各位老铁们好，相信很多人对冬阴功汤都放什么食材都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于冬阴功汤都放什么食材以及冬阴功汤的食材的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、冬阴功汤的食材
原料：牡蛎。辅料：虾、草菇。调料：香茅、干辣椒、姜、毛里橙叶、冬阴功汤膏、鱼露、柠檬汁、椰奶。做法：1、将草菇洗净改刀，虾去壳洗净，牡蛎洗净。2、将香茅，辣椒，姜，毛里橙叶包入调料包中。在加有水的锅中放入调料包，待水开后放入草菇、冬阴功汤膏，搅拌均匀，使其完全溶解等水再次沸腾放入虾和牡蛎最后挤入柠檬汁，鱼露关火后再放入椰奶搅拌均匀即可 1、虾也可以不用去壳。 2、如果喜欢酸一点，还可以把番茄切片加入。 3、做好的冬阴功汤里面还可以加入小饺子，小馄饨那样吃，酸酸的很开胃。 4、冬阴功汤膏可以在超市或者 *** 上买到。 5、椰奶一定要关火后放，如果温度太高，会影响汤的颜色。 1、冬阴功汤，被誉为泰国的国汤，在泰国非常普遍，大小餐馆、普通人家常饮此汤，前些日子在世博会泰国馆还看到有卖冬阴功汤的，可见它也成为了泰国菜的代表。 2、关于冬阴功汤还有一个传说，相传18世纪泰国吞武里王朝时期，华人郑信王当政，淼运公主生病了，什么都不想吃，郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤。想不到公主喝了这碗汤之后，通体舒畅，病情减轻。郑信王将其名为冬阴功汤，并定为“国汤”。 3、很多人喝冬阴功汤得出的结论就是酸辣口味，这也不无道理，按照字面来说“Kung”在泰语中是“虾”的意思，“TomYam”是酸辣的意思，所以若是直白一点这汤怕就是酸辣虾汤了。酸辣的东西在中国也是颇受欢迎，北有酸辣汤、南有酸辣粉，不过中国汤的酸辣是用胡椒或辣椒和醋调出来的，而在泰式汤里，颇有回味的酸辣味道，却是用辣椒和柠檬汁还有诸多香料调出来的。这也就有了汤水后味十足的余地，乍喝是酸辣两味，细品却是百味绕舌。 1、泰国人认为，冬阴功汤食材讲究，有非常好的养生效果，曾有研究显示，常喝冬阴功汤的人，患癌几率要比不喝的人低许多。 2、日本研究也表明，冬阴功汤可以抑制消化道肿瘤生长。 3、香茅可以帮助肠胃排出多余的气体。 4、柠檬叶可以镇咳并缓解胃痛。 5、红辣椒则对呼吸系统、血液循环和心脏都有很好的保健作用。 6、另外，冬阴功汤还有驱湿作用。
牡蛎适量、虾适量、草菇适量、香茅适量、干辣椒3个、姜适量、高汤(冬阴功)适量、鱼露适量、柠檬汁少许、椰奶适量
1.将草菇洗净改刀，虾去壳洗净，牡蛎洗净
2.将香茅，辣椒，姜，毛里橙叶包入调料包中
3.在加有水的锅中放入调料包，待水开后放入草菇、冬阴功汤膏，搅拌均匀，使其完全溶解
6.关火后再放入椰奶搅拌均匀即可
二、冬阴汤材料是什么,材料图片
冬阴功汤，也叫东炎汤，英文为Tom yum或者tom yam,是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。冬阴功汤在泰国非常普遍。大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。同时，它也是在其他东南亚国家，如马来西亚，新加坡，印尼非常受欢迎的菜品。
主要有泰国特有的柠檬叶、香茅、辣椒和虾，汤里 *** 了酸辣甜咸和
浓浓的香料味道。这道汤做起来并不麻烦，不过需要泰国特有的几种原料。
最主要的一种配料是泰国柠檬，这是东南亚特有的调味水果。另一种调料是鱼露，这是一种典型的泰国南部调料，其实它就是像酱油一样的调味品。汤里辣味的来源是泰国朝天椒，据说这种辣椒是世界上最辣的辣椒。其他调料还有咖喱酱、柠檬草、虾酱、鱼酱等，由温和到极辣的都有。
一碗汤端上桌来，香辣皆有，口感嫩滑。这道汤酸酸辣辣香香甜甜，可以说是五味俱全。
冬阴功酱1.5大匙、新鲜大虾、鲜草菇、良姜、香茅草、青柠檬、薄荷叶、香叶
、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶、少许盐
1．虾、草菇洗净，红椒、香茅、良姜洗净切碎，青柠檬切片；
2．起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色；
3．原锅加水6杯，再加1匙盐及两匙椰奶，将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中，煮沸；
4．放入草菇，慢火煮3～4分钟，加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅，然后再放置冰箱过3-4分钟便可。
鲜虾8只、鸡汤1升、香茅1只、姜50克、香菜1棵、草菇200克、鲜辣椒适量、冬阴
功酱1.5大匙、青柠汁5匙、椰奶3大匙、鱼露2匙、砂糖1匙、鸡精少量
3、姜拍松，香茅拍松切段，香菜洗净。
4、将鸡汤倒入锅中，放入姜和香茅和香菜头。
[2]材料：虾蛤蜊草菇朝天椒冬阴功酱香茅姜柠檬白糖椰浆鱼露白胡椒粉
1.虾去壳去虾线，蛤蜊放淡盐水里吐沙半小时，将处理好的虾和蛤蜊飞水后洗净沥干。
2.草菇切片飞水去草腥味后洗净沥干，朝天椒取两三颗切小段备用。
3.香茅和姜片在烧开的水中煮约30分钟，出香味。然后滤掉香茅和姜片不要，留下汤。
4.将剩下的汤烧开，放入焯好的草菇、虾、蛤蜊、切好的辣椒、冬阴功酱，调入少量鱼露、盐（可最后根据咸淡再加）、白糖、白胡椒粉，搅匀，去浮沫。
5.在正在熬的汤中挤中适量的柠檬汁。
6.熬约十五分钟，倒入椰浆拌匀，起锅，关火。[2]
调料：姜、方便冬阴汤配料、辣椒(红，小)、法香、橄榄油、椰浆、食盐、鱼露
1、食材较多，请酌情准备。草菇对半切开备用。
2、锅中加入700ml的水，放入香茅、姜片、柠檬叶和法香煮水。放入小米椒和冬阴功汤块，也可以用冬阴功酱代替。大约煮20分钟左右出香味后，捞出材料不要。
3、放入草菇同煮。再放入剥好的虾仁。
4、加入鱼露。再放入椰浆（10克椰浆粉+20ml清水）。
5、最后青柠檬半个挤汁。放入柠檬汁即可出锅。
三、冬阴功汤配什么菜
1、冬阴功汤是泰国的一道著名菜肴，以其酸辣鲜美的口感而闻名。这道菜的主要原料是柠檬草、青柠、辣椒和鱼露等，这些原料的组合使得冬阴功汤具有独特的风味。那么，冬阴功汤应该搭配哪些菜呢？
2、首先，冬阴功汤可以搭配海鲜类食材。海鲜本身就具有鲜美的口感，与冬阴功汤的酸辣味道相得益彰。例如，可以选择虾、蟹、鱼片等海鲜，将其煮熟后放入冬阴功汤中，既能保持海鲜的鲜美，又能吸收冬阴功汤的味道。此外，海鲜中的蛋白质和微量元素也有助于人体健康。
3、其次，冬阴功汤也可以搭配蔬菜类食材。蔬菜中的纤维素和维生素对人体非常有益，而冬阴功汤的酸辣味道也能提升蔬菜的口感。例如，可以选择西兰花、菠菜、豆芽等蔬菜，将其烫熟后放入冬阴功汤中，既能保留蔬菜的营养，又能增加菜肴的口感。
4、再者，冬阴功汤还可以搭配豆腐类食材。豆腐是一种营养丰富的食品，含有丰富的植物蛋白和钙质。将豆腐切块或切片后放入冬阴功汤中，既能吸收冬阴功汤的味道，又能增加菜肴的营养价值。此外，豆腐的嫩滑口感也能与冬阴功汤的酸辣味道形成对比，使菜肴更加丰富多样。
5、最后，冬阴功汤还可以搭配肉类食材。虽然肉类通常与酸辣口味不太搭配，但是冬阴功汤的独特味道却能与肉类形成美妙的融合。例如，可以选择鸡肉、猪肉、牛肉等肉类，将其煮熟后放入冬阴功汤中，既能吸收冬阴功汤的味道，又能增加菜肴的口感。
6、总的来说，冬阴功汤可以搭配各种食材，无论是海鲜、蔬菜、豆腐还是肉类，都能与冬阴功汤形成美妙的搭配。而且，这些食材不仅能够增加菜肴的口感，还能提供丰富的营养，使人们在享受美食的同时，也能够保持健康。因此，冬阴功汤是一种非常值得推荐的菜肴。
四、泰式冬阴功汤放哪些食材
1、泰式冬阴功汤的主要食材包括香茅、柠檬叶、南姜、小米辣、青柠檬、虾、草菇、洋葱、番茄、椰浆等。
2、首先，香茅、柠檬叶和南姜是泰式冬阴功汤中不可或缺的香料，它们为汤品增添了独特的香气和味道。这些香料在泰国料理中广泛使用，不仅提升了食物的口感，还具有一定的营养价值。
3、其次，小米辣和青柠檬是冬阴功汤中的辣味和酸味来源。小米辣的辣度适中，能够为汤品带来微辣的口感，而青柠檬的酸味则让汤品更加清爽开胃。
4、此外，虾是冬阴功汤中的常见海鲜食材，其鲜美的口感与汤品的酸辣味道相得益彰。草菇、洋葱和番茄等蔬菜食材的加入，不仅丰富了汤品的口感层次，还为汤品增添了更多的营养价值。特别是草菇，其独特的口感和香味让冬阴功汤更加美味。
5、最后，椰浆是冬阴功汤中的关键配料之一，它为汤品带来了浓郁的奶香味，让整道汤品更加醇厚可口。同时，椰浆的加入还可以中和部分酸辣味道，让汤品更加适合不同口味的食客。
6、总的来说，泰式冬阴功汤的食材搭配丰富多样，各种食材之间相互融合，共同打造出这道酸辣鲜美、营养丰富的经典泰国料理。在 *** 时，可以根据个人口味和喜好适量调整食材的用量和比例，以获得更加符合自己口味的冬阴功汤。
五、 *** 冬阴功汤都需要放什么食材
1、 *** 冬阴功汤，你需要的主要食材有:
2、大虾：110克，去虾线以保证口感鲜美
3、蛤蜊：200克，为汤品增添鲜美滋味
4、鱿鱼须：40克，增添汤的层次感和嚼劲
5、白玉菇：50克，为汤增添丰富的菌菇香味
6、番茄：一个，提供酸甜口感和营养
7、香茅：一根，是冬阴功汤的灵魂，散发独特香气
8、柠檬叶：四片，为汤品带来清新酸味
9、青柠檬：半个，增加酸度和清新感
10、椰浆：65克，为汤底提供浓郁的奶香和甜味
11、这样一份香辣鲜美的冬阴功汤就完成了。
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