大家好，今天小编来为大家解答白砍鸡煮多少分钟这个问题，白砍鸡煮多久才能熟很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、白砍鸡煮多久才能熟
白切鸡煮熟通常需要15分钟。首先，将整只鸡放入开水中，使用大火煮沸，然后转中小火继续煮15分钟，这样可以确保鸡肉熟透同时保持肉质的鲜嫩。煮好后，关火焖30分钟再取出。一种广东的做法是，水开后放入鸡，立即关火，用蒸汽焖煮1小时，直到鸡肉熟透。判断鸡肉是否熟透，可插入鸡大腿（肉最厚处）用筷子试探，若仍有血水渗出，则需继续煮。煮熟的鸡应待凉透后切片，这样可以避免鸡肉在切制时破碎。如果蘸料过咸，可以加入一些煮鸡时的原汤以平衡口味。
二、白砍鸡怎么煮才嫩
嫩三黄鸡1050克，姜25克，水1200ml，黄酒10克调料：姜末、蒜末、蒸鱼豉油、蚝油、鲜贝露、辣椒油、辣椒面、
姜末、蒜末、蒸鱼豉油、蚝油、鲜贝露、辣椒油、辣椒面、胡椒粉、麻油、米醋.
1、嫩三黄鸡拔毛开膛剖洗干净（小贩可代做），把鸡反复清洗，鸡胗、鸡肝、鸡心也清洗干净，去掉体内大块鸡油留烧其它菜用；
2、把鸡对剖两半，鸡腿、鸡翅、鸡颈分别剁下，生姜切成片；
4、水开后，把鸡部件和生姜片放入，倒黄酒，盖上锅盖大火煮14分钟；（我开始用千泽ts-20fv1电磁炉煎炒更大档的火力，水开后减小了一档。）
5、煮至中途时，可开盖一次把鸡翻面，盖盖继续煮完14分钟，然后关火，闭盖静置15分钟再打开锅盖；
6、捞出鸡块晾凉或者放到冰箱里冷藏10分钟，最后切成鸡块；（刀、案板都要清洗干净，家庭里更好备用一块专切熟食的工具案板）
7、把所有调料做成调料汁，鸡块蘸汁吃。（剩下的鸡汤不要倒掉，过滤后留作汤底或取一些作蘸料汁）
*鸡不能太大，2斤左右更好，煮这个重量的三黄鸡，一般不须超过15分钟。
*一定要鸡块冷却后切小块，热时切，鸡肉会散。
*如果喜欢吃有血丝那种，时间可以再减短。
*更好根据自家炊具燃力来总结时间长短。
三、怎样做鸡肉好吃
1、分享的这一道鸡肉做法，加了香菇和黑木耳，肉鲜味美汁靓，只用汁拌饭我都能吃下三碗饭，做法很简单哦！
2、之一步：鸡杀好，我们今天只用半只，人多吃饭的话，也可以一用一整只，鸡处理好砍小块，再切一点姜丝，加入鸡块里面，加盐，淀粉，料酒，生抽，油，把它搅拌均匀，搅拌均匀后腌制半个小时
3、第二步：切一点鲜香菇和黑木耳，量的话自己看着配，我这也没有一个特定配比，也是随意配的，喜欢吃的可以加多一点
4、第三步：锅中下油，油热后倒入鸡块，翻炒，一定要开大火暴炒，把鸡肉炒至变白，加入切好鲜香菇和黑木耳，继续开大火翻炒。
5、第四步：把香菇炒香炒软后，加入半碗水，把锅里的食材铺平
6、第五步：然后盖上锅盖，焖煮3分钟
7、第六步：3分钟左右，这个时间不定的，要看你家的锅和灶火，大概焖至汁差不多干就行了，倒入提前准备好的青红椒丝，把它翻炒至青红椒丝熟透。
8、第七步：青红椒丝熟透，再倒入水淀粉，翻炒均匀
9、第八步：翻炒至汤汁浓稠就可以关火出锅了，最后撒上点葱花，这一道鲜菇滑鸡就做好了，喜欢的朋友试一下！
10、做法很简单吧，做这一道鸡，翻炒时一定要开大火暴炒，把鸡肉炒香了，口感与味道就不会差，不过现在市场上买的鸡肉，貌似炒不了，一下锅就会出很多水，而且鸡肉口感也不是很好，所以想要好吃，还是买农家散养的鸡比较好。
好了，关于白砍鸡煮多少分钟和白砍鸡煮多久才能熟的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
