大家好，大盘鸡是哪个地方的菜系相信很多的网友都不是很明白，包括大盘鸡是哪个地方的菜大盘鸡的正宗做法是什么也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于大盘鸡是哪个地方的菜系和大盘鸡是哪个地方的菜大盘鸡的正宗做法是什么的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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一、大盘鸡是哪个地方的菜大盘鸡的正宗做法是什么
1、大盘鸡是西北的一道美食，由于重量大，并且非常好吃，受到了大家的普遍热烈欢迎。新手小白如果要在家里面制做大盘鸡，就必须了解一些办法和常见问题，提前准备充足的原材料。制做大盘鸡的情况下必须提前准备土豆、青椒、郫县豆瓣酱、老冰糖、生抽酱油、食用盐、青椒、散养土鸡及其别的的调味品。更先必须将鸡清洗干净，随后切成块状装盆，盆中摆好充足的冷水，将鸡肉放入冷水中，大火烧开。
2、大火烧开以后，将里面的白沫子用汤勺舀出去，随后将鸡沥干水分。将土豆清洗干净，用刀切成块状，之后泡在水中，青椒也需要去籽，细心清洗干净以后，切成块状，做好充分的准备工作中。准备好要在大盘鸡应用的一些调料及其八角茴香，可以让大盘鸡的香气更浓，也可以有更快的口味。在锅中加入适量的油，将老冰糖装进去，当心翻炒，直到料汁变成了暗红色，就表明早已炒好啦。
3、将切开的黑椒鸡块放入锅中迅速的开展翻炒，直到鸡肉上均匀的抹上一层炒糖色，然后添加郫县豆瓣酱，将食材继续进行迅速翻炒。大家感觉一样的情况下就能够在锅中添加一些沸水，水的量一定要未过鸡肉，向当中添加一些生抽酱油和食用盐，开展翻炒，匀称以后盖上锅盖。用大火将食物烧开，随后调为文火，慢慢的开展烧煮，当过去了20min以后，向当中添加一些土豆，再次盖上盖子。
4、假如想要吃硬一点的土豆，提议不必煮很久，大概煮10min就可以了。在这一情况下，当鸡肉软烂的情况下，还可以向当中添加一些青椒来开展调料。用大火将菜开展翻炒，等料汁收浓以后，青椒也早已熟透，能将这道美味可口的美食起锅。假如想让这道菜越来越更为漂亮，能够在炒的情况下添加一些尖椒，也可以让大盘鸡的美味可口，土豆也充足入味道，非常好吃。
二、大盘鸡是哪个地方的特色美食
最近在网上我们经常能看到大盘鸡这道菜，许多人都在安利它，那么大盘鸡是哪个地方的菜呢?大盘鸡的典故又有哪些呢?
大盘鸡是新疆的名菜，新疆大盘鸡在当地又会被叫做沙湾大盘鸡，早在20世纪的80年代，大盘鸡就已经出现， *** 原料主要就是鸡肉块和土豆块，加上四川的粉皮。主食的搭配可以是皮带面，也可以吃米饭，最正宗的吃法当然是搭配皮带面了，配合着大盘鸡的汤汁，加上软糯的土豆和爽滑麻辣的鸡肉，一碗面根本不过瘾。
1.大盘鸡的前身是早在清朝的时候，左宗棠在新疆打了胜仗，就用新疆当地的土鸡肉和辣椒做成了一道美食，犒劳三军，从此之后在军中的反响很好，这道菜也就一直保留下来了。
2.另外的一个典故，据说是长途司机吃出来的一道开胃美食。以前长途货车需要从乌鲁木齐到伊犁，阿勒泰等地的时候，中间必须要经过沙湾，因为路况不好，经常需要半天左右的时间。而大部分的司机经过沙湾的时候就已经饥肠辘辘了，沙湾有一家小饭馆，是一位四川的厨师，他将干辣椒，青椒和鸡肉在一起炒制之后，又加上了土豆和宽粉进行炖制，而这道菜每次端上来的时候，盘子都非常大，不仅开胃量还实惠，因此很多人就把它叫做了大盘鸡。
大盘鸡是哪个地方的菜?这回大家都知道了吗，如果去不了新疆，品尝不到大盘鸡，大家也可以自己在家动手做一做， *** 还是很简单的，做出来的味道也很不错。
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三、四喜鸭子是哪个地方菜
1、不是粤菜是鲁菜我这有餐厅菜的大全。。
2、【 *** 餐厅有奖问答】炒河蟹是哪个地方菜答案：江浙菜
3、【 *** 餐厅有奖问答】炸萝卜丸子是哪个地方菜答案：鲁菜
4、【 *** 餐厅有奖问答】羊肉泡馍是哪个地方菜答案：西北菜系
5、【 *** 餐厅有奖问答】四喜鸭子是哪个地方菜答案：鲁菜
6、【 *** 餐厅有奖问答】花雕鸡是哪个地方菜答案：粤菜
7、【 *** 餐厅有奖问答】辣子鸡块是哪个地方菜答案：川菜
8、【 *** 餐厅有奖问答】陕西凉皮是哪个地方菜答案：西北菜
9、【 *** 餐厅有奖问答】南乳扣肉是哪个地方菜答案：粤菜
10、【 *** 餐厅有奖问答】腊味合蒸是哪个地方菜答案：湘菜
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12、【 *** 餐厅有奖问答】五香荷叶蛋是哪个地方菜答案：江浙菜
13、【 *** 餐厅有奖问答】金边白菜是哪个地方菜答案：西北菜
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17、【 *** 餐厅有奖问答】小炒河虾是那个地方菜答案：湘菜
18、【 *** 餐厅有奖问答】焖大虾哪个地方的菜答案：鲁菜
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44、【 *** 餐厅有奖问答】香煎芙蓉蛋是哪个地方的菜答案：粤菜
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46、【 *** 餐厅有奖问答】鲜贝原鲍哪个地方的菜答案：东北菜
47、【 *** 餐厅有奖问答】西施豆腐是哪个地方的菜答案：江浙菜
48、【 *** 餐厅有奖问答】西施醋鱼是哪个地方的菜答案：江浙菜
49、【 *** 餐厅有奖问答】西湖牛肉羹是哪个地方的菜答案：江浙菜
50、【 *** 餐厅有奖问答】五香酱驴肉哪个地方的菜答案：东北菜
51、【 *** 餐厅有奖问答】无锡排骨是哪个地方的菜答案：江浙菜
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53、【 *** 餐厅有奖问答】糖醋松鼠鱼是哪个地方的菜答案：江浙菜
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55、【 *** 餐厅有奖问答】蒜泥拌茄子是哪个地方的菜答案：鲁菜
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58、【 *** 餐厅有奖问答】酸菜鱼是哪个地方的菜答案：川菜
59、【 *** 餐厅有奖问答】酸菜白肉哪个地方的菜答案：东北菜
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61、【 *** 餐厅有奖问答】四喜丸子是哪个地方的菜答案：鲁菜
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63、【 *** 餐厅有奖问答】水煮鱼是哪个地方的菜答案：川菜
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65、【 *** 餐厅有奖问答】水煮牛蛙是哪个地方的菜答案：川菜
66、【 *** 餐厅有奖问答】双鱼茄子是哪个地方的菜答案：粤菜
67、【 *** 餐厅有奖问答】绍式虾球是哪个地方的菜答案：江浙菜
68、【 *** 餐厅有奖问答】三鲜蟹斗是哪个地方的菜答案：东北菜
69、【 *** 餐厅有奖问答】三鲜海参是哪个地方的菜答案：江浙菜
70、【 *** 餐厅有奖问答】肉丝拉皮哪个地方的菜答案：东北菜
71、【 *** 餐厅有奖问答】清蒸大闸蟹是哪个地方的菜答案：江浙菜
72、【 *** 餐厅有奖问答】清蒸白鱼哪个地方的菜答案：东北菜
73、【 *** 餐厅有奖问答】麒麟鲈鱼是哪个地方的菜答案：粤菜
74、【 *** 餐厅有奖问答】彭城鱼丸参是哪个地方的菜答案：江浙菜
75、【 *** 餐厅有奖问答】泡椒牛肉是哪个地方的菜答案：川菜
76、【 *** 餐厅有奖问答】拍黄瓜哪个地方的菜答案：东北菜
77、【 *** 餐厅有奖问答】酿海参哪个地方的菜答案：东北菜
78、【 *** 餐厅有奖问答】鲶鱼炖茄子哪个地方的菜答案：东北菜
79、【 *** 餐厅有奖问答】鲶鱼炖豆腐哪个地方的菜答案：东北菜
80、【 *** 餐厅有奖问答】南煎丸子是哪个地方的菜答案：鲁菜
81、【 *** 餐厅有奖问答】酸菜炖排骨是哪个地方的菜答案：东北菜
82、【 *** 餐厅有奖问答】木犀瓜片是哪个地方的菜答案：鲁菜
83、【 *** 餐厅有奖问答】美味人参汤哪个地方的菜答案：东北菜
84、【 *** 餐厅有奖问答】梅菜扣肉是哪个地方的菜答案：粤菜
85、【 *** 餐厅有奖问答】毛血旺是哪个地方的菜答案：川菜
86、【 *** 餐厅有奖问答】毛氏红烧肉是哪个地方的菜答案：湘菜
87、【 *** 餐厅有奖问答】麻油萝卜是哪个地方的菜答案：江浙菜
88、【 *** 餐厅有奖问答】麻辣小龙虾是哪个地方的菜答案：湘菜
89、【 *** 餐厅有奖问答】麻辣香锅是哪个地方的菜答案：川菜
90、【 *** 餐厅有奖问答】麻辣土豆丝是哪个地方的菜答案：川菜
91、【 *** 餐厅有奖问答】麻辣素什锦是哪个地方的菜答案：鲁菜
92、【 *** 餐厅有奖问答】麻辣萝卜干是哪个地方的菜答案：川菜
93、【 *** 餐厅有奖问答】麻辣白菜是哪个地方的菜答案：川菜
94、【 *** 餐厅有奖问答】萝卜泡菜是哪个地方的菜答案：粤菜
95、【 *** 餐厅有奖问答】龙骨玉米汤是哪个地方的菜答案：粤菜
96、【 *** 餐厅有奖问答】栗子黄焖鸡是哪个地方的菜答案：江浙菜
97、【 *** 餐厅有奖问答】冷锅鱼是哪个地方的菜答案：川菜
98、【 *** 餐厅有奖问答】辣子鱼块哪个地方的菜答案：湘菜
99、【 *** 餐厅有奖问答】辣子鸡是哪个地方的菜答案：川菜
100、【 *** 餐厅有奖问答】口灼虾是哪个地方的菜答案：粤菜
101、【 *** 餐厅有奖问答】口味虾哪个地方的菜答案：湘菜
102、【 *** 餐厅有奖问答】九味贵妃鸡哪个地方的菜答案：湘菜
103、【 *** 餐厅有奖问答】镜箱豆腐是哪个地方的菜答案：江浙菜
104、【 *** 餐厅有奖问答】京包里脊是哪个地方的菜答案：鲁菜
105、【 *** 餐厅有奖问答】金陵丸子是哪个地方的菜答案：江浙菜
106、【 *** 餐厅有奖问答】叫化鸡是哪个地方的菜答案：江浙菜
107、【 *** 餐厅有奖问答】酱油嫩鸡哪个地方的菜答案：东北菜
108、【 *** 餐厅有奖问答】煎酿青红椒是哪个地方的菜答案：粤菜
109、【 *** 餐厅有奖问答】煎酿茄子是哪个地方的菜答案：鲁菜
110、【 *** 餐厅有奖问答】煎连壳蟹哪个地方的菜答案：湘菜
111、【 *** 餐厅有奖问答】嘉兴蛋黄粽是哪个地方的菜答案：江浙菜
112、【 *** 餐厅有奖问答】黄埔炒蛋是哪个地方的菜答案：粤菜
113、【 *** 餐厅有奖问答】黄瓜羊肉哪个地方的菜答案：东北菜
114、【 *** 餐厅有奖问答】滑蛋虾仁是哪个地方的菜答案：粤菜
115、【 *** 餐厅有奖问答】花开富贵是哪个地方的菜答案：粤菜
116、【 *** 餐厅有奖问答】花椒肉是哪个地方的菜答案：川菜
117、【 *** 餐厅有奖问答】湖南小炒肉哪个地方的菜答案：湘菜
118、【 *** 餐厅有奖问答】湖南粉蒸肉哪个地方的菜答案：湘菜
119、【 *** 餐厅有奖问答】红油莲藕哪个地方的菜答案：湘菜
120、【 *** 餐厅有奖问答】红烧狮子头是哪个地方的菜答案：江浙菜
121、【 *** 餐厅有奖问答】荷叶粉蒸肉是哪个地方的菜答案：江浙菜
122、【 *** 餐厅有奖问答】杭州酱鸭是哪个地方的菜答案：江浙菜
123、【 *** 餐厅有奖问答】海参豆花是哪个地方的菜答案：鲁菜
124、【 *** 餐厅有奖问答】锅塌豆腐盒是哪个地方的菜答案：鲁菜
125、【 *** 餐厅有奖问答】锅包肉哪个地方的菜答案：东北菜
126、【 *** 餐厅有奖问答】广式虾饺是哪个地方的菜答案：粤菜
127、【 *** 餐厅有奖问答】鼓汁蒸排骨是哪个地方的菜答案：粤菜
128、【 *** 餐厅有奖问答】宫保兔肉丁哪个地方的菜答案：东北菜
129、【 *** 餐厅有奖问答】干锅手撕菜哪个地方的菜答案：湘菜
130、【 *** 餐厅有奖问答】芙蓉肉是哪个地方的菜答案：江浙菜
131、【 *** 餐厅有奖问答】芙蓉青蟹是哪个地方的菜答案：川菜
132、【 *** 餐厅有奖问答】芙蓉鲫鱼哪个地方的菜答案：湘菜
133、【 *** 餐厅有奖问答】凤尾对虾是哪个地方的菜答案：江浙菜
134、【 *** 餐厅有奖问答】粉蒸竹筒鱼哪个地方的菜答案：湘菜
135、【 *** 餐厅有奖问答】番茄虾球是哪个地方的菜答案：鲁菜
136、【 *** 餐厅有奖问答】剁椒炒鸡蛋哪个地方的菜答案：湘菜
137、【 *** 餐厅有奖问答】东坡肘子是哪个地方的菜答案：川菜
138、【 *** 餐厅有奖问答】东坡肉是哪个地方的菜答案：江浙菜
139、【 *** 餐厅有奖问答】东坡茄子是哪个地方的菜答案：江浙菜
140、【 *** 餐厅有奖问答】东江盐鸡是哪个地方的菜答案：粤菜
141、【 *** 餐厅有奖问答】东北酸菜哪个地方的菜答案：东北菜
142、【 *** 餐厅有奖问答】东北乱炖哪个地方的菜答案：东北菜
143、【 *** 餐厅有奖问答】东北拉皮哪个地方的菜答案：东北菜
144、【 *** 餐厅有奖问答】东北疙瘩汤哪个地方的菜答案：东北菜
145、【 *** 餐厅有奖问答】东安子鸡哪个地方的菜答案：湘菜
146、【 *** 餐厅有奖问答】鼎湖上素是哪个地方的菜答案：粤菜
147、【 *** 餐厅有奖问答】地三鲜哪个地方的菜答案：东北菜
148、【 *** 餐厅有奖问答】灯影牛肉是哪个地方的菜答案：川菜
149、【 *** 餐厅有奖问答】德州扒鸡是哪个地方的菜答案：鲁菜
150、【 *** 餐厅有奖问答】担担鸡是哪个地方的菜答案：鲁菜
151、【 *** 餐厅有奖问答】大地丰收是哪个地方的菜答案：鲁菜
152、【 *** 餐厅有奖问答】脆皮鸡是哪个地方的菜答案：粤菜
153、【 *** 餐厅有奖问答】醋溜土豆丝是哪个地方的菜答案：鲁菜
154、【 *** 餐厅有奖问答】葱辣大虾是哪个地方的菜答案：川菜
155、【 *** 餐厅有奖问答】炒湖蟹是哪个地方的菜答案：江浙菜
156、【 *** 餐厅有奖问答】炒锅鱼翅哪个地方的菜答案：东北菜
157、【 *** 餐厅有奖问答】菠萝咕噜肉是哪个地方的菜答案：粤菜
158、【 *** 餐厅有奖问答】板栗烧菜心哪个地方的菜答案：湘菜
159、【 *** 餐厅有奖问答】白鸡哪个地方的菜答案：东北菜
160、【 *** 餐厅有奖问答】霸王别姬是哪个地方的菜答案：江浙菜
161、【 *** 餐厅有奖问答】扒三丝底鱼翅哪个地方的菜答案：东北菜
162、【 *** 餐厅有奖问答】扒白菜卷是哪个地方的菜答案：鲁菜
163、【 *** 餐厅有奖问答】果汁鱼块是哪个地方的菜答案：粤菜
164、【 *** 餐厅有奖问答】三鲜鱼面是哪个地方的菜答案：西北菜
165、【 *** 餐厅有奖问答】脆滑肉是哪个地方的菜答案：川菜
166、【 *** 餐厅有奖问答】川味啤酒鸭是哪个地方的菜答案：川菜
167、【 *** 餐厅有奖问答】改刀肉是哪个地方的菜答案：东北菜
168、【 *** 餐厅有奖问答】麻婆豆腐是哪个地方的菜答案：川菜
169、【 *** 餐厅有奖问答】炒葱椒鸡是哪个地方的菜答案：粤菜
170、【 *** 餐厅有奖问答】炒芙蓉蟹是哪个地方的菜答案：鲁菜
171、【 *** 餐厅有奖问答】手抓饭是哪个地方的菜答案：西北菜
172、【 *** 餐厅有奖问答】清蒸鸡是哪个地方的菜答案：西北菜
173、【 *** 餐厅有奖问答】咖喱焖鸡是哪个地方的菜答案：粤菜
174、【 *** 餐厅有奖问答】海参全家福是哪个地方的菜答案：鲁菜
175、【 *** 餐厅有奖问答】成都子鸡是哪个地方的菜答案：川菜
176、【 *** 餐厅有奖问答】豆腐箱是哪个地方的菜答案：鲁菜
177、【 *** 餐厅有奖问答】椒盐中虾是哪个地方的菜答案：鲁菜
178、【 *** 餐厅有奖问答】口水鸡是哪个地方的菜答案：川菜
179、【 *** 餐厅有奖问答】清蒸石斑鱼是哪个地方的菜答案：粤菜
180、【 *** 餐厅有奖问答】山西过油肉是哪个地方的菜答案：西北菜
181、【 *** 餐厅有奖问答】蛋黄鱼片是哪个地方的菜答案：鲁菜
182、【 *** 餐厅有奖问答】玉米扒排翅是哪个地方的菜答案：鲁菜
183、【 *** 餐厅有奖问答】潮州大鱼丸是哪个地方的菜答案：粤菜
184、【 *** 餐厅有奖问答】大盘鸡是哪个地方的菜答案：西北菜
185、【 *** 餐厅有奖问答】麻酱素什锦是哪个地方的菜答案：鲁菜
186、【 *** 餐厅有奖问答】四喜豆腐是哪个地方的菜答案：粤菜
187、【 *** 餐厅有奖问答】走油豆鼓扣肉是哪个地方的菜答案：湘菜
188、【 *** 餐厅有奖问答】蒜烧小黄鱼是哪个地方的菜答案：鲁菜
189、【 *** 餐厅有奖问答】西湖醋鱼是哪个地方的菜答案：江浙菜
190、【 *** 餐厅有奖问答】叫花鸡是哪个地方的菜答案：江浙菜
191、【 *** 餐厅有奖问答】虎皮青椒是哪个地方的菜答案：川菜
192、【 *** 餐厅有奖问答】酸辣鲈鱼是哪个地方的菜答案：川菜
193、【 *** 餐厅有奖问答】鲁派赛螃蟹是哪个地方的菜答案：鲁菜
194、【 *** 餐厅有奖问答】耗油牛肉是哪个地方的菜答案：粤菜
195、【 *** 餐厅有奖问答】东江醋豆腐是哪个地方的菜答案：粤菜
196、【 *** 餐厅有奖问答】朝天锅是哪个地方的菜答案：鲁菜
197、【 *** 餐厅有奖问答】东江酿豆腐是哪个地方的菜答案：粤菜
198、【 *** 餐厅有奖问答】孜然羊肉是哪个地方的菜答案：西北菜
199、【 *** 餐厅有奖问答】兰州拉面是哪个地方的菜答案：西北菜
200、【 *** 餐厅有奖问答】四川泡菜是哪个地方的菜答案：川菜
201、【 *** 餐厅有奖问答】麻辣香水鱼-是哪个地方的菜答案：川菜
202、【 *** 餐厅有奖问答】人参炖小鸡排骨是哪个地方的菜答案：东北菜
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