今天给各位分享大馄饨的包法 家常的知识，其中也会对五种家常馄饨的包法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、馄饨的包法,馄饨怎么包
1、大馄饨皮子，将肉馅放中间，在馅的外围皮子上用食指沾清水画个圆，然后将皮子的下沿往上折，使两个半圆重合，用两食指沿水迹压在上面扫一下，使其粘合，再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合（一角可以沾一点水，另一角压在上面捏紧），这样馄饨就站起来了。
2、大馄饨皮子，一般呈等边梯形，短边面对自己。
3、小馄饨皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或宽冰淇淋棍沾点肉馅，刮在皮子中间，然后捏紧，即可。
4、原料：猪前夹肉500克莲花白1000克姜末15克葱末30克精盐15克胡椒粉5克料酒25克味精15克香油25克精炼油25克
5、 1?猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。
6、 2?将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。
7、 2?莲花白不能直接加入猪肉粒中，须先用油拌匀再加。
8、 3?如果配料选用大白菜，须先将大白菜腌渍，挤出部分水分后再加入。
9、原料：净羊肉500克韭黄250克姜末50克葱末50克花椒5克鸡蛋2个精盐5克胡椒粉3克料酒15克酱油20克香油25克花生油25克
10、 1?羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。
11、 2?羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。
12、 1?羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量。
13、 2?韭黄末应最后加入。如无韭黄，亦可用芹菜、香菜代替。
14、原料：牛肉500克白萝卜1000克洋葱50克鸡蛋1个姜汁50克嫩肉粉5克精盐10克胡椒粉5克料酒15克酱油25克味精15克香油25克精炼油30克干淀粉50克
15、 1?牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀；白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分；洋葱切细末。
16、 2?牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，即成。
17、 1?牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩。
18、 2?嫩肉粉也可用苏打粉代替，但用量不可过多。
19、 3?配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替，如无洋葱可用大葱代替。
20、原料：大草鱼或乌鱼1条约1000克猪肥膘肉100克韭菜300克鸡蛋清2个精盐15克胡椒粉5克料酒25克味精15克鸡精15克香油25克精炼油30克
21、 1?草鱼宰杀后治净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成茸；猪肥膘肉剁成泥；韭菜择洗净，切为细粒，加入香油、精炼油拌匀。
22、 2?将鱼头、鱼骨放入锅中，掺入清水，加入胡椒粉、料酒、鸡精，上火熬至汤色乳白时，滤去料渣，即成鱼汤。
23、 3?鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀，再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌，边搅边加入冷鱼汤，直至搅拌上劲且鱼汤加完，接下来与韭菜粒拌匀，即成。
24、 1?鱼肉必须去净骨刺，才能保证食用时的安全。更好选用较大的鱼或骨刺较少的鱼。
25、 2?鱼茸和肥膘肉泥都要绞细，才能够吃较多的水分，馅料才会细嫩。
26、原料：鲜虾仁200克水发海参100克冬笋150克猪前夹肉200克姜片10克葱节20克姜末20克葱末50克鸡蛋清1个精盐10克胡椒粉3克料酒30克味精10克鸡精10克白糖10克香油25克高汤350克
27、 1?虾仁洗净剁成泥，加精盐、鸡蛋清搅匀；水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味，捞起切成细粒；冬笋切成细粒后，入沸水锅中氽一水捞出。
28、 2?猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀，再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀，即成。
29、 1?虾仁须用新鲜的；水发海参须事先喂好，以防涩口；猪夹心肉的肥瘦比例为6∶4。
30、 2?三鲜馅也可选用鸡肉及其它海鲜来 *** ；如无冬笋可用香菇等代替；如馅中不放猪肉，也要加入猪肥膘肉或化猪油，以增加馅料的滋润口感。
31、原料：大白菜1000克水发香菇150克
二、馄饨的各种包法
馄饨包法：北方元宝馄饨、四川抄手。
1、取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。
2、将馄饨皮的一边往上卷，卷到馄饨皮的约1/2处。
3、再往里卷一次，卷到馄饨皮的3/4处。
4、将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧。
1、取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。
2、将馄饨皮沿对角线对折，并将边角捏紧。
三、怎么家常包混沌
家里有孩子和老人的总是想变着花样做着吃，而且还要保证营养和口感，而小馄饨是其中受欢迎的一种，因此小馄饨可以根据喜好来包各种馅的，皮也比较薄，孩子和老人吃了容易消化，对肠胃也不会有任何的影响。小馄饨包法并不只是一种，周末或者下班后不用占用很长的时间就能做出可口的馄饨，让一家人吃的舒适又开心。
姜葱生粉蚝油味极鲜酱油糖盐鸡精馄饨皮料酒;
1、包馄饨的五花肉要带一点肥肉，但是肥肉不宜太多，不然就太油腻了;我们买五花肉的时候请师傅帮忙洗净，放到他的机器里搅成泥;
2、取一块姜，去皮，洗净;取两三根小葱，将小葱洗净，切成葱花;
3、将姜和葱花放入辅食机里，搅烂;
4、如果小葱没有切成葱花，在辅食机里是搅烂不了的;
5、将搅好的葱花、姜末放入肉泥里，加入适量的蚝油、生抽、盐、糖、鸡精、料酒、生粉;
6、然后将所有食材同一个方向抓匀，腌制10-15分钟;接着取一根汤匙，就可以准备包馄饨了;
7、先取一张馄饨皮，用勺子舀一点馅料上去;然后用勺子将馅料压实;馅料的量依据个人喜好而定，小编这次加的料算比较多了;
8、将饺子皮往上折一下，使它变成不规则的形状;
9、将右边的角往中间稍微推一下，再将左边的角也往中间推一下，再整个稍微捏一下，不要捏太用力了，不然煮出来口感就不好了;接着一个个照这样的 *** 捏好了，就可以煮了!
1、将馄饨的馅料放在馄饨皮中间。
2、沿着对角线，把馄饨皮对折成三角形。
3、在三角形面皮的两端上各抹少许水，再用手拿起来，折叠，按紧。
4、这样子只折一端，另一端就还是呈三角状直立。
2、用指尖将面皮的边上从四周往中间聚拢。
3、左边抹少许水后折上来，再用虎口捏紧封口。
1、将馄饨的馅料放在馄饨皮中间。
2、面皮的对角相互对折，形成另一个小方形。
3、在面皮的左边抹少许水后折上来。
5、让馄饨的封口朝下，反扣朝上放即可。
1、将肉馅放在小馄饨皮上，沿对角线折成三角形。
2、在面皮的其中一角上沾点水，将另一角折叠上去成抄手状。
3、将面皮从两端拉整齐，使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型即可。
四、五种家常馄饨的包法
1、五种家常馄饨的包法包括：元宝式、港式云吞、温州馄饨、莲花馄饨和北方版元宝馄饨。
2、首先，元宝式馄饨的包法相对简单，形状又似元宝，寓意吉祥。将肉馅放在馄饨皮中间，然后对折，将两边合在一起，按紧粘好就完成了。这种包法既快速又能保证馄饨在煮的过程中不会散开。
3、其次，港式云吞是广东地区特色，其特点是皮薄馅大。将馄饨皮放在掌心，中间放入适量馅料，然后用手指沾水，在馄饨皮四周抹一圈。对折后，将下方两边的角叠在一起，这就完成了港式云吞的包法。云吞煮熟后呈半透明状，可以看到里面的馅料，口感滑嫩。
4、再来说说温州馄饨，它讲究的是皮薄如纸，肉馅细腻。包法是将肉馅放在馄饨皮的一角，然后卷起，两边捏紧。温州馄饨在煮的时候讲究火候，要保证馄饨皮不破，肉馅熟透，吃起来既有韧劲又鲜美。
5、接下来是莲花馄饨，这是一种比较美观的包法。将馄饨皮平放在手上，中间放上馅料，然后将四周捏起，形成花瓣状。这种馄饨在煮熟后形状像一朵盛开的莲花，不仅好吃还具有一定的观赏性。
6、最后是北方版元宝馄饨，与南方的元宝式略有不同。它更注重馅料的饱满和皮的厚实。包法是将馅料放在馄饨皮中央，对折后将两边捏紧，再翻过来将两端捏在一起，形成一个元宝的形状。这种馄饨吃起来馅料十足，口感扎实。
7、总的来说，这五种家常馄饨的包法各具特色，不同地区有不同的包法和口味偏好。无论是元宝式、港式云吞、温州馄饨、莲花馄饨还是北方版元宝馄饨，都是人们日常生活中喜爱的美食之一。通过尝试不同的包法，可以体验到不同的口感和乐趣。
五、包馄饨怎么包 3种家常馄饨包法
这种是最简单常见的一种包法，一般开始学包馄饨的人，都会先从这种开始学起。
（1）取肉馅放在馄饨皮短一些的一端，
（2）然后卷起面皮，卷折两次，卷到面皮的四分之三处。
（3）将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧。
（1）取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。
（2）将馄饨皮沿对角线对折，并将边角捏紧。
（2）然后卷折两次留一些面皮边。
（3）把留出来的面皮边折叠上去，再把两边叠加捏紧。
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