大家好，关于纯小米面发糕怎么做蓬松好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于纯小米发糕的做法松软又好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、小米面发糕怎么做
小米发糕的 *** *** 和步骤如下：
3、倒入面粉，酌情加入适量清水，搅拌好。
4、搅拌黏稠糊状，模具刷一层植物油。
6、大火上锅蒸45分钟，熟了出锅。
小米发糕的起源地是江南地区。米糕是中国传统的小吃，历史悠久，好吃不腻，主要在江南地区生产。米糕主要是用糯米制成的，做法多种多样，每个地方的米糕各有不同，例如福建的大米发糕、江西的糯米子糕、浙江的糯米糕、四川的凉糕等，种类繁多、味道各异，遍布中国不同城市。
汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。古人对米糕的 *** 也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。
中国称米糕为年糕或粘糕，英语中“年糕”的翻译是rice cake，意思是米糕，很贴切。米糕是一种传统小吃食品，是用黏性大的米或米粉来蒸成的糕，加工 *** 方便，耐贮藏，食用 *** 多样，所以很受大众欢迎。
二、小米面发糕怎么做好吃
1、把除果脯类的所有原料和在一起，发酵一个小时左右
2、发酵至原来的两倍大左右就可以了
3、模具里刷油，将面片放进去，随意撒些葡萄干和蔓越莓
4、以此类推，每层都这样撒上，再盖上保鲜膜继续发酵至膨胀
5、以此类推，每层都这样撒上，再盖上保鲜膜继续发酵至膨胀
三、小米面发糕,小米发糕怎么做才松软,纯小米发糕的做法
小米发糕要做得松软，发酵的时间要够，下面是具体做法：
准备材料：小米一碗，牛奶一碗半，干酵母5克，白砂糖一大勺，红枣适量
1、准备好的小米常温浸泡三个小时备用。
3、将沥干水分的小米放入粉碎机中，加入牛奶打成米浆。
4、打开粉碎机，放入白糖和干酵母搅拌均匀。
5、将做好的米浆放入盆里，盖上保鲜膜放在温暖处发酵两小时左右。
6、发至1.5倍大，出现蜂孔即可。
7、模具底部和四周抹上油，放入发酵的米糊。
9、将米糊放入蒸锅中，盖上盖子大火煮沸。
11、停火后焖五分钟，打开锅盖，松软的小米发糕就做好了。
四、小米面发糕的做法
小米面发糕的主要食材就是小米面，做法简单易学， *** 的过程中也可以添加一些干果点缀，不仅口感美味，也营养丰富。那么小米面发糕怎么做呢？下面我为大家整理了小米面发糕的做法，希望能帮到大家！
1、用白面、小米面、玉米面、酵母粉、牛奶和成软面团，发酵1小时左右。
2、将发好的面团放入蒸屉内，在发好的面团内加入去核的红枣，再放一层面团，在铺一层红枣，再放一层面团。
3、并用刮刀抹平，净置10分钟左右，使其再发酵。
4、将发好的面团上锅蒸30分钟，出锅后切成块。
主料：面粉900克、小米面300克、牛奶250毫升、发酵粉5克、葡萄干适量、玉米适量、枣(干)适量。
1、用900克白面、小米面300克、酵母粉5克、牛奶250毫升和面，发酵1小时左右；
2、在发好的面团内加入葡萄干、玉米粒、将面团揉匀，做成圆型。净置10分钟左右，使其再发酵；
3、将发好的面团上锅蒸30分钟，开锅在面团上插上大枣，出锅后切成大块。
五、小米面发糕的家常做法大全怎么做好吃
小米250G，板栗5颗，白糖1汤匙，椰蓉2汤匙
1、小米淘洗干净泡冷水浸泡半天。
2、板栗去壳和衣切成细碎的小颗粒。
3、将小米和栗子碎仁放少许水用小电饭锅煮熟。
4、将白糖放进煮熟的栗子小米里充分搅拌均匀成米糕料。
5、用调羹将米糕料放入较深的模子中，压实，然后轻轻地磕出来，即成小米糕。
6、将成行的小米糕在椰蓉里滚一下，至小米糕表面均匀地裹上一层椰容即可。
六、小米发糕的做法松软又好吃
准备材料：面粉100克，小米面15克，玉米面30克，鸡蛋1个，酵母2克，油30克，糖30克，葡萄干10克，蔓越莓10克，水30克，金瓜泥30克。
1、将白面，小米面，玉米面混合在一起搅拌均匀。
2、加入水，色拉油，金瓜泥，白糖，鸡蛋混合搅拌成面糊。
3、面糊倒入盛器铺平，撒上葡萄干蔓越莓干，封上保鲜膜醒发30分钟，面糊体积彭想3倍大即可，如果没有，可延长醒发时间，至膨胀。
5、出锅切块即可食用，剩余放冰箱冷藏。
具有防止泛胃的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者，都有帮助。
小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。
小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性 *** 发炎。小米中所含的类雌激素物质，能滋阴。
能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象；防止女性会阴瘙痒、 *** 皮炎和白带过多。使性器官和第二性征发育健全；使男性勃起坚硬、 *** 数量正常、前列腺不致肿大；使女性月经和 *** 正常；使所怀胎儿发育健全，不致畸，生长正常。
有利于 *** ， *** 数量、交配能力、生殖功能健康正常。
可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。
减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
七、纯小米发糕的做法松软又好吃
小米发糕这样做松软又好吃：
1、用料、中筋面粉300g、小米面150g、南瓜100g、鸡蛋一只、牛奶300ml、干酵母2g、蔓越莓干适量。
1、用料、中筋面粉300g、小米面150g、南瓜100g、鸡蛋一只、牛奶300ml、干酵母2g、蔓越莓干适量。
2、取中筋面粉和小米面放入容器中，比例为2：1。将混合的面粉过筛。
3、南瓜蒸熟放凉，用打蛋器搅打成糊，依次放入鸡蛋、牛奶、发酵粉充分搅拌均匀。
4、将搅打均匀的南瓜液体倒入过筛的面粉中。用刮刀搅拌成如图浓稠的面糊。
5、充分的搅拌至面糊光滑无颗粒，调整面糊表面平整，盖上湿布进行之一次发酵。利用发酵等待的时间，将蔓越莓干切碎备用。
6、待面糊发酵至1-1.5倍大时，将切碎的蔓越莓干倒入发酵好的面糊中充分的搅拌均匀。
7、在模具底下和内壁上都均匀的涂抹上食用油。将搅拌均匀的面糊倒入磨具中进行第二次发酵，手沾水或油，轻轻地按压方式将面糊调至平整。
8、调平整后铺上蔓越莓干进行装饰。待面糊第二次发酵至1-1.5倍大时即可上锅蒸，冷水下锅，水开后大火蒸制约35分钟即可出锅。
9、出锅后脱模切块，发糕热的更好吃。一顿吃不完，下一顿蒸热即可，间隔2天以上，建议冷冻储存。
1、加入蒸熟的南瓜是为了蒸出来的色泽更加亮黄，而且为了减少热量的摄入，我的配方在面糊中没放糖，会利用南瓜的甜味调整味道，但也不要放太多的南瓜，南瓜太多蒸出来的发糕口感发黏。用牛奶和面糊是为了曾加奶香味，同样也是为了调整因没放糖缺失的甜度。
2、不要认为，发酵的越大口感越好，发酵过头，蒸出发糕开锅会塌陷，口感和死面相差无几，发酵至1-1.5倍就好。通过二次发酵，内置组织的会更细密均匀，口感会更好。如果你不追求完美的口感，发酵一次也可以。因为我需要控制热量的摄入（为了多吃），我配方中没放糖，如果你不在意胖瘦的问题，放入适量的糖也没问题。
纯小米面发糕怎么做蓬松好吃和纯小米发糕的做法松软又好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
