各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享扒皮鱼的做法最简单的，以及请问扒皮鱼的 *** *** 要简单好吃的的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、红烧扒皮鱼的家常做法
1、扒皮鱼肉质细腻，味道鲜美，用来做红烧非常好吃。
2、扒皮鱼放入水中解冻，扒去皮，去掉内脏，头，洗净，放入盘中，倒入料酒，酱油腌制10分钟。
3、准备一个碗，倒入料酒，醋，放入白糖，盐，味素，花椒，大料，葱切段，姜切片，蒜扒瓣备用，香菜洗净切段。
4、放入鱼煎制金黄色，倒入碗中辅料，放入葱，姜，蒜。
5、中火炖15分钟左右，出锅装盘，撒上香菜。
二、最适合大扒皮鱼的做法有哪些
扒皮鱼三条，蒜、姜丝、料酒、小葱、胡椒粉、孜然、油、盐、适量。
1、将扒皮鱼洗净去头在鱼身划几个斜口待用。
2、拿一碗，放适量盐、胡椒粉、料酒[一点点就可以了]、蒜、姜丝，用筷子将其搅拌均匀，放入扒皮鱼腌30分钟。
3、拿一烤盘，上面放上锡纸，把腌好的鱼放在上面，在鱼的两边均匀撒上胡椒粉、孜然、油。进入烤箱烤至35分钟（期间翻一次边），取出撒上小葱花即可，香喷喷的烤扒皮鱼就做好了。
扒皮鱼三条，蒜、姜丝、料酒、胡椒粉、盐、柠檬、番茄沙司。
1.将扒皮鱼洗净在鱼身划十字口。
2.取一个大碗，放入扒皮鱼，加适量盐、胡椒粉、料酒（少许）、蒜、姜丝，用筷子将其搅拌均匀，腌30分钟。
3.把扒皮鱼表面均匀的拍上淀粉，入油锅温油炸至金黄色捞出备用。
4.另起锅，加少许油，待油温至3-4成热的时候，加两大勺番茄沙司和一勺糖，小火炒匀。
5.倒入扒皮鱼翻炒，使其均匀的裹上茄汁，挤入少许柠檬汁，撒少许鸡精炒匀，关火装盘即可。
此菜咸鲜适口、酸甜开胃，肉质外酥里嫩，最重要不用理鱼刺.
我教你做扒皮鱼（很简单，也不费时间，很好熟）：
支锅倒油，油如同平时炒菜量；将淹好的扒皮鱼煎黄后取出。
然后在油中放糖在油锅里（3--4勺），慢慢的搅拌至糖融化后起沫（此时候的糖主要是起上色作用的）；
再放葱姜蒜炒黄，然后放酱油料酒，少量的盐、水（开水）后，把煎炸好的扒皮鱼放入，再放些豆豉一块烧，大火滚开后小火慢烧。
然后收汤（就是用大火几分钟剩余少量的汤）
三、扒皮鱼的简单家常做法
1、扒皮鱼的简单家常做法通常包括准备食材、腌制扒皮鱼、烹饪以及最后的调味收汁等步骤。
2、首先，准备好所需的食材，包括扒皮鱼、姜、葱、蒜、辣椒等。扒皮鱼需要先清洗干净，去除内脏和鳞片，然后用刀在鱼身两侧划几刀，这样烹饪时更容易入味。姜、葱、蒜和辣椒则分别切成片状或末状，以备后用。
3、接下来是腌制扒皮鱼的步骤。将处理好的扒皮鱼放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，用手轻轻 *** 鱼身，使调料均匀渗透到鱼肉中。腌制的时间更好在15分钟以上，这样可以让鱼肉更加入味。
4、烹饪过程中，可以先热锅凉油，待油温升高后，放入切好的姜片、葱段、蒜末和辣椒爆香。然后，将腌制好的扒皮鱼放入锅中，小火慢煎，直至鱼身两面金黄，肉质熟透。在煎鱼的过程中，可以根据个人口味加入适量的豆瓣酱或辣椒酱提升香味。
5、最后，调入适量的清水或高汤，大火烧开后转小火焖煮几分钟，让剩余的汤汁变得浓稠。此时可以加入一些鸡精或味精提鲜，最后撒上葱花或香菜增香即可出锅装盘。这样一道色香味俱佳的家常扒皮鱼就做好了。
6、总的来说，扒皮鱼的家常做法并不复杂，只需要掌握好食材的处理、腌制、烹饪和调味等关键环节，就能轻松 *** 出美味可口的扒皮鱼。同时，根据个人口味的不同，还可以灵活调整调料的用量和种类，创造出属于自己的独特风味。
四、请问扒皮鱼的 *** *** 要简单好吃的***
扒皮鱼、葱姜蒜、醋、糖、料酒、青椒。
4、放醋，糖，料酒，以及腌鱼的汁。
5、汤汁烧开放青椒，收汁起锅装盘。
大剥皮鱼1条、姜3片、油、盐、胡椒、鸡精、糖、醋、生抽、老抽、料酒、尖椒、小葱适量。
1、剥皮鱼洗净，两面用刀划斜口，用厨房纸擦干后，两面均匀地抹上适量盐；
2、锅内倒适量油，放入姜片，待油烧热、姜片变色时将姜片捞起。放入鱼，小火煎至两面金黄；
3、将适量胡椒、糖、醋、生抽、老抽、料酒，加少许水，调成汁，连同尖椒一起倒入锅中。大火煮沸后，盖上锅盖，小火收汁，中途将鱼翻面使其均匀入味；
4、待汤汁收到合适的程度，调入适量鸡精，鱼用铲子轻轻翻动，最后撒上葱花，装盘。
五、小扒皮鱼的做法
1、档主会处理好，回来洗干净，姜切片，豆豉约两汤匙
2、入鱼煎半分钟，+生抽适量，上盖。视鱼大小，中火焖8~10分钟完成
3、扒皮鱼先下锅煎，煎到两面金黄就好
4、炒锅放油，加热到5成热，放入两大勺豆瓣酱，然后放入鱼。加入料酒，生抽，老抽一小勺
5、葱姜丝料酒生抽盐腌十五分钟时间长更好
6、将葱切段，姜切片放在盘子底部。
7、鱼放在葱姜上面，撒盐，倒适量料酒。
8、放入蒸锅，小火八分钟，关火焖两分钟。
9、起锅，盘中多余的汁倒出，淋上蒸鱼豉油，烧热的普通油。撒上葱段或者香菜，便可大功告成。
六、空气炸锅做扒皮鱼的做法扒皮鱼的做法
关于空气炸锅做扒皮鱼的做法，扒皮鱼的做法这个很多人还不知道，今天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、柠香茄汁扒皮鱼的做法材料：扒皮鱼三条，蒜、姜丝、料酒、胡椒粉、盐、柠檬、番茄沙司。
2、 *** ： 1.将扒皮鱼洗净在鱼身划十字口。
3、 2.取一个大碗，放入扒皮鱼，加适量盐、胡椒粉、料酒（少许）、蒜、姜丝，用筷子将其搅拌均匀，腌30分钟。
4、 3.把扒皮鱼表面均匀的拍上淀粉，入油锅温油炸至金黄色捞出备用。
5、 4.另起锅，加少许油，待油温至3-4成热的时候，加两大勺番茄沙司和一勺糖，小火炒匀。
6、 5.倒入扒皮鱼翻炒，使其均匀的裹上茄汁，挤入少许柠檬汁，撒少许鸡精炒匀，关火装盘即可。
7、小贴士：此菜咸鲜适口、酸甜开胃，肉质外酥里嫩，最重要不用理鱼刺.扒皮鱼的做法我教你做扒皮鱼（很简单，也不费时间，很好熟）：先洗净用盐姜淹10分钟支锅倒油，油如同平时炒菜量；将淹好的扒皮鱼煎黄后取出。
8、然后在油中放糖在油锅里（3--4勺），慢慢的搅拌至糖融化后起沫（此时候的糖主要是起上色作用的）；再放葱姜蒜炒黄，然后放酱油料酒，少量的盐、水（开水）后，把煎炸好的扒皮鱼放入，再放些豆豉一块烧，大火滚开后小火慢烧。
9、等快熟的时候加盐，然后收汤（就是用大火几分钟剩余少量的汤）出锅时放味精。
七、扒皮鱼的做法大全
扒皮鱼，正式名称为绿鳍马面鲀，是一种营养丰富的海鱼。其肉质细腻，口感鲜美，且含有丰富的蛋白质和多种微量元素，深受人们的喜爱。以下是几种常见的扒皮鱼做法。
先将扒皮鱼洗净，用料酒和盐腌制片刻。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再放入鱼煎至两面金黄。接着加入生抽、老抽、糖、醋和适量的水，小火慢炖至汤汁浓稠即可。
这是一种能够更大程度保留扒皮鱼原汁原味的做法。将鱼处理干净后，用盐、料酒和葱姜腌制片刻。然后将鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟。最后淋上热油和生抽即可。
将扒皮鱼洗净，用盐、黑胡椒和柠檬汁腌制片刻。平底锅烧热，放入橄榄油，再将鱼放入锅中煎至两面金黄，熟透即可。这种做法简单快捷，能够凸显扒皮鱼的鲜美口感。
将扒皮鱼与豆腐、蘑菇等食材一起炖汤，也是一道美味的佳肴。先将鱼煎至两面金黄，再加入适量的水和其他食材，小火慢炖至汤汁乳白，加盐调味即可。
以上几种做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法来烹饪扒皮鱼。无论是红烧、清蒸、香煎还是炖汤，都能让扒皮鱼的鲜美口感得到充分的展现。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的扒皮鱼的做法最简单的和请问扒皮鱼的 *** *** 要简单好吃的问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
