各位老铁们好，相信很多人对春季饮食养生菜谱都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于春季饮食养生菜谱以及春天吃什么菜谱对身体好的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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一、适合春天吃的菜谱有哪些
1、豆腐炒菠菜：豆腐是素菜中的荤菜，含有大量的植物蛋白，而且豆腐所含有的维生素和蛋白质适合人体吸收，豆腐由大豆制成，有生发的作用，适合春天食用。菠菜是春季时令蔬菜，不仅含铁量高，而且气味芬芳，多吃菠菜可以增强体质，在春天可以抵御细菌的侵扰。
2、黄豆煮猪蹄：黄豆有豆中之王的称号，它的蛋白质含量，碳水化合物，维生素A，B， C等等都是普通菜的十几倍。猪蹄有大量的胶原蛋白，磷，铁等微量元素，猪蹄和黄豆同煮是春天一道不错的食谱，能够满足人体新陈代谢所需要的营养。
3、西红柿炒鸡蛋：西红柿是春季当季的蔬菜，它吸收了春天的阳光，雨露，含有大量的维生素C，对人体在春季易发的口角炎，口腔溃疡有很好的抵御作用。鸡蛋性温和，是不错的滋补食材，有滋阴养脾之效，春季吃一道西红柿炒鸡蛋既爽口，又养生。
4、甘草骨头汤：甘草味甘甜，性温和，有护肝养眼的功效，春季护肝是头等任务，所以甘草是必选食材之一。猪骨头含有丰富的钙质，补充人体在春季流失的钙，甘草骨头汤养肝护脾，适合所有人群食用，对老人和小孩的营养补充效果更佳。
5、春季人体新陈代谢快，而且钙质也容易流失，人们多有腿酸背痛的症状，因此，在春季要多食用蛋白质含量，钙含量高的食物，做好饮食工作，为养生打好良好的基础。
二、立春节气的养生菜谱有哪些
立春节气到了，预示春季也到了，春季也需要调养身体，但进补的同时也需要注意预防上火。那么立春节气养生菜谱有哪些?下面是小编为大家精心推荐立春养生菜谱，希望能够对您有所帮助。
原料:淮山药200g,山楂糕100g,蜂蜜10-15g,干桂花5g。
做法:将蜂蜜与干桂花放在小碗中混合均匀,备用。山药去皮,切成大段,放入锅中蒸熟,切成0.5cm厚的片,放凉。山楂糕切成同样厚的片。将切好的山药片与山楂糕片交替码好,在上面淋上桂花蜂蜜即可。
原料:干百合,银耳,香蕉,枸杞,冰糖。
做法:干百合洗净泡发;银耳泡发撕成小朵,去蒂洗净;香蕉剥皮切成小薄片;枸杞洗净。把银耳装入碗中,加适量水上锅蒸30分钟。再将百合及香蕉片放入银耳碗中,加冰糖再入锅蒸30分钟后加入枸杞稍焖即可。
饮食注意事项立春养生要注意饮食调养方面考虑,春季保健,应该要特别注意对我们的肝脏进行保养,因为春季是属于阳气开始升发的特点。所以,根据以上特点,应多吃一些辛甘发散性质的食物,而少食具有酸收作用的食物。
立春养生要顺应春天阳气生发,万物始生的特点,注意保护阳气,着眼于一个“生”字。按自然界属性,春属木,与肝相应。(这是五行学说,以五行特性来说明五脏的生理活动特点,如肝喜调达,有疏泄的功能,木有生发的特性,故以肝属“木”)肝的生理特点主疏泄,在志为怒,恶抑郁而喜调达。在春季精神养生方面,要力戒暴怒,更忌情怀忧郁,做到心胸开阔,乐观向上,保持心境恬愉的好心态。同时要充分利用、珍惜春季大自然“发陈”之时,借阳气上升,万物萌生,人体新陈代谢旺盛之机,通过适当的调摄,使春阳之气得以宣达,代谢机能得以正常运行。
养生常识补气升阳,省酸增甘。立春时节饮食应以补气为主。这一时期要注意多吃一些可以补充阳气的食物,以升发体内阳气,气虚症者更是如此。
肥腻之物要慎食,经过冬季的长期进补,立春之时人体的肠胃一般积滞较重,为了避免助湿生痰,甚至阴津耗损、阳气外泄,此时不宜再吃油腻食物。
立春时节要多吃谷类粗粮,如玉米、燕麦等。另外,生菜、芥菜、芹菜等富含膳食纤维的新鲜蔬菜也应多吃。一些调味食品如葱、姜、蒜等具有祛湿、避秽浊、促进血液循环、兴奋大脑中枢的作用,也可适量食用。最后,应多吃一些多汁的水果,以消热滞、和湿滞、平衡消化。
立春时节,应多吃蔬菜、野菜和食用菌,性平味淡的蔬菜可以平抑肝火,有益养生;而野菜、食用菌大多含热量较少,且富含维生素,多吃也不会过多增加人体热量。
三、春天吃什么菜谱对身体好
春天吃一些蔬菜，做一些家常菜对身体更好。
首先推荐莴笋，莴笋中有大量膳食纤维，能够增加肠蠕动，促进排便。莴笋中铁元素含量高，易于吸收，可防治缺铁性贫血，提高代谢能力，提高免疫力。
推荐做法：清炒莴笋1.莴笋一根去皮清理干净，切成条，放入盘中。红椒半个，去籽后切成宽条，配色好看。大蒜几粒切成碎末，放入小盆中备用。锅里倒入清水，大火烧开，倒入莴笋和红椒焯水10秒钟，倒出用清水冲洗，控干水分。
2.锅里烧油，倒入蒜末，炒出蒜香味，倒入莴笋和红椒，开大火翻炒几下。起锅加食盐，鸡精，白糖，化开调料后再翻炒片刻，勾入水淀粉，开大火收汁。出锅前淋入一点明油，可以使菜色更加鲜亮，翻匀后出锅装盘。清淡少油的一道家常菜，色泽明亮，让人胃口大开。
韭菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，还可以健胃、补肾。炒韭菜还有一个小窍门，炒出来的色泽翠绿，鸡蛋嫩滑。推荐做法：韭菜炒鸡蛋1.韭菜摘去老叶，清洗干净，切成2厘米的段。红椒切成细丝用来配色。准备一个小盆，打入4个鸡蛋，加入食盐提一下底味。加入半勺水淀粉，加水淀粉使鸡蛋吃起来口感更滑，不容易炒老。然后用筷子快速搅散。切点葱花放在盆中。
2.把鸡蛋炒一下。锅内烧油，油温烧至7成热。倒入鸡蛋，翻炒几下后倒出，控去多余的油。接下来把韭菜炒一下，锅内烧油，倒入葱花炒香后，倒入韭菜，快速翻炒，炒至韭菜断生。
3.加入食盐，食盐不能加的太早，一定要韭菜断生后加入，加入过早，就造成韭菜析出水分。然后倒入鸡蛋快速翻炒，出锅。这样炒出来鸡蛋嫩滑，韭菜也不会出水，色泽翠绿，看着就有食欲。
四、四季养生菜谱
懂得养生是非常重要的，毕竟身体健康了，人的气色也会得不少的改善。那么养生食谱有哪些呢？下面我给大家介绍四季养生菜谱，快来看看吧！
春季饮食要掌握一个原则：根据气温变化，食物由温补、辛甘逐渐转为清淡养阴之品。
早春饮食取温避凉。早春应适当吃些春笋、香椿、菠菜、柳芽、荠菜、葱、姜、蒜、韭菜、芥菜等偏于温补的蔬菜和野菜，不能一味食用人参等温热补品，以免春季气温逐渐上升，加重身体内热，损伤到人体正气；应少食黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆等性凉食物。
仲春饮食宜辛甘。适当进食山药、红枣、蜂蜜、芹菜等平补脾胃的食物，同时注意摄取足量的维生素，以提高机体的免疫力，少食酸性食物，以名伤用脾胃。
晚春饮食宜清补，可以适当选择甘蔗汁、荠菜、百合、螺、鸭肉、苦瓜、紫菜、海带、海蜇、绿豆等平补食物，少食辛辣、黏冷、肥腻之物。
夏季是阳气最盛的季节，此时也是人体新陈代谢最旺盛的时候，人体出汗过多而容易丢失津液，因此夏季养生应该以清淡食物为主，避免伤津耗气。
夏季饮食多清淡。夏季署热，人的脾胃消化功能相对较弱，应适当吃些清热解毒的食物，蔬菜类如茼蒿、芹菜、小白菜、香菜、苦瓜、竹笋、黄瓜、冬瓜等；鱼类如青鱼、鲫鱼、鲢鱼等，这些食物能起到清热解署、消除疲劳的作用，对中署和肠道疾病有一定的预防作用。
夏季饮食宜补气。可适当选择一些滋阴补气的食物，如胡萝卜、菠菜、桂圆、荔枝、花生、番茄等。多食，杂粮，蔬果以寒其体，但生冷瓜果当适可而止，不可过食，以免过于寒凉，损伤脾胃。夏季心气旺盛，易伤人气阴，在这个季节里，应以补气养阴、清署热为主，如冬瓜、西瓜、莲藕、鸭肉等，不宜多食温补、滋腻厚味之品。
秋季阳气渐收，阴气渐长，此时人体也应顺应四时变化的规律，进入保护阴气的时机，在饮食方面应以防燥养阴、滋阴润肺为主。
入秋饮食宜甘润。宜多选甘寒滋润之品，如百合、银耳、山药、梨、葡萄、荸荠、糯米、甘蔗、豆浆、芝麻、莲藕、菠菜、猪肺、鳖肉、橄榄等，这些食物有润肺生津、养阴清燥的作用。应少食葱、姜、辣椒等辛味之品。
秋季饮食宜滋补。秋季引补是中医养生要旨之一，为冬令进补打好基础，避免冬季虚不受补的发生，可适当服用沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝等中药材，对于缓解秋燥有良效。
秋季宜少辛增酸。秋天要少吃一些葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品，以免伤及肺气；要多吃一些酸味的水果和蔬菜，要选择苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等酸味食品，以防秋燥。
冬季是万物生机潜伏闭藏的`季节，此时天寒地冻人体血液循环减慢。中医认为，此时寒邪强盛，易伤及人体阳气，因此，冬季养生重在滋补。
冬季饮食宜滋补。冬季饮食养生的基本原则是要顺应体内阳气的潜藏，敛阳护阴。可适当选用羊肉、狗肉、虾、韭菜、桂圆、木耳、栗子、核桃、甲鱼等食物；多吃些薯类，如甘薯、马铃薯等；蔬菜类如大白菜、圆白菜、白萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。
冬季忌食寒性物。冬三月草凋零、冰冻虫伏，是自然界万物闭藏的季节，人的阳气也要潜藏于内，脾胃功能相对虚弱，若再食寒凉，宜损伤脾胃阳气。因些冬季应少吃荸荠、柿子、生萝卜、生黄瓜、西瓜、鸭等性凉的食物。同时，不要吃得过饱，以免引起气血运行不畅，更不要饮酒御寒。
【做法】取雪梨1只洗净，横断切开，去核后放入川贝末6克；将两瓣并拢，用牙签固定，放入碗中加冰糖20克；放水适量，隔水炖煮30分钟即可。吃梨喝汤，每日1次，连服3～5日。
【做法】冰糖100克捣碎置入容器中，再倒入陈醋450毫升，浸泡3天冰糖溶化后即可服用。于早饭前、晚饭后各服15毫升，长期服用止咳化痰效果更佳。
【做法】甜杏仁15克去皮打碎，雪梨1只洗净去皮切片，同放入碗内，加冰糖20克，放水适量，置锅内隔水炖煮30分钟即可服用。每天早晚各1次，连服3～5天。
【做法】秋季丝瓜，取汁，隔水蒸热后饮用。用于咳嗽时间较长、痰多、色黄黏稠、咯吐不爽或有热腥味。
【做法】白萝卜1个，切片，在锅内放入白胡椒5粒、生姜10克、陈皮5克，煮汤，再加冰糖50克。用于疾病早期咳嗽频繁发作、咽喉发痒、咳声重浊、痰白清稀。
家长要尤其注意宝宝的饮食营养，并合理安排好宝宝的饮食，让宝宝能够健康饮食。而混馄饨的营养就是非常不错的，因此家长们可以自己学习一些关于混馄饨的做法，那么以下就让我们一起来学习下吧。
馄饨馅的原料：牛肉馅、虾仁、鸡蛋；
馄饨馅的配料：姜、韭菜、大葱（洋葱也行）；
馄饨馅的调料：味精、食盐、料酒、豆油、少量生抽香油（或者也可以不放）；
1、先将牛肉馅里放适量料酒搁置一会。再将姜、葱切末。鸡蛋打成蛋液。
2、肉馅里放入少许蛋液延一个方向搅拌上劲，再加入少量豆油接着搅拌。之后再加入老王头拌馅料、生抽、葱以及姜搅拌均匀。
3、最后加入盐、味精以及少许香油，一直延着一个方向搅拌即可。
5、并将虾仁里放入：盐、味精以及料酒腌制20分钟。
6、然后再包馄饨的时候先放馅，再放虾仁。
夏季天气炎热，宝宝食谱应以营养丰富、清淡易消化为主。
【原料】干乌梅250克、挂花50克、甘草50克、冰糖500克
1、乌梅放入冷水内，提前泡发。
2、将泡好的乌梅连同桂花和甘草用纱布包起来，扎紧口。
3、煮锅内注满水，放入纱布包，大火烧开。
4、煮沸后加入冰糖，小火熬煮3个小时。喝的时候，根据个人口味加入适量凉白开水。
Tips：酸梅汤是我国传统的消夏冷饮，乌梅能消暑祛烦，安心补中，生津止渴，消痰益精。甘草号称中草药之王，在中药里应用很广，具有补中益气、清热解毒、祛痰止咳的功效。
【原料】绿豆500克、冰糖200克、蜂蜜适量、琼脂10克
1、绿豆洗净，提前24小时泡发。
2、将泡好的绿豆放入锅内煮烂，然后用筛网过滤出绿豆沙。
3、把绿豆沙连同煮豆的水再次注入煮锅内，加入冰糖和蜂蜜，不停搅拌，小火熬至冰糖融化。
4、煮锅洗净，注入适量的清水，沸腾后加入琼脂，煮至融化。
5、在琼脂汁内放入刚才煮好的绿豆沙，搅拌均匀，趁热倒入模具中，晾凉后切块即可。
Tips：绿豆自古以来就被作为解暑佳品。其性凉味甘，有清热解毒、解渴消暑、利尿润肤的功效，能预防中暑，治疗食物中毒。
【原料】猕猴桃1个、酸奶1杯、原味冰激凌2勺
2、把酸奶、猕猴桃、冰激凌放进搅拌机，搅拌均匀即可。
Tips：猕猴桃细嫩多汁，酸甜可口，营养极为丰富。它的维生素C含量比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍。据研究，猕猴桃是各种水果中营养成份最丰富、最全面的水果。妈妈们还可以根据宝宝的喜好，换用其他的水果也能做成美味的奶昔。
秋天的天气干燥，早晚温差大，也会影响宝宝的食欲。这时候妈妈可给宝宝的做一些养阴清热、润燥止湿的食谱。
【原料】大米100克，小排骨200克，松花蛋半个，花生米30克，葱花少许，酱油、精盐、花生油、味精各适量。
1、把小排骨洗净，切成2厘米长的小段，用酱油、盐腌渍1小时，放入沸水中煮熟。
2、将松花蛋去壳，洗净，切成小方块。
3、把大米、花生米洗净，放入沸水锅中煮，当米粥将熬好时，放入松花蛋丁、酱油、味精；另用炒锅，放入花生油，炸葱花成金黄色，出葱香味时，倒入米粥中，至粥熬好以后，将排骨配到粥中，即可食用。
Tips：排骨与皮蛋熬粥，可以有滋阴养血、生津润燥的功效。幼儿食用，可以祛病健身。
【原料】鹌鹑蛋20个，罐头冬笋25克，水发香菇25克，糖色少许，鸡油7克，味精2克，料酒、酱油、水淀粉各10克，毛姜水5克、姜片25克，花生油250克。
1、锅置火上，放入凉水和洗净的鹌鹑蛋，开锅后，移到微火上煮5分钟，把鹌鹑蛋捞入凉水中，泡2分钟，剥去皮。
2、冬笋削去筋、皮，切成片，用开水氽透，捞出，放入凉水中过凉；香菇用高汤煨煮。
3、锅置火上，放入花生油，烧至七成热时炸鹌鹑蛋至金黄色，捞出，控去油。
4、锅中留底油，煸葱姜，烹料酒，加入鸡油、毛姜水、精盐、味精，用糖色把汤调成浅黄色，放入鹌鹑蛋、冬笋片、香菇，用微火煨10分钟，用调稀的水淀粉勾芡，淋上鸡油，出锅即成。
Tips：鹌鹑蛋含有丰富的卵磷脂、矿物质和维生素。幼儿常食有健脑作用，并能促进生长发育。
冬季是宝宝长身体的更佳时机，给宝宝多吃有营养的食物，可以增强宝宝免疫力。下面，我就推荐几款健胃暖身的食疗粥：
姜枣小米粥（适合8个月以上的宝贝）
【原料】鲜姜10克，大枣4枚，小米30克。
先把鲜姜切片，和大枣一起加水适量，共煮约15分钟；捞出鲜姜，将大枣剥皮去核，再加入小米煮约30分钟即可。
茯苓莲豆粥（适合1岁半以上的宝贝）
【原料】白茯苓10克，陈皮10克，甘草5克，莲子20克，扁豆30克，粳米30克。
先将白茯苓和陈皮、甘草熬水，去渣后再加入泡发好的莲子、扁豆，和粳米一起熬粥，以莲子和扁豆软烂为度。可另加白糖调味。
五、春季四大养生菜谱
荠菜洗净烧熟切成末，加炸熟的松仁、盐、味精、麻油拌和，百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干，摊放在洁净的砧板上，一端放荠菜馅，卷成长卷，斜切成收装碟。此菜明目、降压。适用春季。
黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片，在水淀粉中抓芡均匀，在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中，加料酒，葱末，姜丝，精盐煸炒至熟，倒出。锅留底油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回猪肝，加味精，香油炒匀即成。此菜为更佳补血，补肝肾，明目之菜肴，四季皆宜。
芹菜取嫩茎洗净，入沸水锅烫断生，捞出用冷开水激凉沥干，加盐、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋补肝肾、乌发、降血压、适用春季。
白菜心洗净切成段，虾皮3汤匙用水略冲洗。炒锅上火，放油烧热，加入虾皮，适量蒜蓉，白菜心炒匀，炒至菜熟，不需调味即可上桌。此菜有开胃，润肺的功效，其丰富的钙，磷，蛋白质及维生素对体弱乏力，腰酸足软有一定的疗效。秋冬，初春食用更佳。
关于本次春季饮食养生菜谱和春天吃什么菜谱对身体好的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
