大家好，今天来为大家分享陈醋泡黑豆怎么泡制的一些知识点，和黑豆怎么泡比较好的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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一、黑豆怎么泡比较好
在空气密闭的容器里是最快的 *** 了，要么是压力锅。要是不多的话就用保温杯，开水倒入保温杯盖紧半天就泡发了。要是在高压锅倒入水和豆子，等水开了就关火，几个小时也能泡发。
*** 1、醋泡黑豆：黑豆500克，浸泡于食醋中7天，每天早晚各吃30粒。该方滋阴补肾、活血利尿，适用于肾阴虚引起的头晕目眩、腰膝酸软的高血压患者。
*** 2、黑豆的泡制：将豆洗净、晾干，挑出杂质，每半市斤豆，1市斤9度米醋（不够度数不好使），用玻璃容器浸泡后将盖封严，放到阴凉，待一个月服用。服用 *** ：每天一早晨起床前空腹服。有胃病的饭后服。为了不 *** 口腔和长期吃豆黑牙齿问题，服前、后可喝口温开水。
*** 3、超市买的生黑豆.洗乾净30颗.放在一个小杯子裏头（因为不会浪费太多的醋）.然后倒黑醋进去.一定要漫过全部的豆子.早上做.第二天早上直接吃.吃完后就又洗30颗.放囘原来的小杯子裏头.原来的醋不用倒掉.如果原来的醋不够多`就再加一些醋.一定要黑醋.做好了记得找个盖子.免得敞开口弄脏了.
*** 4、醋泡黑豆：用陈醋醋泡生黑豆，每天服用10粒，既经济又简便。（醋豆所含的磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，并有见地胆固醇、改善肝功能及延缓衰老的作用。它还能促使脂肪分解、达到减肥的目的）
材料(约2星期的分量)：黑豆100克，糙米醋300毫升
做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。(需时约1日)，每天吃30粒。
醋泡黑豆做法非常简单，首先准备一个平底锅，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5分钟，注意不要炒糊。将炒好的黑豆晾15分钟后，放入带盖子的干净容器中，之后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。
醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效，这些都是在办公室里工作的人最容易得的疾病。
醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比较好吃。如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。
鉴别黑豆：鉴别黑豆，可通过三种方式：一是看外观。真黑豆的中间有“小白点”。而经过染色的黑豆这“小白点”会被染颜色。二是看豆衣。真黑豆剥开豆衣里面是白色。因豆衣很薄，染色黑豆颜色会渗透内皮，把黑衣剥开后可以看黑衣内侧也会变色。三是擦表皮。真黑豆用力在白纸上擦不掉色。而染色黑豆的颜色经摩擦会使白纸上留下颜色。
真正的黑豆，应该外面皮是黑的，里面是绿的。里面白的功效没绿的好。
二、醋泡黑豆怎么吃不酸
中央电视台《中华医药》栏目就介绍过常绍芬老人坚持20多年吃醋泡黑豆的故事，老人家90多岁了，牙口好，还能倒走、深蹲、爬楼梯，多让人羡慕的健康身体。所以醋泡黑豆我家一直在吃，那可是历史悠久文化的传承，不信我就介绍给你。
醋豆，我国古文早有记载，1973年发掘的长沙马王堆汉墓三号墓帛书中，发现大量医病资料，就有关于醋豆记载，载＂黑豆煮醋，滋胃肾，小便癃闭。＂其实我国民间自古就有醋豆，醋泡黑豆有很好的保健作用，所以一直流传下来。
醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电视、看电脑长时间的视力下降，眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
看看醋豆这功能，美女们相中它美容缓解视力疲劳了；胖人相中它减肥了；男人相中它补肾了；老年人相中它治疗三高不说，还能治疗白发管便秘，还有可以治疗糖尿病冠心病……要不怎么说＂醋豆治百病＂呢，适合大众保健，更适合老年人的慢性病。
看到醋豆的功能这么多，你是否动心了，我来介绍怎么做的吧。
有做的是熟醋豆吃法：先将黑豆洗净晾干，放入锅中慢火炒，五分钟左右，就能闻到一股豆香，并能听到豆子噼啪响声，豆子爆皮了，这样就可以了。在将晾凉后豆子放入密封罐中，倒入上好酿造的陈醋没过豆子就行，盖好盖子密封保存通风阴凉处。最后看到醋醋被豆子吸收，大概10天左右，我们就可以吃了。
醋豆有些酸，可以拌着蜂蜜来吃的，酸甜味很好吃，一小勺就好，虽然是好东西也不能多吃，就当作每天的开胃小菜，时间长了就会感觉到它的好处。
我做生醋豆与众不同，先将黑豆选好洗净，晾干，装入玻璃容器内，半斤醋豆加一斤9度酿造米醋，然后将瓶子密封放在阴凉处，待一个月后服用。夏季注意变质可以少做，用具一定干净卫生无油，醋一定要没过豆子，可以添加醋。
每日食用一次，病情严重的每次服用30粒，病情者每次20粒。三个月一个疗程，也可以坚持长期吃。因为醋豆很酸，不要呛到嗓子，可以吃前洗一洗，没有糖尿病的可以用蜂蜜拌一下食用。食用后一定喝口凉开水将醋黑豆漱净咽下，漱口可以防止酸对牙齿的影响。有病情严重的要治疗一下，不要都依赖醋黑豆治疗，更好做中老年人平时保健用。
身体不太好的朋友可以做做吃，一个月左右身体就会感觉到舒服了，有力量了，去测测身体指标会有变化的。
这醋豆也没有什么毒性，药一把一把的吃都不怕，醋豆你怕啥。如果肠胃不好，不要吃醋泡黑豆，可以吃醋泡姜，那是医学大师路志正推荐的保健食物。为了身体健康，就养成平时做好保健的习惯吧，咱也90岁可以爬楼梯。
＂醋泡黑豆可以治百病＂，这话就看出醋泡黑豆的价值了。为了身体健康，提高身体免疫力，醋泡黑豆作为保健品是个很好的选择。
醋泡黑豆有很好的食疗价值，自古以来民间流传着“要想长寿，常吃黑豆”的俗话。从中医的角度看，认为“黑”入肾，“酸”入肝，意思是说黑豆是对肾有好处，而醋能增强肝脏功能。用醋泡黑豆更大的特点是，能更好吸收黑豆的花青素和营养成分。
醋泡黑豆有3个要点之处：①、生泡好还是熟泡好？②、怎么吃不酸？③、以及哪些人不能吃？
醋泡黑豆更佳选择是生泡，贮存的时间又长，不会变质，其次，不会流失黑豆丰富营养成分。例如：①它蛋白质比牛奶还要多12倍，甚至比大多数肉类的蛋白质还要多，所以黑豆也被称为“植物性蛋白肉”。
②黑豆含有的亚油酸，是一种人体必须的脂肪酸，对调节胆固醇起到重大的作用，有着“血管清道夫”的美誉。
③、黑豆还含有特殊的异黄酮、皂甙，和丰富的维生素、多糖、黑豆灰分等矿物质。因此具有降“三高”的作用，预防骨质疏松等的功效。
最主要的是在醋浸泡下，黑豆含有的花青素利于吸收，而花青素具有改善睡眠，促进血液循环、增加视力、提高免疫力的作用。可以说两者是绝配，因为醋能强力杀菌、助消化，又能和黑豆互补。
1、黑豆1斤，洗净沥干水分，放置通风处，阴晒两个小时。
2、黑豆装入容器里，前提是罐子必须干净无水无油，泡的时候才不会表面产生“白花”。倒入老陈醋没过黑豆两厘米，过程中黑豆吸收了醋变得膨胀了，故此醋要多些。再放入冰糖，量的大小随自己喜好。
3、放在阴凉的地方，浸泡两个月，就可以食用了。
两个月后黑豆变得颗粒饱满，口感跟熟的差不多。至于酸不酸？前面有加冰糖同泡还好点，吃前再拌些蜂蜜会更好。或者安排在午晚餐一起吃，当做小菜，每天一小勺，就不会觉得酸了，反而觉得挺好吃的。
1、胃不好的人群，不要食用，以免胃酸增多，加重胃溃疡。
2、服用抗菌素药物和其它西药时不要食用，以免影响药效。
4、老人和小孩消化能力弱，更好是把醋泡黑豆蒸熟了吃。
醋泡黑豆是一种很好的保健食品。即能美容养颜，还能降低三高，还有软化血管的功效。每日吃食一汤勺醋泡黑豆，可以有病防病，无病保健。
妈妈的高血压有好多年了，一直是药物来控制。前两年有个老中医给她说了，这个醋泡黑豆方子，她就开始使用，大概几个月后，就有了明显效果，直到现在血压都很平稳。
醋泡黑豆是有点酸，但妈妈吃黑豆有她的办法。今天把它放入菜里吃，明天又把它拌在面里，感觉怎么吃都挺好的。作为我们年青人来说，吃的时候拌点蜂蜜也不错，酸甜中和一下也蛮好的。
醋泡黑豆是一道非常好的传统养生食品，尤其在补肾上是中医一直最推崇的良方。黑豆营养丰富，平时食用黑豆泡醋具有美容减肥，抗衰老，乌发，补肾，改善便秘，降三高，改善腰酸腿疼，前列腺病，冠心病，明目，改善视力，眼睛疼痛，干涩，头晕头痛等。
由于黑豆泡醋是利用食用醋泡制的，食用醋的酸性对胃具有有一定的 *** 作用，很多人受不了黑豆泡制后太酸了难以下口。在此我在多次 *** 过程中总结了几个 *** 来减少黑豆的酸度。
1: *** 黑豆泡醋时议使用炒至8成熟的黑豆，使用炒制的黑豆主要原因是泡制后不容易烂。黑豆泡的越软烂，就越酸越难吃。此外黑豆泡制的时间越长黑豆也会越酸，因此建议每次不要做的太多，按照每天吃20粒的量来估算做半个月的量，吃完再接着做新的。我通常是每次用超市卖的装榨菜的小玻璃罐子做半罐。
2:泡制的时间不宜过长，黑豆加入食用醋以后放入阴凉处2天即可食用，泡制两天的黑豆更好吃，酸度、软硬度、口感等更佳，最重要的是此时的黑豆还带有淡淡的炒豆香味。随着时间越长，黑豆就会越来越酸越来越软烂。
3:泡制时加入的食用醋不要放的太多，黑豆倒入密封罐后加入超过黑豆1-2厘米左右的醋即可。1-2天后黑豆就会把醋全部吸完，此时黑豆吸饱醋的程度大约是8成，还没有完全吸饱，吃上去不会过于太酸，口感也好。没有了多余的醋泡的时间长也不用担心会越来越酸，但是这种 *** 更好是将玻璃罐放在冰箱里，防止黑豆时间过长变质。
4:泡制时采用酸度为6度的低度食用醋。不要使用9度的食用醋。
5:通过以上 *** 如果还是嫌酸的话，吃的时候可以适量的加入些蜂蜜或者白糖，以改善口感，减少醋的 *** 。但糖尿病患者不建议使用这种 *** 。
你好，你可以试着拌些蜂蜜来吃会好一些。我不怕酸，一般每天也就吃几颗，光吃几颗也不觉得有多酸。那醋我也留着有些吃饺子时可以吃的。
说起醋泡黑豆，小厨就想起小时候，常常垂涎妈妈用来治病的醋泡黑豆，在我看来，它实在美味。
小厨之所以从小就知道醋泡黑豆，是因为小时候妈妈从一个医生那里听说的一个偏方，说是可以活血，治疗腿脚麻木的，所以妈妈每天都吃。
但是为什么我说醋泡黑豆很美味呢？因为它真的是一点也不酸，反而很好吃，实在是一个很好的食疗方了。下面说说我妈妈是怎么做的吧！
做法：黑豆洗净，沥干水分，然后放在锅中炒10分钟，晾凉后放入瓷坛里，然后倒入陈醋，没过豆子就可以了。
盖上盖子，腌制1个月后，就可以吃了。
想要吃起来不酸，那么就加入一些蜂蜜调味就可以了。
醋泡黑豆不仅吃起来可口，而且具有养肾乌发，美容养颜，活血的作用。吃它可以预防高血脂。
醋泡黑豆 *** 的过程当中，如果是培熟（黄）了，再去醋泡，就不会太酸，如果是煮熟了浸泡相对来说，比较酸，因为煮熟的黑豆，质地比较松软，醋易侵润。
醋泡黑豆，对身体健康有益，因为黑豆属于大豆类，富含优质蛋白质以及不饱和脂肪酸、大豆低聚糖、维生素E、钙、磷、钾等矿物质，除此之外，还含有植物固醇、大豆异黄酮、花青素等成分，是营养价值较高的食物。
醋，主要成分醋酸，具有开胃、促进消化的作用。用醋泡黑豆，可以很好地保留一些营养素的吸收，常食对身体是有益的，特别是对更年期女性盗汗有帮助。但是，因为醋酸，对胃有 *** ，对于一些胃不太好的人来说，吃醋泡黑豆反而不利，所以养生 *** 也还是要根据自己的身体情况而定。不要冒然追捧。
1、精选上好的黑豆，不要选到染色的黑豆，（虽然黑豆掉色，太不是太明显，如果侵泡冲洗时掉色厉害而且水浑浊的为染色），更好是绿心的、去除杂质，洗净晾干。
2、将晾干的黑豆放入炒锅中小火慢慢炒至黑豆爆皮出香，直至炒熟，然后倒出晾凉晾。
3、然后将黑豆放入干净（没水）的容器中，倒入抹过黑豆的醋（更好是陈醋），盖上瓶口，一直待到豆子把醋都吸收了就可以了。
1、不能吃太多，以防胃胀、腹胀
豆类人们日常生活中用途很广，不但是生活中的美食，而且还有很多药用价值。对不同人发挥不同的作用。要只道药补不如食补。食补是经济实惠一种非常有效的 *** 。
我们老说药补不如食补。那是因为我们平时所吃的食材中都含有这样那样的营养。
《本草纲目》载“药黑豆有补肾养血、清热解毒、活血化瘀、乌发明目、延年益寿功效。”《延年秘录》载：“服食黑豆，令人长肌肤，益颜色，填精髓，加气力。”《养老书》记载：“李守愚每晨水吞黑豆七枚，谓之五脏谷，到老不衰。”《本草汇言》言其：“润肾燥，止盗汗”《本草拾遗》言其：“主风痹，瘫痪、口噤、产后诸风。”
黑豆含粗蛋白质34%，每100g黑豆含蛋白质更高可达49.8%，高于其他豆类。还含有粗纤维5%，含脂肪12%，其脂肪组成是棕榈酸2.4%~6.8%，硬脂酸4.4%~7.3%，花生油酸0.4%~1.0%，油酸23.0%~35.6%，亚油酸51.7%~57%亚麻酸2.0%~9.8%不饱和脂肪酸达86.1%。此外，黑豆还含有多种微量元素、维生素和强心苷、大豆皂苷等功能因子。
降低人体血胆固醇含量，减少患心脏病的危险
美国伊利诺伊大学营养专家对数十名血胆固醇高的男性进行了试验，将他们通常摄入的蛋白质量的一半用大豆蛋白代替，结果发现受试者血胆固醇含量平均下降。
黑豆多糖对吞噬细胞的吞噬功能有免疫抑 *** 用，使吞噬细胞的吞噬功能下降，相应的活性氧产生减少；还可能通过间接清除活性氧，对白细胞具有免疫抑 *** 用。另外，黑豆色素具有直接清除细胞体系和非细胞体系产生的活性氧作用。
调理血脂蛋白，预防、治疗血脂升高
黑豆果油通过调理血脂和血脂蛋白胆固醇的作用，延缓动脉硬化的形成和发展，有预防和治疗功能。
黑豆含一种性激活素，能促进男女性器官的发育，调节性激素的功能，可明显降低妇女流产率，并能提高中老年人的免疫功能。
大豆中的三羟基异黄酮结晶体，在恶性肿瘤孕育中可有效地阻止血管增生的生理过程，断绝养料来源，从而延缓或阻止肿瘤变成癌症。试验证明三羟基异黄酮还能有效抑制结肠癌、肺癌、肝癌、食道癌和前列腺癌的发生。节体液平衡、抗疲劳：黑豆中含有丰富的维生素K，可预防和治疗高血压、脑血栓，维护心脏功能。
浙江大学公共卫生学院王福俤教授团队在研究中发现黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。黑豆皮提取物的补血作用通过作用于人体内的“铁调素”而达成。
铁调素是由肝脏产生的一种调节分子，是调节人体铁稳态和铁代谢的关键物质。铁调素过度活跃会令血液中含铁量过度下降，进而限制红细胞的合成，是造成贫血的原因之一。
在体外细胞水平的实验中，黑豆皮提取物能有效抑制铁调素的活跃度，而动物实验中，小鼠进食打碎的黑豆皮一周后，造血功能得到明显改善，膳食期间，机体的红细胞数量、血红蛋白量及红细胞压积显著上升。
王福俤的实验结果证明黑豆皮提取物通过抑制铁调素，可以促进小肠、肝脏、脾脏铁动员，显著增加机体的血清铁水平、促进机体造血功能。
这一研究的论文于2014年1月6日发表在国际营养学期刊《英国营养学杂志》上。黑豆成为国际上首次被报道的能够直接抑制铁调素的食物。
三、黑豆泡醋怎么 ***
首先， *** 黑豆泡醋的基本步骤如下：选取优质的黑豆，洗净后晾干，然后放入一个干净的玻璃瓶中。接着，倒入米醋或陈醋，确保黑豆完全被醋覆盖。密封瓶口，放置在阴凉通风处，静置一段时间后即可食用。
在 *** 过程中，有几个关键细节需要注意：
1.黑豆的选择和处理：选择颗粒饱满、无虫蛀的黑豆，这样泡出来的醋豆口感更佳，营养价值也更高。洗净黑豆后，需要彻底晾干，避免带入生水导致变质。
2.醋的选择：建议使用纯粮酿造的米醋或陈醋，这样的醋味道醇厚，不含化学添加剂，对身体健康更有益。避免使用白醋或人工调味的醋。
3.泡制容器：更好选择玻璃瓶或陶瓷坛子作为泡制容器，这些材质稳定性好，不会与醋发生化学反应。避免使用金属或塑料容器，以免影响黑豆泡醋的品质。
4.泡制时间和环境：泡制时间根据个人口味而定，一般建议至少泡制一个月以上。泡制过程中，需将容器放置在阴凉通风处，避免阳光直射和高温环境，以免醋豆变质。
黑豆泡醋的食用 *** 和功效：黑豆泡醋可作为餐前小吃或拌菜食用，每天适量食用即可。黑豆富含蛋白质、矿物质和多种维生素，而醋具有软化血管、促进消化的作用。两者结合，既能补充营养，又能增强身体机能。同时，黑豆泡醋还具有美容养颜、乌发等功效，适合各个年龄段的人群食用。
总之，掌握正确的 *** *** 和注意事项，就能轻松 *** 出美味又健康的黑豆泡醋。在享受美食的同时，也能为家人带来健康和欢乐。
关于陈醋泡黑豆怎么泡制到此分享完毕，希望能帮助到您。
