大家好，白菜豆腐汤怎么做相信很多的网友都不是很明白，包括熬白菜豆腐汤怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于白菜豆腐汤怎么做和熬白菜豆腐汤怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、怎么做白菜豆腐汤
以葱段、豆腐、白菜为原料，加入胡椒粉、老抽、十三香等配料炖汤即可制成白菜豆腐汤，具体做法如下：
主料：葱段5克、豆腐250克、白菜200克。
辅料：食用油5毫升、胡椒粉5克、老抽3毫升、清水300毫升、十三香2克、盐3克、白胡椒3克、姜片适量、葱段适量。
1、将白菜切成段，豆腐切块备用。
2、在锅中倒入食用油，油烧至八成热。
3、锅中放姜片、葱段、胡椒粉，大火爆香后，加入白菜和老抽，翻炒均匀。
4、往锅中倒入清水300毫升，大火煮沸后倒入豆腐炖10分钟。
5、最后放入十三香、盐、白胡椒粉调味，白菜豆腐汤即可 *** 完成。
白菜豆腐汤内可以放些鲜金针菇，这样烧出来的汤会更加鲜美。
二、熬白菜豆腐汤怎么做
主料：小白菜300克、豆腐3小块。
辅料：猪肉丸70克、五香粉1克、盐1匙、葵花籽油适量。
1、小白菜洗干净，切断，装碗里备用。
2、肉丸过水洗一下，切半，在切半的丸子上打花刀，装碗里备用。
4、锅里加水，加入葵花籽油，大火烧开。
5、水开后转中火，肉丸放入锅里，烧开后再煮2分钟。
6、豆腐放入锅里，轻轻翻动拌匀，煮1分钟。
8、撒入五香粉，加盐调味，轻轻推动拌匀。
10、出锅装盘，小白菜豆腐汤即可 *** 完成。
三、白菜排骨豆腐汤怎么做
1、在这个宁静的冬日午后，我为你带来一道温馨的家常菜——白菜豆腐炖排骨。这道菜以其清淡而又不失风味的口感，成为了许多家庭餐桌上的常客。
2、首先，我们需要准备250克的新鲜白菜，它以其丰富的纤维和清爽的口感为这道菜增添了丰富的层次感。再取200克的豆腐，选用质地细腻、口感嫩滑的南豆腐为佳，与白菜相得益彰。此外，我们还需要2块排骨作为主料，它们将在炖煮的过程中释放出浓郁的肉香，为整道菜增添一抹醇厚。
3、在烹饪前，排骨需经过仔细处理。首先将其洗净，用沸水烫过以去除表面的血水和杂质，冲净泡沫后，重新加入开水并煮沸。在此过程中，加入一大匙料酒以去腥增香，随后转小火慢炖，让排骨的鲜美与汤汁充分融合。
4、白菜和豆腐的加入，使得这道菜更加丰富多彩。白菜洗净后切成长条，既保留了其原有的风味，又便于烹饪时的翻动。豆腐则切成方块状，既美观又便于入味。当排骨汤煮得浓郁而醇厚时，先放入白菜，待其逐渐变软后，再放入豆腐。此时需以文火慢炖，让白菜的甘甜与豆腐的细腻在汤汁中慢慢释放，直至白菜完全熬烂。
5、最后，在出锅前加入少许盐和胡椒粉调味，这道菜的滋味便得以完美呈现。白菜的清新、豆腐的细腻与排骨的醇厚相互交织，构成了一道令人回味无穷的美味佳肴。它不仅满足了味蕾的需求，更在寒冷的冬日里带来了一丝温暖和慰藉。
四、小白菜豆腐汤怎么做好吃
主料：小白菜100克、豆腐皮100克。
辅料：调和油10毫升、盐少量、葱20克、鸡精少量。
1、这是所需要的食材：豆腐皮改刀切小片，白菜洗净后切段。
2、锅中放入少量稻米油，油热后将葱花放入锅中炒出香味。
3、然后将豆腐皮放入锅中，颠起炒锅，让豆腐皮在炒锅中滑动几下以免粘锅。
4、根据人数放入适量水，多少随意。
5、将水煮至沸腾状态，然后将火源调小一些。
6、然后将洗净的小白菜放入锅中。
7、用汤勺将食材翻动几下，让小白菜和豆腐皮均匀受热，小白菜稍软些时放入少量盐和鸡粉。
8、将调味料和食材混合均匀就可以出锅了。
五、白菜的豆腐汤怎么做好吃
1、食材：白菜叶200克，豆腐4块，紫菜25克，熟猪油50克，味精5克，料酒10克，细盐4克，高汤1000克。
2、将豆腐切成3.3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片，用开水焯一下捞出。白菜也切成同豆腐一样大小的条。
3、汤锅置旺火上，放入猪油烧热，添入高汤，白菜叶、豆腐，熬至菜熟后，放入细盐，味精，撒上紫菜，起锅盛入汤碗内即成。
六、白菜豆腐汤的做法,白菜豆腐汤怎么做
食材：水豆腐1块、青菜几颗、姜1小块、香葱1根、盐1勺、水淀粉适量、胡椒粉少许。
做法：1、豆腐冲洗后切成小块，放入开水中浸泡一会，去掉豆腥味。
2、小白菜洗净，切成小段备用，香葱摘洗后切成葱花，姜切末，取一小勺干淀粉加适量清水化开。
3、锅中滴入几滴油烧热放入葱花和姜末炒香，锅中添入水烧开，加入豆腐煮至5分钟。
4、再放入小白菜煮开，加1少盐，少许胡椒粉调味。
5、出锅前加入水淀粉拌匀即可，汤汁鲜美可口，简单又营养。
七、豆腐白菜汤怎么做好喝
中国地大物博，人口众多，南北方的生活习惯和饮食差异很大，在这个季节，北方人会囤上一些大白菜，年轻人可能就买上三五颗，老年人会买上几十颗，也就是几百斤，比如我婆婆每年都会买，一部分会腌酸菜，另一部分会放在阴凉处，留着慢慢吃。
北方人的冬天是离不开白菜的，诸如五花肉白菜炖粉条、白菜炖豆腐、酸辣白菜、凉拌白菜等等，换着花样吃白菜，总是吃不腻。不是有俗语说“鱼生火肉生痰，白菜豆腐保平安”嘛，多吃点白菜豆腐对身体还是很有好处的。
所以在北方人的餐桌上，白菜炖豆腐这道菜，出现的频率是非常高的，热热乎乎炖上一锅，吃得很是舒服，我家最近也吃了好几次了。由于最近这猪肉价格居高不下，我做这道菜都没放肉，估计有朋友会说，不放肉能好吃吗？
可以非常肯定的和您说，不放肉照样好吃，只要多加入1样食材，豆腐多做1步，真的非常好吃，每次炖好端上桌，一大碗都不够吃。到底是怎么做呢？您接着往下看。
所用食材：老豆腐1块，白菜2片，海米适量，鸡蛋1个
所用调料：盐，生抽，蚝油，植物油，葱蒜，料酒
之一步，1小把海米提前冷水浸泡半小时，2片白菜清洗后用手撕成小块。因为不放肉，所以加点海米提鲜，这样炖出来味道不寡淡。
第二步，老豆腐切成略厚一点的方块，不要太薄，后面煎的时候容易碎。
第三步，1个鸡蛋打散，加少许料酒和盐搅拌均匀。
第四步，平底锅烧热加植物油，将豆腐沾上鸡蛋液，放在锅中煎制，待两面煎至金黄微微发焦，捡出备用。就是多做这一步，将豆腐沾鸡蛋液煎一下再炖，味道会更好。
第五步，炒锅烧热加植物油，下入葱蒜末、海米爆香。
第六步，下入白菜煸炒一会，加生抽和蚝油各1汤匙煸炒均匀。
第七步，放入煎过的豆腐，加少许清水和适量盐，搅拌均匀，大火烧开煮一会，至白菜软烂熟透即可。
1、海米浸泡好后，要多冲洗几遍，可以去掉一些咸味。
2、白菜要用手撕的比刀切的更好吃。
3、注意生抽和蚝油都有咸味，因此盐不要加多了，避免过咸。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的白菜豆腐汤怎么做和熬白菜豆腐汤怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
