老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于茶树菇煲鸡汤更佳搭配和夏天煲鸡汤的更佳搭配的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享茶树菇煲鸡汤更佳搭配以及夏天煲鸡汤的更佳搭配的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、茶树菇煲鸡汤怎么煲
材料：老母鸡一只，茶树菇80克，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量
1.茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好。
2.将鸡收拾干净。凉水放入鸡一起烧开，加葱姜，撇去浮沫，加少许料酒，放茶树菇，连同浸泡茹的少量干净水一起倒入，再次煮开后调小火煲1.5小时，关火前加少量盐调味。
材料：土鸡半只，茶树菇100克，玉米半个，红枣6颗，生姜1小块，盐少许
1.将玉米洗净切成小段，茶树菇和红枣冲洗干净，姜切片。
2.鸡肉切成小块后放入滚水锅中汆烫后捞出。
3.将鸡肉，玉米，红枣，姜片一同放入砂锅中，加入足量的清水没过鸡肉，盖上盖子用大火烧开后转小火慢慢煲半个小时。
4.放入茶树菇并盖子再煲20分钟，最后加盐调味即可。
二、夏天煲鸡汤的更佳搭配
夏天煲鸡汤较好的搭配食材有虫草花、茶树菇、海带、山药、白萝卜、松茸等等。
虫草花是线虫草科线虫草属真菌，多生于海拔3000~4000米的高寒山区，在中国主要分布于 *** 、青海、甘肃、四川、贵州、云南等省（自治区）的高寒地带和雪山草原。冬虫夏草是中国特有的中药材，它与人参、鹿茸并列为三大补品。
茶树菇是球盖菇科田头菇属植物，因野生于油茶树的枯干上而得名茶树菇。茶树菇作为食用菌，食味鲜美、口感嫩滑、香味浓郁纯正，适合煲汤。
海带是多年生大型食用藻类，一般多生长在潮下带海底岩石上。海带的蛋白质中氨基酸种类齐全，比例适当，十分接近人体必需的八种氨基酸含量模式。
山药是薯蓣科薯蓣属植物，山药可以开发成各种饮料、果酱和罐头，也可以用来煲汤。
白萝卜是十字花科萝卜属植物，白萝卜在中国国内各个地方均有种植，并且可以四季栽培、全年供应、产销量足。白萝卜富含碳水化合物、维生素及磷、铁等无机盐，非常适合煲汤。
松茸是野生的珍贵真菌，其学名为松口蘑，别名叫大花菌、剥皮茵。云南生长的松茸个大，茎柄粗，肉质纯白细嫩，香味浓郁。松茸味道鲜美，口感饱满，是不错的煲汤食材。
三、羊肚菌可以和茶树菇一起煲鸡汤吗
羊肚菌可以和茶树菇在一起煲鸡汤，下面来看看做法步骤：
食材：去皮老鸡、茶树菇适量、羊肚菌，大枣三个，姜片适量。
1、羊肚菌，温水浸泡20分钟，然后剪开清洗干净，茶树菇同样浸泡10分钟，清洗干净。
2、去皮老鸡焯水清洗干净，加上茶树菇，去核红枣，姜片
4、一道鲜浓纯正的羊肚菌炖土鸡出锅，鲜美又养颜，肤色暗沉，有色斑是女人多喝这一碗，皮肤透亮有光泽。
羊肚菌所含丰富的硒，可运输大量氧分子来抑制肿瘤，使癌细胞失活；能加强维生素E的抗氧化作用。一般人群均可食用，是老、少、妇、弱的理想滋补食品。羊肚菌性平，味甘寒，无毒；有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效。
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量更高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%，特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
四、把握茶树菇炖鸡汤食材的选购技巧 煲出一锅好汤
茶树菇炖鸡汤如何选材?
1、鸡肉的选择
雏鸡的肉含有更多的蛋白质，几乎没有弹性的结缔组织，更容易被人体吸收。其次，用来炖鸡汤的鸡更好是母鸡，母鸡炖的汤更补虚，适合生病的人喝;要买新鲜鸡，这样的鸡肉质量更好，做出来的汤会更美味。
之一看颜色，选择颜色呈自然茶色的，菇帽里面的颜色更好是白的，这说明茶树菇还比较嫩的时候就被采摘下来了。
第二看形状，选择菇帽小的，还没有散开的，这种质量比较好，菇柄越长越粗的，口感越硬越老。
第三闻一闻，如果带有一点儿霉味儿，那就不要买了，说明存放时间过长。
茶树菇炖鸡汤含营养丰富，具有抗衰老、增强免疫的功效，适合青少年、老年人、食欲不振、肢倦乏力者食用，不过对蘑菇过敏者不宜食用。
五、干茶树菇煲鸡汤怎么煲
平时经常会吃茶树菇，也都知道茶树菇的营养价值是非常高的，干的茶树菇用来泡水后可以煲汤喝，而且口感会非常的美味，茶树菇在煲汤的时候，不能仅仅只是用茶树菇，还在里面加一些生姜或排骨，生姜可以去掉排骨中的腥味，让汤的味道变得更加鲜美，这样对身体会更有好处。
排骨500克，茶树菇（干）50克，生姜一块排骨500克，茶树菇
1、排骨飞水后，冲洗干净浮沫；生姜切片；
2、茶树菇用水浸泡至软后切去根部，清洗干净；
3、全部材料放进汤锅，加入10碗清水；
4、大火煮开后转中小火煲2个小时，放盐调味即可。
原料：土鸡一只、茶树菇、葱、姜、盐
1．准备材料。鸡洗净切块，茶树菇去跟洗净。
2．锅内加清水烧开，倒入鸡块焯掉血水后捞起。
3．另起一砂锅，将绰好水的鸡块放入砂锅中，加姜片和葱同炖。
4．文火熬制1小时左右后加入茶树菇。
5．继续文火炖煮20分钟左右加适量盐调味即可。
主料：精肋排500克、茶树菇150克、玉米一条
1,洗净精肋排，放在开水里焯一下，捞出，再用温热水冲去表面的浮末；茶树菇用温水泡片刻，剪去老根，冲洗干净，姜切片，待用。
2,将锅烧热，放少量油（喜欢特别清淡的汤可省略这个过程），至六成热，将焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻，加开水，和泡好的茶树菇一起放入汤锅里煲熟。
3,甜玉米洗净，切成小段，放入煮好的汤里，加适量盐煲20分钟，调入适量鸡粉，关火，稍微焖一下即可。
六、干茶树菇煲鸡汤的做法
干茶树菇煲鸡汤的做法来啦，超简单的哦！
先把茶树菇变身：把干茶树菇泡发后洗净，记得剪掉它底部的小根根，再用少量清水让它们继续泡着。
鸡肉大变身：把鸡清理干净，然后咔嚓咔嚓斩成块状，准备好变身成美味的鸡汤啦！
鸡肉去腥小妙招：把鸡肉放进锅里，加一勺料酒，用水焯一下，然后捞出来冲洗干净，这样鸡肉就没有腥味啦！
开始煲汤啦：把鸡肉和茶树菇放进炖锅里，倒入适量的水，煮开后转小火，让它们慢慢煲1.5小时左右。然后放入红枣和枸杞，再继续煲15分钟，让汤更加香甜。
最后调味：喝之前记得放盐调味哦，这样你的茶树菇煲鸡汤就完美啦！
快去试试吧，保证让你喝上一碗暖暖的、香香的茶树菇煲鸡汤！
七、煲老母鸡汤的更佳搭配
1、煲老母鸡汤的更佳搭配包括板栗、西洋参、枸杞、胡萝卜、玉米、红枣、茶树菇等多种食材。这些食材不仅能够提升老母鸡汤的口感，还能增强其营养价值。
2、首先，板栗、胡萝卜和玉米等蔬菜类食材，它们含有丰富的维生素和膳食纤维，能够增加汤品的营养层次。特别是板栗，其甘甜的口感与老母鸡的鲜香相结合，能创造出令人难忘的滋味。同时，胡萝卜和玉米的加入则能让汤品更加清爽，减轻油腻感。
3、其次，西洋参、枸杞和红枣等药食同源的食材，也是煲老母鸡汤时的绝佳搭配。西洋参具有补气养阴、清热生津的功效，能够增强人体免疫力；枸杞则富含多种氨基酸和维生素，具有滋补肝肾、益精明目的作用；而红枣则能补中益气、养血安神。这些食材的加入，不仅能让老母鸡汤更加滋补，还能针对不同人群的健康需求进行个性化搭配。
4、最后，像茶树菇这样的菌类食材，也是煲老母鸡汤时不可多得的好选择。茶树菇味道鲜美，营养丰富，具有降低胆固醇、增强免疫功能等多种保健功能。将其与老母鸡一同煲汤，不仅能提升汤品的鲜味，还能让人们在享受美食的同时，收获健康。
5、综上所述，煲老母鸡汤时的更佳搭配是多种多样的，可以根据个人口味和健康需求进行选择。无论是蔬菜类食材、药食同源食材还是菌类食材，它们都能与老母鸡完美融合，共同缔造出一锅营养丰富、滋味鲜美的老母鸡汤。
茶树菇煲鸡汤更佳搭配和夏天煲鸡汤的更佳搭配的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
