今天给各位分享白灼基围虾的蘸料配方的知识，其中也会对白灼基围虾怎么做蘸料好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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一、白灼基围虾怎么做蘸料好吃
1、首先我们先来调一碗料汁。香葱切碎，加入蒸鱼豉油1勺，醋2勺，糖1勺，味极鲜酱油2勺搅拌均匀，可以适当放点盐，不要多。
2、蒜和姜的量用等比例就可以，都切成碎末。小红辣椒剪成小块。
3、炒锅热油，油千万不要多，可以把炒勺侧立起来，一汤勺即可，放入切碎的姜蒜爆一下，油热后千万改成小火，不要把姜蒜爆糊了。
4、闻到香味就放入干辣椒一起继续加热，辣椒出香味离火。
5、爆好的姜蒜辣椒油直接全部倒入小碗中，然后再放入1勺香油拌匀即可。
6、这个蘸料一定不能少醋，醋不要用味道太冲的那种，比如白醋。要用香醋，苹果醋等等都可以，味道甜润有香气的醋。
7、这个料汁不仅仅可以蘸白灼虾吃，涮火锅，拌面都非常棒。
8、咱们在吃虾的时候很多人舍不得扔掉虾皮还要吃掉，吃虾皮可以补钙，但是虾皮含有的钙物质人体吸收不了。所以，长期吃虾皮就会给身体造成负担，对胃也非常不好钙，物质太多也会容易形成结石，对健康很不利，所以，更好不要吃虾皮。
9、在洗虾的时候也要注意把虾线洗干净。虾线是虾的排泄通道，也是虾身上最脏的地方。肠胃敏感的人，在吃了这样的虾后很容易拉肚子，所以一定要洗干净。
二、虾蘸料汁的 *** ***
1、吃水煮虾的时候，酱料可以直接生抽加白醋加白糖，用这个酱料吃出来的虾的口感是最鲜的。如果想要虾的口感，吃起来浓郁一点，就在里面加入蒜，香油，黄色灯笼椒。还可以用少量的玉米淀粉把酱汁勾芡一下，直接把酱汁倒在水煮虾上，这样整个虾肉上味道都很足。
2、可以用芥末酱还有一些就是放一些辣椒酱在里面也是可以的，这样搭配起来就很好。
三、基尾虾怎样煮好吃需要几分钟
从我的从业经验来讲，基围虾煮几分钟主要看虾背是否卷成虾弓，虾煮熟了，一般会弯曲，如果没有弯成虾弓，虾是没熟的。一、怎么煮虾？1、虾煮着吃应该选择鲜虾。2、不同的地方吃基围虾做法一样，但是煮虾应该开水下锅，开锅后中小火煮约3分钟左右，虾煮过头，虾仁比较瓷实，不够嫩，吃起来口感不好。3、根据地域的不同煮的时候可以加少许的姜、葱、盐，一是可以去腥，二是可以让虾有底味。4、虾煮着吃应该吃热的，虾属于海鲜，冷了之后会有腥味，在沿海地区还可以接受，在内的接受不了，如果要想口感更好，可以把虾煮过之后用冰水浸泡一下，再用开水煮一下，一冷一热让虾肉更有弹性。二、怎么吃虾？1、鲜虾煮熟后蘸生抽吃是最合适的，能够体现虾的本味，细细的品尝，会用甘甜的味道，如果想口感更好，可以在生抽中加入少许的青芥末膏调匀，吃起来更舒服。而且可以防止心血管、高血脂等症。2、吃虾的时候不要喝白酒，虾本身具有助阳的功效，对于阴虚体质的人来说，如果喝酒好比火上浇油，伤阴；如果经常这样搭配，还会增加痛风的几率。
OK，关于白灼基围虾的蘸料配方和白灼基围虾怎么做蘸料好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
