大家好，关于茶树菇炖鸡还可以放什么一起炖很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于茶树菇香菇炖鸡汤的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、茶树菇炖鸡的做法
主料：鸡肉100g、干茶树菇30g、枸杞30颗、桂圆肉20颗、红枣4个、葱2根、姜1块。
1、准备好材料，并且清洗好放到一边备用。
2、首先茶树菇用清水洗干净后在温水中泡10分钟。
5、将鸡，葱段，一部分姜片放入锅中汆烫一下。
7、煮鸡肉的水开出泡即可捞出鸡肉。
8、将所有材料放入炖盅内，倒入水后，开水中炖。
二、茶树菇炖鸡禁忌
茶树菇炖鸡并无明显的禁忌，但饮食上宜注意以下几点：
1.避免过量食用：茶树菇属于高蛋白食材，过量食用可能导致肠胃负担增加，影响消化功能。
2.控制食盐量：鸡肉本身就含有一定的钠，再加上炖菇需要添入高汤或清水，容易使菜肴变得偏咸，不利于身体健康。
3.避免过度加热：茶树菇含有一种多糖，维持菇的形态结构，但过度高温加热会破坏其营养价值和口感，建议不要煮得过久。
三、茶树菇香菇炖鸡汤的做法
土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子
准备：茶树菇、枸杞、红枣分别洗净，浸泡备用。
1、焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。
2、煲。煲里一次性加足冷水（煲的过程中是不可以再加水的），放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒（适量），大火烧开，转小火煲1小时。
3、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右，加入盐、鸡精、胡椒粉，美味的鸡汤就好了
1、茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好
2、鸡收拾干净，具体步骤可以参考这里。凉水放入鸡一起烧开，加葱姜，撇去浮沫（鸡的浮沫并不多），加少许料酒，放茶树茹，连同浸泡菇的少量干净水一起倒入，再次煮开后调小火煲1.5小时，关火前加少量盐调味
配料：葱两节姜四片蒜十粒红辣椒一把八角两个香叶两片草果一个桂皮一块
调料：一汤匙酱油半汤匙糖半汤匙白酒
1、小鸡半只（因为我买的是冷冻的，所以泡姜水里半小时）。
2、捞出斩块，烧花椒水，水开放鸡肉，料酒一汤匙，不要盖锅盖，煮三分钟，捞出过凉水洗干净。
3、茶树菇泡软（泡的 *** 可以先洗干净，放温水里，小火煮开，然后泡到半小时，因为茶树菇有点硬，不泡好口感要逊色）。
4、锅里烧三汤匙油，大火煸炒鸡肉，鸡肉皮发黄，肉稍干。
5、下葱姜蒜香叶等煸炒出香味，放一汤匙酱油，半汤匙糖，半汤匙白酒（可以用别的酒代替，小时候农村是没有料酒用的）。
6、放入茶树菇，一起炒一会，兑温水，大火烧开，小火炖四十分钟到一个半小时。放盐，五香粉，味精，再中火煮一会，出锅撒香菜香葱末
调料：盐少许姜3片清酒1大勺味噌2勺[1]
1.鸡翅拆成翅尖，翅中，翅根三段。翅根切成小块
2.切小块的翅根用热水洗干净。加入姜1片，味噌，清酒，盐，拌匀腌制半小时以上
4.将部分香菇和姜片铺在碗底，放入鸡翅，再放入剩下的香菇，加适量水，撒上枸杞
5.入锅蒸半小时即可，按个人口味撒盐调味
四、自制茶树菇炖鸡汤放哪些调料味道更好
1、茶树菇炖鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，它结合了茶树菇的清香和鸡肉的醇厚，非常适合家庭日常烹饪。要想让这道汤品的味道更上一层楼，我们可以在烹饪过程中加入一些调料来提升风味。以下是一些推荐的调料及其作用：
2、姜片：姜片是炖汤时常用的调料之一，它能去除鸡肉的腥味，同时带出汤品的鲜香。在炖汤前，将姜片与鸡肉一起煮沸，可以有效地去除血沫和杂质，使汤清澈。
3、葱段：葱段的作用与姜片类似，也能起到去腥增香的效果。在炖汤的过程中，加入葱段可以让汤味更加鲜美。
4、料酒：料酒不仅可以去除鸡肉的腥味，还能增加汤品的香气。在处理鸡肉时，可以用料酒腌制一下，或者在炖汤时加入适量的料酒。
5、盐：盐是最基本的调味品，它可以增强汤品的味道。但需要注意的是，加盐应该在汤快炖好时进行，以免过早加盐导致鸡肉变硬。
6、鸡精/鸡粉：鸡精或鸡粉可以增加汤品的鲜味，但应适量使用，以免过于依赖味精类调味品，影响汤品的自然风味。
7、白胡椒粉：白胡椒粉有温和的辣味和独特的香味，可以增加汤品的层次感，同时也有助于消化。
8、香菜：在汤品即将出锅时撒上一些切碎的香菜，不仅能增加色彩，还能增添一丝清新的香气。
9、香油：在汤品完成后，滴入几滴香油，可以增加汤品的香气，使味道更加浓郁。
10、花椒油：如果喜欢麻辣风味，可以在汤中加入少量的花椒油，这样既能增加香气，又不会过于辣口。
11、高汤：如果条件允许，使用高汤代替清水炖汤，可以大大提升汤品的鲜美程度。
12、在 *** 茶树菇炖鸡汤时，可以根据个人口味和喜好选择适合的调料。不过，要注意不要过多地使用调料，以免掩盖了茶树菇和鸡肉的自然风味。此外，炖汤的火候也很重要，应该用文火慢炖，这样可以使汤品的味道更加醇厚。最后，不要忘记在炖汤过程中适时地尝味，根据个人口味适时调整调料的用量。通过精心的调味和火候控制，你就能炖出一锅美味的茶树菇炖鸡汤了。
五、茶树菇和什么做汤最搭配
到茶树菇，一般我们日常生活中都喜欢用来煲汤食用，比如可以搭配一些营养丰富的健康食材，如鸡肉、鸭肉、排骨等，茶树菇炖汤，汤色鲜美，口味鲜甜，营养丰富，食用具有强身健体、抗菌抗癌、抵抗衰老、延年益寿的功效，是一种适合男女老少食用的美味食用菌类。下面给大家介绍下3款茶树菇煲汤的做法吧，还有茶树菇和什么搭配一起吃营养好吸收。
1、首先把茶树菇用温水泡发30分钟时间，然后捞出洗净，过滤好泡发的水备用。
2、接着春笋去外层壳，切去老根，用刀背拍松，切成段。
3、把老鸭头尾爪和内脏都分别的去掉，洗净，斩成大块，
4、锅内加入适量的清水，大火煮沸，放入鸭块煮5分钟时间，等到变色以后捞起沥水备用。
5、接着大葱洗净，切段；姜洗净，用刀拍散；
6、把泡发过的蘑菇水，倒入砂锅内，一次性加入足够的清水，大火煮沸以后，放入鸭块，火腿片，葱段，姜块，茶树菇和蘑菇，盖上盖转文火炖3小时。
7、时间3小时后，放入笋块，继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。
功效：此汤美味至级，营养丰富，尤其是老鸭内含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素钙、磷、铁等，有清热解毒、滋补养胃的功效；而茶树菇也是一种药食营养物质，具有补肾利尿、益气健脾的功效，因此此汤营养价值非常的高。
1、把干品茶树菇用流动清水洗净，用温水浸泡30分钟时间，沥干水分，姜切片，葱切断备用。
2、鸡洗净，斩成小块，放入煮开的沸水中灼去血水，捞出沥干水分备用。
3、锅内放入适量的食油，大火烧到有6-7成热的适合，放入姜、葱、八角、花椒炒香。
4、然后再放入鸡块翻炒至鸡肉变色，放入茶树菇翻炒，加入适量的白糖、酱油继续翻炒几分钟时间。
5、等翻炒均匀以后，加入没过材料的清水，汤汁沸腾以后，转小火继续慢炖30分钟时间。
6、接着加入适量的食盐，等到汤汁浓稠以后，撒上适量的葱花和香菜即可。
功效：此汤营养丰富，是增强身体免疫力的滋补来源；鸡肉性温，有益气补虚、健脾益胃、活血脉的功效；而且茶树菇号称为是“菇中之王”，拥有的大量营养物质和丰富的膳食纤维素，和鸡肉一起搭配鸡可以吸收其中的油脂，还清爽不油腻。
1、首先把排骨洗净，斩成中等大小的块状，然后放入烧开的沸水中，加入两块姜片，焯去血水，捞起过冷水洗净。
2、然后茶树菇提前半小时用温水泡发好；红萝卜去皮切成滚刀块；姜切片。
3、然后锅内下水烧开，把排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片一起放入纱煲内，加入适量的清水。
4、最后盖上盖子，大火烧开，转小火继续慢炖2小时，时间到了加盐调味即可食用。
功效：此汤不仅营养丰富，美味可口，还具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。经常吃还可以起到抗衰老和美容的作用
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