老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于豆沙粽子的做法和配料窍门和红枣豆沙粽子的家常做法大全怎么做好吃视的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享豆沙粽子的做法和配料窍门以及红枣豆沙粽子的家常做法大全怎么做好吃视的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
本文目录
- 粽子作文350字 我喜欢的风味小吃粽子作文350字
- 红枣豆沙粽子的家常做法大全怎么做好吃视
- 豆沙粽子的做法 豆沙粽子怎么做
- 蛋黄肉粽子的做法和配料窍门
- 红枣豆沙粽子的做法,红枣豆沙粽子怎么做好吃
- 豆沙粽子的豆沙怎么做豆沙粽子的的豆沙做法
一、粽子作文350字 我喜欢的风味小吃粽子作文350字
1、端午节吃粽子已经成为了我国的民族风俗,几乎年年如此,家家如此.一次我一见到粽子总得绕道走,否则一种腻腻的滋味儿将会油然而生.
2、每当我咬上一口粽子,一种说不出的难受就会不由的从心中窜出来,令我觉得昏昏沉沉,无论看到什么都觉得恶心,心中只有一个想法——将胃中的食物一下子全给倒出来.就算我怎么嚼,都难以下咽,心中像塞了一团棉花死劲的令我吃一样往嘴里怎么塞也塞不下去.
3、我不爱吃粽子,原因也是多方面的,其实还有一个重要的理由则是因为我家的包的粽子与其他粽子不同,我家的粽子是用大米以及甜酒代替原先的糯米,其中也没有腊肉或其它馅,在吃时,现准备一碗糖边吃边蘸.口感除了一股浓浓的甜味儿别无它味.
4、 2008年6月8日痛苦的端午节又来了,一大早起来北风迎面吹来,凉飕飕的,我爬起来裹着被子,慢慢向床下蠕动.这时,只见妈妈提着一大包的东西走进家门.
5、我迷惑不解的问:“喂——妈妈,你——拿的是什么?”寒风侵袭着我,冻得我直哆嗦.
6、妈妈走到我的跟前,将袋子在我头顶转了一圈,说:“说想知道吗?”我点了点头.
7、“那就是——,我就不告诉你.”说罢,有举着那袋子回到了厨房.
8、我有些不耐烦了,大声嚷嚷着:“到底——是什么?”
9、“什么!听不见,声音太小了.”妈妈故意卖关子.
10、“爱说不说,随你的便,不听拉倒.”
11、“好啦,我说了啊,你听着粽子,香甜可……”
12、“别说了,我恶心.”我捂着嘴支支吾吾地说,我才不管什么寒风北风的,直奔厕所,大泄一番,将胃里的东西通通倒出来:我倒掉了食物我吐口水,吐了口水然后呕胃液……
13、“怎么过敏?看来这新鲜甜美的的糯米粽子只好让其闲置了,哎——.”妈妈无奈的长叹一声.
14、“啊——糯米的不是妈妈做的大米粽子,那我爱吃.哈——啊——欠——.”我擤了擤鼻涕说:“真不爽,刚起床就别北风给冻感冒了.”
15、妈妈瞟了我一眼,冷淡的说:“怎么还怀疑我的手艺,嫌我做的粽子不好吃?”
16、早餐,香喷喷的粽子端上来时,我边迫不及待的咬上一口,在口中,黏黏的粽子不是的在嘴里散发出一连串的咸味,鲜美的汤汁从中溢出,犹如波涛一般在口中翻滚,又好像秋千一样在其中摇荡.腊肉更是爽口,腊肉看起来腻腻的.可一放到嘴里味道却截然不同,软嫩的腊肉在嘴中滑而不腻.咸咸的粽子配上软嫩的腊肉令人一个子叫好,两个字叫美味,三个字还想吃.
17、虽然跟风味小吃没什么关系,但吃粽子的只有这个比较好,
18、农历五月初五,是家乡最有特色的日子----端午节.虽然端午节是中国人民中一个十分盛行的隆重节日,无论在中国南方还是北方,都有过端午节的习俗.但我感觉,南方的端午节要比北方的更有意思,气氛更浓郁,更能表现端午节特色.
19、端午节是为纪念伟大诗人屈原所定的节日.每到端午节这一天,我们家家户户都会包一种"中山芦兜棕:.圆棒形的粗如手臂,用新鲜的竹叶来缚棕,里面放有配料,分有咸粽子和甜粽子两种口味.甜粽子有莲蓉,豆沙,栗蓉,枣泥:咸的呢,就是咸肉啊,烧鸡,蛋黄,干贝,冬菇,绿豆,叉烧等材料.包好的粽子放在一个锅里煮,等粽子熟了以后,会闻到淡淡的竹叶香,清香四溢,弥漫整个厨房.......
20、解开扎藤,剥开粽子叶,甜粽子里藏着红红的粽肉,咸粽子里白白的粽肉都升腾着蒸汽,散发着一种特有的蒸棕香.两粽子用盘子放在一起,活塞两颗亮晶晶的红白宝石,糯米在灯光下晶莹透亮散发着撩人扑鼻的浓郁糯米香,是帮极了!最最令爱吃甜食的我深爱的还是枣红般的甜粽子.端午时节,家里包了一大把粽子,总要送亲戚朋友一大包,一大包的.其他人也用自家包的粽子作为谢意送给我们.因此,在端午哪天,我家总有从姨妈,外婆家带来的吃不完的粽子.
21、石溪久住思端午,馆驿楼前看发机.颦鼓动时雷凌凌,兽头凌处雪微微.冲破突出人齐譀,跃浪争先鸟退飞。向道是龙刚不信,果然夺得锦标归.这是唐朝卢肇写的《竞渡诗》。十分突出了龙舟赛的宏观场面。然而,在我的家乡广州也有在端午节划龙舟的习俗,俗称“扒龙船”。在端午节这一天村里都会组织一次小型的“扒龙船”比赛。家家户户身强力壮的男人都要参加,女的靠一边,只有观看的份儿。五六条窄窄的,瘦长的舟子,前头是一个大大的龙头。十多个人坐在一起,奋力地划桨前进,力争之一个到达终点。尽管下着针儿般的雨点儿,船上的人淋得遍体湿透,分不清是汗还是雨,但是这点是不要紧的。再这关键时刻,赢了比赛才重要.......划完龙船的男人会在中午的时候聚集在村里的大祠堂内吃一顿丰盛的“龙船饭,然而我们村里的女人也是没份参加的,所以,到底有什么菜式我也不清楚,因为,我是女孩子。
22、村里的“扒龙船”太小儿科啦!对我来说一点也不过瘾。要看还是电视直播的,地地道道的龙舟赛。浩大的江面,二十多条“传统龙”参加角逐。长长的龙船上坐满了肌肉鼓鼓的大汉。中间是鼓手,前头的人呐喊助威,声势震天,霸气。威风,震撼.......细雨霏霏,江水涌涌。在此,男儿尽显勇敢,坚强本色,了不得!在北方,“扒龙船”的风俗是不常见的,因为北方的河流不如南方多,所以北方的端午节只吃粽子,不如南方的轰轰烈烈,***热闹。这就是我家故乡端午节的独特之处所在。
23、故乡的端午节哟,你给了我多少喜悦和欢乐啊!端午粽飘香,龙舟响当当,好事成双双!端午节流露出的是地道故乡情,是一种古老的传统,是对诗人屈原的爱国精神一种钦佩,赞颂。吃着正宗的家乡粽子,看着精彩的家乡龙舟赛,心里头别有一番滋味。
24、为什么端午节吃粽子呢相传古时候,有一位爱国诗人屈原,他提出了许多爱国主张,当时朝廷不采纳,结果土地沦陷,屈原十分愤闷,就自投汨罗江而死。当时的人们听到这个消息,都很难过,就用竹叶把糯米包起来,作为祭品投到汨罗江中。后来人们为了纪念爱国诗人屈原,就把这一天定为端午节,并且在端午节吃粽子。
25、端午节这天,我早晨起床后,洗漱完毕,正准备吃饭。只见妈妈给我端上了热气腾腾的粽子。有好几种口味的:豆沙、猪肉、红豆、绿豆、蜜饯、红枣、蜜枣等。我拿了一个豆沙粽子,先解开缠绕在外面的线,然后,再剥开一层层的竹叶,就露出了晶莹雪白的粽子。我咬一口,又松又软真是香甜可口。
26、我吃着香喷喷的粽子,禁不住想起了伟大的爱国诗人屈原。我们要学习他的爱国精神,我们只有好好学习,掌握好本领,长大以后才能报效祖国。
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29、今天是五月初五,是纪念爱国诗人屈原的日子,据说每到这一天,每家每户都少不了包粽子吃。嘿嘿!当然我家也不例外喽!
30、清晨一大早,妈妈就从集市上买来了竹叶、红枣和糯米。
31、妈妈先把糯米在锅里煮了一开,又把泡好的竹叶从盆里捞出来。这是我到厨房一看,妈妈正忙着包粽子,我立刻加入到包粽子的行列。只见妈妈拿起竹叶折成三角形,先放上糯米,再放上两颗大枣,然后把竹叶折叠包好,最后用线把粽子扎结实,一个粽子就包好了。我学着妈妈的样子包了一个又一个。不过都没有妈妈包的好,那粽子不是撅着***就是露了脸。妈妈见状,连忙教我窍门,妈妈把糯米填紧压实,用竹叶包严实,使劲用线绳扎牢。我照着妈妈的样子做,果然成功了!粽子终于包好了,煮熟后,我闻见阵阵香气从厨房里传来。我急忙跑过去,拿起粽子咬了一口,觉得格外好吃,因为里面有我辛勤的汗水。
32、首先,爸爸去菜场买了糯米、粽叶。爸爸一买回家,我就迫不及待地说:“快点开始,我等不及了!”我和爸爸负责包粽子,妈妈负责把包好的粽子用绳子绑起来。
33、爸爸先准备好了一个盆,接着,就开始包了。爸爸非常熟练,包的粽子像模像样,我呢,有的像曲奇饼,还有的像只有一块橡皮那么大,那么扁,不是糯米太少,就是包的太小,妈妈就像传送带一样,接一个捆一个,渐渐的盆里的粽子越来越多,堆得就像座小山。但是我偶尔也会包一个好粽子。我又趁爸爸妈妈不注意又包了一个空粽子,还好妈妈没察觉到。
34、终于,粽子包完了,该煮了,我时不时地向妈妈问:“好了没?好了吗?”好不容易粽子煮好了。妈妈拿起一个粽子笑着说:“好了,小馋猫,可以吃了”。我急切地拿一粽子撕开粽叶一看,是我包的颜色还有点发亮呢!我一尝大叫:“嗯,好吃!”看着我狼吞虎咽的样子,爸爸妈妈都笑了。
35、啊,这个端午节过的真有意义啊!
36、端午节,我和妈妈回老家过节。回龙泉时,我们还买了一包粽子叶。
37、回到家,我们就开始包粽子了。首先,把花生粒和红豆等材料用水泡泡,听妈妈说这样的话,粽子吃着口感会更好。再洗糯米,滔干净以后捞起来放在盆里,让一个个小珍珠休息休息。还得把肉切成肉粒装在碗里。最后,开始洗棕叶了,一片一片慢慢地清洗,每一片叶子都要洗干净,绿油油的粽子叶真吸引人啊!
38、“妈妈,可以开始包粽子了。”我迫不及待地嚷着。包粽子时先把棕叶包成一个尖角,再把泡好的花生粒和红豆还有糯米装进去,接着将肉粒倒在中间,上面还要放些糯米,把棕叶包好,最后用绳子捆住,啊,大功告成了!一个个香香的粽子就包好了。
39、我们有一个名副其实的包粽子好手我的妈妈。每年端午节的时候,我们全家都能吃到可口的粽子。妈妈常说:”用芦苇的叶子包的粽子才是最香。所以,每年端午节妈妈都用芦苇的叶子来包粽子。她在包粽子之前,先做好准备工作:把芦苇的叶子煮一煮,把把准别好的糯米和大滴肉还有必不可少的花生米分别洗一洗。先等芦苇的叶子凉了以后,妈妈就开始包粽子了。她先取三片叶子,将这三片叶子卷成一个圆锥体,然后先放一个大肉,接着再放上糯米,中间再加几个花生米,最后用线捆好,一个粽子就好了。她包的粽子又肥又大,我就得很好吃。等粽子包完后,妈妈把它们放进高压锅里蒸四十分钟,再放三四个小时,使便入味,然后就可以吃了!
40、粽子(zòng zi)又称“角黍”、“筒粽”,是端午节汉族的传统节日食品,由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品,具有厚重的历史感,深受人们的喜爱。
41、传说是为祭投江的屈原而诞生的,那一天便互相送粽子作为纪念,并且粽子还是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。一直到今天,每年农历五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,其花色品种更为繁多。从馅料看,北方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。粽子不仅形状很多,品种各异,由于我国各地风味不同,主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有:猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等,但以猪肉粽较多。也有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇等;还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。这些粽子均以佐粽的不同味道各异。
42、江南的粽子名声最盛,做法也复杂,尤其是馅,变化多样。和北方粽子的一个重大差异是,江南粽子的糯米原料,多预先用稻草灰汤浸渍,与肉馅相蒸,香味扑鼻。
43、北方的粽子,多是糯米所做,蘸白糖或红糖食用。
44、端午节,大家肯定都很熟悉,有吃五黄的习俗,包粽子;有的地方赛龙舟。在我的家乡那里只有包粽子庆祝节日。
45、一大早,我和爸爸妈妈来到家乡过节日。一到家,就看见奶奶忙得不可开交。她有是淘米糯米,有洗粽叶,看见我们来了,放下手中的活,高兴的说:“我正想叫人包粽子呢,既然你们来了,就帮忙包吧!”我们随着奶奶走进厨房,我心想:我只吃过粽子,从没包过,我也去包一下吧!想完,我快速地洗好了手来包粽子。
46、看似简单的粽子,包起来可不容易,我学着奶奶的样子:先把两片粽叶一卷,提些豆,米往卷筒里一倒,再加上好吃的酱肉,加了些糯米,这回糯米不能加得太多,不然就会胀出来,虽然勉强包住了,但是爆出的粽子很不像样,不是开口子,就是少棱角。“坏粽子,不听话,我一定要包好你!”我的一句玩笑话,逗笑了奶奶。
47、到了中午的时候,桌子上的粽子已经堆满了,粽子包好了,奶奶把一个个粽子请进锅里用水煮熟。锅里的水发出“吱吱”的声音,像小鸡在唱歌一样,好像为我们庆祝端午节。
48、过了一个半小时,香喷喷的粽子出炉了,打开碧绿的粽叶,吃了一口糯米,那么软,还带着酱肉的香味,叫人吃了越爱吃。
49、端午节,好吃的粽子,我很喜欢你们!
50、端午节到了,端午节都要吃粽子。下面,我给大家讲讲关于端午节粽子的知识吧。
51、首先介绍一下端午节吃粽子的来历吧。端午节是人们为了纪念屈原所留下的节日。屈原是我国古代一个千古流芳的人物。他满腹才华,却遭奸人所害,被迫跳江自尽。人们为了不让他的身体被鱼糟蹋,就回家拿米团往水里扔,时间长了,就形成了端午节,也就有了粽子。端午节还有好多别称呢,如:端阳节、重午节、天中节、浴兰节、端礼节、解粽节等。
52、我想,大家都很喜欢吃粽子吧。现在市场上的粽子有好多种呢,如:桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽、叉烧粽等。听得都流口水了吧。
53、关于粽子的做法,也有很多种,不同的粽子做法不一样。我就说说红豆沙味粽子的做法吧。做粽子之前首先要准备好材料,主要有:一包红豆沙,一大碗江米,一把粽叶粽绳,粽叶多数是竹叶,也有芦苇叶做粽叶的。准备好材料之后就开始进入做的程序:先把粽叶粽绳洗干净用水浸泡;接着把江米用清水淘净,然后放入锅内,加入适量清水开火煮熟或者蒸熟;接着用同样的 *** 把红豆煮熟,并将煮熟的豆子搅拌成糊状,就成了豆沙;下面就进入了包粽子的程序:先取出两片粽叶背对背重叠,再对折成三角杓状,然后放入1勺米,摊平后加入1勺豆沙,再在上面酌情加上1勺米,包成三角锥状,然后用棕绳绑好即可。包粽子很有技巧,不会包的用粽叶包不住,还有的包出的粽子大小不一不好看。粽子包好之后,放入蒸锅中蒸20分钟或者放入清水中煮20分钟即可食用。
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二、红枣豆沙粽子的家常做法大全怎么做好吃视
1.糯米提前24小时以上泡好,这样煮出的粽子更粘更软,豆沙馅提前做好,红枣洗净去核
2.粽叶洗净之后,用热水煮一下,煮后的叶子更软,马莲草也用水煮一下使之变软
4.右手捏住叶子末端处往回折,形成漏斗状
7.把剩下的叶子折到糯米上,封口的时候不要留缝隙
11.依次包好每一个,放入高压锅中,豆沙馅和葡萄干馅的做法和红枣一样
12.加入水,要没过粽子,用电压力锅60分钟左右
糯米至少要浸泡一天以上才能获得更佳的口感
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三、豆沙粽子的做法 豆沙粽子怎么做
1、准备食材:糯米150克、豆沙50克、粽叶适量、粽绳1根。
2、在煮好的棕叶根尖部卷一个漏斗状。
3、放入泡好的糯米和豆沙,使糯米均匀地包住豆沙。
4、最后顺着粽子本身的形状把棕叶包裹完整,用粽绳系紧。
5、放入锅内,然后把前面煮棕叶的水倒入锅内,这样煮出来的粽子格外香。
四、蛋黄肉粽子的做法和配料窍门
奶奶拿出40年包咸蛋黄肉粽子配方,鲜香软糯超好吃,满屋飘香
奶奶拿出40年包咸蛋黄肉粽子做法,鲜香软糯超好吃,满屋飘香
再过几天就是端午节了,每年少不了吃粽子,在我们这边都是红枣和豆沙粽子,一般吃不到肉粽子。我也是请教了拥有40年包粽子经验的奶奶,才一步一步学会的。自己动手,丰衣足食。
粽子,是由粽叶裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一。由于各地饮食习惯的不同,粽子也形成了南北风味,从口味上分,粽子有咸粽和甜粽两大类。
在我们北方一般就是包红枣,而在南方则有绿豆、五花肉、蛋黄等多种馅料。虽然每个地区的包法和馅料不同,但最终的寓意都是一样的,都是为了祭奠屈原。
明天也是父亲节,也提前祝朋友们父亲节快乐,给爸爸吃亲手包的粽子,真的是再合适不过了。那么今天,小编就来给大家分享这道咸蛋黄肉粽子:
食材:糯米、大鸡腿、咸蛋黄20个、豆沙、蜜枣、葱、姜、洋葱
配料:生抽、蚝油、老抽、盐4g、五香粉1.5g、白糖
【步骤一】糯米洗净浸泡6小时以上,泡发好后取一小半,加入1勺蚝油、1勺生抽、1勺老抽、少许盐拌匀。
【步骤二】鸡腿去骨切小块,加入葱、姜、洋葱、2勺生抽、1勺蚝油、适量五香粉、盐抓拌均匀,腌制1小时。
【步骤三】起锅烧水,水开后,放入洗净的粽子叶煮5分钟,然后捞出剪掉根部。
【步骤四】两张粽子叶错开一点重叠在一起,折一个三角漏斗形,放入1勺糯米压实,装肉和咸蛋黄,再盖一层糯米,然后两边往里收,粽叶盖包裹过来从一侧围起来,捆上绳子就好了。
【步骤五】依次包好后,放入电饭煲煮1小时然后浸泡2小时,如果不是高压电饭煲就煮90分钟以上即可。
1、粽子叶一定要剪去根部,因为很硬不好包,包粽子丑俊无所谓,但一定要包紧。
2、咸蛋黄是自己腌制的,取蛋黄清水洗净一层薄膜,然后喷酒去腥。
3、放入电饭煲煮1小时然后浸泡2小时,可以让里面的糯米更糯。
以上就是今天的全部内容,想要了解更多,关注我,做个美食世界的明白人吧!
五、红枣豆沙粽子的做法,红枣豆沙粽子怎么做好吃
1.糯米提前一两天泡好,这样煮出的粽子更粘更软
2.自己用红豆用压力锅 *** 的豆沙馅
3.豆沙馅要像包包子一样里面包上红糖,做成这样的形状
5.粽叶洗净之后,在大锅中煮十分钟,煮后的叶子更软
6.细细的这是马兰花的叶子,捆粽子用,也可以用稻草
7.取三到四片叶子平行叠在一起,右手捏住叶子端出往回折,形成漏斗状
8.“漏斗”底部先放些米,再放入大枣,避免大枣和叶子直接接触,以免长时间蒸煮大枣的甜味煮没
9.放入豆馅,豆馅的周围也要放些米,不然会煮出一锅甜水的
10.豆馅的上边用糯米封好,根据喜好放入大枣
11.把剩下的叶子翻到糯米上,封的时候不要留缝隙
12.用绳子捆好即可,困得时候不要太紧,因为米在煮熟的过程要膨胀的,我们用的放大铁锅,开锅之后就可以小火了整整煮了4个钟,条件不允许的话也可以用压力锅,但是不如大锅煮的粘软好吃
13.吃的时候不用粘糖吃,因为豆馅里面已经包糖了,咬一口下去,很甜很软,吃不了的冻起来,想吃的时候煮个15分钟还和新包的一样
六、豆沙粽子的豆沙怎么做豆沙粽子的的豆沙做法
豆沙粽子的主要馅料就是豆沙了,豆沙做的好坏直接影响粽子的口感。因此,做豆沙粽子之前首先要做的就是做好豆沙。那么,豆沙粽子的豆沙怎么做?
1、红小豆洗干净后在清水里泡半小时以上。
2、把红小豆放电压锅里,加水刚好没过豆子,这样就省却后来用炒锅粘稠化的步骤了。
3、盖好盖子,设置豆类软糯键,开始工作。
5、用饭勺不停翻搅豆子,豆子就成了豆泥。
6、为了让豆沙更细腻,把豆泥和适量的白糖一起放料理机里,这样绞碎豆泥的同时,也把白糖搅拌均匀了。
7、料理机搅拌后,果然豆沙细腻多了,而且用电压锅压豆子时,水量把握得好,绞碎的豆沙都不用放炒锅进一步粘稠化了。
8、做好的红豆沙香甜细腻,谁见了都忍不住舀一勺吃,做成豆沙包味道也超赞。
红小豆放电压锅后,放多少水是关键,如果水放多了,后面要多出一步来,用炒锅翻炒净水,比较麻烦。
整个的 *** 过程不能离开,一定要盯着,因为红豆特别容易粘锅,一粘锅就很容易糊,糊了就白做的了。
喜欢粗糙口感的,炒豆沙之前就不需要用搅拌器搅糊糊。
1、将糯米淘洗干净,放入清水里浸泡至能捏碎,备用。
2、将红豆洗净,泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀,备用。
3、将粽叶300克洗净,放入锅内煮约半小时取出,用凉开水浸泡,备用。
4、取泡好洗净的粽叶三四片摆齐,卷成圆锥形的筒,放入拌和的糯米和红豆,包成粽子形状,用绳扎紧。
5、将包好的粽子码放在锅内,加入清水用旺火煮约2小时后,改用小火焖约3小时,即可食用。
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