本篇文章给大家谈谈大闸蟹吃法剥法步骤图，以及大闸蟹的吃法剥法图解对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、大闸蟹吃法正确剥法
1、大闸蟹的正确吃法包括以下几个步骤：先拆蟹腿，再摘蟹脐，打开蟹盖，去蟹胃、蟹心，享用蟹黄，最后吃蟹肉。
2、首先，将蒸熟的大闸蟹放置在盘中，稍凉后，用手拆开蟹腿。由于蟹腿中的肉较为紧实且完整，因此可以先从蟹腿开始享用。在拆解蟹腿时，可以轻轻旋转和拉扯，使得蟹腿肉能够完整地脱离蟹壳。
3、接着，摘除蟹脐，即蟹腹部的那块小盖子。蟹脐下藏着一些内脏，这些部分通常不建议食用。摘除蟹脐后，可以清晰地看到蟹身内部的结构。
4、然后，打开蟹盖，这一步是享用大闸蟹时最为期待的时刻。打开蟹盖后，可以看到满满的蟹黄和鲜美的蟹肉。在此时，需要注意去除蟹胃和蟹心。蟹胃位于蟹盖中的三角包内，而蟹心则是一个白色的六角形，它们都不宜食用。
5、在清理完这些不宜食用的部分后，就可以开始享用蟹黄了。蟹黄是大闸蟹最为珍贵的部分之一，它口感醇厚，香气扑鼻。可以用小勺子轻轻地将蟹黄挖出，细细品味其美味。
6、最后，吃蟹肉。蟹肉鲜嫩细腻，可以搭配一些姜醋调料来提味。在食用蟹肉时，可以顺着蟹壳的纹理轻轻撕扯，使得蟹肉能够完整地脱离蟹壳。同时，也可以利用蟹钳等工具来辅助取肉。
7、总的来说，吃大闸蟹需要一定的技巧和耐心。通过以上步骤的介绍，相信读者们能够更好地掌握大闸蟹的正确吃法，充分享受这道美味佳肴所带来的愉悦体验。同时，也需要注意在食用过程中保持卫生和适量原则，以确保身体健康和饮食安全。
二、正确剥熟螃蟹壳图解
1、用筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。
2、螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力然后双手剥开开螃蟹的外壳。
3、剥开外壳后，把黏附于外壳中央的食胆清理干净。
4、剥开螃蟹壳后，接着去除长条网状的蟹鳃（如图红圈处），注意螃蟹的鳃一定要清除干净，才不会有苦涩味。
5、去除蟹鳃后，把螃蟹腹部的三角形或桃形腹部剥开，此处为螃蟹的排泄处，如果担心清理不够干净，把腹部壳剥开是最简单的 *** 。
6、然后取刀剁下蟹螯，并用刀背拍击蟹螯使出现裂痕。
7、再剁掉蟹头的触角和之一节的蟹脚部分，因为蟹头有苦味，会影响味道，之一节蟹脚接触地面所以比较脏，也应去除。
8、最后再把螃蟹从中间一分为二剁开，再根据烹调的需要切成更小的块状即可。
1、用麻线，千万不能是塑料的包装绳把螃蟹绑成十字型。
2、将水烧开，水开了以后，把螃蟹放进锅里，蒸20-30分钟。
5、时间到了以后，取出螃蟹，松绑后盛入盘中即可食用。
三、大闸蟹的正确吃法的做法步骤图,怎么做好吃
1、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。
2、将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖；
3、先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃；
4、吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉；
5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃；
6、用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
7、把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的；
8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
9、将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了；
10、以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱了。
四、大闸蟹的做法和吃法
国庆中秋双节将至，分享大闸蟹5种吃法，收藏了过节给家人露一手
好消息！好消息！再有半个月，小伙伴们期待已久的“双节合一”就要到了，今年中秋节恰逢国庆节当天，两个假期共休8天。
哇~8天假，是不是特兴奋？进入9月，小伙伴们是不是已经无心工作，就等着这8天假了。
8天假，大多数人应该都会选择和家人一起度过一个欢乐、祥和的节日假期。
假期，无外乎吃喝玩乐，吃排之一，当然是先满足自己、噢~不，先满足家人的胃口啦。
秋季，有一种令人期待了一年的美食，人们常说：“秋风起，蟹脚肥！”自然说的就是大闸蟹啦，古人有云：“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹！”秋季，正是品蟹的好时节。
饱满的蟹黄、丰腴的蟹膏，一口咬下去，浓浓的鲜味充斥整个口腔，鲜甜味美、膏香软糯，短短的几个字，就让玉米几次眨巴着嘴巴吞咽着口水，可想而知，大闸蟹是多么地诱人。
大闸蟹最经典的吃法是蒸，蒸，可以说是最简单的烹饪 *** 了，但蒸好一只大闸蟹可不是丢进锅蒸熟那么简单。
蒸蟹，首先得先把锅里的水给足，再丢一些紫苏、黄酒和几片姜，大火煮开；其次是放刷干净的螃蟹，肚皮朝上，防止蒸的过程蟹黄流出，再转中火蒸10分钟；最后关火先不要开盖，用余温再焖5分钟。
这样蒸出来的螃蟹才鲜美无比，食用时可蘸少许蟹醋食用。
盐焗大闸蟹借用盐焗鸡的烹饪手法，整个蟹用粗盐焗熟，蟹肉鲜甜的味道与咸香融合，吃完了唇齿留香、回味无穷。
做法：炒锅烧热后放入粗盐，再放一些姜片和紫苏炒至盐呈米黄色，然后把大闸蟹肚皮朝上，放在盐里，再用盐盖着，盖上盖子转小火焗6分钟，关火之后再焖8分钟即可食用。
辣卤大闸蟹香辣入味，又带着螃蟹的鲜甜，味道独特、口味咸鲜。既然是卤，自然需要用到卤水啦，不过对于经常下厨的小伙伴来说卤水不是什么难事，玉米也简单地说一下卤水的 *** 。
卤水 *** ：锅中放油改小火，放冰糖炒至棕红色后加入开水，放八角、桂皮、香叶、茴香、肉桂、草果、陈皮、山奈、白寇、肉蔻、良姜、花椒、一点白胡椒粒（压扁）、盐、生抽、蚝油、海天黄豆酱，小火熬10分钟出味后。
辣卤大闸蟹做法：1、热锅热油，先放糍粑辣椒炒干水分，再放豆瓣酱和辣椒粉炒出红油。
2、接着倒入卤水，再放刷洗干净的螃蟹大火煮沸，改小火卤5分钟。
3、关火之后再焖15分钟即可食用。
大闸蟹比较寒凉，在煮粥时可适当地多放一些姜片驱寒，普通的白粥因为蟹的加入，变得鲜甜味美，吃完一碗还想再吃一碗，停不下来了。
做法：1、大米放高压锅压17分钟煮成白粥备用。
2、接着把刷干净的螃蟹放凉水里，开大火煮2分钟。
3、打开蟹壳，去掉蟹腮等不能吃的部位，斩掉细的蟹脚，蟹身对半切成，切开面沾上生粉，再把蟹钳里的肉挑出。
4、热锅热油，先放姜片炒香，接着放螃蟹和蟹钳的肉煎至变色。
5、然后倒入粥里，煮开之后改小火煮5分钟。
6、最后调入盐、几滴花生油、胡椒粉，撒葱花即可食用。
尝遍了前面四种味道，换一种带有异国风味的做法，咖喱大闸蟹。浓浓的咖喱包裹着鲜甜的大闸蟹，和前面完全不一样的风味，口感超棒。吃完蟹，舔手指的节奏，咖喱再拌饭吃，味道好极了。
做法：1、棷青取出椰汁，再取出椰肉，用原汁机打碎，过滤掉渣就制成了椰浆。
2、把胡萝卜、洋葱、土豆分别切丁，土豆用水洗一下沥干水分备用。
3、锅内放水，再放螃蟹，开大火煮2分钟捞出。
4、然后打开蟹壳，去掉蟹腮等不能吃的部位，斩掉细的蟹脚，蟹身对半切成，切开面沾上生粉，再把蟹钳里的肉挑出备用。
5、热锅热油，先放姜片炒香，再放螃蟹煎至变色铲出备用。
6、重新起锅倒油，先放胡萝卜炒软，接着放蟹钳的肉、土豆、洋葱一起炒香。
7、倒入开火，再倒入椰汁煮开，然后改小火把食材煮熟，煮熟后再放一块咖喱。
8、咖喱煮化之后不停搅拌，防止糊底，然后放入螃蟹煮3分钟入味。
9、最后撒入盐和黑胡椒粒炒匀即可出锅食用
五、大闸蟹的吃法剥法图解
1、清蒸：将大闸蟹洗净，腹部朝上放入蒸锅中，加入几片生姜去腥，大火蒸15-20分钟即可。这种 *** 能更大程度地保留大闸蟹的原汁原味，是最常见的吃法。
2、水煮：将大闸蟹放入锅中，加入适量的水和调料（如生姜、料酒等），煮至蟹壳变红熟透即可。水煮时间一般在15分钟左右。
3、香辣炒蟹：将大闸蟹洗净切块，用盐、料酒、姜片腌制片刻。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入螃蟹块翻炒至变色。加入辣椒、花椒等调料继续翻炒均匀。最后加入酱油、糖、盐等调味料炒匀即可出锅。
4、剪腿去腮：先剪掉大闸蟹的八只脚和两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。然后将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖）去掉，顺势揭开蟹盖。
5、去除杂质：掀起蟹盖后，用小勺把蟹盖中的蟹胃（三角形白色部分）和蟹肠（黑色条状物）去除，丢掉。接着挑出蟹身上的蟹肺（两排灰色扇状软绵绵组织）和蟹心（黑膜下面的一块白色六角形片状物），丢弃。
6、取蟹黄/膏：用勺子舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。母蟹吃黄，雄蟹吃膏。
7、拆蟹肉：把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的。
8、处理蟹腿：用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。
9、处理蟹钳：将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了。
10、总的来说，通过以上步骤可以完整地享用一只大闸蟹。
六、螃蟹怎么吃图解
1.剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。
3.先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃；
4.吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉；
5.用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃；
6.用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
7.把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的；
8.用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
9.将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了；
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