大家好，关于地瓜叶怎么做好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于红薯叶怎么做更好吃的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、红薯叶怎么做更好吃
红薯叶（多年生蔓性草本植物）又称地瓜叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶有很多用途，比如有提高免疫力，保护视力，延缓衰老，解毒等作用。一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。
辅料：白面粉少许，盐少许，芝麻油少许
2.锅里烧水，水开后把红薯叶放入锅里焯烫，捞出沥干备用。
3.把红薯叶切成碎末，加上鸡蛋、白面粉、盐、水，搅拌均匀成糊状。
4.锅里倒油，可以加点芝麻油，用勺子把面糊淋入锅里，小火煎至两面金黄即可。
1.锅里倒油，热油爆香蒜末，把清理清洗干净的红薯叶倒入锅里翻炒。
2.待红薯叶炒至八分熟，撒盐调味，翻炒均匀出锅。
辅料：适量香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁、蒜末等
1.锅里烧水，水开后把清理清洗干净的红薯叶放入锅里焯烫，捞出迅速浸入冰水中。
2.待红薯叶冷却，捞出沥干。加入适量香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁、蒜末等，拌匀即可。
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二、地瓜叶子怎么,做好吃
地瓜叶是地瓜藤的叶子，又称红薯叶，在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，其矿物质与维生素的含量丰富，胡萝卜素甚至超过胡萝卜的含量。亚洲蔬菜研究中心已将地瓜叶列为高营养蔬菜品种。
1、地瓜叶摘下叶片，洗净后滤水。
3、炒锅烧热，放油烧热，放入蒜末；
4、放入地瓜叶大火快速翻炒，加盐和少许糖调味；
5、旺火煸炒至地瓜叶出水变软即可（大约1分钟左右）。
1、地瓜叶挑去老茎洗净后，放入沸水中，再加入少许色拉油，将地瓜叶汆烫至软，捞起沥干，盛盘备用。
2、热锅，倒入适量色拉油，放入辣椒片、蒜片爆香。
3、锅中加水，加入蚝油、米酒、糖拌煮至沸腾，再加入淀粉水勾薄芡，即成酱汁。
1、地瓜叶嫩梗洗净切段，瘦肉切肉丝，葱姜蒜切碎，红辣椒切丝或切段。
2、锅底放油，瘦肉下锅煸炒至熟，下葱姜末、红辣椒、十三香、酱油少量，翻炒至出味。
3、下入地瓜叶嫩梗，大火爆炒至微蔫翠绿。
4、放入盐，翻炒均匀后盖盖微焖2分钟。
5、放入蒜末，翻炒均匀后停火，加味精出锅。
1、地瓜叶洗净，少量胡萝卜切细丝，蒜切末。
2、地瓜叶放入开水中汆烫至变软，捞出沥水放凉。
3、将地瓜叶中放入胡萝卜丝、蒜末、盐、味精、辣椒、香油搅拌。
2、四勺面粉，两勺全麦粉，打入两鸡蛋搅拌均匀。
4、放入洗净的地瓜叶子，搅拌均匀。
5、平底锅少许油，小火煎制，直到两面金黄至饼熟。
1、地瓜叶洗干净切小片，放入盆中，加2克盐稍微腌制一会。
2、用手搓揉一下直到出汤就行了。
3、腌好的地瓜叶加些面粉，不要太多，多了发硬口感不好，能将叶子粘合起来成团就行了。
4、将叶子团成一个个小剂子，用大拇指在底部压出洞，做成窝头。
5、将窝头放入蒸笼大火蒸10分钟即可。
6、蒜、青红椒洗净切末，放入碗中，加点生抽和鸡粉、香油拌匀，作为蘸汁。
1、锅内放入适量的水、油、盐、鸡精。大火烧开。
2、水开后放入地瓜叶，煮2分钟捞出，再加几粒枸杞装饰一下即可。
1、红薯叶洗净摘好，猪肉切片备用。
2、锅中放清水烧开，加入切好的猪肉片，放入适量盐，烧开。
3、倒入红薯叶煮至断生，放入适量鸡精、香油即可。
1、排毒。含丰富叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。
2、提高免疫力。含有比一般蔬菜，高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”。
3、预防贫血。每天摄取300g的地瓜叶，就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。
4、预防高血压。富含钾，有助血压控制，预防高血压。
5、改善便秘。丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。
6、抗癌。含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。
7、改善更年期症状。富含植固醇，可以达到与贺尔蒙类似的调节身体机能的功效。
8、促进乳汁分泌。含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。
9、强化视力。有丰富维生素A，可强化视力。
10、可使肌肤光滑细腻，延缓衰老。
三、地瓜叶怎么做会好吃
1、地瓜叶，又名番薯叶，是营养价值极高的蔬菜。它的口感独特，清香绵软，令人回味无穷。想要品尝到地瓜叶的美味，掌握正确的烹饪 *** 至关重要。
2、清炒地瓜叶是最简单也是最能凸显其原味的做法。将地瓜叶仔细清洗干净，沥干水分。热锅中倒入适量油，放入蒜末或葱段爆香，然后放入地瓜叶翻炒。加入少许盐和酱油调味，炒至地瓜叶变软即可出锅。小贴士：炒地瓜叶时不要加水，否则会影响它的口感。
3、蒜蓉地瓜叶是另一种常见的做法，同样简单易做。将地瓜叶洗净沥干，蒜瓣拍碎切成末。热锅中倒入油，放入蒜末爆香，再放入地瓜叶翻炒。加入适量盐和鸡精调味，炒至地瓜叶变软即可。
4、地瓜叶汤是一道家常小菜，清淡爽口，特别适合夏天食用。将地瓜叶洗净切段，锅中倒入适量水煮沸，放入地瓜叶焯烫片刻。捞出地瓜叶沥干水分，再加入少许盐调味即可。
5、地瓜叶鸡蛋饼是一种既营养又美味的早餐或下午茶点心。将地瓜叶洗净切碎，鸡蛋打入碗中搅匀。锅中倒入适量油，放入地瓜叶和鸡蛋液，翻炒至鸡蛋凝固，地瓜叶变软即可。
6、地瓜叶面是一种清新的面食，别具风味。将地瓜叶洗净焯烫切碎，面粉和水和成面团，擀成薄片。在面片上撒上地瓜叶碎和盐，将面片卷起切成细段，放入沸水中煮熟即可。
7、选择新鲜的地瓜叶：新鲜的地瓜叶颜色嫩绿，叶片完整无损。避免选择老叶或有虫洞的地瓜叶。
8、焯烫地瓜叶：焯烫地瓜叶可以去除其涩味，还能保持其鲜嫩的口感。
9、适量调味：地瓜叶本身具有清香，调味时无需过重。盐、鸡精或酱油等调味料适量即可。
10、炒制时间不宜过长：炒制地瓜叶时间过长会导致其变黄发软，影响口感。一般炒至地瓜叶变软即可。
11、搭配其他食材：地瓜叶可以搭配鸡蛋、豆腐、肉丝等食材一起烹饪，丰富口感和营养。
四、营养地瓜叶怎么做好吃
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。《本草求原》亦有记载，认为红薯：“凉血活血，宽肠胃，通便秘，去宿瘀脏毒。”慢性便秘者食之尤宜，也可用鲜红薯叶250克，加油、盐炒菜吃，一次吃完，早晚空腹各吃一次，适宜大便燥结之人。民谚云：“餐餐有红薯，容扑扑”。
1、蒜茸红薯叶：将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。
2、蚝油番薯叶：番薯叶摘去老茎，用清水冲洗干净；红辣椒切成丝；蒜头拍扁去衣；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水；烧开锅内的水，加入1汤匙盐和2汤匙油，放入番薯叶烫至叶子变软，捞起沥干水；烧热锅内3汤匙油，以小火爆香蒜粒和红椒丝，倒入1杯清水；加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸，倒入生粉水勾薄芡；放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀，即可上碟。
3、番薯叶炖冬瓜：鲜番薯叶60克，冬瓜100克，炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型，烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥，舌边尖红，苔黄干，脉数。
4、将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。
5、将红薯叶烧汤，或在熬粥时放入。
6、与花生面或豆面一起煮，做成渣豆腐。
7、取鲜嫩的叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成凉拌菜，其外观嫩绿，能令人胃口大开。
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