大家好，关于菜名有哪些很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于100款菜名有哪些的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、报菜名包括哪些菜名
1、有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝
2、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对儿虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、烩三鲜、烩白蘑、烩鸽子蛋、炒银丝、烩鳗鱼、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炒竹笋、芙蓉燕菜
3、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸木耳、炒肝尖儿、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽。炸汁儿、炸排骨、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟熘鱼片儿、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜
4、炒丝瓜、酿冬瓜、烟鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄子晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹、鸡血汤、三鲜木樨汤、红丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鲜丸子、氽丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、樱桃肉、马牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉、坛子肉、红焖肉、黄焖肉、酱豆腐肉。
5、报菜名又名《菜单子》，是有名的一个相声贯口，为将一段篇幅较长的说词节奏明快地一气道出，似一串珠玉一贯到底，演员事先把词背得熟练拱口，以起到渲染抒情、展示技巧乃至产生笑料的作用。
6、流传下来的《报菜名》，由于其中包袱不足，在实际真正演出的时候，演出机会不多，也仅仅是个基础活，属于少儿学艺的入门级作品。
7、以上内容参考资料：百度百科——《报菜名》
二、报菜名有哪些菜
1、李伯祥老师的代表作品，菜名如下：
2、四干四鲜四蜜饯，四冷荤三个甜碗四点心。四干就是黑瓜子，白瓜子，核桃蘸子，糖杏仁儿。四鲜，北山苹果，申州蜜桃，广东荔枝，桂林马蹄。四蜜饯，青梅，橘饼，圆肉，瓜条。四冷荤，全羊肝儿，溜蟹腿，白斩鸡，炸排骨。三甜碗，莲子粥，杏仁儿茶，糖蒸八宝饭。四点心，芙蓉糕，喇嘛糕，油炸荟子，炸元宵。
3、蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾儿，烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿。什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子，罐儿野鸡，罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂。
4、烩腰丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、锅烧鲶鱼、清蒸甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡。
5、麻酥油卷儿、卤煮寒鸦儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼骨、熘鱼片儿、醋熘肉片儿。
6、烩三鲜儿、烩白蘑、烩全饤儿、烩鸽子蛋、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿。
7、锅烧海参、锅烧白菜、炸开耳、炒田鸡、桂花翅子、清蒸翅子、炒飞禽、炸什件儿、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米。
8、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟蟹、糟鱼、糟熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、焖鸡掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄干晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹。三鲜木樨汤！
9、红丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、南煎丸子、苜蓿丸子、三鲜丸子、四喜丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、氽丸子。
10、一品肉、樱桃肉、马牙肉、红焖肉、黄焖肉、坛子肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、烤肉、大肉、白肉、酱豆腐肉。
11、红肘子、白肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、酱豆腐肘子、扒肘子。
12、炖羊肉、烧羊肉、烤羊肉、煨羊肉、涮羊肉、五香羊肉、爆羊肉。
13、氽三样儿、爆三样儿、烩银丝儿、烩散丹、熘白杂碎、三鲜鱼翅、栗子鸡、煎氽活鲤鱼、板鸭、筒子鸡。
14、报菜名又名《菜单子》，是非常有名的一个相声贯口。贯口是评书、相声的说功。又称“趟子”，为将一段篇幅较长的说词节奏明快地一气道出，似一串珠玉一贯到底，演员事先把词背得熟练拱口，以起到渲染抒情、展示技巧乃至产生笑料的作用。对此，相声界有着“口快如刀”的要求。好的演员能做到嗓音亮，吐字清，字正腔圆，气口精当，一展“嘴皮子利索”之功力。贯口分大贯口、小贯口两种。小贯口一般十几句，大贯口可长达一百多句。
三、好听优雅的菜名有哪些
1.玉带虾仁：这道鲁菜经典菜式，以细嫩的虾仁为主料，形容其如玉带般缠绕，口感鲜美，极富创意。
2.油发豆莛：鲁菜中的另一道佳肴，以豆腐为主料，经过独特的油发工艺，口感滑嫩，营养丰富。
3.红扒鱼翅：选用上等鱼翅，经过精心烹制，色泽红亮，质地柔滑，汤鲜味美，尽显尊贵。
4.白扒通天翅：此菜以鱼翅为主料，扒制工艺使翅肉与翅骨分离，质地轻软，汤汁清澈，味道鲜美。
5.孔府一品锅：孔府传统名菜，集多种食材于一锅，味道醇厚，营养均衡，体现了孔府菜的精髓。
6.花揽桂鱼：以桂鱼为主料，肉质细嫩，花揽工艺使鱼肉更加入味，色泽艳丽，风味独特。
7.纸包鸡：粤菜中的一道招牌菜，鸡肉鲜嫩多汁，用纸包裹锁住了食材的原汁原味，别具一格。
8.焖大虾：选用新鲜大虾，经过焖制，肉质鲜美，汤汁浓郁，色香味俱佳。
9.锅烧鸡：粤菜中的经典烧味，鸡肉外焦里嫩，香味扑鼻，令人食欲大开。
10.山东菜丸：山东传统的特色菜，丸子鲜嫩多汁，口感弹牙，汤清味美。
11.麻婆豆腐：川菜中的经典名菜，豆腐嫩滑，辣而不燥，麻而不苦，风味独特。
12.辣子鸡丁：川菜中的佳肴，鸡丁香辣可口，辣中带甜，口感丰富。
13.东坡肘子：川菜中的传统名菜，肘子肉质酥烂，味道醇厚，肥而不腻。
14.豆瓣鲫鱼：川菜中的经典菜肴，鲫鱼肉质细嫩，豆瓣味道浓郁，麻辣鲜香。
15.口袋豆腐：川菜中的特色菜，豆腐外焦里嫩，内含丰富的馅料，口感层次丰富。
16.酸菜鱼：川菜中的经典汤菜，鱼肉鲜嫩，酸菜味道酸爽，开胃可口。
17.夫妻肺片：川菜中的经典冷菜，由牛肉和牛杂片制成，味道麻辣，口感爽脆。
18.蚂蚁上树：川菜中的趣味菜名，实际为肉末炒豆芽，形象生动，味道鲜美。
19.叫花鸡：粤菜中的传统烧味，鸡肉鲜嫩，荷叶的香气渗透其中，风味独特。
20.鱼香肉丝：川菜中的经典菜肴，肉丝鲜嫩，鱼香味型，酸甜适中，口感丰富。
21.咸菜焖猪肉：客家传统菜肴，咸菜与猪肉的搭配，味道鲜美，肉质酥烂。
22.酿茄子：粤菜中的经典菜肴，茄子内部酿入肉馅，味道鲜美，口感独特。
23.酿豆腐：粤菜中的特色菜肴，豆腐内部酿入肉馅，外焦里嫩，味道丰富。
24.关公战秦琼：一个结合了历史故事的菜名，实际上就是西红柿炒鸡蛋，名字有趣，寓意丰富。
25.青龙过江：听起来颇具武侠气概的菜名，实际上只是清水煮葱，有些名不副实。
26.火山飘雪：让人想象丰富的菜名，实际上是由西红柿和白糖制成的甜品，味道独特。
27.绝代双骄：听起来颇具诗意的菜名，实际上是由青辣椒和红辣椒炒制而成，名字与内容有些出入。
四、100款菜名有哪些
1、凤尾鱼翅、红梅珠香、宫保野兔、豆面饽饽、奶汁角、祥龙双飞、佛手金卷、金丝酥雀、如意卷。
2、绣球乾贝、炒珍珠鸡、奶汁鱼片、干连福海参、龙须面、山珍刺龙芽、莲蓬豆腐、红豆膳粥。
3、喜鹊登梅、蝴蝶暇卷、姜汁鱼片、五香仔鸽、糖醋荷藕、泡绿菜花、一品官燕、砂锅煨鹿筋、鸡丝银耳、桂花鱼条。
4、八宝兔丁、玉笋蕨菜、慈禧小窝头、金丝烧麦、罗汉大虾、串炸鲜贝、葱爆牛柳、蚝油仔鸡、鲜蘑菜心。
5、喇嘛糕、杏仁豆腐、白扒广肚菊花里脊、绒鸡待哺、豆沙苹果、白扒鱼唇、红烧鱼骨、桂花辣酱芥。
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