各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享炒毛豆的家常做法，以及茭白炒毛豆米的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、茭白炒毛豆米的做法
嫩茭白250克，毛豆米100克，红辣椒1只，酱油1汤匙，糖半茶匙，葱姜末适量。
1.将茭白削去外皮，切去老跟，放沸水锅中烫一下捞出，纵剖成两半，再切成斜长片;红辣椒去蒂及籽，切成稍小的长片;毛豆米用冷水锅煮约10分钟后捞起。
2.炒锅上火，放油烧至六成热，放入葱姜末煸出香味，放茭白、毛豆、红辣椒、酱油、白糖煸炒入味，即可。
茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋、茭瓜。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白(或分为一熟茭和两熟茭)，双季茭白(两熟茭)产量较高，品质也好。古人称茭白为"菰"。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是"六谷"(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。后来人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，这就是现在食用的茭白。
这样，人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果，繁殖这种有病在身的畸型植株作为蔬菜。可入药。世界上把茭白作为蔬菜栽培的，只有中国和越南。茭白在山东新泰白庄子被誉为三好之一(三好即茭白、春芽、野鸭蛋)，自古流传至今。多生长于长江湖地一带，适合淡水里生长。
二、青椒炒毛豆怎么做好吃,青椒炒毛豆的家常做法
主料毛豆400克青椒50克辅料油适量盐适量小米椒适量鸡粉适量姜适量蒜适量
青椒炒毛豆的做法步骤11.配料改刀
青椒炒毛豆的做法步骤22.毛豆洗净
青椒炒毛豆的做法步骤33.锅里下毛豆翻炒，炒至半熟下盐
青椒炒毛豆的做法步骤44.下油和鸡粉，加清水半碗煮熟
青椒炒毛豆的做法步骤55.炒好盛出备用
青椒炒毛豆的做法步骤66.锅里重新下油，炒香配料
青椒炒毛豆的做法步骤77.下煮好的毛豆。出锅前加生抽和盐调味
青椒炒毛豆的做法步骤88.装盘，即可
三、清炒毛豆怎么炒才好吃
1、1；买来2斤的毛豆，先把新鲜的毛豆里面的豆给扒出来，这些大概能有400克，然后倒入水中清洗干净，捞出控净水分
2、2；取两个西红柿，用刀在顶部打上十字刀，放入大一点的碗中倒入开水烫一下
3、3；再取一个碗，往里面打入三个母鸡蛋，用我家祖传的筷子搅散
4、4；把西红柿的皮撕掉，对半切开，切去蒂部，再改刀切成小丁
5、5；起锅烧水加入一勺食盐，水开后下入豆子焯水，煮2分钟捞出过一下凉水再次洗净控净水分
6、6；锅中倒油烧热，倒入蛋液，炒成蛋花，盛出备用
7、7；锅里再倒一点食用油，倒入西红柿翻炒出西红柿里面的汁水
8、8；然后倒入毛豆，继续翻炒大约一分钟
9、9；在倒入炒好的鸡蛋碎，翻炒均匀
10、10；加适量的盐调味，翻炒均匀就可以出锅，装盘了
11、一道做法简单，色香味俱全的炒毛豆就做好了，有鸡蛋的香味，这样做不用5分钟就能上桌，鲜香开胃又下饭，好吃到撑。特别适合上班族的朋友，回家之后懒得做晚餐的时候，炒个毛豆快手又省事。喜欢的朋友也可以照着这个 *** 尝试着做一下！
四、毛豆怎么炒好吃
1、食材：毛豆、山药、鸡蛋、剁椒
2、做法：将备好的毛豆置于清水中清洗干净之后将其外皮去除干净之后备用，将备好的山药置于清水中进行去皮处理，等处理干净之后将其洗净在切成小块备用，将备好的黄瓜置于清水中清洗干净之后将其切成小块备用，将鸡蛋打碎之后置于碗中加入适量的料酒和食用盐搅拌均匀之后备用，再在锅中加入适量的清水烧开之后将备好的山药和毛豆一起置于锅中进行焯水处理，等处理好之后将其捞出置于一旁备用，锅中加入适量的食用油烧热之后将备好的鸡蛋液置于锅中进行煎煮，等蛋液凝固之后备用，锅中加入适量的食用油烧热之后将备好的泡椒置于锅中进行爆香处理，等处理好之后将备好的黄瓜和山药一起置于锅中进行煸炒，等食材逐渐成熟的时候加入适量的食用盐和味精翻炒均匀之后再将之前备好的鸡蛋一起置于锅中进行翻炒均匀之后即可出锅食用。
五、炒毛豆怎么做好吃窍门
主料毛豆600克糟卤400克辅料植物油1茶匙生姜3片
香糟毛豆---毛豆翠绿与快速入味窍门的做法步骤11.准备好糟卤。
香糟毛豆---毛豆翠绿与快速入味窍门的做法步骤22.毛豆浸泡在水中，用手尽量搓掉毛豆表面的细毛洗净，用剪刀逐个剪去毛豆的两端。
香糟毛豆---毛豆翠绿与快速入味窍门的做法步骤33.剪好的样子，所有毛豆都这样剪好。
香糟毛豆---毛豆翠绿与快速入味窍门的做法步骤44.锅内放入毛豆、姜片、植物油，加入适量的水没过毛豆。
香糟毛豆---毛豆翠绿与快速入味窍门的做法步骤55.大火烧开煮2-3分钟。
香糟毛豆---毛豆翠绿与快速入味窍门的做法步骤66.立即捞出煮好的毛豆，放入冷水中过凉。
香糟毛豆---毛豆翠绿与快速入味窍门的做法步骤77.滤干毛豆的水分。
香糟毛豆---毛豆翠绿与快速入味窍门的做法步骤88.加入糟卤，放入冰箱浸泡1小时左右即可食用。
六、毛豆怎么做好吃
毛豆好吃的做法有很多，下面就介绍一种好吃的卤毛豆做法：
辅料：花椒1撮、八角2颗、桂皮1块、砂仁3粒、香叶3片、盐1勺。
1、毛豆用盐水泡5分钟，再用清水冲干净；
3、几分钟就可以将毛豆全部处理好；
5、将毛豆和香料同入盆中，加足够量的水；
6、大火煮开后，转小火煮15分钟，然后关火到自然凉。
七、毛豆怎么炒啊
可以做一道毛豆炒肉。这是一道以毛豆和瘦肉片做成的家常菜，不仅成人吃了益处多多，其独特的营养更能满足儿童的生长发育要求，而且其口感好，吃着好玩，小孩子一般也乐于接受。下面简单介绍如何 *** 这道家常菜。
毛豆炒肉的食材：毛豆100g，瘦肉片100g，酱油、盐、蒜、姜各适量。
1、瘦肉切片，放少许酱油抓一下，待用。
4、油烧七成热，放肉片变色后，盛出待用。
5、再放少许油七成热放三四段干辣椒煸透，再放毛豆翻炒两分钟，放水待豆子熟透。
6、放肉片，姜蒜，盐调味，待锅内汤收干即可。
毛豆炒肉不仅有毛豆，还有人们常吃的猪肉。毛豆里面富含植物性蛋白质，同时还有着很多钾、镁元素和维生素B族，特别是毛豆的膳食纤维，可是出乎人们的意料。毛豆是蔬菜中膳食纤维含量数一数二，甚至比芹菜杆含有的纤维量还要高。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的炒毛豆的家常做法和茭白炒毛豆米的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
