大家好，如果您还对大闸蟹怎么炒好吃又简单不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享大闸蟹怎么炒好吃又简单的知识，包括大闸蟹怎么弄才好吃又简单的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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一、大闸蟹怎么弄才好吃又简单
1、用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开，很容易被顶出或吸出，所以要留到最后吃。
2、往蟹壳里淋一些姜醋汁，把蟹黄吃掉。蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位，那个是蟹胃，不能食用。
3、在蟹身中间有一个呈六角形的片状物，那是蟹心，不能食用。
4、用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺（蟹身两边呈眉毛状的部位）剪掉。
5、用小勺舀点姜醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净，再将蟹身掰成两半。
6、将蟹身上的肉拆出吃掉，吃干净的蟹壳是呈半透明状。
7、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。
8、用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。至于蟹钳，用剪子将两边剪开，再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。
二、螃蟹怎么烧好吃简单又好吃
3、先往锅里加水，水中加点白酒，把螃蟹肚子朝上，身上放姜片，小葱，花椒，再把盐水倒在螃蟹身上，冷水开始蒸螃蟹，水开后蒸20分钟出锅。
4、料汁～碗里放蒜末葱花小米辣，浇上热油，加生抽香醋糖搅匀就完成了。
食材：螃蟹8个，姜丝少许，蒜8瓣、小葱3根，干辣椒8个，花椒少许，料酒适量。
1、准备好所有食材，螃蟹冲洗干净后从中间剪开少许姜丝2勺料酒腌制15分钟。
2、锅中放入少许油，腌好的螃蟹切口处蘸淀粉油热依次放入螃蟹【切口处朝下】，炒至定型呈金黄色捞出备用。
3、锅中留底油，放入花椒，干辣椒，姜丝，蒜，小葱段炒出香味，放郫县豆瓣酱炒出红油后倒入螃蟹，料酒，翻炒均匀入味即可。
食材：螃蟹4个，姜适量，蒜瓣5块，生葱3根，花生油适量，盐适量，料酒一勺，生抽一勺，蚝油一勺，少许干辣椒。
1、准备所有食材，姜去皮清洗干净切成姜片备用，生葱去根部和尾部，清洗干净切成小葱段，葱白另外装盘备用。蒜瓣拍扁去衣剁成蒜末备用。螃蟹去腮去内脏清洗干净切成两半备用。干辣椒切段备用。
2、锅里倒入适量的花生油，油温烧至七成热，加入葱白、姜、蒜和干辣椒爆香。
3、倒入螃蟹，大火翻炒，加入适量的盐，一勺料酒，一勺生抽和一勺蚝油，继续翻炒均匀。
4、加入少许清水，大火继续煮开，用铲子多翻拌几下。
5、最后加入葱段，翻炒均匀即可出锅。一道美味的葱姜炒蟹就完成啦，特别好吃，一定要赶紧趁热吃哟。
三、大闸蟹怎么煮好吃啊
1、之一步一养。买来的螃蟹放入水池中，加入清水在螃蟹的三分之一处，不要太多，这样放养一个小时左右，让它消化一下食物，也泡去身上的泥土，等一下更容易清洗，煮好后也更加鲜美。
2、第二步一泡。准备一个干净的锅，汤锅炒锅都可以，加入适量清水，食盐2勺，葱结1个，老姜2片，料酒2勺，白酒2勺，然后把放养好的螃蟹用小刷子刷干净，放入锅中浸泡一会。加入白酒后，螃蟹浸泡在里面，一动都不动，大概都醉了。
3、第三步一焖。浸泡5分钟后，开大火把螃蟹煮开，然后再转小火焖煮2分钟，关火焖一会后，再出锅。这样煮熟的螃蟹，蟹黄一点也不外流，蟹脚也不会掉。
4、第四步准备蘸料。准备一个小盘子，再把大蒜老姜都切成末，放入盘中，加入香醋2勺，生抽2勺，白糖少许，香油少许，搅拌均匀，蘸料就调好了。
5、第五步出锅。做完这些，螃蟹也焖得差不多了，可以出锅了。
四、大闸蟹怎么炒着吃
1、月正圆，蟹正肥，螃蟹味美，营养丰富，一家人围坐一桌，钳蟹壳，吃蟹肉，品蟹膏，吸蟹油，真的是人生一大享受！蟹炒年糕，螃蟹粥，炒螃蟹……光想想口水都要流下来了……
2、螃蟹自古以来就是非常美味的食物，其种类有很多，在中国大约有600多种，我们常见的有梭子蟹，青蟹，帝王蟹，大闸蟹，面包蟹……一般做法都是蒸着吃，殊不知其做法不下数十种，今儿小简整理了螃蟹最经典的5种做法，送给爱吃蟹的你们，带好小本本记好喽……
3、我们以现在季节最多的梭子蟹为例，教大家几种不常见的做法。
4、食材：梭子馅，葱姜，淀粉，食用油，花雕酒，食盐，胡椒粉，香葱。
5、做法：将螃蟹清洗干净去掉壳，切成大小均匀的4块，葱姜切片，香葱切段。
6、2：锅内加入足量的食用油烧至6成热，将螃蟹肉部分粘匀淀粉，下入油锅中炸制断生，捞出控油。
7、3：另起锅烧热，加入底油放入葱姜爆香，沿锅边烹入料酒，再加入蚝油，少许清水烧开。
8、4：加盐，白糖，胡椒粉调味，这时放入炸好的螃蟹，大火烧至汤汁粘稠，撒上香葱段，即可出锅。
9、食材：新鲜螃蟹，葱姜末，甜面酱，淀粉，白糖，蚝油，香菜段，食用油。
10、做法：新鲜螃蟹清洗干净去掉壳，切成大小均匀的4块，蟹肉部分拍匀淀粉。
11、2：锅内加油烧至6成热，下入螃蟹炸制断生，捞出沥干油。
12、3：另起锅爆香葱姜末，再下入甜面酱，蚝油，料酒炒香，再加入少量的清水。
13、4：再加白糖调味，放入螃蟹烧至汤汁黏稠，撒上香菜段即可出锅。
14、食材：新鲜螃蟹，粳米，姜末，生菜丝，食盐，胡椒粉。
15、做法：粳米提前浸泡30分钟，螃蟹清洗干净并切成小块，再去掉三分之二的蟹腿，待用。
16、2：砂锅内加入足量的清水烧开，放入粳米小火慢煮30分钟，下入姜末，再加盐，胡椒粉调味，
17、3：下入螃蟹再煮3-4分钟，撒上生菜丝搅匀，关火即可。
18、食材：新鲜螃蟹，西红柿，葱姜末，韭菜末，鸡蛋，食用油，白糖，食盐。
19、做法，1：螃蟹清洗干净，去掉壳并切成小块，西红柿用热水烫去皮，切成小丁。
20、2：炒锅烧热加入底油，爆香葱姜末，再下入西红柿炒至黏稠，加入适量的清水烧开。
21、3：加盐，白糖，胡椒粉调味，放入螃蟹再煮3-4分钟，淋入鸡蛋液，撒上韭菜末，即可出锅。
22、1：想要做好的螃蟹好吃，食材必须要处理干净，用刷子将其清洗几遍。
23、2：最重要一点，螃蟹必须是活的，您一定要记住喽。
24、3：螃蟹在炸的时候，油温要高一点，让粘在上面的淀粉，能瞬间凝固。
25、4：煲粥煲汤的时候，时间不要过长，3-4分钟就可以了，千万不要煮老了。
26、5：吃完螃蟹切记不要吃柿子，尽量不要饮茶，会引起消化不良。
五、大闸蟹怎么弄好吃又简单的做法
1.清蒸大闸蟹：将大闸蟹刷洗干净，无需解开捆绑的绳子，摆入盘中。
老姜洗净去皮，切碎；大蒜拍破切末；小葱洗净切碎。
将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，搅拌均匀制成蘸料备用。
待水烧开后，将大闸蟹放入蒸锅中，保持绳子不解开，肚皮朝上摆放，
每个大闸蟹上放一片姜和一根葱，蒸10分钟即可。
2.香辣大闸蟹：将大闸蟹刷洗干净，去掉呼吸器官，切成四块。
裹上薄薄一层生粉的大闸蟹油炸至金黄，备用。
热油中加入豆瓣酱炒香，再加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香。
倒入炸好的螃蟹，加入料酒快速翻炒两三分钟，放入红椒片，
加盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒即可。
3.咸肉蒸大闸蟹：将大闸蟹刷洗干净备用。
将咸肉切成小块，铺在盘子底部，再将大闸蟹放在咸肉上面。
蟹是十足目短尾次目的通称，富集细菌和寄生虫。
体型宽扁，少数窄长；头胸部包被发达的头胸甲，形状各异。
额部短缩，复眼在第2触角外侧；口器包括硬齿的大颚。
腹部退化平扁，曲折在头胸甲腹面，雄性略呈三角形或窄长形，
雌性腹部宽大，多呈长圆形或圆形。
蟹生槐搭活在不同深度的潮下带，部分在淡水中生长繁殖，
绝大部分为杂食性。除淡水蟹类外，交配多在雌性蜕皮后进行，
产卵时受精卵排出体外，粘附于雌体腹肢上，直至孵化。
蟹性寒，归肝、胃经，具有清热、散血、接骨、消肿的功效。
肉味鲜美，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素，
已被广泛养殖，供应海鲜市场，丰富人们的饮食，提高生活品质。
各类蟹类粉碎后可用作鱼类、家畜和家禽的饲料。
文章分享结束，大闸蟹怎么炒好吃又简单和大闸蟹怎么弄才好吃又简单的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
