老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于北京名小吃十大排行榜和北京名吃十大排行榜的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享北京名小吃十大排行榜以及北京名吃十大排行榜的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、北京名吃十大排行榜
北京名吃十大排行榜是：北京烤鸭、涮羊肉、京酱肉丝、豆汁儿、爆肚、炒肝儿、老北京炸酱面、驴打滚、豌豆黄。
1、烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，其用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
2、涮羊肉，又称“羊肉火锅”，《旧都百话》云：“羊肉锅子，为岁寒时最普通之美味，须与羊肉馆食之。此等吃法，乃北方游牧遗风加以研究进化，而成为特别风味”。切出的肉，“片薄如纸，无一不完整”，使这一美味更加驰名。
3、老北京爆肚是天津和北京风味小吃中著名的传统小吃，多为 *** 同胞经营。北京天桥有“爆肚石”，门框胡同有“爆肚杨”，还有“爆肚冯”、“爆肚满”等最为出名。
4、北京豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出 *** 粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。
5、老北京炸酱面，是中国传统特色面食，初起源北京，后传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，老北京炸酱面入选“中国地域十大名小吃”北京榜。
二、北京小吃街排行榜前十名
北京小吃街排行榜前十名有簋街、王府井小吃街、前门大街美食街、北京苏州街、南锣鼓巷小吃街、阜成路美食街、护国寺街小吃街、霄云路美食街、烟袋斜街、方庄美食街。
篡街是北京著名的美食街，被誉为“北京餐饮之一街”，也是北京最火爆的美食街，麻辣小龙虾、麻辣肉蟹等辣味菜系是篡街的主打菜系，在这条长不过1.5公里的大街，聚集了近200家不同风格、不同口味的饭馆，在这里能品尝到正宗的全国八大菜系。
王府井小吃美食街融汇了京城传统的建筑特色以及市井文化，是北京及各地名优风味小吃的荟萃之苑，汇萃全国各地500余种地方名优小吃。
前门大街位于京城中轴线，不仅是北京著名的商业街，还是北京著名的美食街，代表了京城的饮食文化以及饮食历史，是北京最火爆的小吃街之一。
北京苏州街是中关村地区的一条蕴藏无限潜力的美食街，汇聚了各种风味的餐厅，以粤菜、湘菜最为有名，还有一个比一个有情调的咖啡馆，连街边的小商店都走小资文艺路线，这里的餐饮大都是具有一些文化底蕴的餐厅，也是北京更具小资情调的美食街。
南锣鼓巷是一条胡同，位于北京中轴线东侧的交道口地区，北起鼓楼东大街，南至平安大街，不仅是北京最古老的历史街区之一，也是北京著名的小吃街。
阜成路美食街东起西三环航天桥、西至西四环定慧桥，全长大约3公里的路上，云集了杭州菜、淮扬菜、湘菜、鄂菜、川菜等各地风味的知名餐饮数十家，还汇集了西式快餐、茶楼等休闲餐饮，各地风味一应俱全，是北京海淀区精品美食街，也是北京著名的高端美食街。
护国寺街是继大栅栏、琉璃厂后，又一条经改造而开张的北京特色街，也是北京著名的小吃街，这里汇聚了北京当地有名的小吃，如驴打滚、豆汁儿、面茶、墩儿饽饽、枣卷课、姜汁排叉儿、糖耳朵。
霄云路美食街是一条极具生活化气息的餐饮美食街，这里有着很多写字楼、高档公寓以及别墅等，汇聚了各种口味和各种档次的餐厅，餐馆林立，以异国风味居多，是北京著名的更具小资情调的美食街。
烟袋斜街，即鼓楼小吃街，东起地安门外大街，西至小石碑胡同，与鸦儿胡同相连，全长232米，整条街汇集了各色工艺品店铺以及各种老北京风味小吃，不仅是北京著名的古玩一条街，还是北京著名的美食街之一。
方庄美食街是继东直门“簋街”之后，自发形成的具有规模和档次的一条餐饮街，是北京南城更具代表的美食街，这里汇聚了粤菜、北京菜、鲁菜、重庆菜、贵州菜、川菜、苏菜等各个地方菜系。
以上内容参考：百度百科-王府井小吃街
三、北京十大必吃小吃
北京是一个美食之都，有许多美味的小吃。以下是北京10大必吃的小吃：
1.烤鸭：北京烤鸭是北京最有名的特色小吃之一，以鸭子肉质鲜嫩、皮脆肉嫩、香味浓郁而闻名。
2.煎饼果子：煎饼果子是一种传统的北京早餐，由薄脆的煎饼、鸡蛋、豆酱、葱花、油条等食材组成。
3.羊蝎子：羊蝎子是一种传统的北京涮羊肉小吃，以羊肉为主料，加入多种药材和调料熬制而成，味道鲜美。
4.豆汁：豆汁是一种传统的北京饮品，由大豆、小米、绿豆等材料制成，口感酸甜可口。
5.炒肝儿：炒肝儿是一种传统的北京小吃，由猪肝、葱、姜、辣椒等材料炒制而成，味道鲜美。
6.炸酱面：炸酱面是一种传统的北京面食，由面条、炸酱、黄瓜、豆腐等食材组成，味道鲜美。
7.驴打滚：驴打滚是一种传统的北京糕点，由糯米粉、红豆沙、芝麻等食材制成，口感软糯、甜香可口。
8.糖葫芦：糖葫芦是一种传统的北京糖果，由山楂、草莓、葡萄等水果蘸上糖浆制成，口感酸甜可口。
9.灌汤包：灌汤包是一种传统的北京点心，由猪肉、虾仁、鲍鱼、香菇等食材制成，口感鲜美。
10.牛肉面：牛肉面是一种传统的北京面食，由面条、牛肉、葱花、香菜等食材组成，味道鲜美。
以上是北京10大必吃的小吃，每一种都有其独特的风味和口感，值得一试。
四、北京小吃有哪些 北京十大特色小吃排行榜(
烤鸭是北京十大名吃中深受国外友人喜欢的北京著名菜式，起源于南北朝时代，在当时是宫廷食品，逐渐传到民间， *** 十分讲究，一定要用果木炭火烤制，烤出来的肉质肥而不腻，外脆里嫩，片皮时要有肥有瘦带皮，配上黄瓜丝、葱丝卷饼，被誉为“天下美味”。
老北京传统老火锅的特点是采用铜锅炭火，清汤锅底可以保证羊肉本身的鲜美，讲究肉质细而无膻味，食材新鲜。铜锅涮肉的精髓在于蘸料，一般会由红腐乳、韭花、芝麻酱、虾油配成，配上清汤涮肉别有一番风味。
爆肚是把鲜牛肚或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸上用油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料食用，又脆又鲜，老北京人有农历立秋后“吃秋”的讲究，因喜食爆肚又有“要吃秋，有爆肚”的讲究。
面茶是北京十大名吃中的滋补佳品，一般作为早餐出售。用小米面或糜子面、芝麻酱、香油、花椒、咸盐熬制而成的一种粥类食品。喝面茶十分讲究，吃时不能用筷子和勺子等餐具，要用一只手端碗沿着碗边转圈边喝，从喝面茶的架势就能轻易的分清北京当地人。
炒肝有百余年的历史，是北京传统早点的一个重要组成部分，具有汤汁油亮、蒜香扑鼻、肥而不腻、稀而不懈的特点。因为炒肝的肝和芡汁能够均匀分布，正宗的炒肝吃法也是不用任何餐具，用一手托着碗底转着圈嘬。
豆汁儿时北京十大名吃中颇受争议的一个，北京本地人把喝豆汁儿当成一种享受，是提神醒脑败火的上等饮料，而外地人之一次品尝豆汁儿时犹如泔水味儿的酸臭味会使人难以下咽，但一旦多尝试几次接受了这个味道，便可能对它上瘾。
卤煮是将火烧、炖好的猪肠和猪肺放在一起煮的一种美食，据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替。经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。老北京人通常会把卤煮当做正餐来吃。
焦圈深受北京男女老少的喜爱，一般喝豆汁吃烧饼的时候都要带一份焦圈。因为焦圈复杂的 *** *** ，储存十天半月口感都不会变，焦圈独具的香、酥、脆的特点，是老北京人儿不能缺少的小吃之一。
老北京炸酱面独具北京当地的特色，酱料一般会使用甜面酱 *** ，加上肉丁葱姜炒制浇到“过水面”上，再拌入黄瓜、香椿、豆芽、青豆等配料，是老北京人更爱的主食之一。
褡裢火烧因为 *** 成型后很像当时的腰带上的褡裢而得名， *** 时，用面片装入肉馅，两面折上，另两面不封口，放入平锅中油煎至金黄色后，就可趁热食用。它色泽金黄，焦香扑鼻，咬一口外焦里嫩，味道鲜美可口。
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