本篇文章给大家谈谈澳洲龙虾有钳子吗，以及真正的龙虾都有一对钳子吗对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
- 同样作为大龙虾,为什么波士顿龙虾比澳洲龙虾便宜
- 龙虾是带大钳子的贵还是不带的贵
- 澳洲龙虾没有钳子怎么防御天敌
- 澳洲龙虾是淡水的吗澳洲龙虾是海鲜吗
- 真正的龙虾都有一对大钳子吗图片
- 波士顿龙虾为什么便宜,肉质比起澳龙真的差距很大吗
- 真正的龙虾都有一对钳子吗
一、同样作为大龙虾,为什么波士顿龙虾比澳洲龙虾便宜
波士顿龙虾之所以比大多数龙虾（比如澳龙、日本龙虾）便宜，主要因为：1.产量巨大，2.没有捕捞（季节）限制，3物流成本低。
如今风靡全球的美洲螯龙虾(American lobster)又叫“波士顿龙虾”、“缅因龙虾”，主要分布在北美洲沿岸，加拿大的纽芬兰拉布拉多省及美国缅因洲，市场上差不多100元每斤的零售价，作为生鲜海产，算比较平价了。而另一类不带虾螯的“真”龙虾，则动辄2-3倍的价格，主要原因是波士顿龙虾本身产量就较大。
17世纪的英国殖民者，穿越大西洋抵达新大陆，据说那时北美东岸的龙虾极多，一位名叫William Wood的英国历史学家描述：在盛产龙虾的季节里，偶有巨浪，被冲到岸边的龙虾可以堆到2英尺高，犹如海里的蟑螂。如今虽然波士顿龙虾经历了几个世纪的大量捕捞，但种群数量依然坚挺。
主产地的那些渔夫们并不会为龙虾的资源枯竭而发愁，相反，每年捕捞上来的龙虾有点太多了。以龙虾为食的鱼类比如鳕鱼的数量在过去的几十年里越来越少，这也导致龙虾的种群数量大增。
同时，波士顿龙虾的捕捞没有季节限制，只有尺寸限制，而比如澳龙和墨西哥龙虾有着捕捞的季节限定和尺寸限定，这也让波士顿龙虾可以全年供应，而且价格稳定。最后麻省首府波士顿历来就是重要航运港口，许多物产由此运往全球，久而久之，由波港集散出口的缅因龙虾也被习惯性的称为“波士顿龙虾”，发达的物流带来的结果就是波士顿龙虾出口的物流成本大大降低，也成为了波士顿龙虾价格亲民的原因。
二、龙虾是带大钳子的贵还是不带的贵
1、推荐答案纯胡说，我们通俗所说的大龙虾，带钳子的叫波士顿龙虾，实际上是美洲鳌虾，属于鳌虾，有一对巨大的钳子，就像是小龙虾的放大版。而不带大钳子的那种叫澳洲龙虾，没有巨大的钳子，相反有一堆大大的触须，是真正意义上的龙虾。
2、而价格上，因为波士顿龙虾口感不如澳洲龙虾，且产量大不分季节，所以价格不到澳洲龙虾的三分之一。也就是说不带大钳子的贵。
3、顺带说一句，我们经常吃的那种麻辣小龙虾，实际上也不是龙虾，属于鳌虾，学名克氏原螯虾
三、澳洲龙虾没有钳子怎么防御天敌
澳洲龙虾没有钳子可以通过以下方式防御天敌：
1.它们的红色外壳可以起到防御的作用，就像一个装甲一样，可以保护它们不受损伤。
2.它们通常会利用它们的大爪子来抵御潜在的攻击者。
3.澳洲龙虾还会利用它们的外壳和爪子来挖掘洞穴，以躲避天敌。
总的来说，澳洲龙虾主要依靠外壳和爪子来防御天敌。
四、澳洲龙虾是淡水的吗澳洲龙虾是海鲜吗
1、很多人喜欢吃澳洲龙虾，个大肉好吃，沾芥末不要太好吃，下面的我为你们介绍澳洲龙虾是淡水的吗？澳洲龙虾是海鲜吗？
2、“澳洲龙虾”学名叫澳洲岩龙虾(Cherax quadricarinatus)。澳洲龙虾属于名贵淡水经济虾种，通体火红色，爪为金黄色，肉质最为鲜美。主要产地大洋洲具有六大特征：一是体大肥美，一般商品虾澳洲龙虾龙虾仔体重100—200克，成虾在750克以上。二是生长快，产量高。三是营养丰富，肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜，风味别具一格。四是适应性强，能忍耐恶劣天气环境，在水温5℃—35℃之间，盐度17-24度之间能正常生活。五是食性杂，既吃动物性饲料，也吃人工配合饲料和腐殖质，且粗生易养。六是经济效益高。澳洲龙虾不仅产量高，而且有极强的耐活力，便于长途运输。鲜活大虾在国内外市场上倍受消费者青睐。
3、龙虾一般分两种，一种是大西洋龙虾，以加拿大，美国波士顿最出名，特点是有一对很大的钳子;另一种是太平洋龙虾，从日本一直到我国南海到澳洲都有，它的钳子显然较细。那么出产澳大利亚的龙虾比较肥大有名，就经常叫这种龙虾为澳洲龙虾，应该讲澳大利亚不是唯一的原产地。龙虾一般分两种，一种是大西洋龙虾，以加拿大，美国波士顿最出名，特点是有一对很大的钳子;另一种是太平洋龙虾，从日本一直到我国南海到澳洲都有，它的钳子显然较细。那么出产澳大利亚的龙虾比较肥大有名，就经常叫这种龙虾为澳洲龙虾，应该讲澳大利亚不是唯一的原产地。
4、酒店常见的“澳洲龙虾”也叫锦绣龙虾，多为广东越南等地的花龙虾，并不是正宗澳洲龙虾。活龙虾1只(约750克)，面粉200克，红心鸭蛋1只，新西兰黄油25克，芝士片5片，特浓鲜牛奶150克，碎芝士条10克。
5、精盐1克，味精1克，精制油500克，生粉5克，培根10克。
6、将150克面粉与鸭蛋和匀，制成全蛋面：将龙虾宰杀、洗净，切成3厘米方块，拍生粉，入油锅炸熟待用;把全蛋面煮熟切成面条待用，培根切小粒炸脆;锅内下黄油、芝士片、鲜牛奶、面粉酱烧开，用盐、味精调味，制成芝士酱;用芝士酱把煮熟的面条加入炸好的培根粒拌匀，垫在盘底;面条上面摆上炸好的龙虾块，上浇芝士酱，撒上碎芝士条;入280℃烤箱烤15分钟取出，上桌即可。
五、真正的龙虾都有一对大钳子吗图片
因为真正的龙虾属于十足目下的龙虾科，它们与蝉虾科同属于无螯下目，也就是“没有钳子”的意思。我们看到的有大钳子的“大龙虾”，其实也是一种海螯虾，一般是美洲螯龙虾。因为在波士顿进行贸易中转，所以也被叫做波士顿龙虾或简称波龙，有时候也 *** 脆叫做美国大龙虾。
美洲螯龙虾也属于海螯虾科，它主要产于大西洋的北美洲海水水域。其中加拿大纽芬兰与拉布拉多、美国缅因和马萨诸塞洲的波龙产量更高。
澳龙，属于龙虾科，岩龙虾属，是非常珍贵的淡水经济虾种，其外表有两根长长的虾须，但是没有钳子，而且外壳表面长满了刺，用手触碰还会有些许刺痛的感觉。
红龙指的是澳洲龙虾中的红龙虾，它也是没有钳子的，口感相对澳龙要差。主要分布在太平洋西部水域中，包括日本、朝鲜近海及中国的台湾海峡和南海。
锦绣龙虾又叫七彩龙虾、花龙、青龙，为龙虾属中体型更大的品种，它们没有一对大钳子，并且步足顶端也没有螯。锦绣龙虾在日本、印尼、越南以及南太平洋等水域，均匀分布。而在我国境内的中华锦绣龙虾，则主要分布于南海以及香港等地。
六、波士顿龙虾为什么便宜,肉质比起澳龙真的差距很大吗
在中国，“大龙虾”可是一道大菜！
无论是商务宴请、庆典酒席，还是婚宴、生日宴，都会有一只澳洲龙虾或波士顿龙虾，“昂首挺胸”地坐镇着。
平日里，姑娘和男士们可能吃过很多次“大龙虾”。
但看着圆桌上通红一片的“大龙虾”，他们往往还是分不清，哪个是澳洲龙虾，哪只是波士顿龙虾。
不过，当他们知道价格后，就立刻清楚了。
因为澳洲龙虾和波士顿龙虾，在差不多的重量下，价格相差两三倍。
澳洲龙虾的价格，要远远超过波士顿龙虾。
但他们心中也有疑惑，“同样是大龙虾，澳洲龙虾的价格，为什么会比波士顿龙虾贵这么多？”
你看，他们长的很相似，吃起来口感也差不多，也都是野生的，还都是进口的海鲜。
这价格，怎么会有这么大的悬殊？
其实吧，吃“大龙虾”，讲究的是吉利和派头！
在我们浙江，但凡家里条件好一点的，生意请客、办喜事，或者请重要人物吃饭，都会“请一只大龙虾来镇场”。
客人一看，“上大龙虾啦”，就会觉得备受重视，有面子，心里会很开心。
后来，我出差或旅游到全国，发现其他省份也是一样。
特别是广东人和香港人，一到重要的日子，就会“召唤”澳洲龙虾或波士顿龙虾。
有一年，我去广州，代我爸参加广交会。
当地一老总请我吃饭，他知道我喜欢研究美食历史，就跟我说，
“郑小塔，我们广东人喜欢吃大龙虾，是图个好运、好兆头！”
“你看澳洲龙虾、波士顿龙虾，烧熟以后，全身通红，红红火火，喜气洋洋，多吉利呀！”
“一个硕大红色的龙虾头，伫立在桌上，是不是意味着鸿（红）运当头？”
对于刚富起来的中国人来说，再也没有比大龙虾，更能表达自己的心情和期望了。
于是，澳洲龙虾和波士顿龙虾，也就一下子超过象拔蚌、鲍鱼，成为国内更高档食材之一，象征着身份和地位。
“不过，郑小塔，我们广东人更喜欢澳洲龙虾，而不是波士顿龙虾”，这位老总慢条斯理地说。
“因为，澳洲龙虾比波士顿龙虾，更有面子！”
主要是波士顿龙虾的那两只大螯，如下图。
如果，你仔细对比下澳洲龙虾和波士顿龙虾，就会发现，波士顿龙虾（如上图）比澳洲龙虾（如下图），多出了两只大螯。
这两把“大剪刀”，哦，不，是两只大螯，长得跟锤子似的，又大又粗壮，一下子占掉波士顿龙虾15%或20%的重量。
那么，你再想想，同样重量下，波士顿龙虾的个头体型，是不是要比澳洲龙虾小很多，虾尾的肉是不是也会少很多。
而我们中国人们热衷的是，大龙虾“体型越大，越魁梧，就越有档次，越有面子”。
于是，个头更大的澳洲龙虾就胜出了，广受热捧不说，价格也就自然而然涨上去了。
前几年，我参加一家房地产公司的十周年庆典。
那时候经济好，公司大多有钱，但在高档酒店里，连摆三十桌，每桌一只澳洲龙虾的阵势，还是让我有点震撼。
坐在宴席上，有点沉闷，我也是脱口而出，“这澳洲龙虾多贵呀，要是上波士顿龙虾，能省不少钱呢。”
话音刚落，对面的朋友就开腔了，
“郑小塔，郑总啊，平时的场合是可以用波士顿龙虾来招待，但在这种典礼喜庆场合，还是更好用澳洲龙虾！”
“因为波士顿龙虾是‘假’龙虾，澳洲龙虾才是‘真龙天子’！”
顿时，我脑袋里冒出无数个问号。
说到底，还是波士顿龙虾那对“大剪刀”（大螯）的事。
科学上来讲，有大螯的龙虾，属于螯龙虾科，不是真正意义上的龙虾。
而澳洲龙虾（西澳岩龙虾、南澳岩龙虾的统称），属于龙虾科，这才是正宗的龙虾。
换句话说，澳洲龙虾可以指着波士顿龙虾的两只大螯，趾高气扬地说，
“真正的龙虾，是没有’大钳子’的！所以，我澳洲龙虾，才是真龙天子！”
所以，有些讲究的富人，那些迷信的生意人，在庆祝场合、喜事场面上，都只用澳洲龙虾来招待客人们。
毕竟，好运是要寄托在真龙天子身上的嘛！
“这样，嫡亲的澳洲龙虾，比起旁支的波士顿龙虾，价格就要贵很多了”，朋友最后总结道。
讲到菜色品种，澳洲龙虾更是可以嘚瑟了。
因为，澳洲龙虾可以做的菜，要比波士顿龙虾多一些。
这也成了澳洲龙虾比波士顿龙虾价格贵的原因。
澳洲龙虾既可以生吃，也可以炒着蒸着吃，而波士顿龙虾只能是加热熟透后，才能食用。
如果，你在商务应酬、生日宴会，看到“龙虾刺身”这道菜，毫无疑问，肯定是用澳洲龙虾做的。
夹起几片，沾点酱油和芥末，一口吃进去，滑滑嫩嫩的，香香甜甜的，满嘴都是原汁原味的鲜美味，比起三文鱼来，有过之而无不及。
（关于三文鱼，可以看这篇《我们吃的三文鱼刺身，都是从哪里来的？-日本料理店-快速成为约会专家-轻松应对聚会饭局！》）
所以，你也会看到，“龙虾刺身”这道菜上桌后，一个圆盘转下来，盘子里就没剩几片了，马上被大家夹完了！
而波士顿龙虾，这时只能在一边默默地哭泣。
因为它不能生吃，就少了人们的追捧，身价也就高不起来。
杭州一家五星级酒店的厨师提醒过我，“郑小塔，波士顿龙虾含有寄生虫比较多，你可千万别生吃哦！”
所以，波士顿龙虾只能是，“炒”过，“蒸”过，“烧”过，才能食用。
如果，你去的是粤菜餐厅，有个菜名是叫“龙虾三吃”，这是广东人非常喜欢的吃法。
不过，现在几乎国内所有的中餐厅，只要你点了澳洲龙虾，服务员都会推荐你“龙虾三食”。
简单来说，“龙虾三吃”，就是一只澳洲龙虾同时有三种吃法。
“先生，澳洲龙虾，虾肉做刺身，头壳煲粥，龙虾脑蒸蛋，这个做法可以吗？”
或者，你也可以提出自己的喜好，“服务员，这样好了，虾肉做刺身、虾头菜泡饭，再加个爆炒龙虾脚。”
当然，在餐厅里，你也不用怕点错。
对于“龙虾三吃”，现在没有明确定义的做法。
通常，“生吃”、“煮粥饭”，这两个是必选项，还有一个的做法，自定义选项，随你喜欢。
而波士顿龙虾，同样也有“龙虾三吃”。
例如，比较西式的做法，蒜蓉粉丝清蒸、龙虾海鲜粥、芝士焗龙虾，等等。
宴席上，也有姑娘问我，“郑小塔，那煮熟后的澳洲龙虾和波士顿龙虾，味道上会有差别吗？”
它们之间的味道基本上差不多，但只要放在一起，一对比，还是有明显的不同。
波士顿龙虾比澳洲龙虾，难“嚼”。
可能是生长在寒冷水域的缘故，波士顿龙虾肉质比较紧实，不够细腻，非常有嚼劲，就跟吃到牛筋似的，要嚼上好一阵子，才能咽下。
甚至，国内还有一些五星级酒店，波士顿龙虾只用来吊汤，而不是吃它的肉。
而澳洲龙虾（特别是西澳岩龙虾），口感就比较软嫩一些，油润一些。
这样，波士顿龙虾和澳洲龙虾，价格上又拉开了距离。
我在《贵州茅台酒，为什么价格越来越贵？-白酒-快速成为约会专家-轻松应对聚会饭局！》中讲过，“越是稀缺，价格越贵”，这是茅台酒价格贵的主要原因。
其实，这句话放在澳洲龙虾上，也是如此。
澳洲龙虾中的南澳岩龙虾，每年的捕捞量在3000吨左右，西澳岩龙虾的产量将近6300吨。
这些总共不到1万吨的捕获量，已经是澳洲龙虾产量的极限。
而且，几乎所有（95%）的澳洲龙虾，（相当于1500只大象的重量），都空运到了中国，却还是满足不了中国人的胃口。
我那些做餐饮的朋友有句玩笑话，“中国人敞开肚皮吃，澳洲龙虾要绝种！”
这还不算，波士顿龙虾又“自己作死”了。
因为波士顿龙虾的产量实在太大，远远大于澳洲龙虾，这样一来，更显出澳洲龙虾的“金贵”。
杭州机场海关的朋友，曾经跟我讲过一些波士顿龙虾的故事。
相比澳洲龙虾的一年一捕，波士顿龙虾一年四季都可以捕捞，每年捕捞产量在6.8万吨左右。
2008年金融危机前，波士顿龙虾的主要市场是在欧洲，中国进口的很少。
而金融危机发生后，欧洲人开始节衣缩食，龙虾的消费量急剧萎缩。
那么，波士顿龙虾这么大的捕捞量怎么办呢？
2009年之后，数以万计的波士顿龙虾，不计成本地涌向中国，中国转而成了波士顿龙虾的更大市场。
当中，还让人意想不到的是，2012年，波士顿龙虾产量严重过剩，导致价格暴跌。
一只只龙虾捕捞上来后，堆在岸上卖不出去，最后，加拿大人、美国人只好以更低价格，往中国市场“倾销”。
于是，你就看到了，超市、餐厅里，到处都是波士顿龙虾的身影，还动不动就搞促销，做活动。
用我餐饮朋友的话说，又变成了，“中国人敞开肚皮吃，波士顿龙虾还是吃不完！”
所以，这些因素都导致波士顿龙虾的价格，在中国一直涨不上去，相反，还在“便宜，便宜，更便宜”。
而另一边，澳洲龙虾的产量却开始萎缩，价格实际上是“上涨，上涨，再上涨”。
所以，一副冰火两重天的局面，“旱的旱死，涝的涝死”。
波士顿龙虾，有时也会望着夜空中最亮的星，眼里还噙着泪水，
“既生瑜，何生亮，同是大龙虾，命运太两样！”
七、真正的龙虾都有一对钳子吗
因为真正的龙虾属于十足目下的龙虾科，它们与蝉虾科同属于无螯下目，也就是“没有钳子”的意思。我们看到的有大钳子的“大龙虾”，其实也是一种海螯虾，一般是美洲螯龙虾。因为在波士顿进行贸易中转，所以也被叫做波士顿龙虾或简称波龙，有时候也 *** 脆叫做美国大龙虾。
美洲螯龙虾也属于海螯虾科，它主要产于大西洋的北美洲海水水域。其中加拿大纽芬兰与拉布拉多、美国缅因和马萨诸塞洲的波龙产量更高。
澳龙，属于龙虾科，岩龙虾属，是非常珍贵的淡水经济虾种，其外表有两根长长的虾须，但是没有钳子，而且外壳表面长满了刺，用手触碰还会有些许刺痛的感觉。
红龙指的是澳洲龙虾中的红龙虾，它也是没有钳子的，口感相对澳龙要差。主要分布在太平洋西部水域中，包括日本、朝鲜近海及中国的台湾海峡和南海。
锦绣龙虾又叫七彩龙虾、花龙、青龙，为龙虾属中体型更大的品种，它们没有一对大钳子，并且步足顶端也没有螯。锦绣龙虾在日本、印尼、越南以及南太平洋等水域，均匀分布。而在我国境内的中华锦绣龙虾，则主要分布于南海以及香港等地。
好了，关于澳洲龙虾有钳子吗和真正的龙虾都有一对钳子吗的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
