老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于拔丝元宵怎么做好吃和元宵怎么做好吃的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享拔丝元宵怎么做好吃以及元宵怎么做好吃的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
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一、吃不完的熟汤圆怎么保存用捞出来吗
1、需要把汤圆捞出冷冻保存起来,下次取出来可以再煮一下直接吃,或者还可以做成米酒汤圆或油炸汤圆等,别有一番风味。
2、煮好的汤圆不宜过夜,因为长期浸泡在汤中会导致变形,口感不佳。所以如果不过夜的情况,只是短期存放一下,可以把煮好的汤圆捞出放在碗里,汤漫过汤圆用保鲜膜包好,放置起来。晚上可以再煮一锅开水直接放入。但如果过夜,就需要把汤圆沥干汤进行冷冻保存,可以用漏勺沥干水分,把汤圆一个个分开,放在保鲜盒或者其他有一定空间的容器里,然后再放入冰箱里冷冻。但也不宜在冰箱中长时间保存,以防酸败变质。
3、通常大家吃剩下的汤圆可以就是拿出来继续煮,但这样第二次重新煮的汤圆可能并不如何美味了,所以不妨换个方面,比如加入适量的米酒和红糖或白糖,就是一道美味的米酒汤圆了,好喝又健康。还可以将剩下的汤圆进行油炸,更为美味,尤其小孩子们肯定爱吃。还可以做成拔丝元宵,在锅中倒入适量油,加入白糖和少量水,煨至糊状,将炒好的元宵倒入其中,迅速加入糖搅拌,立即出锅,软糯香甜可口。
4、部分老年人、糖尿病患者、高脂血症患者、胃肠道弱的人群不建议吃汤圆。虽然现在的汤圆也有的标志说是无糖的,但实际上很难做到真正的无糖,因为糯米做的皮和馅是不可能完全脱糖的。因此,尤其是对于糖尿病患者来说,即使是“无糖”元宵也是不建议吃。如果一定要吃,建议上述人群每次最多不超过3个元宵,而且必须减去当日主食摄入量的一半。还有小孩子消化能力弱,也是不能过多食用的哦。
二、如何下元宵
问题一:怎么下元宵 1、轻轻捏.下锅前,用手轻捏元宵,使其略有裂痕,这样煮出来的元宵,里外易熟,软滑可口.2、开水下.要用旺火将水烧开,然后将元宵下锅,用勺背轻轻推开,让元宵旋转几下,这样就不会粘锅底.3、文火煮.元宵入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,此时若还用旺火煮,元宵不断翻滚就会破裂.若元宵不断翻动,受热不均匀,也易外熟内硬不好吃.4、点冷水.元宵入锅后,每开一次应点入适量的冷水,使之保持似滚非滚的状态,开两三次后,再煮一会儿,即可捞出食用.这样煮出的元宵质软不硬,香甜可口.5、勤换汤.如果需要大量地煮元宵,元宵煮过两三锅后,汤变稠,大大束缚了水分子的活动,应换水再煮.不然的话,就会熟得慢,易夹生.6、点些椰子酱.煮元宵的时候如果加入一些椰子酱,那么元宵与元宵之间就不会粘连.另外,除了煮元宵外,有人还喜欢把吃不完的元宵油炸了吃.虽然油炸的元宵比较香脆,但油炸会使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高,而且能量增加,成为更不健康的食品.因此,油炸元宵从营养角度来讲是不可取的,不要为了口感而牺牲了健康.
问题二:元宵可以怎么吃元宵吃法六种。我国南北各省虽然正月十五都有吃元宵的风俗,但由于各地饮食习俗不同,元宵的吃法也不大相同。下面介绍几种元宵的吃法。
1汤煮元宵要掌握“滚水下、文火煮”的要领,并用汤勺徐徐推转,不致粘锅。水沸时稍加凉水,保持似滚状态。辨别元宵是否熟透,可眼观手按,其表里发虚,即可食用。
2油灯元宵热油下锅,烧火要均匀,元宵下锅后轻轻翻动几遍,直至元宵全部虚涨,即可捞出撒上糖食用。
3拔丝元宵先用食油抹光锅底,再放白糖和适量水用文火化成稠糊状,当冒大泡呈黄色后,将炸好的元宵入锅,与糖糊搅拌,迅速出锅,趁热食用。
4芝麻元宵。先将芝麻炒酥研末,放入稠糊中,然后将油炸好的元宵放入滚粘均匀,出锅上盘,逐个摆开,互不粘连,冷热食用皆宜。
5穿衣元宵芝麻炒酥研末,放入稠糖糊中。把炸好的元宵,放入糖糊中滚沾均匀。上盘,要逐个摆开。冷热食用皆宜。
6酒醉元宵将特制的小元宵,煮熟后盛入碗中,再将煮沸后的酒酿浇入,打入鸡蛋花更佳。席开上桌,甜酸软滑,酒香醉人.
问题三:诛仙3元宵怎么煮用元宝砸呗,这个纯属看运气,有的人十几块钱就出更高级的了
问题四:问一下煮元宵怎么煮煮成什么样就是熟了水煮来了就慢慢放进去(什么都不加。小心别把水溅起来烫到手),盖上盖子,等一会儿,开盖子,都飘起来了就熟了,爱吃甜食可以加糖。没吃过咸的
问题五:元宵怎么煮不容易坏个人观点在沸水里加些盐,再把汤圆倒下去,慢慢搅拌一下,让它们不黏在一起,等汤圆都变得有些透明了就熟了。煮元宵的6个小窍门元宵买好了,还要煮得好,才能既好吃又美观,其中有一些不容忽视的窍门,煮元宵要掌握以下几个窍门:1、轻轻捏。下锅前,用手轻捏元宵,使其略有裂痕,这样煮出来的元宵,里外易熟,软滑可口。2、开水下。要用旺火将水烧开,然后将元宵下锅,用勺背轻轻推开,让元宵旋转几下,这样就不会粘锅底。3、文火煮。元宵入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,此时若还用旺火煮,元宵不断翻滚就会破裂。若元宵不断翻动,受热不均匀,也易外熟内硬不好吃。4、点冷水。元宵入锅后,每开一次应点入适量的冷水,使之保持似滚非滚的状态,开两三次后,再煮一会儿,即可捞出食用。这样煮出的元宵质软不硬,香甜可口。5、勤换汤。如果需要大量地煮元宵,元宵煮过两三锅后,汤变稠,大大束缚了水分子的活动,应换水再煮。不然的话,就会熟得慢,易夹生。6、点些椰子酱。煮元宵的时候如果加入一些椰子酱,那么元宵与元宵之间就不会粘连。另外,除了煮元宵外,有人还喜欢把吃不完的元宵油炸了吃。虽然油炸的元宵比较香脆,但油炸会使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高,而且能量增加,成为更不健康的食品。因此,油炸元宵从营养角度来讲是不可取的,不要为了口感而牺牲了健康。存放元宵的注意事项元宵买回家,首先要分类存放。甜元宵放入冰箱的速冻层内;叉烧、腊味等带肉类的咸元宵则更好放入冷藏层内,以免低温破坏其肉质纤维结构。将生元宵滚一层粉,再放冰箱速冻,保存时间会长一点。不要将已经解冻过的速冻元宵再次冷冻。个人见解,仅供参考!
问题六:做元宵,如何和面那?元宵做法如下:
2.将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右,然后去皮。
5.加入花生和核桃仁,加入适量红糖和猪油,翻炒均匀,稍微湿一点,不要太干。
7.用快烧开的水,一点一点加入,将糯米粉揉成干湿合适的面团。
8.取大小合适的汤圆面团搓圆,然后挖空,装入馅料,不要装太满。
10.放入水快烧开的锅里,轻轻晃动锅,开中小火,煮七八分钟至汤圆熟。
问题七:怎么炸元宵炸元宵,要用微火、温油来炸。元宵下油锅前,先用干净的牙签,蘸一点水鼎在元宵上扎四~五个小洞,不要太深,免得炸的时候露馅,大概扎到馅就可以了,这样可以防止元宵在油锅里崩裂或糖馅外流。
问题八:八年级下册物理为什么元宵刚刚下锅时下你是想问,元宵为什么先沉下去后面又浮上来吗?
如果是的话,原因是因为,元宵下锅一段时间后,元宵里面的气体受热膨胀,元宵体积变大,排开水的体积变大,那么它受到的浮力就变大,所以上浮了。
祝你学习进步,有帮助,请采纳!
问题九:如何煮元宵汤周日就是元宵节了,提前祝福大家节日快乐哦!
1.在下锅前,应用净手微捏元宵,使其外皮上略有裂痕,这样下锅煮透后的元宵里外皆熟,不会夹生,且软滑可口。
2.开水下待水烧开后,把元宵慢慢放入锅内,同时应随即用勺将其轻轻推开,朝同一方向略作搅动,使其旋转几圈,不粘锅。
3.慢火煮旺火煮上片刻,待元宵浮起后,迅速改用小火慢煮,否则会使元宵在锅内不断翻滚,煮出的元宵外熟里生不好吃。
4.加冷水在煮元宵的过程中,每烧开一次锅应同时点入适量的冷水,使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后,再煮上一会儿,便可出锅食用。
三、元宵皮是怎么 *** 的
主料:黑芝麻50克,核桃仁10克,花生仁10克,白糖30克,麦芽糖或蜂蜜1汤匙,温水不超过37度1/2汤匙,小麦面粉10克,糯米粉500克
1.准备黑芝麻50克,用清水洗净表面杂质和灰尘。
3.把黑芝麻和花生仁、核桃仁放在炒锅,用铲子不停翻炒至出香味(慧心贴心提示一:用炒香的果仁和黑芝麻 *** 成的馅料口感更浓郁更香)。
4.炒好的黑芝麻和花生仁、核桃仁放在搅拌机内,搅打成粉末状。(慧心贴心提示一:喜欢颗粒大点的可适当缩短搅拌时间)。
5.打好的果仁粉待在干净无水的碗中。
6.准备白糖30克,喜欢甜的适当多加一点。
8.用勺子把果仁粉和白糖搅拌均匀。
10.小麦粉放在微波炉中,高火加热1分钟至面粉熟(慧心贴心提示三:熟的面粉有淡淡的麦香味)。
12.用勺子把甜果仁馅和熟面粉搅拌均匀。
13.准备麦芽糖1汤匙,没有可以用蜂蜜代替。
14.取1/2汤匙温水,1汤匙麦芽糖放在小碗中,混合成麦芽糖浆。
15.把麦芽糖浆分次倒在调好的粉类馅料里。
16.用手把馅料和麦芽糖浆抓拌均匀,直到用手抓一把馅料可以握成团,掰开以后馅料不松散(慧心贴心提示四:往果仁馅料里加麦芽糖浆时一定要分次倒入,以防一次加入太多,使馅料稀释难以成形)。
18.案板上铺一块保鲜膜,拌好的馅料放在保鲜膜上,用手按压成圆饼形。
19.馅料上覆盖一层保鲜膜,用擀面杖在馅料上使劲按压(慧心贴心提示五:注意不要像擀面皮一样来回擀制馅料,擀制会使馅料松散,而要一下一下移动擀面杖进行压制)。
20.直到把馅料擀成厚度约1公分的薄饼形。
21.揭掉上面的保鲜膜,用刀把馅料切成粗细均等的长条。
22.在垂直于长条的角度,用刀把长条分割成大小均等的小见方块。
23. *** 好的馅料放在冰箱冷冻室冷冻10分钟(慧心贴心提示六:切好的馅料块放冰箱冷冻,在摇制元宵时馅料不易松散,更有利于操作)。
25.碗里放适量冷水,放入1勺糯米粉,搅拌成糯米水备用。
27.冷冻好的馅料取出放在笊篱中,把笊篱放在糯米水中浸泡并立即提起,使馅料表面均匀的蘸一层糯米水(慧心贴心提示七:馅料蘸水的目的是在裹制糯米粉时更均匀)。
28.沾有糯米水的馅料放在保鲜碗中的糯米粉上。
29.盖好保险盖,两手握着保鲜碗,用力摇动(慧心贴心提示八:为了防止摇制馅料时糯米粉飞溅,用保鲜盒盖盖操作可以避免这一现象,有利于后期的清洁)。
31.包裹好糯米粉的馅料放在笊篱中,把笊篱放在糯米水中浸泡并立即提起,使糯米粉的表面均匀的被糯米水包裹。
32.把馅料再放入保鲜碗中的糯米粉里,盖好盖子用力摇动。
33.如果实在不好摇,就用手抓拌吧,如果摇制过程保鲜盒中的糯米粉量少,应及时补充适量干糯米粉。
34.重复以上动作五六次,直到使馅料被糯米粉包裹,滚成圆球形(慧心贴心提示九:滚元宵时如果糯米粉不够应及时补充,以防滚动过程馅料之间互相粘连,且滚元宵的动作力度要均匀,这样元宵更易被滚成圆球形,且面皮的厚薄度一致)。
38.并用铲子伸到锅底,轻轻推动元宵,并朝一个方向搅拌几下,盖好锅盖煮到水开(慧心贴心提示十:用铲子搅拌并推动元宵,煮制时元宵不会粘锅底)。
39.打开锅盖,往锅里淋入少量冷水,再煮水开,再淋冷水煮制(慧心贴心提示十一:锅里的水每烧开一次,应同时点入适量的冷水,使锅内的元宵始终保持似滚非滚的状态,这样煮好的元宵皮不易破且不粘牙)。
40.煮到元宵漂在水的表面,改用小火慢煮,直到元宵熟。(慧心贴心提示十二:元宵漂起来时要改小火慢煮,如果依旧用旺火煮制,元宵在锅内不断翻滚,煮出的元宵外熟里生不好吃)。
41.这样元宵就熟了,用勺子连汤带元宵捞起。
42.剩下的元宵可以放在保鲜袋中,放冰箱冷冻保存,吃的时候直接从冰箱取出依照以上 *** 煮熟即可。
四、元宵怎么做好吃
元宵可以做成拔丝汤圆、蒸汤圆、“穿衣”汤圆。
1、拔丝汤圆:先用食油光滑锅底,再放白糖与适量水用文火熬成稠糊状,当冒大泡呈黄色后,将油炸好的汤圆入锅,与糖糊搅拌,迅速出锅,趁热食用,满桌金丝伸延。
2、蒸汤圆:先将盘底抹一层食油,再把汤圆摆上,入锅内蒸熟,取出,用白糖佐食。如此,柔软香醇,均不破碎。
3、“穿衣”汤圆:先将芝麻炒酥研末,放入稠糊中,然后把油炸好的汤圆滚粘均匀,出锅上盘,逐个摆开,互不粘连,冷热食用皆宜。
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