蛋黄南瓜用什么南瓜好(蛋黄南瓜的蛋黄粘不上南瓜)

牵着乌龟去散步 学知识 17

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本文目录

  1. 蛋黄南瓜怎么做好吃
  2. 蛋黄南瓜非要用咸蛋黄做吗
  3. 蛋黄南瓜具体怎么弄
  4. 蛋黄南瓜怎么做
  5. 蛋黄南瓜烧的蛋黄选择鸭蛋黄还是鸡蛋黄呢
  6. 蛋黄南瓜的蛋黄粘不上南瓜***怎么办
  7. 蛋黄南瓜怎么烧好吃

一、蛋黄南瓜怎么做好吃

材料:去皮南瓜半斤(切条状)、熟咸蛋黄3个

2.将南瓜切开,去籽,然后切成大小均匀的条形块。 3.咸鸭蛋去皮、去清。用刀将蛋黄压碎。半斤的南瓜条需要大点的咸蛋黄3-4个。(在选择咸鸭蛋上,更好让商家打开看一下,如果能买到农村散养的鸭蛋更好,蛋黄又香,油又多)。

4.鸭蛋黄胆固醇含量较高,不要吃的太多!

5.烧水焯南瓜,不要煮的太久,(没有经验建议你尝一下,不要太硬了就可以。另外不过水焯的话,也可滚面粉直接油炸)

6.锅里加油,有了温度将压碎的鸭蛋黄加入炒。(一定要用小火)。炒到蛋黄起泡,加一点点水,千万不可多!(加水是因为蛋黄起泡后会较干,稀一点)。

7.蛋黄已经有咸味了,加盐少许,把焯好的南瓜加入翻炒均匀,蛋黄会像泡沫一样粘满南瓜的。

1、这道菜不能加鸡精、味精等调料,添加以后有腥味,调料只用食用油和盐;

3、不停的翻炒,南瓜变色以后就基本熟了

二、蛋黄南瓜非要用咸蛋黄做吗

咸蛋黄南瓜的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱

口味:清香味工艺:?咸蛋黄南瓜的 *** 材料:主料:咸鸭蛋120克,南瓜300克

调料:盐1克,鸡精1克,植物油40克教您咸蛋黄南瓜怎么做,如何做咸蛋黄南瓜才好吃 1.南瓜去皮,去籽,切成长条;

3.将南瓜条放入热水中焯至变色取出,控干水分晾凉;

4.锅上火倒油烧热,将压碎的咸蛋黄放入锅中,用小火炒至起气泡,加少许水、少许盐和鸡精,把事先焯好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒,直到蛋黄全部沾满南瓜即可。小帖士-食物相克:

咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

蛋黄南瓜的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱

蛋黄南瓜的 *** 材料:主料:南瓜一个,咸鸭蛋3--4个

蛋黄南瓜用什么南瓜好(蛋黄南瓜的蛋黄粘不上南瓜)-第1张图片-

辅料:蒜,油蛋黄南瓜的特色:色泽金黄、咸甜香浓、皮酥质糯、风味独特。教您蛋黄南瓜怎么做,如何做蛋黄南瓜才好吃 1.炸南瓜条打开南瓜把籽去掉,削皮,切成条,向锅中倒入油,油热后,放入南瓜条,炸南瓜用文火就行。然后把南瓜条炸成金黄色后捞出来备用。 2.炒咸鸭蛋蛋黄把咸鸭蛋剥出蛋黄,用勺子把蛋黄剁碎,把蒜切成碎末。锅里放一点儿油,等油五成热时放入蒜末,爆出香味之后放入蛋黄,炒蛋黄的火更好保持在五成热,如果锅太热蛋黄容易便成深黄色,影响视觉效果。(我上次做,正赶上禽流感那会儿,高温杀菌,就多炒了一会儿,蛋黄快焦了~~~)还有,炒蛋黄的时候要不停的搅拌,等到蛋黄起泡了就可以放南瓜了,放入南瓜后稍微翻炒两下就好了,只要让南瓜条均匀裹满蛋黄糊儿就可以出锅了。如果牙口儿不好也可以炒得烂些.

三、蛋黄南瓜具体怎么弄

1、先将咸蛋黄蒸熟(约十分钟),再放到墩头上用刀切成粉末状。

2、南瓜去皮去籽,切成麻将大小,0.2CM厚的片,油500克烧至5成油温(大约150度,油面手感觉很热),倒入南瓜煎3分钟,(也可以煎老点,味更香),捞出。

3、锅留底油,倒入蛋黄用小火熬匀(大约1分钟),有泡抹浮起状,倒入南瓜,再放味精,鸡精各5克,少许糖和少许盐,,炒匀即可出锅。

四、蛋黄南瓜怎么做

1、先将咸蛋黄蒸熟(约十分钟),再放到墩头上用刀切成粉末状。

2、南瓜去皮去籽,切成麻将大小,0.2CM厚的片,油500克烧至5成油温(大约150度,油面手感觉很热),倒入南瓜煎3分钟,(也可以煎老点,味更香),捞出。

3、锅留底油,倒入蛋黄用小火熬匀(大约1分钟),有泡抹浮起状,倒入南瓜,再放味精,鸡精各5克,少许糖和少许盐,,炒匀即可出锅。

五、蛋黄南瓜烧的蛋黄选择鸭蛋黄还是鸡蛋黄呢

1、蛋黄南瓜烧的蛋黄选择咸鸭蛋黄。具体做法如下:蛋黄焗南瓜的做法

用料:南瓜 500克、咸鸭蛋黄 1个、糖 90克、淀粉适量。

2、用料:南瓜 500克、咸鸭蛋黄 1个、糖 90克、淀粉适量。

3、锅内多倒油,油温5成热下南瓜条炸至金黄,熟了捞出;

4、锅内留少许底油,倒入咸蛋黄压碎,小火翻炒至冒泡;

5、倒入炸好的南瓜条,翻炒几下,让每个南瓜条裹上糖沙;

6、这道菜不用加咸,咸蛋黄是咸的。糖可以根据个人喜欢适量加减。南瓜选黄皮南瓜更好吃。

六、蛋黄南瓜的蛋黄粘不上南瓜***怎么办

1、西兰花洗净,切成大朵,用水焯熟,待用。

3、咸鸭蛋从中间分开,取出蛋黄,根据自己的口味加入调味料调成酱,抹在南瓜块上,上锅蒸15分钟即可。

1.南瓜削皮去籽,切成块——什么块都行,看你自己喜欢什么样子的。如果要挂糊过油炸的话块不要太大。水里放盐煮熟。侯军教过好象是煮7、8成熟,实战经验告诉我们,不要听他的,一定要熟才行,否则因为和蛋黄一起炒的时候时间很短,南瓜不可能从7、8成熟变成熟。

2.锅里倒少许油,蛋黄放进去,拿铲背顺时针推搅。注意油温不要过热,热的话可以先火,等不热了再开。

3.蛋黄炒到这种程度就差不多了。

4.把滤好水的南瓜倒进去翻炒,使蛋黄均匀的附着在南瓜上。

喜欢过油的桶子可以把南瓜挂糊炸熟,趁热倒入咸蛋黄里翻炒几下。炸过的南瓜外皮酥脆,口感更好。我不喜欢吃油炸的东西,自己更懒得做,所以改良了一下。

特点:色泽金黄、咸甜香浓、皮酥质糯、风味独特。

2、将南瓜切开,去子,然后切成大小均匀的条形块。

3、咸鸭蛋去皮、去清。用刀将蛋黄压碎。半斤的南瓜条需要大点的咸蛋黄3-4个。(在选择咸鸭蛋上,更好让商家打开看一下,如果能买到农村散养的鸭蛋更好的,蛋黄又香,油又多)

4、鸭蛋黄胆固醇含量较高,不要吃的太多!

5、烧水焯南瓜,不要煮的太久,(没有经验建议你尝一下,不要太硬了就可以。)

6、锅里加油,有了温度将压碎的鸭蛋黄加入炒。(一定要用小火)。炒到蛋黄起泡,加一点点水,千万不可多!(加水是因为蛋黄起泡后会较干,稀一点)

7、蛋黄已经有咸味了,少加盐,鸡粉少许,把焯好的南瓜加入翻炒均匀,蛋黄会向泡沫一样粘满南瓜的。

七、蛋黄南瓜怎么烧好吃

1、先将咸蛋黄蒸熟(约十分钟),再放到墩头上用刀切成粉末状。

2、南瓜去皮去籽,切成麻将大小,0.2CM厚的片,油500克烧至5成油温(大约150度,油面手感觉很热),倒入南瓜煎3分钟,(也可以煎老点,味更香),捞出。

3、锅留底油,倒入蛋黄用小火熬匀(大约1分钟),有泡抹浮起状,倒入南瓜,再放味精,鸡精各5克,少许糖和少许盐,,炒匀即可出锅。

好了,关于蛋黄南瓜用什么南瓜好和蛋黄南瓜的蛋黄粘不上南瓜的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!

标签: 南瓜 蛋黄 什么

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