本篇文章给大家谈谈刺儿菜的功效与作用及食用 *** ，以及刺儿菜的功效与作用对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、刺儿菜的功效与作用及禁忌分别是
1、刺儿菜的功效是能凉血止血，祛瘀消肿，禁忌是脾胃虚寒而无瘀滞者不能服用。
2、刺儿菜的水煎剂对白喉杆菌、肺炎球菌、溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、变形杆菌、福氏痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有抑 *** 用，因此刺儿菜可以用于消炎止痛。
3、《本草拾遗》中记载其能破宿血，止新血，暴下血，金疮出血，呕吐等，绞取汁温服。《本草纲目拾遗》中记载能清火疏风豁痰，解一切疔疮痈疽肿毒。
4、这种草药如果外用，鲜品适量，捣烂敷患处。需要注意的是，如果是食疗或者药用，脾胃虚寒而无瘀滞者忌服。
5、幼嫩时期羊、猪喜食，牛、马较少采食。植株秋后仍保持绿色，仍可用以喂猪，刺儿菜的时有硬刺，茎秆木质化后粗硬，利用期为5—7月。
6、早期供放牧，或带根采回，去掉泥土，径切碎生饲喂猪或做青贮料，开花前后植株，割取晒于后，可供冬春制粉喂猪。另外本种为秋季蜜源植物。带花全草或根茎均为药材。刺儿菜的嫩苗又是野菜，炒食、做汤均可。
7、参考资料来源：百度百科—刺儿菜
8、参考资料来源：人民网—《延禧攻略》里的宫寒刺儿菜到底是什么
二、刺儿菜的功效与作用 刺儿菜怎么吃
1、刺儿菜含有丰富的胶质，能生成血小板，缩短凝血时间，具有显著的止血效果，适用于咳血、尿血、便血及外伤出血等情况。
2、刺儿菜还具有良好的利尿作用，能有效排除体内多余的水分和毒素，促进血液循环和新陈代谢。
3、它含有多种抗菌成分，能抑制痢疾杆菌、伤寒杆菌和金黄色葡萄球菌等病菌的生长，同时降低血液中的胆固醇含量。
4、刺儿菜还具备消炎止痛的功效，能够缓解疼痛，减轻疼痛感。
5、此外，刺儿菜是一种营养价值极高的野菜，含有丰富的蛋白质、钙、铁、胡萝卜素、维生素B2和维生素C等营养成分。多吃刺儿菜有助于提高肝脏功能，防止肝细胞受损，对于急慢性肝炎、肝损伤和肝硬化等病症有治疗作用。
6、刺儿菜还能够帮助降低血压和血脂，保护心血管健康，减少动脉硬化风险。
7、凉拌刺儿菜的做法是将清洗干净的刺儿菜摘除老叶，放入锅中大火煮开，煮至水无色后捞出，挤干水分，加入切碎的大蒜和热油，拌匀后可蘸酱或加入食盐、味精食用。
8、刺儿菜粥的做法是先将刺儿菜摘除老叶，煮两遍，再将精米泡好，放入煲饭锅中煮粥，最后加入煮好的刺儿菜，煮开后可加少量盐调味。
9、热汤燕麦的做法是将干木耳撕成小块，西红柿切块，刺儿菜切段，锅中少放油炒香葱花，加入西红柿和木耳翻炒，烧开水后放入刺儿菜，煮两分钟，加入蛋液和燕麦，调味后即可食用。
10、刺儿菜炒肉的做法是将刺儿菜洗净切段，里脊肉切片，锅中放油炒香葱姜蒜，加入肉片翻炒至变色，再加入刺儿菜，炒熟后加盐和鸡精即可。
11、刺儿菜蛋香饼的做法是将刺儿菜切碎，打入鸡蛋加入胡椒粉、盐和面粉搅拌均匀，不粘锅烧热后倒入面糊，煎至两面金黄即可食用。
12、以上内容仅供参考，请根据个人口味和需求调整。
三、刺儿菜的作用与功效
刺儿菜具有凉血止血和祛瘀消肿的功效。
刺儿菜的水煎剂对多种细菌有抑 *** 用，可用于消炎止痛。
脾胃虚寒且无瘀滞的人不宜服用刺儿菜。
刺儿菜的嫩苗可作为野菜食用，也可用于喂猪。植株在秋后仍保持绿色，适合冬季喂猪。
刺儿菜的茎秆、根茎和全草均可作为药材。花期前的植株可割取晒干，用于冬春季节的饲料。
刺儿菜还是秋季的蜜源植物，其花粉可供蜜蜂采集。
四、刺儿菜的功效与作用
1.刺儿菜，别称小蓟草，是一种优质的野菜，属于多年生草本植物。它的地下部分通常比地上部分要发达，拥有长根茎。
2.刺儿菜的茎干直立，幼茎上覆盖着白色的蛛丝状毛，具有明显的棱线。茎高可达30-80厘米，甚至100-120厘米，基部直径约为3-5毫米。
3.刺儿菜的地上部分有时会分枝，花序分枝可能无毛或有薄绒毛。
4.刺儿菜具有多种功效，其中包括利尿消肿。它能帮助身体排除多余水分和毒素，促进血液及水分的新陈代谢。
5.刺儿菜还有止血凉血的作用。它富含胶质，能够促使血小板生成，从而具有止血效果。常用于治疗咯血、吐血、衄血、尿血、血淋、便血、血痢、崩中漏下、外伤出血、痈肿疮毒等症。
6.大多数人群都适合食用刺儿菜，但脾胃虚寒者应谨慎食用。
7.刺儿菜没有特殊的食物搭配禁忌。
8.刺儿菜的食用 *** 多样，例如蒜拌刺菜。将刺儿菜清洗干净后焯水，冷却后挤干水分并切段。 *** 蒜泥碗汁，包括捣碎的大蒜、盐、味精、白糖和醋。在炒锅中加入适量油，小火炒香花椒粒，捞出花椒后，将碗汁倒在刺儿菜上，再将热花椒油泼在蒜泥上，拌匀后即可食用。
9.刺儿菜窝窝头是另一种食用 *** 。将刺儿菜浸泡30分钟后洗净，焯水并挤干水分切碎。将玉米面和面粉混合在大碗中，加入切碎的刺儿菜、小苏打和温水，揉合成面团，静置10分钟。随后，将面团制成窝窝头形状，放入蒸笼中蒸15分钟，关火后再焖3分钟即可取出。
五、刺罗卜怎么吃,各种吃法都有什么功效
刺罗卜也叫刺儿菜，嫩苗是野菜，炒食、做汤均可，不同吃法的功效都是一样的。有凉血止血，祛瘀消肿的功效。另外，刺儿菜每百克嫩茎叶含蛋白质4.8克，脂肪1.1克，碳水化合物5克，钙216毫克，磷93毫克，铁10.2毫克，胡萝卜素7.35毫克，还富含各种维生素，是鲜嫩可口的野菜。
1、止血：刺儿菜中含有丰富的胶质，它可以生成血小板，缩短凝血的时间，具有止血的功效，对于咳血、尿血、便血以及外伤出血都有明显的止血效果。
2、利尿：刺儿菜能将人体内多余的水分和堆积的毒素清除，可以促进血液以及水分的新陈代谢，具有良好的利尿效果。
3、杀菌：刺儿菜可以有效抑制痢疾杆菌、伤寒杆菌和金黄色葡萄球菌等病菌。不仅如此，刺儿菜还能降低血液中胆固醇的含量。
4、消炎止痛刺儿菜具有消炎止痛的功效，它能有效舒缓疼痛，并大大降低疼痛感。
参考资料来源：百度百科—刺儿菜
六、刺儿菜的作用及功效
刺儿菜在野地里其实是很常见的一种小草，是多年生草本，也叫小蓟草，山东俗名叫萋萋菜，别名刺刺芽。刺儿菜性味甘凉，具有凉血、止血的功效。治疗吐血、衄血、尿血、便血、急性传染性肝炎、疗疮、痈毒等。《食疗本草》中记载、取菜煮食之，除风热。食用时我们要注意：脾胃虚寒而无瘀滞者忌用。捣烂之后还可以外敷，可以治疗一些外疮等造成的出血。
七、刺儿菜的功效与作用刺儿菜的禁忌
1.刺儿菜，亦称为小蓟草，是一种优质的野生蔬菜。
2.它是一种多年生草本植物，其地下茎通常比地上部分更为发达，拥有较强的根系。
3.茎干直立，表面具有棱角，高度可达30-80厘米，甚至100-120厘米，基部直径约3-5毫米。
4.幼茎覆盖有白色蛛丝状的细毛，顶端分枝，花序分枝有时带有轻微的绒毛。
5.刺儿菜具有利尿消肿的特性，能够帮助身体排出多余水分和毒素，促进血液及水分的新陈代谢。
6.它还具备止血和凉血的功能，由于含有大量的胶质，有助于生成血小板，从而达到止血的效果。
7.常用于治疗咯血、衄血、尿血、血淋、便血、血痢、崩中漏下、外伤出血、痈肿疮毒等症状。
9.唯独脾胃虚寒的人群不宜食用。
10.蒜拌刺菜：将洗净的刺儿菜焯水后捞出，晾凉并挤干水分，切段备用。
11. *** 蒜泥，加入盐、味精、白糖和醋调制成调味汁。
12.在炒锅中加热油，加入花椒粒炒香后捞出花椒，将调味汁倒在刺儿菜上，再淋上花椒油，拌匀即可食用。
13.刺儿菜窝窝头：将刺儿菜浸泡30分钟后洗净，焯水并挤干水分后切碎。
14.将玉米面和面粉混合碗中，加入切碎的刺儿菜、小苏打和温水，揉合成面团，静置10分钟。
15.取面团小块，搓成窝窝头形状，放入铺有蒸布的蒸笼中，蒸15分钟后关火，焖3分钟即可取出。
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