大家好，关于大闸蟹清洗完后还能活多久很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于活的大闸蟹在清洗过程死了该怎么处理的知识，希望对各位有所帮助！
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一、死了的大闸蟹还能吃吗
1、阳澄湖大闸蟹死了还能吃吗？ 5分
2、首先，死蟹不能吃的主要原因是因为阳澄湖大闸蟹一旦死亡，蟹体内的细菌就会快速的繁殖，分解蟹肉，产生一种毒素，若有人吃了这样死了的阳澄湖大闸蟹，是会引起中毒的，情况较轻的中毒反应有呕心、呕吐、腹泻等，严重的还会发生脱水，甚至休克、昏迷等。
3、当然，也有的人认为，既然是有细菌，那将它煮熟了，细菌都死掉了，不就能吃了么？其实这种想法是错误的。死了的阳澄湖大闸蟹身上的毒素，就算是经过几小时的高温烹煮也不能全部杀死，所以，不能为了那一两只螃蟹，让自己遭罪，买回来的阳澄湖大闸蟹应尽快食用，一天吃不完，可以放冰箱冷藏等~~
4、昨晚买的大闸蟹，今天死了，还能吃？
5、大闸蟹如果刚死不久是没问题的，可以吃。大闸蟹富含蛋白质，死的时间过长，蛋白质会变质，对身体有害。你可以闻一闻有没有异味，特别凑鸡蛋的味道，有的话就不要吃了。
6、这蟹死的时间不长可以吃，但你一定要清理干净，将蟹掩(即蟹肚脐部分的定小块盖，公蟹母蟹形状不同)去掉，顺势揭开蟹盖；用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃；用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉；用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃。
7、(有过敏体质的人吃死的活的都会有反应的，这个比较少见）
8、昨天晚上的大闸蟹今天发现死了几只请问还能吃吗感觉扔了好可惜
9、刚死或者已经死的大闸蟹是不能吃的。这是因为当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的。吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。
10、即使是半死不活的“撑脚蟹”，也不宜食用。活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，***或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。
11、据专家考察，把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为20％，吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达55％，而生吃蟹，肺吸虫感染率高达71％。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在55℃的水中泡30分钟或20％盐水中腌48小时才能杀死。
12、生吃螃蟹，还可能引发肠道发炎、水肿及充血等症状。所以，吃蒸煮熟的螃蟹是最卫生安全的。蒸煮螃蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌杀死。有一点也是很重要的，吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质，因为其中含有细菌、病毒、污泥等。
13、海蟹只要没变质死的也能吃，大闸蟹类的死的就不能吃了。有时候看着大闸蟹不动了也不冒泡了可以去动动它的眼睛，眼睛也不动了可以把它抓起看它的几个脚是否耷拉着，脚也耷拉着我们就称之为撑脚蟹，一般这个时候已经死亡。还有个办法可以最后判断，那就是稍微揭开它的壳，看它的背部心脏是否还在跳动，如果连心脏都不跳了，请果断丢弃！！！
14、这种问题相当于，你把蟹煮熟了，能不能吃？
15、一般放冰箱里保存，一，两天应该没问题了。或者你嗅一下，看蟹有没有异味，如果没有就可以放心煮熟吃。
16、根据螃蟹的生活习性，死掉的螃蟹是不建议吃的。螃蟹爱吃腐烂性的食物，体内积累了致病细菌和有毒物质。死掉的螃蟹，体内会很快的滋生大量的细菌，所以不宜食用，尤其是在天气热的时候。
17、从口感上考虑，螃蟹死掉后就丧失了原本的鲜味。螃蟹体内还有一种组氨酸的物质，组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质，螃蟹死掉之后中肠腺会很快散架，里面的组氨酸、消化酶四散而出会把螃蟹肉分解掉。所以，死掉的螃蟹的味道怪怪的，口感大打折扣。
18、螃蟹本身是无毒的，但是螃蟹死掉后，螃蟹的壳破损后，螃蟹体内的蛋白质会滋生细菌，它体内的感染的细菌就会大量繁殖，细菌有可能产生毒素。死掉的螃蟹，是有可能是有毒的。
19、螃蟹的体内容易携带重金属，螃蟹死掉之后中肠腺会很快散架，里面的消化酶四散而出会把螃蟹肉分解掉，肠腺相对容易富集重金属，它烂掉之后重金属也会出来产生污染。
20、如果螃蟹死掉的时间不长，就被冷藏起来还是可以食用，切记，是冷藏不是冷冻，再者就是海蟹比河蟹要好，因为河蟹的生存环境要差，有更多的细菌。
21、海螃蟹在海水里死了都不可以吃。螃蟹喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，在螃蟹体内都会感染一定的细菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外；螃蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，并产生毒素。人若吃了这些死螃蟹，就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻；严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。
22、大闸蟹更好吃新鲜的。如果是冷冻的，需要确定是活蟹即被冷冻还是死蟹被冷冻。因为大闸蟹在死亡2小时后已经产生相当数量的对人体有害微生物，所以如果确定活蟹冷冻，解冻后可以食用。如果冷冻之前已经是死蟹或者不确定是否活蟹冷冻，建议不要使用。尤其是孕妇准妈妈，千万不要食用死蟹哦~
23、大闸蟹是海鲜类的食品之一，虽然味道比较特殊，但是受到很多人得喜爱，那么，究竟大闸蟹怎么样吃才更好？清蒸的原汁原味，更大限度的保留了大闸蟹的清鲜美味和营养。因此美食家普遍推崇清蒸大闸蟹来吃，下面我来大家介绍清蒸大闸蟹的做法。
24、大闸蟹3只、姜1小块、大蒜3瓣、小葱1棵、生抽15ml、香醋15ml、香油15ml
25、将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开；
26、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右；
27、老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎，将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用；
28、将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。
29、蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹肉性寒，味咸，有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效。
30、死蟹不能吃螃蟹营养丰富，死后体内的细菌迅速繁殖，分解螃蟹体内的氨基酸，产生“组胺”，引起过敏性食物中毒；另外可能产生“类组胺”，引起呕吐、腹痛、腹泻，因此挑选螃蟹时要注意。即使是已煮熟的蟹，在存放时也会被细菌所污染，因此，螃蟹宜现煮现吃，不要久存。
二、活的大闸蟹在清洗过程死了该怎么处理
1、大闸蟹是中国传统的美食之一，尤其在秋季时节，其肉质鲜美、蟹黄丰满，深受人们的喜爱。然而，大闸蟹的清洗过程需要特别小心，因为它们在离开水后很容易死亡。如果在清洗过程中发现活的大闸蟹不幸死亡，处理 *** 需要谨慎，以确保食用安全和避免浪费。
2、首先，我们需要确定大闸蟹是否真的死亡。有时候，大闸蟹可能会因为低温或者缺水而进入一种假死状态，这时候它们看起来像是死了，但实际上只是暂时的休眠。可以通过轻轻触碰它们的脚或触须来检查是否有反应。如果没有反应，那么可以初步判断为死亡。
3、一旦确认大闸蟹确实死亡，接下来的处理方式取决于死亡时间。如果大闸蟹刚刚死亡，且身体还保持一定的硬度和新鲜度，可以考虑以下几种处理方式：
4、立即烹饪：如果大闸蟹刚死不久，可以直接进行烹饪。烹饪时要注意彻底加热，确保任何可能存在的细菌或寄生虫都被杀死。可以选择蒸煮、炖煮等方式，烹饪时间要比活蟹长一些，以确保内部充分煮熟。
5、冷藏处理：如果不立即烹饪，可以将死亡的大闸蟹放入冰箱冷藏，但不宜存放太久，更好在24小时内食用。
6、 *** 熟食产品：有些地方会将死亡的大闸蟹加工成熟食产品，如蟹肉罐头、蟹黄酱等，这样可以延长保存时间，但需要注意加工过程中的卫生和食品安全。
7、然而，如果大闸蟹已经死亡一段时间，身体开始变软或者有异味，这时候就不建议食用了。死亡时间过长的大闸蟹体内的细菌会迅速繁殖，产生毒素，食用后可能会引起食物中毒。
8、总之，对于清洗过程中死亡的大闸蟹，我们应该根据其死亡时间和身体状况来判断是否适合食用。如果决定食用，要确保彻底烹饪，以保障食品安全。如果不确定是否安全，更好不要冒险食用，以免影响健康。同时，为了避免大闸蟹在清洗过程中死亡，应该尽量缩短清洗时间，减少对大闸蟹的压力，并在清洗前后提供适当的生存环境，比如保持适当的温度和湿度，以及提供足够的氧气供应。
三、大闸蟹怎么清洗
1.先将螃蟹放进清水中泡10分钟左右，让螃蟹淋净沙子，变得活泼。
2.用刷子或者小牙刷清洗螃蟹的壳、腹部和爪子等部位，尤其是腋窝和腹肋处沙子比较多，要用力擦洗。
3.清洗完毕后再用清水冲洗螃蟹多次(一般冲洗3-4次)，确保螃蟹身上没有沙子和泥沙等杂质。
4.最后把清洗好的螃蟹放入清水中浸泡20-30分钟，让螃蟹消化掉肚肠内残存的泥沙和其他的杂质，将大闸蟹变得更加纯净和美味。
关于大闸蟹清洗完后还能活多久的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
