另外一面同时擀，这样子擀出来的春饼形状才会大小一致，薄厚也均匀。
4、然后在中间轻轻拉一下，一张春饼就能够完整的撕下来了。趁着蒸春饼的时候，同时另外再继续擀饺子皮，做好一摞蒸一摞，如此重复速度也是非常的快。
六、蒸春饼的做法
1、食材。普通面粉300克，盐1克，开水70克，植物油少许。
2、面粉里加入盐，慢慢倒入开水（一边倒一边搅合）成絮状。
3、然后少量多次加入冷水，合成稍软的面团加盖醒30分钟，然后搓成长条揪成均等的小剂子，擀成薄片。
4、一个面皮上抹一薄层油，盖上一个面皮，再刷一层薄油，加到5层。
5、用手把边沿捏薄，再用擀面杖慢慢擀成薄饼。
6、蒸锅加水烧开，盘中抹一点油（防粘的作用），放入薄饼，可以放10-15张左右，加盖大火蒸10-15分钟，蒸好后取出。
OK，关于春饼的做法和春饼的5个简单做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
