大家好，今天给各位分享彩虹蛋糕怎么做的一些知识，其中也会对彩虹蛋糕进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、漂亮的芭比娃娃心型彩虹蛋糕蛋糕怎么做
鸡蛋150克，低粉50克，玉米油24克，牛奶24克，细砂糖（蛋白用）36克，细砂糖（蛋黄用）18克
2.蛋白放入无油无水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性发泡
3.蛋黄加入细砂糖，用蛋抽轻轻打散，不要打发
4.把玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀
7.盛1/3的打发蛋白放入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀
8.再把搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中，翻拌均匀
9.把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震荡出气泡
10.烤箱预热180度，中层35分钟左右。出炉后立刻倒扣，冷却脱模
11.如果不及时裱花，建议用保鲜膜包裹好戚风蛋糕，避免风干
13.杏仁片放入煎锅，小火焙至微微金黄
14.黑加仑用白兰地浸泡10分钟左右
15.淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花状态
16.在蛋糕胚上抹上打发的淡奶油。夹层的淡奶油，抹匀即可
17.黑加仑用厨房用纸吸掉多余的水分，码在夹层中
18.盖上一片蛋糕片，再涂抹上打发的淡奶油
19.再在夹层中码放上浸泡过的黑加仑，按进淡奶油中
20.放上最后一片蛋糕片，抹上打发的淡奶油
21.先粗略的在表层抹上打发的淡奶油，再在周围也同样抹上
22.最后用抹刀修饰表面，让蛋糕看上去更加标致
23.裱花后在周围贴上杏仁片，装饰即可
二、彩虹蛋糕怎么调色配比多少
1、必须把和好的蛋糕糊分为五份，放进自己喜欢的食品色素调成好看的颜色，随后装进五个磨具放进电烤箱，烤好以后逐级抹上鲜奶油摞起来就可以了。
2、清新的生鸡蛋6个，白糖，鲜柠檬一个或是白米醋适当，糕点粉70克，食用油60克，纯奶60克。食品色素，深蓝色，翠绿色，粉红色，蓝紫色，淡黄色，也能够依据自身喜欢的颜色挑选，黄油曲奇模具5个。
3、更先把6个生鸡蛋蛋清蛋黄分离，取一个全无油没有水的面盆，把鸡蛋清放进盆子里，加少量柠檬水预留，在使用一个面盆倒进纯奶60克，食用油60克，留意油不能用食用油，食用油做出来的生日蛋糕口味不太好，然后用打蛋机把纯牛奶和油用打蛋机搅拌均匀至乳状液状，放进糕点粉，糕点粉更好是过一下筛，这样做出去生日蛋糕细致，并没有小疙瘩，用打蛋机Z字型拌和至匀称就可以，最终添加6个鸡蛋黄，Z字型搅拌均匀。再打蛋清，鸡蛋清打至起大泡添加3分之1白糖，打至许多热气泡添加3分之二白糖，再打至有纹理添加最后的白糖，打进提到打蛋机有倒三角的样子就可以了。
4、将做好的蛋清和蛋黄倒在一起搅拌均匀，留意拌和的那时候要顺时针方向往一个方向拌和，速率要快，不必长期拌和，搅拌均匀就可以，随后拿五个空碗，把和好的蛋糕糊分为5等份各自倒进5个碗中，每一个碗中添加一个颜色的食品色素，加的情况下黑色素一个碗中放少量就可以，然后把碗中黑色素和蛋糕糊搅拌，搅拌以后各自倒进5个磨具中，放进电烤箱，烤箱温度调配底火160度，容易上火190度，烤20min就好啦，最终把烤好的蛋糕坯取下晾凉，随后逐级涂上鲜奶油或是果实，摞到一起，漂亮又可口的彩虹蛋糕胚就制做完成了。
三、彩虹蛋糕卷的家常做法大全怎么做好
鸡蛋分成蛋白和蛋黄，分别打入盆中，装蛋白的盆一定要无油无水
将面粉筛入蛋黄糊中，用刮刀拌匀
将20克细砂糖加入蛋白中，用打蛋器打到硬性发泡，提起打蛋器有个小尖角
加入1小勺玉米粉，继续打发1分钟左右
将蛋白取出，舀一半的蛋白加入蛋黄糊中拌匀，再将拌好的糊倒入蛋白中，迅速搅拌均匀
将拌好的蛋糕糊分成4份，分别加入红黄蓝绿四种颜色的色素，翻拌均匀
装入4个裱花袋中，挤在铺了油纸的方形烤盘内，一种颜色挨着一种颜色挤成长条即可
放入预热好180度的烤箱，上下火，中层，大约烤10-12分钟（用牙签插入如果没有粘就熟了）
取出倒扣晾凉，撕下背面的油纸。这时打发一些淡奶油（80克淡奶油加入10克细砂糖打发），将已经冷却的蛋糕卷翻转过来，奶油霜涂抹在蛋糕上（烤的时候的挨着油纸的面现在是背面，卷起来之后是正面）
下面垫一层油纸，将蛋糕卷卷起来，放入冰箱冷藏2小时就可以吃啦（由于我赶时间，所以没有冷冻，做好就送给小朋友们吃了，导致奶油比较稀，切开时容易滑落）
四、彩虹戚风蛋糕,该怎么做
1、彩虹糕奇峰糕坯蛋黄蛋白分离蛋黄置于无水无油的盆子中。将蛋黄搅拌均匀备用。将克糖的蛋黄搅拌均匀，然后加入食用油和牛奶，搅拌均匀，倒入低粉，搅拌至光滑的蛋白质呈硬泡沫状。中间加剩下的糖三次！当它快完成时，放下颜料，搅拌它，直到它很难起泡。
2、将蛋清糊和蛋黄糊混合，快速转动大约十次，直到完全混合。将蛋糕糊倒入模具中，在烘烤约十五分钟。观察着色情况。稍微上色，关火。拿出来在桌子上摇一摇。强行出热度！搞定了。我们来试试不对的地方，请批评指出！用鸡蛋颗白砂糖加蛋白白砂糖加蛋黄玉米油牛奶发酵粉茶匙奶油糖粉抹茶粉茶匙可可粉茶匙红酵母粉茶匙紫薯粉最轻的那种茶匙蓝 *** 天蓝小口惠尔通模彩虹方饼模具包低筋粉。
3、蛋黄分离，蛋黄加入白糖，用打蛋器打至体积变大变粗。加入玉米油搅拌均匀，然后加入牛奶搅拌均匀。将低筋粉和发酵粉混合，过筛成蛋黄糊，用硅胶刀混合。蛋黄糊分份，分别加入可可粉、紫薯粉、红米粉、抹茶粉、色素缺一份，然后在蛋清中加入白砂糖打湿泡沫，即将蛋黄糊分份放入蛋黄糊中搅拌均匀。放入模具中，放入的烤箱预热分钟。
4、出院很冷。准备滚边奶油。将奶油和糖粉搅拌至有纹理。放入滚边袋中，用惠尔通圆口挤出蛋糕上的水滴。蛋糕片中间根据口味挤多少奶油，夹水果。继续折叠第二块。蛋糕切片全部折叠后，顶层装饰惠尔通挤出图案。彩虹奇峰糕的 *** *** 成品彩虹奇峰糕的 *** *** 喜欢彩虹，喜欢它绚丽的色彩，雨后高挂在天空中，像一场梦。
5、可能永远拿不到，但你可以把它变成甜品，细细品尝。甜甜的味道一定会融化你姑娘的心。这是一种新的尝试。与网上其他彩虹蛋糕不同，这款蛋糕不使用奶油或软糖，而是采用奇峰体的颜色渐变。效果很美，很惊艳！
五、打鸡血彩虹蛋糕怎么做
1、淡奶油（提前冷藏至少一天） 350ml
2、先来做蛋糕层，其实和戚风的做法没有任何差别，就是要多做几次罢了。蛋黄蛋白分离，分别放入无油无水的容器里。蛋黄按顺序加入糖粉，色拉油和牛奶，每次都要搅拌均匀再加入下一个。
3、筛入面粉，用刮刀按切拌式拌均匀。
4、蛋白分三次加入糖，打到湿性发泡，就是打蛋器拎起来有个小小的稍微弯曲的角就可以。
5、将蛋黄糊和蛋白混合翻拌均匀，加喜欢的色素调色，色素两滴两滴的加，每次都要翻拌均匀后再加。千！万！不！要！搅！拌！会！消！泡！
6、混合好的蛋糕糊倒入烤盘，145度25-30分钟，最后几分钟看着点别糊了。以上步骤重复7次，蛋糕体就烤好了。
7、接下来是奶油部分，淡奶油倒入无油无水的干净容器，加入砂糖，打蛋器调到高速打到纹路清晰，打蛋器提起来有坚挺的角。如果想要有颜色的奶油，这个时候加入色素翻拌均匀。
8、再每一片蛋糕上涂抹足够的奶油作为黏合，不用很平整，只要能粘住就行。蛋糕黏完之后将剩下的奶油用抹刀在蛋糕外面涂抹平整，旁边的纹路我是用蛋糕刀的锯齿画的，整个过程要干净利落。
9、最后就是裱花了，奶霜的方子参考了君之，还是很好用的。黄油软化后加入糖粉，用打蛋器打到蓬松变白。
10、除了牛奶和色素外所有材料一次性放入黄油中，用打蛋器搅打均匀。再次加入牛奶，打到厚重粘稠有清晰纹路。
11、打好的奶霜分7份，分别加入自己喜欢的颜色并搅拌均匀。之后就可以装入裱花袋装裱了。暂时不用的奶霜可以放入冰箱保证用的时候不会因为温度变高纹路不够清晰。
12、最后撒上装饰用糖粒，完成撒花！
六、彩虹蛋糕***怎么做
1、烤箱做彩虹蛋糕的烘焙食谱做法是：
2、德普烘焙实验室嵌入式烤箱烘焙食谱原料：鸡蛋六个、水83g、色拉油33g、低筋面粉104g
3、、细糖100g、香草精2g、塔塔粉1g
4、蛋黄加入，搅拌至面糊均匀光亮，加入香草精，混合均匀
5、筛入低筋面粉，手动混合至无干粉‘
6、将蛋白和1g塔塔粉混合均匀，之一次加入1/3的细糖快速搅打；
7、打至表面气泡时，加入第二份细糖继续搅打，此时蛋白的状态是液态；
8、待看不到气泡，且颜色逐渐发白时，降入最后的细糖，搅打至能把出挺立的尖状，此时蛋白就打好，我们也叫它硬性发泡阶段
9、取1/3蛋白与蛋黄部分混合，然后将其一并倒入蛋白部分.
10、由下至上翻拌均匀,等量的分成六份，并且分别加入不同的色素
11、分次放进烤箱烘烤，调至焙烤档温度175度烤制12min即可
12、将奶油打发，一次在每一层上涂抹薄薄的一层，抹制成蛋糕奶油坯
13、就这样一个好吃好看的彩虹蛋糕就做好了，
OK，关于彩虹蛋糕怎么做和彩虹蛋糕的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
