大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下豆沙馅可以做什么美食的问题，以及和红豆沙馅能做什么美食的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、自制红豆馅的经典做法
豆沙馅怎么做？红豆在水里泡一夜
在锅里煮烂，我觉得用锅太慢，后来改用高压锅煮的。
锅里倒入油，炒豆沙泥，水份炒干加糖，我加的是红糖，也可以放白糖。
油、豆沙泥、糖的比例是：1：1：1后来觉得油和糖还能多一点。
做成后的样子，相貌不怎么样，不过口味很纯，比买来的好多了。
自制红豆沙原料∶(成品约1600克)
(如果没有麦芽糖，就用350克白糖)
1、红豆用冷水泡隔夜。把红豆放入高压锅中，加水盖过红豆，大火煮开上汽后，小火15~20分(看高压锅性能)，关火。待凉。
2、把红豆连汤带水放入食物料理机中打碎，然后用过滤网过滤至容器中(把滤网底部浸在水中比较好过滤)。过滤不掉的豆皮扔掉或做其他用途。
3、滤好的豆沙沉淀几个小时，轻轻倒去上面的水。然后把豆沙放入锅中大火煮开，中火一直煮到豆沙变粘稠，加入糖、麦芽糖和盐，继续翻炒至豆沙变干。关火，加入黄油搅拌均匀，放凉即可。
1、红豆沙尝起来应该稍微甜一点儿才对，因为是用于做馅，如果空口吃起来甜度刚好，包上皮之后甜度会不够。
2、糖和黄油的用量可以根据自己喜欢调整，不过建议butter多放一些，这样红豆沙馅的口感才不会太干太涩。
3、红豆沙放冷藏可以放3天，如果一次做得太多暂时吃不完，密封后放冷冻，几个月都没问题。
如何自制豆沙馅？材料：红豆(或绿豆)500克、白糖600克、猪油100克、黄油50克、精盐10克、清水200克。
2、锅内放清水,白糖熬化,加入豆粉、猪油液、黄油、盐，用小火炒至吐油即成。
温馨提示：炒制时要勤翻炒，否则不滑，容糊，容易糊锅。
豆沙怎么做更细腻？我们知道，豆沙越细腻越好吃。那么豆沙怎么做更细腻呢？根据我的实践，豆沙这样做会更加细腻：
首先，我们准备好原料，红豆100克，白糖少许，色拉油少许。
将红豆泡水一夜，放在高压锅里加适量的水，中小火20分钟至熟。把煮熟的红豆放在搅拌机内搅拌30秒，然后倒在豆浆机的那个小筛网中过滤，这样过滤好的汁直接就流在了豆浆机的那个清洗桶中了。
将过滤好的汁放在锅中，加入适量的色拉油和白糖，用小火慢慢的熬至将干即可。用这种 *** 做出来的豆沙保证非常细腻可口，味道特别的好。主要的功劳是做豆浆用的那个筛网，用它来过滤豆沙皮真是一极棒啊。
在 *** 的过程中，有几个要点值得注意：
1、如果没有豆浆的那种小筛网，可以用筛面粉的小筛子。
2、过滤好的汁如果水份太多，请用沙布过滤一下就没有水分了。
3、白糖和色拉油的量随个人的口味而定。
4、一定要小火慢慢地来熬，人全程看着，不能糊了。
二、红豆沙可以做什么美食 红豆沙可以做什么点心
红豆沙是用豆沙磨碎后制成的，出了可以制成红豆沙冰，还可以作为各种美食的配料。那么，红豆沙可以做什么美食？红豆沙可以做什么点心？
1、面粉，鸡蛋，清水调成面糊，醒20分钟左右。
2、点火，平底锅抹油，不必多，用纸巾薄薄的抹一层就好。
3、舀两大勺面糊，慢慢的转动锅，
4、趁还没有凝固时，轻轻地抹上一层豆沙。
6、再稍微煎一会，定型，然后切成段就可以吃了。
材料：面粉、水、酵母、红豆馅、蛋液
1、将水先放入面包机，再放面粉，最后放酵母，开启和面功能，然后选择发酵功能；
2、发酵好之后，揉面排气，分成若干个，醒15分钟；
3、把红豆馅像包包子那样包起来；
4、全都包好后，放入烤箱，选发酵功能，里面再放一小盘热水；
5、烤前刷蛋液，烤箱中层，180度预热，烤12分钟，即可。
材料：糯米粉、玉米淀粉、奶粉、红豆沙、糖粉、玉米油、水、柠檬汁
1、称好糯米粉，玉米淀粉和奶粉;
5、另取一个盆子，抹上一层油，倒入粉浆，盖上保鲜膜冷水上锅，水开后小火蒸20分钟;
6、温冷时用筷子搅拌糯米面团，使它比较光滑一些;
7、准备好红豆沙馅15份，每份25克;
8、带上一次性手套防粘，把蒸好的糯米面团分成若干45克左右的小剂子。取其中一份用手压扁，中间放上一份豆沙馅;
10、包好后在表面滚上一层椰蓉就可以了。
材料：纯牛奶320ml，蛋清2个，砂糖25g，蜜豆2大勺。
1、牛奶倒入奶锅;砂糖称好备用;蜜豆放入碗内备用。
2、鸡蛋把蛋黄分出，留蛋清打散备用。3、盛牛奶的奶锅放火上，小火加热煮开关火，趁热把牛奶倒入碗内。
4、晾凉的牛奶表面结皮，沿着碗边儿把牛奶倒入奶锅，奶皮留到碗底。
5、奶锅内倒入打散的蛋清搅匀，继续倒入砂糖，把牛奶，蛋清，砂糖的混合物充分搅匀
6、用漏勺，慢慢把搅好的牛奶液过滤到碗内，尽量避免起泡沫，用锡纸或者是保鲜膜把碗封好。
7、锅内少许水，冷水上锅，大火蒸15分钟，关火后稍微焖2分钟取出，撒上蜜豆稍微凉一下即可食用。
三、如何自制豆沙馅
我用的红豆沙馅是自己熬制的，可以在我另一个菜谱里（自制红豆沙馅）找到，有具体的 *** *** 。
豆沙馅,适量,高筋面粉,350g,牛奶,200ml,鸡蛋,1个,橄榄油,20ml,白砂糖,2勺（根据口味增减）,酵母,5g,黑芝麻,少许。
豆沙馅面包（自制豆沙馅）的做法步骤
2.把牛奶、鸡蛋、橄榄油、白糖、盐放入面包机。
3.然后倒入高筋面粉，在面粉中间放入酵母。
4.用面包机和面20分钟，醒发10分钟后，再和面20分钟。然后就自然发酵。
5.一个小时后，面团发了比原来大了一倍就发酵好了。
6.把面团等分成八份，擀成厚厚的圆饼。
7.像包包子一样把红豆沙馅包进去，然后倒过来成小馒头。
8.在烤盘中放入油纸，摆好面包胚。
9.把烤盘放入烤箱上层，下层托盘里放一碗开水，在湿度充足的温暖环境中进行二次发酵，大约发40分钟，中途换1～2次开水。
10.发酵成原来的两倍大小，在表面刷上全蛋液，洒上黑芝麻，哈哈，没有密集恐怖症吧！
11.180℃预热好，然后上下火烤15～20分钟就OK了！我的老式烤箱容量有点小，用了很多年，就是不坏，找不到换新的理由哦！继续发挥作用吧！
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四、豆沙馅能做什么
1、豆沙馅是一种非常灵活且受欢迎的食材，它可以用来 *** 多种美食。以下是一些常见的用豆沙馅 *** 的美食：
2、豆沙包：将面粉、酵母、水等混合揉成面团，发酵后分成小块，擀成面皮，包入豆沙馅，捏成圆形，醒发后蒸熟。口感松软，甜而不腻，是常见的中式面点。
3、月饼：以面粉、豆沙馅等为主要原料，经包馅、成型、烘烤等工艺加工而成。外皮酥软，内馅香甜细腻，有多种口味和造型。
4、粽子：将糯米淘洗干净，浸泡后与处理好的豆沙馅一起包裹在粽叶中，煮熟即可。口感软糯，香甜可口，是传统的节日食品之一。
5、汤圆：将糯米粉加水揉成面团，分成小块，搓圆后压扁，包入豆沙馅，再搓成圆球状，放入沸水中煮熟。口感软糯，香甜滑嫩。
6、青团：将艾草汁与糯米粉混合揉成面团，包入豆沙馅，上锅蒸熟。具有浓郁的艾草香味和软糯的口感。
7、糯米糍：将糯米粉制成面团，包入豆沙馅，搓成汤圆状，在椰蓉中滚一圈，使其表面沾满椰蓉。口感软糯，香甜可口。
8、豆沙春卷：将春卷皮铺平，放入适量的豆沙馅，将春卷皮从一端卷起，两端封口处可以抹些水淀粉粘牢，然后放入油锅中炸至金黄酥脆。
9、豆沙饼：把面粉、泡打粉、苏打粉、糖等混合过筛，加入奶油及牛奶搅成面糊，双手蘸水，将红豆沙挤成小球后再分别压扁，平底锅烧热，喷一薄层油，向模子内勺入面糊，将一个豆沙馅摆在中间，再勺入一层面糊，小火慢慢煎至两面金黄。
10、豆沙花卷：将面粉、酵母、水等混合揉成面团，发酵后擀成面片，涂抹上油酥，再均匀地铺上一层豆沙馅，然后卷起来切成段，醒发后蒸熟。
11、豆沙派：将千层酥皮擀薄，放入模具中，填入豆沙馅，表面刷上蛋液，撒上芝麻，放入烤箱中烤制。口感酥脆，内馅香甜。
12、豆沙铜锣烧：将鸡蛋、砂糖、蜂蜜、牛奶、低筋面粉、泡打粉等混合搅拌成面糊，倒入模具中，中间夹上豆沙馅，小火加热至表面出现小孔，翻面继续加热片刻即可。
13、豆沙麻薯：将糯米粉、玉米淀粉、白糖、牛奶等混合搅拌均匀，过筛后装入裱花袋，挤入模具中，放入蒸笼蒸熟，取出后在中间加入豆沙馅即可。
14、总的来说，豆沙馅以其独特的甜味和丰富的营养价值，成为了众多美食中不可或缺的一部分。无论是传统的中式点心还是创新的现代甜品，都能看到豆沙馅的身影。
五、红豆沙馅能做什么美食
豆沙馅儿可以做的美食有很多，豆沙馅儿可以做的美食有很多，它可以做豆沙包、竹炭豆沙包、豆沙杂粮包、豆沙面包、糍米磁、麻圆、汤圆、元宵、开口酥、老婆饼、豆沙粽子等甜点美食。除此之外，还可以用豆沙馅煮粥， *** 菜品、汤品等。
豆沙馅儿是用各种豆子 *** 而成的，常见的豆沙包中的红豆沙就是用红豆做的。将需要的豆子浸泡后放入锅中熬煮至豆子彻底熟烂，然后沥干放凉放入搅拌机中，并加入适量红糖后启动搅拌机打成豆沙，最后在锅中加入适量油，并放入豆沙翻炒即可。
准备材料：面粉、水、酵母、红豆馅、蛋液。
1、在面包机中一次放入水、面粉、酵母，然后开启和面功能，选择发酵功能。
2、发酵好后揉面排气，分成若干个醒15分钟，再把红豆馅像包包子那样包在面团中。
3、锅中烧开水后，将包好的豆沙包放到锅中的蒸格上蒸熟即可。
好了，关于豆沙馅可以做什么美食和红豆沙馅能做什么美食的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
