大家好，今天来为大家解答菜干瘦肉汤的做法这个问题的一些问题点，包括菜干怎么煲汤也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
一、广东菜干汤的做法大全
1、广东菜干，茶树菇，花生先泡水，再洗净！菜干要泡久一些，清洗多几次，沙子多，要洗净！
2、冬瓜，红萝卜切块，山药切小段，姜切片，一起丢到压力煲内。
3、洗净菜干，茶树菇，花生，倒入压力煲与冬瓜，红萝卜，山药，姜片加入适量纯净水，开到煲汤档！等着喝汤吧！
4、家里有瓦煲的，用明火瓦煲小火慢炖1个半时，汤会更香浓美味！压力煲就更节能环保，各有利弊。
二、菜干煲汤广东做法
小白菜干1扎、猪肉(腿)500克、胡萝卜1根、蜜枣2颗
陈皮1块、胡椒粉适量、食盐4克、水10碗
4、接着放杏仁以及猪肉、菜干、陈皮。
5、锅内注入半锅水盖上锅盖大火煮沸约二十分钟熄火。
6、待压力锅排气后半小时再打开锅盖，将猪肉捞出作另外菜式之用。
7、继续大火煮沸约十分钟之后放少盐、胡椒粉、鸡精调味即可熄火。
三、菜干炖鸡汤的做法
菜干炖鸡汤，是一道有营养又美味的汤品，因为采用了菜干和鸡肉的搭配，口感清香，营养丰富。我们来分享一下 *** 菜干炖鸡汤的 *** ，让大家也能在家里轻松 *** 。
1.准备工作：将鸡块洗净，放入开水锅中焯水，去除杂质和血沫；将菜干洗净，泡发后切段；将红枣去核，清洗干净；将姜片切成小片备用。
2.炖鸡肉：将焯过水的鸡块放入炖盅中，加入菜干、红枣、姜片和大料等配料，然后倒入适量的清水，使所有材料都能够充分覆盖。
3.焖炖：将炖盅放入汽锅中，加入适量的水，加热至锅内开始冒汽后，转小火慢炖2-3个小时。如果是炖鸡腿肉，则要炖到鸡肉软烂，口感更佳。
4.调味：炖好的菜干炖鸡汤取出炖盅，去掉大料和姜片，放入一些盐和鸡精调味，然后撒上少许枸杞即可。
1. *** 过程中要注意卫生和安全，如避免刀具滑动伤人等意外事故；
2.菜干不宜放太少，否则汤会较清淡，味道会受到影响，但放太多又会夺去鸡肉的味道，因此放量要适当；
3.水的多少要根据炖盅大小和材料多寡来定，不宜过多或过少，以充分发挥每一种食材的味道。
总之，菜干炖鸡汤是一道营养美味的汤品， *** 简单方便，而且价格实惠，深受人们喜爱。大家可以根据需要，适量增减材料， *** 出自己喜欢的口味。希望大家试过之后都能够满意，也欢迎大家分享自己的 *** 心得。
四、菜干汤有什么功效
1、菜干汤有清热润肺、止咳化痰、身体排毒利水的功效。猪骨头也是有补足补钙的作用，二者放到一起熬汤具备很高的营养成分，不但美味可口，并且健康养生健身。
2、白菜干是大白菜经晾干再蒸制随后晾干而成的，别称菜干，性生寒，味甘，仲秋炎热日时须用白菜干煮粥、熬汤。具备养神调血，清热解毒除烦，止渴有利排尿，通利胃肠，清肺润肺。
3、可用以发烧感冒、百日咳、消化性溃疡流血、燥热咳嗽、咽炎声嘶等作用。一般平均适合服用，可是并并不是每一道菜都合适任何人吃的，比如，脾虚者不适合服用。
4、润肺止咳菜干汤是广东传统式的 *** 名肴，归属于粤特色菜。清热润肺，祛呼吸系统各内脏器官伏热、痰浊。
5、中医学院早记叙有以形补形，但猪肺性温，配上菜干、罗汉果、甜杏仁，则有清润除燥主导之功效。夏秋季两个季节极宜全家人共用之滋补汤。
6、参考资料来源：人民网-经常熬夜后有虚火？试试菜干蚝豉排骨汤
五、菜干猪骨汤的做法
主料:猪骨400g菜干80g胡萝卜250g
辅料：花生60g眉豆50g姜3g盐适量新会陈皮 1块
菜干泡水约半小时左右，洗净切成段备用；
花生和眉豆，陈皮等洗净，沥干水；
猪骨洗净砍段，放姜片入开水中焯掉血水后沥干备用；
汤煲中放入约1000ml的水，水开后加入所有材料，大火煮开转小火煲约2小时左右；
最后加盐调味即可！（汤渣可以捞起沾酱油食用，味道也很不错！）
1、花生和眉豆最后提前泡发，这样煲起来容易烂；
2、菜干提前泡干，一定要洗净沙子，否则影响汤的品质！
六、菜干怎么煲汤
猪肺：1个白菜干：一小把玉竹：30克陈皮：1块沙参：30克蜜枣：3粒猪展肉：200克水：10碗(3－4人份)
1.把猪肺的喉管套在水龙头下，灌得涨涨的，然后把水挤出来，反复多次，直到猪肺里的血污洗净为止，然后把猪肺切成适中的块状，汆水捞起，沥干水；热锅（不用放油），倒入猪肺，把水炒干，盛起待用；
2.白菜干用清水泡开，洗净，注意抖净沙子，切段；
4.沙参、玉竹、蜜枣洗净；陈皮用清水泡软，刮去白瓤；
5.煮沸清水，放入所有材料，用大火煮开，转中小火煲两个小时，下盐即可品尝。
七、猪骨菜干汤的做法家常
筒骨1支，菜干适量，姜片2片，蜜枣2个
1.筒骨砍成快，洗净；菜干浸泡一个小时后，洗净，剪成段状。
2.热锅，下姜片，放筒骨，稍稍炒一会儿，等骨头表面基本不见红就起锅，备用。
3.把筒骨、菜干、姜片、蜜枣和适量水全都倒进汤煲，大火烧开后文火煲两小时（或用焖烧锅，大火烧开后停火，把煲胆置于焖烧锅的煲身内，每隔半小时拿出来，用煤气炉重新把汤烧开，两小时后ok，效果一样）。
菜干瘦肉汤的做法和菜干怎么煲汤的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
