老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于豆豉鲮鱼油麦菜怎么做好吃和豆豉鲮鱼油麦菜的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享豆豉鲮鱼油麦菜怎么做好吃以及豆豉鲮鱼油麦菜的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
- 鲮鱼豆豉油麦菜的做法
- 豆豉鲮鱼油麦菜怎么做
- 油麦菜怎么炒好吃 豆豉鲮鱼油麦菜的做法
- 豆豉鲮鱼油麦菜的做法和步骤
- 豆豉鲮鱼油麦菜怎么做好吃 豆豉鲮鱼油麦菜的烹饪 ***
- 豆豉鲮鱼油麦菜的做法
- 豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤
一、鲮鱼豆豉油麦菜的做法
豆豉鲮鱼是市面上常见的一种罐头类食品，既可以拌饭食用，也能够搭配其他食材烹饪，不过味道略咸，在烹饪过程中应该注意。其中，常见搭配油麦菜炒制，美味可口的豆豉鲮鱼油麦菜也是一种家常小菜，接下来就给大家详细介绍豆豉鲮鱼油麦菜的好吃做法，以便你们能够在家尝试 *** 。
1.将优质的豆豉鲮鱼罐头打开后，取出适量的豆豉鲮鱼，由于比较酥软，可以用手撕成小块状，或者用刀切小块均可。注意根据实际情况决定豆豉鲮鱼的量，以免加入过多造成菜品过咸的情况。
2.把葱洗净后切末，蒜切成末。可以适当准备辣椒段。
3.把新鲜油麦菜择干净，可放在盐水中清洗，有效去除残余农药，再用清水清洗后切成段状即可。
4.在锅中加入油，油热后，放入辣椒段和葱末、姜末进行翻炒。
6.翻炒2分钟后，放油麦菜，小火炒制即可，油麦菜易熟，而且可以根据需要适当加入调味品，不过豆豉鲮鱼已经添加过调味品，也可在油麦菜变软后，即大约5分钟左右立即盛出装盘。同时需要注意油麦菜易出水，在炒菜时不需要加水。
豆豉鲮鱼油麦菜吃起来爽脆可口，还能够尝到淡淡的鲮鱼香，而且油麦菜的营养价值也比较高，不会对人体带来相关的危害作用，在一定程度上还能够降低人体血糖含量。根据上面所介绍的豆豉鲮鱼油麦菜的具体做法，可以按照自己的口味决定 *** 。
二、豆豉鲮鱼油麦菜怎么做
1、食材：油麦叶300克，豆豉鲮鱼1/2罐，大蒜3瓣，料酒1大勺，老抽少许，盐少许，清水少许，水淀粉1大勺，食用油少许。
2、首先准备好所需要的食材，大蒜拍扁去皮后剁碎。
3、将油麦叶清洗干净后沥干水，并切成段。
4、锅里倒入少许油，油烧热后放入油麦叶大火爆炒。
5、接着撒上少许盐翻炒均匀，油麦叶颜色炒至翠绿后即可起锅装盘，将炒熟的油麦叶整齐的摆放在盘子里。
6、锅里再倒入少许油，油温五成热时加入蒜末爆香，然后加入提前切好的鲮鱼块和豆豉，用小火煸香。
7、接着淋上1大勺料酒和少许清水，煮开后转小火煮一下，让豆豉、鲮鱼的香味煮出来，然后加入少许盐和少许老抽翻炒均匀。
8、最后加入1大勺水淀粉勾芡。勾芡可以使汤汁浓稠，味道更香。
9、将豆豉鲮鱼连同汤汁一起浇在提前炒好的油麦叶上，色香味俱全的豆豉鲮鱼油麦菜就做好了。
三、油麦菜怎么炒好吃 豆豉鲮鱼油麦菜的做法
3、调料：盐、味精、白糖、香油、料酒、酱油、生粉。
4、将油麦菜洗净后切成段、大蒜切末备用。
5、坐锅点火倒油，将油麦菜放入爆炒至颜色翠绿，调入少许盐、味精、白糖出锅装盘。
6、锅中再加少许油，下蒜末煸香后放入豆豉鲮鱼，加料酒、少许清水、味精、白糖、酱油调味，出锅前勾芡淋香油，浇在油麦菜中即可。
四、豆豉鲮鱼油麦菜的做法和步骤
2、坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒，再倒入蒜末、鸡精即可。
材料:油麦菜400克，罐装鲮鱼50克，大葱1根，生姜1小块，大蒜3瓣。
调料:食用油30克，香油1小匙，高汤3小匙，料酒2小匙，豆豉1大匙，精豆豉鲮鱼油麦菜盐2小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙，
1.把油麦菜切成10厘米长的段，用开水焯熟，装盘，
3.锅中下油，炒香葱、蒜、姜、豆豉，加入高汤及其他调味料，烧开后放入鲮鱼，盛出放在油麦菜上，淋入香油即可。
油麦菜焯水的时间不能长，断生即可。
调料:盐、味精、白糖、香油、料酒、酱油、生粉
1、将油麦菜洗净后切成段、大蒜切末备用;
2、坐锅点火倒油，将油麦菜放入爆炒至颜色翠绿，调入少许盐、味精、白糖出锅装盘
3、锅中再加少许油，下蒜末煸香后放入豆豉鲮鱼，加料酒、少许清水、味精、白糖、酱油调味，出锅前勾芡淋香油，浇在油麦菜中即可。
1、油麦菜洗干净控干水分，切成两段;2、蒜头拍扁，取一半的罐头鲮鱼;
3、不用另外放油，就取罐头鲮鱼里面的油就可以，热油锅，爆香蒜头;
4、爆香蒜头后，倒进油麦菜，一定要大火，不然会出水的;
5、油麦菜炒至软身后，拨到旁边，中间放入豆豉鲮鱼，继续爆炒，边炒边用锅铲把鲮鱼弄成小块;
6、放进白糖，加少量盐，因为豆豉鲮鱼本身有咸味，可以装碟。
五、豆豉鲮鱼油麦菜怎么做好吃 豆豉鲮鱼油麦菜的烹饪 ***
1、材料：油麦菜400克，罐装鲮鱼50克，大葱1根，生姜1小块，大蒜3瓣。调料：食用油30克，香油1小匙，高汤3小匙，料酒2小匙，豆豉1大匙，精盐2小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。
2、把油麦菜切成10厘米长的段，用开水焯熟，装盘。葱、蒜、姜切末。锅中下油，炒香葱、蒜、姜、豆豉，加入高汤及其他调味料，烧开后放入鲮鱼，盛出放在油麦菜上，淋入香油即可。
六、豆豉鲮鱼油麦菜的做法
豆豉鲮鱼油麦菜是用豆豉鲮鱼罐头和油麦菜 *** 的一道色香味俱全的菜肴，是一道粤式家常菜。油麦菜营养丰富、口感鲜嫩，生熟皆可食用，是生食蔬菜中的上品，素有“凤尾”之称的美誉。是一种低热量、高营养的蔬菜。做出的菜肴吃着嫩脆，清香可口。
【豆豉鲮鱼油麦菜】所需材料：油麦菜400克、豆豉鲮鱼罐头半盒、油适量、大蒜3瓣、蚝油半汤匙、
1、准备好所需材料，油麦菜择去黄叶，洗净，沥净水分。一盒豆豉鲮鱼罐头可以做两次，用一半的量就可以了。
2.油麦菜的茎部比较粗，不容易炒熟，把油麦菜的茎部切成4瓣，再把油麦菜切成寸段，把油麦菜的茎部和叶部分开放，这样炒制时，先炒油麦菜的茎部，后炒油麦菜的叶子部位，这样熟制时间一样，叶子就不会炒过火。
3.把鲮鱼罐头打开，取出一半的量，把豆豉单独装在盘内，鲮鱼切成块，装在一个另一个盘内，分开放，大蒜用刀拍裂，再把大蒜切碎。
4.锅内加入油烧热，下入豆豉翻炒出香味，再下入大蒜爆香。
5.下入油麦菜的茎部的段，大火翻炒均匀。
6.下入油麦菜的叶子，一起大火翻炒均匀。
7.下入鲮鱼块，再加入蚝油，蚝油有提鲜的作用。一起大火翻炒均匀，把油麦菜的叶子颜色炒至变深绿，关火，盛出装盘即可。油麦菜很容易炒熟，炒制时要大火快炒，把叶子炒至稍变软就可以了，不要炒过火，炒过火颜色就变黄了，口感吃着也不脆嫩了。
七、豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤
豆豉鲮鱼油麦菜是一道色香味俱佳的传统家常菜。做法简单方便，口感清香嫩润，又有大量营养成分，深受人们喜欢。下面，我们来看看具体的 *** 步骤。
鲮鱼1条、油麦菜适量、豆豉30克、姜蒜各适量、葱段适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、食用油适量。
1.将鲮鱼去鳞洗净，斜着切两刀，备用。
2.菜洗净，焯水后沥干水分，放入盘中。
3.豆豉泡15分钟，洗净，捣成豆豉泥，加葱段、姜蒜末搅拌均匀。
4.将锅烧热，加入适量油，放入豆豉泥煸炒出香味。
5.加入适量生抽、料酒、糖、少量盐翻炒均匀，需要注意豆豉本身就带咸味，所以不宜放太多盐，以免鱼肉过咸。
6.将炒好的豆豉酱均匀地涂在鱼身上。
7.在蒸锅中加入清水，放入鲮鱼蒸熟，约8分钟左右即可。
8.将鱼盛出，撒上少许鸡精，加几滴香油提味。
9.将剩下的豆豉酱加入适量水中，边烧边搅拌成汁。
10.将油麦菜焯水后，控干水分，铺在鱼的周围。
11.最后将步骤9中的豆豉汁淋在鱼和菜上即可。
1.烧豆豉酱的时候，需用中小火慢慢炒，防止糊底。
2.炖鲮鱼时，水不能过高，鱼肉也不要剁太细，以免影响口感。
3.剩下的豆豉汁也可用来点缀其他菜品，味道相信你会喜欢的。
以上就是豆豉鲮鱼油麦菜 *** 的详细步骤，大家可以根据自己的口味适当调整配料的分量，让这道美食更加地符合自己的口味。
文章到此结束，如果本次分享的豆豉鲮鱼油麦菜怎么做好吃和豆豉鲮鱼油麦菜的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
