大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于蛋挞液的 *** *** 家庭版不加淡奶油，蛋挞液不用淡奶油的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
- 不用加淡奶油的超嫩蛋挞液怎么做如何
- 蛋挞液的做法 不加淡奶油的做法
- 不加淡奶油的蛋挞液配方
- 不用淡奶油如何自制蛋挞液
- 蛋挞液不用淡奶油的做法***蛋挞不加淡奶油好吃吗
- 蛋挞用不用淡奶油区别是什么
- 蛋挞液可以不放淡奶油吗 蛋挞液的做法无淡奶油
一、不用加淡奶油的超嫩蛋挞液怎么做如何
不用加淡奶油的超嫩蛋挞液～的做法步骤
1. 1.把蛋清和蛋黄分离，蛋黄打散成液体
2. 2.黄油软化成液体备用（任何方式都没问题～微波炉加热也可以）
3. 3.混合鸡蛋液，温热的黄油和牛奶，加入糖和炼乳搅拌均匀，让糖全化了为止（如果黄油遇冷牛奶凝固可以用热水温一下容器，边热边搅拌）
4. 4.拿出准备好的蛋挞皮，将挞水倒入七八分满，烤箱220度预热，考15分钟
5. 5.十五分钟后可口的蛋挞就出炉啦～嫩的程度绝对不输KFC～如果蛋挞液凉了有凝固现象不用担心，是黄油有些凝固，进烤箱就行了～
6. 6.用量并非严格要求，糖，炼乳和黄油可以根据自己口味稍多或稍少都完全没有问题～
7.看到有人问是几个蛋挞的量，于是补充一下，我做出来是九个蛋挞，不过蛋挞皮大一点只能放七八个，蛋挞皮小一点就能做十个也是很正常的，不是特别严格的哦
二、蛋挞液的做法 不加淡奶油的做法
1、先准备好食材，蛋挞皮从冰箱拿出放好，呆会好分开。准备蛋挞液的材料：鸡蛋2个，纯牛奶220毫升，白糖40克。纯牛奶一包是224克，我就直接用的一包。白糖称重，40克即可。
2、准备好一个玻璃碗，把鸡蛋、牛奶和白糖依次放在玻璃碗里。用打蛋器把材料搅拌均匀。
3、搅拌好的蛋液放置一边，找一个筛子和一个大碗过滤蛋液。过滤的时候一次不要倒入太多，缓缓的倒入，保证蛋液从筛子中流出。最后可以看到筛子上有些颗粒或块状的蛋液，把它倒掉，或放置一边。
4、我们现在把蛋挞皮依次放在烤盘里，把做好的蛋液用勺子装到蛋挞皮里，注意蛋挞皮里的蛋液不要装的太满，八分满或九分满都可以，依次放入。
5、在装入蛋挞液的时候，烤箱可以预热了，上下火200度烤20分钟即可。烤到10分钟的时候可以看一下烤的效果怎么样，我家的烤箱受热不均，中途里外调换了下位置。
6、20分钟之后，哈哈，美味的蛋挞就烤好了，吃起来味道不错哦，和蛋糕店买的一样好吃。
7、有兴趣的朋友可以动手试试，最重要的是不需要淡奶油和炼乳哦。味道一点都不差。
三、不加淡奶油的蛋挞液配方
用料：鸡蛋2个、牛奶200克、砂糖40克、橙汁7-10滴
无淡奶油的蛋挞液 *** *** （美的烤箱）的做法
1、把200克牛奶加热，加入白砂糖，直至糖溶化。
3、把鸡蛋液倒入温热的牛奶中，牛奶大约40度。
4、用筛子过滤三遍，为了让蛋挞更细腻。
6、正好倒满12个蛋挞，没有干果，有几个放了香蕉，有几个放了圣女果。
7、烤箱预热10分钟，放入烤箱中间，上层火200度，下层火210度，烤20分钟即可。
四、不用淡奶油如何自制蛋挞液
蛋挞液 *** 过程中是不能缺少淡奶油的，淡奶油是 *** 蛋挞的必须食材。
*** 蛋挞所需要的食材：牛奶40克，细砂糖10克，炼乳50克，淡奶油90克，蛋黄2个。
1.预热烤箱210度，把所有材料除了蛋黄混匀打到糖融化。
2.加入蛋黄混匀，加入蛋黄比加全蛋味道更加美味。
3.蛋挞液倒入蛋挞皮七八分满就可以了。
4.将 *** 好的蛋挞放入烤箱中下层，210度烤25分钟。然后就可以食用了。
五、蛋挞液不用淡奶油的做法***蛋挞不加淡奶油好吃吗
1蛋挞液不用淡奶油的做法
食材：200g牛奶、2个鸡蛋、20g白糖、20g炼乳。
食材：200g牛奶、2个鸡蛋、20g白糖、20g炼乳。
做法：把白糖和炼乳倒入牛奶中搅拌均匀，然后倒入鸡蛋液搅拌均匀，过滤一下即可，无需加入淡奶油。然后将蛋挞液倒入蛋挞皮中，倒七分满就可以了，放入提前预热好的烤箱中下层，200度上下火烤20分钟，蛋挞就做好了。
在 *** 蛋挞液时加入淡奶油的目的是为了增加粘稠度和香味，使烤出的蛋芯比较饱满，口感更为丰富。但是不加淡奶油也能够 *** 出口感鲜嫩、甜香的蛋挞，家里没有淡奶油或者买不到淡奶油时都可以不加的。
1、准备食材白糖、鸡蛋、淡奶油、牛奶适量。
2、然后在淡奶油中加入白砂糖搅拌均匀，接着加入鸡蛋蛋清继续搅拌至无颗粒物。
3、最后在牛奶中倒入淡奶油混合液，搅拌至无明显大气泡即可。
1.加入鸡蛋：鸡蛋中含有丰富的蛋白质，蛋白质在高温加热之后就会凝固起来，如果蛋挞液不凝固，可能是配方把握的不好，鸡蛋分量少了，因此可以加入适量的鸡蛋来帮助蛋挞液凝固。
2.蛋挞液非常的稀，也可能会不凝固，还可以适当加入少量的低筋面粉或者是淀粉，帮助蛋挞液凝固，也不会影响蛋挞内馅的幼滑口感。
六、蛋挞用不用淡奶油区别是什么
1、在口感上有区别，蛋挞液放淡奶油 *** 出来会更加润滑，口感更嫩，着主要是因为淡奶油的本身也比较润滑，口感比较好，所以 *** 出的蛋挞也会爽口一些；而没有加淡奶油的蛋挞只是在口感上差一些而已。
2、在热量上也有区别，淡奶油指所以能如此润滑，是因为其中含有的奶脂含量会高一些，所以加了淡奶油的蛋挞原液比没有加淡奶油的蛋奶液其热量会高上一些。
3、葡萄牙式奶油挞，又称葡式蛋塔，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，其焦黑表面（是糖过度受热后的焦糖）是其特征。相传最晚在18世纪葡萄牙里斯本热洛尼莫修道院的修女发明的。1837年开始在世俗饼店有售，当时因为店子位处里斯本的贝林区而称为贝林挞。
4、最早的葡式蛋挞来自英国人Andrew Stow，他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的传统点心Pasteis de Nata后，决定在传统食谱上加进自己的创意，于是1989年在澳门路环岛开设安德鲁饼店，用猪油、面粉、水和蛋，以及英国式的糕点做法，创作出广受欢迎的葡式蛋挞。
5、葡挞虽然是安德鲁所创，然而扬名却是拜安德鲁和妻子的婚变所赐。1996年，安德鲁和妻子玛嘉烈婚姻破裂。
6、玛嘉烈离开安德鲁另起炉灶，把原先属于自己名下的店子改名“玛嘉烈”，又落户香港和台湾，不经意地卷起了一阵葡挞旋风。
7、正宗的玛嘉烈葡式蛋挞必须用手 *** ：精致圆润的挞皮、金黄的蛋液，还有焦糖比例，都经过专业厨师的道道把关，才臻于普通蛋挞难以达到的。上桌的玛嘉烈蛋挞的底座就像刚出炉的牛角面包，口感松软香酥，内馅丰厚，奶味蛋香也很浓郁，虽然味道一层又一层，却甜而不腻。
七、蛋挞液可以不放淡奶油吗 蛋挞液的做法无淡奶油
1、白糖 15g(没有秤就以家里调味勺为准，差不多两大勺)
2、不用淡奶油一样好吃的蛋挞的做法
3、倒入牛奶后加入糖粉搅拌均匀至糖融化
4、加入蛋后用打蛋器打散搅拌均匀。打好的液体面上会有一层泡沫，不碍事的哈！
5、液体倒入准备好的蛋挞胚，9成满就行了，蛋液少了吃的时候感觉都是胚的口感，蛋液多了吃的容易腻。
6、烤箱170度预热十分钟，入中层烤二十分钟(每台烤箱的功率大小不同，可根据自家烤箱的功率调整时间)
好了，关于蛋挞液的 *** *** 家庭版不加淡奶油和蛋挞液不用淡奶油的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
