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一、白玉薯有什么功效与作用
1、白玉薯，又称白薯、白地瓜等，是一种常见的食用植物，属于旋花科，原产于南美洲。它的营养价值很高，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康有很多益处。
2、营养丰富：白玉薯含有丰富的膳食纤维，可以帮助人体消化，预防便秘。同时，它还含有大量的维生素A、B、C和E，以及钙、铁、钾等矿物质，对维持人体正常生理功能有重要作用。
3、抗氧化：白玉薯中的维生素C和E是强力的抗氧化剂，可以清除体内的自由基，防止细胞老化，增强免疫力，预防各种慢性疾病。
4、降低血糖：白玉薯中的膳食纤维可以减慢食物在肠道的吸收速度，有助于稳定血糖，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
5、预防心血管疾病：白玉薯中的钾元素可以帮助维持心脏的正常功能，降低血压，预防心血管疾病。
6、增强免疫力：白玉薯中的维生素A和C可以增强人体的免疫力，提高抵抗力，预防感冒和其他疾病。
7、预防癌症：白玉薯中的膳食纤维和抗氧化物质可以预防肠道癌和乳腺癌等癌症的发生。
8、帮助减肥：白玉薯中的膳食纤维可以增加饱腹感，减少食欲，有助于控制体重。
9、保护视力：白玉薯中的β-胡萝卜素可以转化为维生素A，对眼睛的健康有益，可以预防夜盲症和干眼症。
10、保护皮肤：白玉薯中的维生素C和E可以保护皮肤，使皮肤光滑细腻，有弹性。
11、增强记忆力：白玉薯中的β-胡萝卜素和硒元素可以保护大脑，增强记忆力。
12、总的来说，白玉薯是一种营养丰富、功效多样的食物，适合各个年龄段的人群食用。但是，由于白玉薯中含有一定的糖分，所以糖尿病患者在食用时应注意控制摄入量。同时，白玉薯也不能替代主食，应作为膳食的一部分适量食用。
二、番薯的功效和作用是什么
1、抗癌：常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
2、护心：红薯富含钾、β—胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。日本学者还发现，红薯含有胶原、黏多糖，能降低血液中总胆固醇的含量，预防动脉硬化、冠心病的发生。
3、预防肺气肿：进食富含维生素A的红薯可预防肺气肿，使发病率明显降低。
4、控糖：奥地利维也纳大学的一项临床研究表现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
5、抗衰：红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
6、减肥：减肥科学研究发现，红薯是一种理想的减肥食品。因为它低脂肪、低热能，同时又能有效地阻止糖类在体内转变为脂肪。
7、通便：红薯中还含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能 *** 肠道，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。
胃由于受到酸液的 *** 而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。
发芽后禁忌生食，此时的称为凤凰薯，有剧毒，曾经在乡下就有农民把挖去芽后的生喂猪及喂牛，出现了猪牛中毒死亡的案例。
不宜食用有黑斑的，有黑斑的黑斑里的病毒不易被高温破坏与杀灭，容易引起中毒，出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状，甚至会导致死亡。
参考资料来源：人民网-红薯的功效与作用吃红薯的时候不能吃什么
三、白薯的功效与作用***白薯的功效与作用简述
白薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益。
白薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效 *** 肠道的蠕动，促进排便。人们在切红薯时看见的白薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘。
白薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。白薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。
四、白地瓜的功效与作用
白地瓜，也称为白薯，是一种含有丰富营养成分的蔬菜。它的功效与作用包括：
1.提供丰富的营养物质：白地瓜富含膳食纤维、维生素（如维生素A、维生素C、维生素E和维生素B群）、矿物质（如钾、镁和铁）以及抗氧化物质等。这些营养物质对于维持身体健康和预防疾病非常重要。
2.增强免疫力：白地瓜富含维生素C和抗氧化物质，这些物质有助于增强免疫系统功能，提高抵抗力，预防感冒和其他常见疾病。
3.促进肠道健康：白地瓜富含膳食纤维，可促进消化系统的正常运作，帮助预防便秘和其他消化问题。同时，它还可以为肠道中的有益菌提供营养，维持肠道微生物平衡。
4.控制血糖水平：白地瓜富含膳食纤维和矿物质，具有缓慢释放的碳水化合物，有助于控制血糖水平，预防血糖波动和糖尿病。
5.维持心脏健康：白地瓜富含钾和维生素C，有助于降低血压和减少心脏病风险。
6.保护视力：白地瓜富含维生素A，这是维持视力健康所必需的营养物质之一。它有助于预防夜盲症和保护眼睛免受其他视力问题的影响。
总体而言，白地瓜是一种营养丰富的食物，有助于维持身体健康，增强免疫力，促进消化和心脏健康，预防疾病。它可以以多种方式食用，如烤、蒸、煮或作为食材添加到各种菜肴中。
五、烤白薯的功效与作用
白薯是番薯，我们经常在生活中也能够看见，其味道也是十分的好吃，具有饱腹感，那么烤白薯的功效与作用是什么呢？
人们大都以为吃白薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反;白薯不是高热量的食物，每100克鲜白薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
白薯能够提供大量的胶原和粘多糖物质，保持动脉血管的弹性，防止动脉粥样硬化和高血压的发生。
白薯属碱性食品，和很多水果、绿色蔬菜一样;而有些食物属酸性食品，比如粮食、鸡鸭鱼肉等，而人体的PH值为7.34。
白薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效 *** 肠道的蠕动，促进排便。人们在切白薯时看见的白薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘。
平时过量食用白薯是会引起一定程度发胖的，因为白薯也是一种高营养的食材，人们平时吃的太多，也会出现一些物质在体内积存，会让体重增加，对人们保持身材不利，因此建议大家食用白薯时不要多吃，适量即可。
平时大家适量吃一些白薯不但不会让身体发胖，还会起到一定的减肥作用，因为白薯中有大量的膳食纤维能增加人们的饱腹感，也能清理肠道中的积存垃圾，让体重出现一定程度的减轻，但是过量食用白薯是起不到这种作用的，还会加重人们消化系统的负担，对身体健康不利。
之一，不宜空腹食用白薯。由于白薯含糖量高，空腹吃会使人产生大量胃酸，当胃酸过多时会 *** 胃黏膜而引起返酸，让人有烧心的感觉。同时，白薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。
第二，有胃溃疡、胃胀等肠胃病症的病人不宜吃白薯。白薯的糖分在胃中易产生大量胃酸，增加胃内压力，对于胃不好的人，这会 *** 溃疡面或胃黏膜，导致胃部不适。
第三，白薯不能与太甜的东西同吃。因为白薯本身是甜的，如果再加上甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能性。
第四，就一天中的时段而言更好在中午的时候吃白薯。因为吃完白薯后，需要在人体内经过4-5个小时的吸收。晚上吃白薯，糖分多了，身体一时吸收不完，容易胀肚。
1.白薯刷洗干净，保留表面水分。
3.放进微波炉，高火7分钟后，翻面继续高火5分钟左右即可（具体根据白薯的大小、数量来调整所用时间）。
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